Кокандская халва. Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев «Одно Место» #46
Кокандская халва. Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев «Одно Место» #46 Восточные сладости всегда имели огромную популярность. В этом эпизоде вы увидите как готовят кокандскую халву! Кокандская халва, удивительно нежная, сливочная и ароматная. Брать кокандскую халву нужно только у Кокандских мастеров! Запомните! Кокандская халва Кокандские мастера )))) Остерегайтесь подделок!.
Адрес и локация тут https://waze.to/lr/htx3709gcy.
Телефон для предварительного заказа: +998977059449.
Я на Фейсбук – https://www.facebook.com/ravshan.khodjiev.
DIRECT (Деловая переписка) 4provedu@gmail.com.
Я вконтакте https://vk.com/rkhodjiev.
Мой инстаграм http://www.instagram.com/provedu/.
Мой канал в Telegram https://telegram.me/provedu.
Моя страница FB – http://www.facebook.com/khodjiev.
Стикеры для Telegram тут – http://telegram.me/addstickers/provedu.
Дизайн проекта http://effective-studio.com.
Другие вкусные выпуски:
Мечты манты. Вкусные манты с мясом и тыквой. Cafe SHABADA. «Одно Место» #17 https://www.youtube.com/watch?v=TBucqT2YOq8&t=42s.
Хорезмский Плов Узбекистан Ташкент 2017 (Одно Место #1) https://www.youtube.com/watch?v=Fb0NX5cQzS8&t=25s.
Xorazm Burger. Кафе Qamish. Ташкент Узбекистан (Фантастик Саркастик 2017) https://www.youtube.com/watch?v=q14G-CWamxw&t=15s.
Кук Барак! Кафе Сазанчик Ташкент (Фантастик Саркастик ) 2017 https://www.youtube.com/watch?v=fU49GG_Etts&t=3s.
Казан кабоб. Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев «Одно Место» #23 https://www.youtube.com/watch?v=o4mNtvIuuHk.
Джиз из баранины рецепт. Жиз (Jiz). Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев «Одно Место» #21 https://www.youtube.com/watch?v=DMLEKOQLWbk&t=5s.
Равшан Ходжиев Город Самарканд 2017 Отель Базар Биби Хоним Регистан #12 https://www.youtube.com/watch?v=-xy4tpz5w_U&t=1s
Видео взято с канала: provedu
Рецепт правильной халвы (ВОЛОКНИСТАЯ и БЕЗ МУКИ)
Здесь рецепт настоящей халвы, без добавления муки и прочих загустителей. Сироп нужно делать так: взбили белок, а потом варите сироп. Пока сироп еще кипит выливаем его в белок. Если чуть чуть промедлить, то сироп засахарится. Можно конечно добавить лимонную кислоту, и даже сварить инвертный сироп, но тогда халва будет не рассыпчатая, а мягкая как ириска.
Видео взято с канала: Готовка Дома
Халва домашняя из семечек и меда. Приготовление в технике от RAW MID.
Халва из семечек тыквы и подсолнечника с добавлением натурального меда это ПОЛЕЗНАЯ ЕДА, которая принесет только пользу организму и укрепит здоровье..
В составе: Семечки подсолнечника 300 грамм.
Семечки тыквы 300 грамм.
Мед натуральный 4 ст.ложки с верхом.
Готовлю в Профессиональном блендере.
RawMid Dream Modern 2 BDM-06 ▶️https://clck.ru/ETdNP.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8gU2JL4gkSfXfblVd1B_0X
и Дегидраторе Drim Vitamin DDV-007.
▶ Дегидратор СУПЕР СУШИЛКА -https://www.youtube.com/watch?v=G7_NL….
Если Вас заинтересовал мой блендер или Вы просто хотите узнать о тонкостях использования профессиональных блендеров в быту, посмотрите также ролик «Как пользоваться блендером?.
| Полезные советы от Rawmid» ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=wZD2VerdjK4&t.
А если решите купить понравившийся прибор, Вы можете воспользоваться СКИДКОЙ 8% по купону GalaR на товары RAWMID в официальном магазине madeindream.com.
▶ СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО
▶▶▶ На моем канале более 40 плейлистов!.
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ЗДЕСЬ https://www.youtube.com/channel/UCGTV….
▶ ТЕСТО https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ ВЫПЕЧКА -https://www.youtube.com/watch?v=Nurun….
▶ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ ЗАГОТОВКИ https://www.youtube.com/watch?v=nw17E….
▶ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/watch?v=jru31….
▶ ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -https://www.youtube.com/watch?v=c8BHw….
