Как Заварить Кофе. Очень простой способ. Leonid Timo
Кофе не варят, а заваривают. Кипение убивает кофе!!! Знающие люди утверждают, что кофе нельзя доводить до кипения. Никогда не нагревайте воду до + 100°С, максимум — до +98, лучше — до +96°С. Итак, для заваривания кофе требуется конической формы джезва (турка) или кофеварка. Коническая формы джезвы объясняется, во–первых, давними традициями, а, во–вторых, тем, что суженное горлышко способствует образованию пены, которая есть признак хорошего кофе, но с которой при кипении улетучиваются ароматические вещества..
Важно поэтому, чтобы пена не занимала очень большую площадь и не порвалась при заваривании. Как Заварить Кофе..
—
Всем привет. Я создал этот видео канал для того чтобы вы увидели и узнали больше о жизни в городе Буэнос-Айрес и Аргентине вообще. Как живут в Южной Америке, чем занимаются и как отдыхают. Видео о жизни и отдыхе в Аргентине, Город Буэнос-Айрес, парки, проспекты, магазины, путешествиях по стране, кулинарные рецепты и много других интересных видео. Рыбалка и туризм…..
Также можем пообщаться в социальных сетях:
Youtube https://goo.gl/hNTm01.
Мой instagram https://goo.gl/uytNDw.
Facebook страница = Аргентина = https://goo.gl/mti53P.
Группа в Контакте http://bit.ly/35rYeyw.
В Контакте https://vk.com/ltimo.
Мой PayPal leontim@gmail.com.
Донат: http://bit.ly/2B0XYIU.
Twitter http://bit.ly/33sEl8Z.
#кулинария #кофе #LeonidTimo простой способ заварить кофе
Видео взято с канала: Leonid Timo
Cold Brew Coffee Recipe from My Cafe and JS Barista Training Center
Download My Cafe here:.
iOS https://app.adjust.com/mys6xv.
Android https://app.adjust.com/tyzhfl.
☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕.
Post your recipes here:
CONTEST RULES: https://www.facebook.com/notes/my-caf%C3%A9-recipes-stories/weekly-contest-my-cafe-recipes/692774630909458/.
☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕.
We start new video series about making coffee and recipes from the game “My café: Recipes and Stories». Roman and Kate, professional baristas from the JS Barista Training Center team will acquaint us with main types of coffee and will teach how to make coffee and make best coffee recipes..
☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕ ☕.
.
In this video we will make Cold Brew Coffee..
We will need:
Coarse grind, fresh roasted coffee (1/4 cup).
Cold water (1 cup).
Pour water circlewise on the coffee in french press and leave the drink for a night in the fridge..
Your cold coffee drink is ready!
JS Barista Training Center: https://m.facebook.com/JSBaristaTC/.
Thank you for watching!
#coffee #my #cafe #recipes #how #to #make #making #espresso #barista #recipe #best #caf #learn #cook #caffeine #types #of #training #center #cold #brew #french #press #drink #summer #drinks.
#Coffee #MyCafe #CoffeeRecipes #HowToMakeCoffee #MakingCoffee #Cafe #Espresso #Barista #Recipe #HowTo #BestCoffeeRecipes #MyCaf #Recipes #LearnToCook #Caffeine #TypesOfCoffee #BaristaTrainingCenter #MyCaf #ColdBrewCoffee #ColdBrew #FrenchPress #ColdCoffeeDrink #SummerDrinks
Видео взято с канала: My Café: Recipes & Stories
Как приготовить колд брю методом Toddy
В ролике мы пошагово расскажем, как приготовить колд брю кофе методом Toddy Coffee Maker. Колд брю от английского cold brew, что означает холодное заваривание. Это кофе, приготовленный в холодной воде..
Для создания ролика мы использовали следующее оборудование:.
Toddy Cold Brew Coffee Maker.
Кофемолка Baratza Encore: http://bit.ly/2up1hde.
Фильтровая система Аквафор J.SHMIDT 500: https://lite.lc/9wggy.
Кофе Coffee Owl Roasters: http://bit.ly/2S3OUfF.
Подпишись на инстаграм RBA @russian_barista, там много интересного о кофе!
