Вопрос: Как приготовить чапати?

 

IHL353. ЧАПАТИ, ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЁШКИ. ГОТОВИМ ДОМА. ЛЕГКО И ПРОСТО!

Видео взято с канала: Irina Hindi_Life


 

Как приготовить Чапати за 5-10 минут

Видео взято с канала: Lav Diana


 

Домашние лепёшки чапати, пита. Рецепт бездрожжевых лепёшек

Видео взято с канала: Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты


 

Как приготовить чапати. Индийские лепешки. Готовим на проекте Startup-дача

Видео взято с канала: Startup-дача Евгений Касьянов


 

Чапати индийская лепёшка / бездрожжевой хлеб

Видео взято с канала: Kinza Рецепты вкусной и здоровой жизни!


 

Чапати

Видео взято с канала: Готовим с Ириной Хлебниковой


 

IHL288. Как делают чапати, индийские лепёшки, в ашраме Шантикундж. Харидвар.

Видео взято с канала: Irina Hindi_Life


32 комментария

  • Ирина помогите пожалуйста с советом. в индии еле соус к рису. он на вид зеленый был с вкраплениями черными. не могу найти название и рецепт почти лет десять. думала горчица там применяется. еле нашла черную горчицу. смотрю не то. вам там легче узнать что это за блюдо

  • Ирина! От ваших видео и вашего голоса такая энергетика исходит, на душе так сразу тепло и душевно становиться! Вы большой романтик!!!! А еще психолог!!! Мне даже порой кажется,что я Вас давно знаю или знала…..

  • Ирина, спасибо Вам огромное за прекрасное видео. Все очень понятно. Как же хорошо, что Вы рассказали как замешивать тесто по этапам и что на каждом этапе происходит. А то бы я на полпути бы все бросила и знать не знала бы какое оно должно стать и что я просто до нужной консистенции теста так и не дошла.
    Лепешки получились очень вкусные, а сам процесс приготовления доставляет массу удовольствия!!!
    Еще раз благодарю, очень рада, что нашла вас канал на ютубе. На очереди следующие китайские))))

  • Чапати их очень легко делать и они получаются.Просто все что надо приходит когда мы готовы.Военных настрой не тот,во вторых вы в Индии повезло.Смотрите радуйтесь что приехать удалось.Евреи 40 лет ходили около.Зайти не получалось.Не готовы.

  • если хотите приготовить мягкие чапати,а не резиновые, никогда не используйте муку высшего сорта. Чем грубее мука, тем лучше и чапати и легче процесс его приготовления. Тесто не будет липнуть к рукам. А замес теста на чуть горячем молоке с добавлением кусочка сливочного масла гарантирует вам превосходный результат. Жарить нужно быстро,тогда они не пересушатся.

  • Удивительно,Елена! Но значит правда)) люди одно и тоже чувствуют в тебе)) поясняю )) только вознамерился комплемент и благодарю написать ))…а смотрю всё уже, это же в коментах и написано,и отмечено, не один я такой приметливый)) ну тогда придётся стихом отметить ваше творчество! «Льются волосы,льётся речь, И в руках всё так справно и ладно! Жаль,что вместе чапати не печь…Под раскуренных благовоний ладана!)))»

  • Ирочка, вы бы ещё нас научили готовить соуса индийские. Очень интересно. И спасибо за рецепты. Готовила лепешки Нан или хичины и чай с молоком, Чай очень понравился, из специй ложила что было дома.
    Масала, это смесь пряностей? Я правильно поняла?

  • Классно вздуваються, но было видно небольшое воспламенение под лепешкой, когда переворачивали. Не опасно ли это? Ведь она может загореться…а вообще, Ирина, очень интересно, особенно с замесом. Да, я бы тоже не додумался что тесто должно быть таким и добавил бы много муки

  • Вы не делаете из цельнозерновой муки,потому что из нее не получится. Вегетарианство это прежде всего НЕ НАВРЕДИ СЕБЕ а потом уже думать о жевотных.
    Травить себя глютеном в белой муке,класть масло в тесто и получать в сухом остатке канцероген,не лучший образ жизни.

