Вопрос: Как заварить кофе холодным способом?

 

Как Заварить Кофе. Очень простой способ. Leonid Timo

Видео взято с канала: Leonid Timo


 

Cold Brew Coffee Recipe from My Cafe and JS Barista Training Center

Видео взято с канала: My Café: Recipes & Stories


 

Как приготовить колд брю методом Toddy

Видео взято с канала: Russian Barista Association


 

Cold Brew: Рецепт Кофе Холодной Заварки от игры Моя Кофейня и JS Barista Training Center

Видео взято с канала: Моя Кофейня: Рецепты и Истории


 

КОФЕ ХОЛОДНОГО ЗАВАРИВАНИЯ

Видео взято с канала: Humble Nut


 

Как заварить кофе в кофейнике.

Видео взято с канала: Corleone


 

Колд брю — рецепт кофе на Едим ТВ

Видео взято с канала: Едим ТВ


16 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Привет Оля! У меня несколько вопросов и надеюсь ты ответишь на них. Как написать кому-то письмо в игре “Моя кофейня” с этим я до сих пор не разобралась. И можно ли попасть в твой городок тоже в игре “Моя кофейня”, если можно то как?
    И твои видео супер, прислушиваюсь к твоим советам)

  • Интересно, обязательно попробую сейчас заварить. В Турции тоже есть способ подобного заваривания. Немножко конечно по другому, но принцип такой же. Леонид, а оно получается таким же крепким, как и при обычном заваривании или слабее?

  • Я делал по рецепту с американского ютуба 80г среднего или крупного помола на 1л воды(у меня это какраз френчпресс) и 14-16 часов в холодильнике. Получалось тоже вкусно и необычно, правда достаточно крепко. Спасибо за ваш рецепт)

  • Прогон.
    Зашёл посмотреть, потому что сам купил такой же заварник, и вкус приготовленного напитка мне не понравился.
    Вода в нижнем отсеке не успевает закипеть, даже близко. При нагреве создаётся давление, и теплая вода выталкивается из нижнего отсека, наверх, сквозь отсек с молотым кофе. Через который проходит очень быстро. Ни какого аромата нет. Я не являюсь специалистом, но кофе пью регулярно, не только дома, но и в различных заведениях. В том числе и в специализированных кофейнях с баристами. Это я к тому, что опыт питья кофе есть. Да и стал бы я покупать этот говнокофейник, если бы не хотел повысить качество кофе дома.
    Короче, эта штука, не больше чем забава. Кофе заваренный в обычной кружке, просто залитый кипятком ( ну он уже не 100°С) на много вкуснее, и ароматнее. А вкус напитка приготовленного в этом аппарате можно сравнить с “американо”, кофе из стеклянного кувшина, в который капают капельки из сафеткофильтра. К тому же, что бы получить более менее приемлемый вкус, в этот кофейник нужно класть очень много кофе, что совсем не экономно (охотникам пофиг на экономию).
    Ну, и на последок. Услышав аромат кофе, охотники побросают ружья, ибо зверь уже не придет.

  • Ольга,мне очень понравилось!!!А кофе можно готовить на газовом чайнеке???Мне очень понравилось!!!Я сейчас хочу попробовать сделать. А подскажите,когда будет лэтсплэй?Не могу понять,как у меня вышло на прошлом фестивале делать 10 безплатных заданий?Это в честь юбилея?

  • Услышал о колд брю в вашем ролике о том как пить эспрессо. Тут же нашел этот ролик…Первый раз я услышал точнее прочитал про холодную экстракцию когда подростком читал Сказки южных морей….Пытаюсь найти это место. Пока не нахожу…Может приснилось. Ведь лет 50 прошло…Опять если мне не приснилось там у жителей вроде Папуа в обычае был тягучий экстракт который они разбавляли кипятком…Дикие люди…

  • Спасибо за интересное видео) Довольно необычный для меня рецепт, честно говоря. Я больше люблю обычный классический вариант варки в джезве хорошего кофе максимально мелкого помола, Маркони Восточные симфонии, к примеру. А вот заварка холодной водой несколько экзотична для меня. Может быть я просто консервативна в этом плане. Но надо будет опробовать этот рецепт.