Видео взято с канала: Russian Barista Association
Cold Brew: Рецепт Кофе Холодной Заварки от игры Моя Кофейня и JS Barista Training Center
Скачай игру Моя Кофейня:
iOS https://app.adjust.com/h0dmpe.
Android https://app.adjust.com/xkb59d.
.
Рецепты публикуйте здесь:
ПРАВИЛА КОНКУРСА ТУТ: https://vk.com/page-88220769_53514946.
Серия видео о кофе и рецептах из игры Моя Кофейня Рецепты и Истории. Нам поможет Роман и Катя, профессиональные бариста из команды JS Barista Training Center. Кофе тренеры познакомят нас с основными видами кофе, научат выбирать свежий кофе, а также научит, как приготовить кофе и напитки из кофе..
**********************************************************************************************************************.
В этом видео мы приготовим Cold Brew кофе (простой рецепт кофе холодной заварки).
Нам потребуется 25 грамм кофе грубого помола, свежей обжарки, френч пресс, и 250г холодной воды..
Кофе засыпаем в френч пресс, заливаем тонкой струей воду по кругу..
Ставим френч пресс в холодильник на ночь..
Можно украсить фруктами или добавить сахар..
Утром пьем вкусный холодный кофе:).
https://vk.com/jsbarista.
https://vk.com/mycafegame.
#Кофе #РецептыКофе #МояКофейня #РецептыКофеОтОли #Кофейня #JsBaristaTrainingCenter #Barista #КакСделатьКофе #Бариста #РецептКофе #ХолодныйКофе #КофеХолоднойЗаварки #ColdBrew #НапиткиИзКофе #МояКофейняИгра #ФренчПресс.
#кофе #моя #кофейня #оли #сделать #бариста #рецепт #холодный #холодной #игра #френч #пресс #заварки #напитки #js #barista #training #center #cold #brew
Видео взято с канала: Моя Кофейня: Рецепты и Истории
КОФЕ ХОЛОДНОГО ЗАВАРИВАНИЯ
Метод холодного заваривания (Колд Брю) длительное заваривание кофе (8-12 часов) водой комнатной температуры. При таком способе готовый кофе будет обладать гораздо меньшей кислотностью и пить его можно без добавления подсластителей, в полной мере наслаждаясь естественным вкусом напитка. Холодный кофе можно хранить в холодильнике до 2 недель, а значит можно один раз заварить большую порцию и одну, две недели пить натуральный кофе, не тратя время на заваривание. Кофе нужно будет всего лишь разогреть (при желании можно пить холодным)..
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молотый кофе 1 часть.
вода (комнатной температуры) 5 частей.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 насыпать кофе в большую ёмкость, залить водой.
2 дать настояться (заваривать) при комнатной температуре 8 12 часов.
3 перемешать.
4 процедить через мелкое сито.
5 хранить в холодильнике.
ЗАМЕТКИ:
можно хранить в холодильнике до двух недель.
можно пить холодным или горячим.
так как при холодном методе кислотность кофе значительно ниже, его можно пить без подсластителей.
соотношение кофе/вода равное 1/5 для тех, кто привык добавлять молоко, сливки или другую жидкость.
если вы не планируете разбавлять кофе, используйте соотношение 1/6 или 1/7.
чтобы получить крепкий «кофейный концентрат» используйте соотношение 1/3.
СПАСИБО, ЧТО СМОТРИТЕ..
—
MUSIC:
I Dunno by Grapes http://ccmixter.org/files/grapes/16626.
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0.
http://creativecommons.org/licenses/b….
Music provided by Audio Library https://youtu.be/sNAE8-mB5lQ
Видео взято с канала: Humble Nut
Как заварить кофе в кофейнике.
Гениальное изобретение итальянцев — истинных ценителей кофе.
Видео взято с канала: Corleone
Колд брю — рецепт кофе на Едим ТВ
КОЛД БРЮ — довольно модный способ заваривания кофе путём разбавления его холодной водой и настаивания в течение долгих часов. О преимуществах и недостатках колд брю рассказывает бариста Анна Серова..
☕ Ещё про кофе: https://goo.gl/trqYn6.
Кофейное пространство Смарт Кофе: http://smartroaster.ru.