▶ ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ -https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ Гриль Ariete Cuoki https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ Гриль GF-170 https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ Мультиварка-сотейник https://www.youtube.com/watch?v=IyEnl….
▶ Мультиварка-скороварка https://www.youtube.com/watch?v=iTCOt….
▶ Медленноварка https://www.youtube.com/playlist?list….
▶ АЭРОГРИЛЬ АЭРОФРИТЮРНИЦА https://www.youtube.com/watch?v=y3ETq….
.
Друзья, если вам понравился видео-рецепт вы можете помочь каналу:.
�� ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
�� ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! �� это приятно для меня и важно для развития канала!
�� НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос я обязательно отвечу!.
�� И самое главное ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал..
*** Уже подписаны?.
▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️https://ok.ru/group/54349787431032
Видео взято с канала: Быстрая кухня
Халва Восточная сладость☆Узбечка готовит
Халва Восточная.
Сироп.
=
200 гр сахара.
400 мл воды.
Вскипятить 10 мин.
200-220 гр слв масло растопить.
250 гр муки.
Обжариваем до коричневого цвета.
Далее уменьшаем огонь добавляем.
Горячий сироп перемешиваем 1-2 мин..
Халву можно украсить орешками.
Halva East.
Syrup.
=
200 g sugar.
400 ml of water.
Boil for 10 minutes.
200-220 gr SLV butter melt.
250 grams of flour.
Fry until brown.
Next, reduce the heat add.
Mix the hot syrup for 1-2 minutes..
Halva can be decorated with nuts.
#Халва #Восточнаясладость
Видео взято с канала: OSHPAZ KELIN
Кавказская Халва из Муки/Halva
Хачапури-https://www.youtube.com/watch?v=Nsi50MNMMXA&t=1s.
Аварский Хинкал-https://youtu.be/EeQFyeShfLg.
Кумыкский Хинкал-https://www.youtube.com/watch?v=gSJYOT_SCLs.
Курзе с Мяом-https://www.youtube.com/watch?v=zRdfjed0p2Q&t=8s.
Ханум-https://www.youtube.com/watch?v=1O2uZUEeR_o&t=42s.
Фатир-https://www.youtube.com/watch?v=vHmXu5GXQ2U&t=11s.
Пишите коментарии.
Халва, восточная сладость и так далее, каких только названий не у этого блюда. Халву любят не только дети, но и взрослые едят ее с не меньшим удовольствием. У многих народов мира мы можем найти рецепт приготовления халвы, кто-то использует меньше ингредиентов для ее приготовления, а в других кухнях мира она становится настоящим шедевром. Народы Кавказа имеют свои собственные взгляды на ее приготовления, и с самым простым и распространенным рецептом приготовления халвы в Дагестане мы Вас и познакомим Обычно мучная халва подается к столу с горячим чаем (так полезнее для организма), но можно подать ее и с другими горячими напитками (только безалкогольными). Ну а наши дети и внуки, предпочитают, есть ее теплой и без всяких напитков, но будьте внимательны, большое количество такой халвы без горячих напитков может привести у ребенка к запору желудка, так как халва имеет основу муки. Не позволяйте ребёнку кушать халву в чистом виде и в больших количествах!
#ВКУСНЫЕКАДРЫ #ХАЛВА #halva #halwa #КАВКАЗСКАЯКУХНЯ #халваизмуки #кавказскаяхалва #halvarecipe
Видео взято с канала: Вкусные Кадры
Как сделать халву в домашних условиях
Как сделать халву в домашних условиях.
Ссылка на канал: http://goo.gl/pKIBPU.
Группа вк: http://vk.com/gophervid.
Моя страница ВК: http://vk.com/id171167375.
Реклама и сотрудничество: http://vk.cc/2O8f2w.
Моя партнёрка YouTube: http://join.air.io/gophervid.
Моя партнёрка AliExpress: https://ali.epn.bz/?id=35504.
Всем привет, сегодня я покажу вам как вы можете своими руками в домашних условиях приготовить вкусную и полезную халву.Готовить что-то своими руками это всегда вкусно, полезно и не очень затратно, а также очень интересно, и сегодня я вас научу готовить у себя дома халву. Итак, для того, чтобы приготовить такую халву нам понадобятся следующие ингредиенты:
Семечки.
подсолнечное масло.
мука.