  • Чапати это таджикская кухня, это нац. лепешка таджиков я когда была маленкая, мама пекла таких лепешк и подается к хомшурбо тоже нац суп.тадж. Но у вас они слишком маленкие. У нас такие чапоти большие пекут в тандыре они очень вкусные

  • Лена как же я раньше у тебя не видела этот рецепт??? Я все экспериментировала с питой, что бы получить красивые кармашки, и мой вывод сильно раскаленная сковорода самый лучший вариант. Тоже сняла видео. Но когда искала рецепт ничего внятного не нашла(((

  • спасибо вам за рецепт!!!!кармашки получились…только как вздулись лепешечки так и не сдулись…как подушечки и остались и очень хрупкие получились…не думаю что наполню их салатиком и они не сломаются….Скажите пожалуйста почему так могло получиться???спасибо!!!!а я их жарила в духовке…..

  • солнышко ты мое,если бы не ты, уменя жизнь бы пошла ты знаешь куда, я научилась от вас готовить дай бог вам здоровья,успехов в жизни, я сделала с вашим тестом пирог с рыбой это было что то невероятное,все греки торчали, я живу в Греции,здесь тоже есть чему поучиться, но вы номер 1 браво!!!!

  • Сегодня попробовал сделать лепешки с ржаными отрубями из цельнозерновой муки. Масла 3 ложки влил (сочетание масла и тестанапрямую идет в жир), получилось отменно. С зеленью, аджичкой, под кубанский борщичок -отменно! Сделал все за 10 мин. Супруга с сыном были довольны. Спасибо Красотке за рецепт!

  • Ирина вы молодец скоро всему научитесь будете прекрасной женой Саши,а эти чапати вкусные они на блины похоже наверное дома мне не сделать у меня плита электро а тут газ очень хочется попробовать, вам удачи и привет из Вологды.

  • Отдала аэрогриль вместе с решеткой, но она его все равно не использует, надо будет забрать. и не в тему. Вы ооочень похожу на одну турецкую актрису Берен Саат, особенно из фильма Фатмагуль. Прям две капли:)

  • Задали нам на завтра по технологии, добыть рецепты простых лепёшек. Просматриваю на ютюбе одно видео за другим, и там каждый раз есть какие-либо минусы, из-за которых учитель не разрешит готовить по выбранному вами рецепту. Увидела я ваше видео, и поинтересовалась, «Домашние лепёшки чапати, пита » Что же это такое?. Изначально, я подумала что готовить будет сложно, но заглянув сначала в описание под роликом, а после просмотрев уже сам ролик до конца, начала быстро искать записную книжку для рецептов. Этот рецепт и в правду готовить очень просто и не так уж долго! Мне так понравилось! Я решила подписаться и просмотреть ( возможно ) все ролики, вдруг будет что-нибудь полезное. Хочу поблагодарить за такой простой и довольно вкусный рецепт.

  • Рецепт хороший, спасибо.
    Хочется уточнить, что вода должна быть горячая, почти кипяток, а за решётку отдельное спасибо, весь секрет «кармашка» именно в насыщении кислородом.
    Вздуваются лепёшки уже на 2-й минуте, коржи нужно готовить заранее, закрывать полотенцем.
    До этого рецепта перепробовала много других, безуспешно. Наконец то получилось!
    Спасибо! Всем удачных кулинарных экспериментов.

  • Благодарю, очень доступно и приятно рассказано и показано! А вместо растительного масла можно добавить топленое сливочное (масло Ги), полезнее (ну, это кто кушает молочку). И можно специй по вкусу куркума, имбирь.

  • Ирина, здравствуйте! С большим интересом смотрю все ваши видео, очень нравится как вы готовите, готовлю вместе с вами.Приготовила момо с капустой,угощала подруг всем понравилось,а вот цветная капуста в кляре не получилась слишком жирное блюдо.У татар есть блюдо кыстыбый называется.Точно такие-же лепешки как у вас на них кладут толченую картошку с луком потом складывают лепешку пополам как ракушку очень вкусно и сытно.Можно макать в какой нибудь соус, мы растапливали сливочное масло добавляли туда мелко порезанный лук и макаем ну очень сытно.Может вам пригодится для разнообразия.Всего вам доброго!