Другие наши шоу:
�� Коктейли: https://goo.gl/zhWwsF.
�� Рецепты: https://goo.gl/nwqq5s.
�� Ме густа — обзоры на рестораны: https://goo.gl/7MrpTd.
��️ Огниво — интервью и острые соусы: https://goo.gl/5XEzRY.
��️ Травелог — кулинарные заметки из разных стран: https://goo.gl/j9hRn3.
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Инстаграм: https://instagram.com/EdimTV.
Телеграм: http://t-do.ru/edimtv.
ВКонтакте: https://vk.com/EdimTV.
Фейсбук: https://facebook.com/EdimTV.
�� Наш лайв-канал: https://goo.gl/PfCEQA.
#ЕдимТВ #EdimTV #АннаСерова #кофе #рецепткофе #кофейныйрецепт #какготовитькофе #какготовитькофедома #холодноезавариваниекофе #колдбрю #coldbrew #колдбрюрецепт #колдбрюдома #бариста #ЕвграфБорезов
Видео взято с канала: Едим ТВ
Нет похожих статей
Привет Оля! У меня несколько вопросов и надеюсь ты ответишь на них. Как написать кому-то письмо в игре «Моя кофейня» с этим я до сих пор не разобралась. И можно ли попасть в твой городок тоже в игре «Моя кофейня», если можно то как?
И твои видео супер, прислушиваюсь к твоим советам)
Интересно, обязательно попробую сейчас заварить. В Турции тоже есть способ подобного заваривания. Немножко конечно по другому, но принцип такой же. Леонид, а оно получается таким же крепким, как и при обычном заваривании или слабее?
Я делал по рецепту с американского ютуба 80г среднего или крупного помола на 1л воды(у меня это какраз френчпресс) и 14-16 часов в холодильнике. Получалось тоже вкусно и необычно, правда достаточно крепко. Спасибо за ваш рецепт)
Прогон.
Зашёл посмотреть, потому что сам купил такой же заварник, и вкус приготовленного напитка мне не понравился.
Вода в нижнем отсеке не успевает закипеть, даже близко. При нагреве создаётся давление, и теплая вода выталкивается из нижнего отсека, наверх, сквозь отсек с молотым кофе. Через который проходит очень быстро. Ни какого аромата нет. Я не являюсь специалистом, но кофе пью регулярно, не только дома, но и в различных заведениях. В том числе и в специализированных кофейнях с баристами. Это я к тому, что опыт питья кофе есть. Да и стал бы я покупать этот говнокофейник, если бы не хотел повысить качество кофе дома.
Короче, эта штука, не больше чем забава. Кофе заваренный в обычной кружке, просто залитый кипятком ( ну он уже не 100°С) на много вкуснее, и ароматнее. А вкус напитка приготовленного в этом аппарате можно сравнить с «американо», кофе из стеклянного кувшина, в который капают капельки из сафеткофильтра. К тому же, что бы получить более менее приемлемый вкус, в этот кофейник нужно класть очень много кофе, что совсем не экономно (охотникам пофиг на экономию).
Ну, и на последок. Услышав аромат кофе, охотники побросают ружья, ибо зверь уже не придет.
Ольга,мне очень понравилось!!!А кофе можно готовить на газовом чайнеке???Мне очень понравилось!!!Я сейчас хочу попробовать сделать. А подскажите,когда будет лэтсплэй?Не могу понять,как у меня вышло на прошлом фестивале делать 10 безплатных заданий?Это в честь юбилея?
Услышал о колд брю в вашем ролике о том как пить эспрессо. Тут же нашел этот ролик…Первый раз я услышал точнее прочитал про холодную экстракцию когда подростком читал Сказки южных морей….Пытаюсь найти это место. Пока не нахожу…Может приснилось. Ведь лет 50 прошло…Опять если мне не приснилось там у жителей вроде Папуа в обычае был тягучий экстракт который они разбавляли кипятком…Дикие люди…
Спасибо за интересное видео) Довольно необычный для меня рецепт, честно говоря. Я больше люблю обычный классический вариант варки в джезве хорошего кофе максимально мелкого помола, Маркони Восточные симфонии, к примеру. А вот заварка холодной водой несколько экзотична для меня. Может быть я просто консервативна в этом плане. Но надо будет опробовать этот рецепт.