  • Мои идеи:
    1.Было бы круто если бы игроку давались задания за подарок(хотя бы 1 раз в день), ведь подарки иногда так нужны, а без денег не получить.
    2.Можно было бы добавить функцию при которой игрок покупает место для покупки обслуживающено персонала, ведь мест всего 4, из них Татьяну уволить нельзя и мы можем лишь 3 официантов/барист нанять, а официантов/барист, которые дают специи много, и ты даже не знаешь кого нанять, а кого уволить ( было бы круто если бы было где-то 6 мест)
    3.Добавить функцию чтобы после фестиваля подарки раздавал не хозяин города, а автоматически, учитывая сколько заданий сделал определённый игрок, сколько он заработал.
    4.При заказе особенных заказов,можно было бы показывать сразу 4 заказа, ведь может ты используешь шанс на изменение одного заказа,а окажется что следующие заказы сделать не сможешь.
    На этом мои идеи заканчиваются, надеюсь вы их оцените��.
    5.Возможность менять специи и деньги на алмазы.
    6.Возможность купить подарок за алмазы
    ID: 4137647

  • Уже около года делаю этот напиток дома, заваривают при комнатной температуре 20 градусов и после спокойно хранится в холодильнике месяц. Больше просто не пробовал. А вопрос у меня такой. Откуда взялась пропорция 70 гр на литр воды? Я читал интервью с изобретателем этого метода и он говорил что пропорция 200-250 гр кофе на литр воды. Вы для удешевления продукта снизили граммовку или по другим соображениям?

  • can i say a suggestion. for the township group comments, i think we should be allowed to copy and past. i want to communicate with my non english speaking township members. i want to copy their messages and put them in a translator. Olga, can you please suggest this to the makers. thank you

  • Согласен, но немного по другому делаю сам. Кипячу половину турки с одной ложкой сахара (температура кипения повыше с сахаром), выключаю,сыплю замешиваю ложкой пока пена не станет чистой, а после замеса доливаю горячей водой из чайника. При такой технологии сито не нужно и ждать можно не ждать, он сразу готовый.

  • год назад узнал про этот метод.
    только вариация была следующая:
    в конусовидную с сужением и отверстием внизу емкость укладывается фильтр, затем насыпается кофе, затем поверх таблетки кофе насыпается лед соответствующего объема воды. все это ставится на стеклянный сосуд и убирается в холодильник, где сутки медленно тает и сцеживается в сосуд.
    сам дома экспериментировал вместо воды заливал холодным молоком, остальное как в ролике. через день очень бодрящий напиток.

  • Я делаю проще, кипячю чайник, заливаю крутой кипяток в чашку, тем самым прогреваю чашку, сливаю воду из чашки, накладываю кофе чайную ложку с горкой, чайную ложку сахара кладу и заливаю уже не крутым кипятком, а чуть остывшим. Накрываю блюдечком чашку и через 5 минут кофе готов.

  • Леонид, у Вас фактически получился упрощенный вариант ” френч-пресса”. У Вас там большой выбор кофе, я знаю.  Вот, Вам и тема новых выпусков “Сортовой кофе и кофемания по-аргентински”. Думаю, что тема,”Чем можно заняться мужчине, женщине в стране опытных танцоров”, для Вас будет сложной. Но! Подумать стоит! Привет из заснеженной России ;))

  • Блин, я с вас пухну, люди. Евграфыч сделал серию роликов, которые реально интересны и познавательны. Например о том же американском френч-прессе я узнал только отсюда. Информация подается отлично, просто и понятно. Весь процесс показывается правильно. Все показывает бариста, чемпион, автор тех же рафов собственного исполнения человек из кофейной индустрии со стажем больше, чем возраст некоторых подписчиков. НО мы будем писать в комменты о недосыпе девушки, и мешки под глазами. Классика:)

  • Эх, итальянская кофемашина Saeco также делает отличнейший кофе за 3 минуты. Нажал кнопку и пошел бриться. не успел побриться и кофе готово. Люблю кофе с белорусской сгущенкой. В турке по вкусу кофе такое же как и в кофемашине, уже лет 8 лежит турка без дела. Понравилось видео напомнило чем то советский союз.