Итак, первым делом нам нужно обжарить муку на сковороде до бежевого цвета. Далее с помощью блендера мы измельчаем семечки в однородную массу. Потом смешиваем измельчённые семечки с жаренной мукой, и обжарить эту смесь. Потом нужно сделать сахарный сироп, из сахара, воды и подсолнечного масла. Далее добавляем вышеупомянутую смесь из муки и семечек в наш сироп, перемешать и поставить на пол часа в холодильник то, что вышло. Вот и вышла наша халва, она хоть и не очень похожа на заводскую, но очень вкусная и полезная. Всем приятного аппетита и всем пока!
Видео взято с канала: GopherVid
Мучная халва. Вкуснейшее лакомство моего детства. Мусульманка готовит.
Ингредиенты:
Топлёное масло 500 гр.
Мука пшеничная 800 гр.
Сахар 500 гр.
И обязательно кастрюлю с толстым дном!
#деманхьовла #кавказскаякухня #дагестан #чечня #выпечка #жаренаямука #рецепты #вкусноехобби
Видео взято с канала: Вкусное хобби.
Нет похожих статей
Вот зачем Вы так оскорбляете муку? Халва из муки или с добавлением мукиэто кухня кавказских народов!!! Зачем так отзываться о кухни этих народов? Ужасно!!! Отписка!!! Научитесь выбирать выражения!!! И дизлайк!!!
Все хорошо ��������������, с семечками настоящая халва, а то мука и пр. Но вот музыку. можно потише, или убрать совсем, не к месту, такое ощущение, что вы буквально «орали», чтобы перекричать музыку, невозможно слушать. Спасибо.
В нашем районе в Азербайджане готовиться чуть иначе. Сначала жарим муку на сковороде до чуть золотистого цвета, затем добавляем масло и жарим еще до темно-золотистого цвета. Добавляем специи. Я добавляю кориандр. Затем снимаем с плиты и пока оно горячее постепенно вводим сахар помешивая чтобы он максимально растворился. Это одна из разновидностнй халвы. На быструю руку. Есть и другие варианты с сиропом и посложнее.
Конечно вкус будет отличаться.
Вы убили мед, при температуре 55 градусов! Да еще и грели 18 часов!!
Ваш мед стал канцерогеном.
Отсюда и изменение вкуса.
Критическая температура нагрева меда 49 градусов.
Но, ни один пчеловод не будет нагревать мед до 49 градусов. Максимально могут нагреть до 45 градусов. 4 градуса на погрешности.
И после нагрева, доводят температуру до комнатной, стараясь не держать мед при высокой для него температуре.
Нагревают только если мед сел и его надо фасовать.
Это просто на показ,вкуса не бывает здесь,это не халва,это масло,мука и сахар,нужно варить долго а потом появится вкус,я против ничего не имею,может Вам так нравится, удачи Вам,это личное мнение,не обижайтесь пожалуйста.
У нас у азербайджанцев также готовят и другой вариант халвы. В муку медленно буквально, но каплям добавляют молоко и перетерают ее. В результате образуются комочки разных размеров от самых мелких до крупноватых. Их сортируют по размерам. Затем в масле поочередно жарят эти части, начиная с самого крупного. А дальше добавляем сироп. Этот вариант получается еще более вкуснее!
У меня мама Татарка была, она тоже такую халву готовила. Альба называла. Очень вкусная! Она ещё рассказывала, как депортированные чеченцы ее готовили. К нам в Семипалатинск тогда много привезли с Кавказа. Дружно жили. Угощали друг друга.
Хотела сделать, но без объяснения… Зачем в маленькую и побольше тарелки? Да ещё и в кастрюле осталось. В каких пропорциях это делить?
Пожалуйста, оставьте под видео краткое описание. Буду признательна.
Спосибо за ретцепт но я делаю это хавла много лет уже кагда теста остьнет пато дабавляется сахр или сахрная пудра и патом руками на твёрдую паверхности нужно тирет или мощной микстером збивать так будет ваздушное хавла
Халву делают без пресса, когда что то готовишь хоть посмотри не 1 рецепт, настоящую халву перетерают, делают карамель, мешают так чтоб вытянуть нити карамели и халва твердеет, и пресса никакого не надо.