Мои идеи:
1.Было бы круто если бы игроку давались задания за подарок(хотя бы 1 раз в день), ведь подарки иногда так нужны, а без денег не получить.
2.Можно было бы добавить функцию при которой игрок покупает место для покупки обслуживающено персонала, ведь мест всего 4, из них Татьяну уволить нельзя и мы можем лишь 3 официантов/барист нанять, а официантов/барист, которые дают специи много, и ты даже не знаешь кого нанять, а кого уволить ( было бы круто если бы было где-то 6 мест)
3.Добавить функцию чтобы после фестиваля подарки раздавал не хозяин города, а автоматически, учитывая сколько заданий сделал определённый игрок, сколько он заработал.
4.При заказе особенных заказов,можно было бы показывать сразу 4 заказа, ведь может ты используешь шанс на изменение одного заказа,а окажется что следующие заказы сделать не сможешь.
На этом мои идеи заканчиваются, надеюсь вы их оцените��.
5.Возможность менять специи и деньги на алмазы.
6.Возможность купить подарок за алмазы
ID: 4137647
Уже около года делаю этот напиток дома, заваривают при комнатной температуре 20 градусов и после спокойно хранится в холодильнике месяц. Больше просто не пробовал. А вопрос у меня такой. Откуда взялась пропорция 70 гр на литр воды? Я читал интервью с изобретателем этого метода и он говорил что пропорция 200-250 гр кофе на литр воды. Вы для удешевления продукта снизили граммовку или по другим соображениям?
can i say a suggestion. for the township group comments, i think we should be allowed to copy and past. i want to communicate with my non english speaking township members. i want to copy their messages and put them in a translator. Olga, can you please suggest this to the makers. thank you
Согласен, но немного по другому делаю сам. Кипячу половину турки с одной ложкой сахара (температура кипения повыше с сахаром), выключаю,сыплю замешиваю ложкой пока пена не станет чистой, а после замеса доливаю горячей водой из чайника. При такой технологии сито не нужно и ждать можно не ждать, он сразу готовый.
год назад узнал про этот метод.
только вариация была следующая:
в конусовидную с сужением и отверстием внизу емкость укладывается фильтр, затем насыпается кофе, затем поверх таблетки кофе насыпается лед соответствующего объема воды. все это ставится на стеклянный сосуд и убирается в холодильник, где сутки медленно тает и сцеживается в сосуд.
сам дома экспериментировал вместо воды заливал холодным молоком, остальное как в ролике. через день очень бодрящий напиток.
Я делаю проще, кипячю чайник, заливаю крутой кипяток в чашку, тем самым прогреваю чашку, сливаю воду из чашки, накладываю кофе чайную ложку с горкой, чайную ложку сахара кладу и заливаю уже не крутым кипятком, а чуть остывшим. Накрываю блюдечком чашку и через 5 минут кофе готов.
Леонид, у Вас фактически получился упрощенный вариант » френч-пресса». У Вас там большой выбор кофе, я знаю. Вот, Вам и тема новых выпусков «Сортовой кофе и кофемания по-аргентински». Думаю, что тема,»Чем можно заняться мужчине, женщине в стране опытных танцоров», для Вас будет сложной. Но! Подумать стоит! Привет из заснеженной России ;))
Блин, я с вас пухну, люди. Евграфыч сделал серию роликов, которые реально интересны и познавательны. Например о том же американском френч-прессе я узнал только отсюда. Информация подается отлично, просто и понятно. Весь процесс показывается правильно. Все показывает бариста, чемпион, автор тех же рафов собственного исполнения человек из кофейной индустрии со стажем больше, чем возраст некоторых подписчиков. НО мы будем писать в комменты о недосыпе девушки, и мешки под глазами. Классика:)
Эх, итальянская кофемашина Saeco также делает отличнейший кофе за 3 минуты. Нажал кнопку и пошел бриться. не успел побриться и кофе готово. Люблю кофе с белорусской сгущенкой. В турке по вкусу кофе такое же как и в кофемашине, уже лет 8 лежит турка без дела. Понравилось видео напомнило чем то советский союз.