  • Ух ты… Класс… �� ツ

    P.s. Помню в 90-е, когда зарплату месяцами не выдавали деньгами, но бывало, что заказчик расплачивался бартером (продуктами) и выдавали в счет зарплаты муку, сахар… Так вот, выживали мы тогда за счет огорода (дача 6 соток) и, Мама из муки, которую выдавали в счет зарплаты, пекла подобные Вашим очень вкусные лепешки… ツ

  • Приготовила по этому рецепту, только добавила еще смесь перцев. Огромных пузырей, как у Вас не было, скорее много маленьких. А толщина теста большое значение имеет? У меня лепешечки тонюсенькие получились…

  • Здравствуйте, Ирина. Я готовила этот хлеб, он превосходный. Очень хотелось бы получить видио и рецепт приготовления настоящего лаваша в вашем исполнении. Возможно ли это? Стоит ли ожидать? Заранее спасибо.

  • Красавица) Делал Чапати несколько лет назад) Мой рецепт был такой) Всё как и у тебя, только когда месил, катал и жарил лепёшку пел добротную песню)) Так было в описании) Петь нужно было просто обязательно, либо настоящими они не получились бы) Потом так же жарил на сухой сковорде и пел, но без гриля, затем смазывал топлёным маслом с чесноком и быстро посыпал тёртым сыром… Так и делал пока не нажарил стопку) Затем завернул в конвертики с овощами о обжаренной соломкой куриной грудкой… Было Просто Обалденно вкусно!!! взял несколько с собой) Должны были с другом чинить машину, в итоге поели и нас пробило на странное состояние, мы смеялись, прикалывались, шутили, были как будто пьяные.. будто сработала какая то Магия) Друг сказал чтоб я стал поваром) Бросив машину мы пошли в парк знакомиться с девушками и в итоге классно провели время)) Даже друг сказал, что я сыпанул туда смеха и позитива)) Потом через какое то время забыл даже как эти лепёшки называются, пол года вспоминал) Осталось в голове только Чапати.. думал что нет такого названия) Когда забил в поиск оказалось что есть такое ) Обязательно сохраню этот рецепт) Благодарю)

  • Милая и красивая русская барышня, которых нужно писать на картинах, слагать стихи, преклоняться на коленях, с трепетом целовать руку, восхищаться и мучаться бессонницей, думая о ней. Жива Россия-матушка и жива такими вот красавицами.

  • Здраствуйте Иринычка. Спасибо за твоих хороших советов. Я всегдв смотрю с удовольствием ваших кулинарию.Целую Вас. Я сама коренная Бакинка. Мне 54 года. Я люблю русских. И вместе с ними я выросла и училась на русском языке. Спасибо за все

  • Елена, Ваши видео очень приятно смотреть, благодарю!
    Лепешки получились с первого раза, только я их немного передержала в духовке и они при остывании остались такими же круглыми)).
    Маленький совет тем, у кого нет дополнительной решетки. Если лепешку сначала положить на разогретую сковороду на 1 минутку, то тесто схватится и лепешка не будет провисать при ее запекании в духовке.
    Спасибо за такой вкусный и доступный рецепт!

  • Здравствуйте Елена. Посмотрела Ваше видео и сразу захотелось попробовать эти чудные лепёшки. Приготовила, получились очень вкусный домашние чапати и рецепт такой простои. Спасибо за видео, все понятно и доступно.

  • люди.вы же видите что у автора все получилось.если не прожарились.если мука или еще что-то то это вы не смогли как надо сделать. еще это можно назвать питой. начинил чем угодно.очень удобно брать с собой

  • Здравствуйте, я посмотрел видео после того как сделал тесто. В тесте у меня мука, одно яйцо, молоко, соль и вода. В общем у меня не раздувается. Как сделать так чтобы раздувалось? То есть надо сделать тесто без яйца и молока? И масло обязательно добавлять?

  • Аааааааааа….. Ээээээээээ…. Мммммммм….. Эээээммммм….
    Блин… о чём видео вообще кто расскажет…
    Как вижу дивчину, сразу звук пропадает. Птицы начинают щебетать. Музыка какая то играет. Свадебный марш. Маленькая девочка что-то говорит…