кто вам сказал что в халву добавляется мука? сами придумали сами опровергли. ещё бы придумали халва без сгущёного молока яиц и тд всё что белого цвета. а да вот без мела. мел не добавляли? мел ведь тоже белый:)))
Спасибо большое! Я халву обычно не очень. Но в Вем варианте обязательно хочу приготовить попробовать. Мне понравилось в дегидраторе. Дело за малым, купить его. В детстве любила халву очень, но там была и трава зеленее и вода мокрее и все молодые)))) а. Теперь живу 20 лет в Пекине и в русских магазинах невкусная жирная халва. И не вспомнила бы о ней если Вы не поделились рецептом Благодарю Вас
Моя покойная бабушка готовила ее лучше всех в селе. Все ее звали приготовить эту халву, если намечалось какое то событие. Но мне кажется, автор немного больше добавил муки, чем положено, либо надо было ее ещё помешать на огне. В самом конце готовки, халва должна стать чуть чуть слегка жидковатой, у нас на это говорят, если по русски сказать « масло бросает», и ее становится легче мешать, после того, как это произойдёт ее ещё надо немного помешать и далее уже убирать с огня и добавлять сахар. А вообще я проверяю на вкус готовность, она не должна прилипать к языку и небу. Но 30-40 минут это очень и очень мало. Готовят её обычно 2 пары рук, так как пока один отдыхает, другой тем временем мешает.
Вот на днях собираюсь приготовить, уже и масло растопила и процедила. Осталось только уделить этому время.
Я первый раз такую халву ел в баку когда мой друг погиб в автокатастрофе,я услышал и поехал на похононное событье на 4ый день и там с чаем они принесли такую халву и хурму и сказали это есть надо обязательно вот я и спомнил и поделился с вами.
Это всё конечно круто и я рад за вас, но это видео скорее всего только для вас или для людей которые готовят на глаз примерно столько то сахара примерно столько то муки и т.д) Ну да ладно я пропорции уже знаю из другого рецепта. А так норм для видео хвастовства какая халва получилась вкусная видимо что вы рецепт точный с пропорциями не рассказали)
Хотела подписаться на канал, но передумала. Насколько я вижу, на доске лежит готовая магазинная халва. Во-первых, не показал в какую форму укладывал, как доставал и резал готовый продукт. Я сама готовила такую халву. За 10 минут она никогда не застынет. НЕ ВЕРЮ!
Нет доверия что за халва у него порезана,может с магазина,почему бы не показать все нормально,порезать ее при всех,главное была такая жидкая,а здесь вдруг стала суховато крошащейся,ну ни как она не могла стать такой с этой полужидкой массы
Провела вчера эксперимент, половину семечек сделала с медом, а половину с белком и сиропом, с медом получилась как пластилин, есть можно, но это не халва, с белком и сиропом во первых по обьему получилась в два раза больше рыхлая и настоящая халва,и очень вкусная,так что я считаю что лучше повозится со взбиванием белка и варкой сиропа,чем готовить этот вариант.
Огромное спасибо за рецепт. Получается очень вкусно. Только она у меня ни разу не получилась волокнистой. Всегда более мягкая. Может быть я семечки не дожариваю и они выделяют очень много масла? Не знаю в чем причина. Но это не мешает мне получать от нее удовольствие.
Самое главное не сказал. Сколько времени ты перетирал эти полкило семечек при помощи той игрушки? Гемор ещё тот!
Для любителей готовить халву скажу одно: если у вас нет хорошего мощного блендера, даже не начинайте с халвой, всё проклянете. Я делаю мэджимиксом мощностью 950 настоящих ватт и за один раз с трудом перетираю только 250 грамм семечек, или кунжута. А той игрушкой что в ролике, это просто смех. Дизлайк за обман
Ассалом! У нас в Бухаре продают такую халву как Самаркандскую,раньше была очень вкусная! сейчас и подорожала в разы и качество стало хуже,очень жаль! (а может просто это мы попадаем на недобросовестных производителей ). Если можно дайте точный рецепт. Благодарю заранее!
халва очень вкусная…но у меня волокна не получились.я думаю зависит от качества семячек.купила Вio.но при измельчении у меня не получилась масса как сгущенка������наверное в семячках было мало масла…я бы сказала получилась масса как мокрый песок…но на вкус это не повлеяло.халва очень вкусная и лучше магазинной.я в следующий раз куплю дешовые семячки������.спасибо.оксана
Вот же гадость получилась то… Твой рецепт ни куда не годится, это не халва это какое то месиво получилось. Что за глупость делать халву с мукой? Берёшь 400 грамм жареных семечек, дробишь их в КОФЕМОЛКЕ, а не в миксере, в полученную массу добавляешь 100 грамм жидкого натурального мёда, можно добавить тёмный изюм или жареный арахис (по вкусу), и тщательно перемешиваешь до тестообразного состояния, прессуешь как можно сильнее рукой и плотно упаковываешь в пищевую плёнку (форму можно задать какую угодно), после отправляешь в холодильник минут на 40 и получается отличная халва!! А не то что у тебя…дизл тебе!!
Не очень. Халва восточная не такая чёрная, пригорелая. Она золотистокоричневая и добавляют куркуму. И у вас шербета и масло мало…сухая получилась. А надо чтоб когда ложку прижимаешь сочно было… ну все равно спасибо за труд.
Сделала все по вашему рецептуполучилась вкуснющая халва. Просто тает во рту.
В последнее время не покупала в русском магазине, т.к. качество плохое.
По рецепту. Семечки порубила в блендере, но однородная масса не получилась, затем использовала именно такой ручной блендер для пюре, как у вас.
И все сразу получилось. Консистенция peanut butter. Я думала, что мой блендер не справится, но все получилось. Я видимо мешала дольше, чем нужно, т.к. масса быстро остыла
и уже стала застывать. Переложила в жестяные коробки, на дно постелила бумагу для выпечки, утрамбовала.
Это очень вкусно!!! Огромное спасибо вам за рецепт! Теперь хочу попробовать сделать арахисовую халву по вашему рецепту.
Для тех кто спрашивает зачем соль? Без соли любая выпечка пресная, кроме крема, соль добавляет вкус, в халву соль надо обязательно, конечно не очень много, халва у мусульман это целый ритуал, готовить начинать надо обязательно с молитвы, так делали все мои предки
По Вашему рецепту получилась не халва, а замазка со вкусом халвы. Не о каких волокнах как в вашем видео и речи нет. Не нужно класть яйца и масло тоже лишнее. Без этих двух ингредиентов халва получалась намного вкуснее и более похожа на кусок халвы.
Моя мама всегда готовит Халву в праздниках Рамадан и Курбан байрам но она готовила по особому рецепту она жарила муку в топленое масло до золотистого цвета и место сахара она добавила цельного сгущенного молока получается как мороженое и воздушное
Это халва имеет много разновидностей, например мой личный вариант: В конце во время формирования формы я быстро добавляю слегка раздробленные абрикосовые орешки и не много изюма, гостям и семье понравилось. Но придётся потрудится. Поварам сил и здоровья.
Наконец-то нашла рецепт этой халвы,попробовала на рынке и влюбилась в нее.Нежная,тает во рту.В Подмосковье только в 1 месте нормальную продают,а так сухая и твердая.
Теперь сама буду варить)))
Но от нее поправится…раз-два..но очень вкусно.Спасибо за рецепт и технологию!
В Балашихе ее на рынке продают,тоже красивая такая на подносах))
Но лучше натуральную со сливочным маслом,чем покупные конфеты-почитаешь состав и страшно покупать.
Да возьмите уже в руки нормальную лопатку.видно, что вы первый раз это делаете. Да ещё не дожарили. Я читала где-то такой рецепт. Кто-то от нечего делать написал, а вы повторили. Хорошую халву не так то просто сделать. Там очень много нюансов.
Равшанбек, ассалому алайкум, брат!
Твоё видео очень понравилось и я подписался на твой канал, ибо он интересен, креативен и информативен!
Почерпнул для себя много интересного, за что катта рахмат!
Чрезвычайно заинтересовала фоновая музыка, вставленная тобой в клип.
Ты в одном из ответов подписчикам, интересовавшимся тем же вопросом, ответил год назад, что над диском работают и ты лишь частично можешь выставить (или вставить) отрывок из композиций этого замечательного диска.
Прошёл год с тех пор, когдаты отвечал на этот вопрос и ты тогда написал, что как только диск будет готов, ты выставишь его данные или его композиции на своём канале.
В связи с этим вопрос, Равшан где, как можно услышать, а если приобрести так это было бы просто прекрасно?
Очень надеюсь, что ты ответишь мне, да и, как я понял, многим твоим подписчикам будет впечатлительно и круто донельзя услышать и прикупить такой знатный диск с узбекской музыкой в ультра-современной обработке!
Всех благ, Равшан!
Заранее катта ва душевный тебе рахмат!
P.S.
Могу предложить в обмен диск с эксклюзивными записями (не для продажи записанные!).
Мне его дал Джавлян Тахтаев, участник «Яллы», я с ним служил в духовом оркестре, когда мы с ним служили в Советской Армии.
Понятно, что мы обменяемся этими музыкальными записями через Сеть, в оцифрованном электронном виде, не физическим дисками.
Но желание иметь эти замечательные композиции талантливых узбекских музыкантов огромное.
Надеюсь, Вы мне поможете в этом, Равшан!
Спасибо вам большое! Извините вы показали как готовят халву, но рецепт не показали сколько чего надо положит. Мне очень понравилась, хочу приготовит, но не знаю сколько чего добавит. Если об этом покажите я буду вам благодарно.������������������������������