Вопрос: Как варить ром?

Добрый вечер. Регулярно смотрю ваш канал, узнал для себя много интересного. Решил поставить брагу на мелассе по вашим двум методам, как бы немножко их соединив. Взял 4 кг мелассы 1 кг сахара и 1 кг декстрозы. Воды примерно 19 литров плотность получилась 20%( собственно говоря я к такой и стремился). Брагу поставил 21 января два дня брага просто кипела. 23 числа то есть сегодня гидрозатвор затих. Замерил сахористость и был в шоке,3% как же так за два дня? Дрожжи такие же дубль снейк. Неужели может так быстро сбродить??? Дрожжи закидывал при темпер 29′. Благодарю за внимание)))

Добрый день!!! Хорошо что вы снимаете ролики которые полезны нам начинающим. Конечно может быть с опытом мы дойдем до вашего уровня, но пока,кто только начинает такие ролики очень интересны и полезны.

Сань, будешь сырец гнать, ниже 30% не бери! Это туалетная фракция)))) кислотность выше 3.8 ph лучше не поднимать, ароматика в сторону грубых ноток уйдет……ах да, то что коллеги писали про вторую дробную с ароматизацией, это правда)))) приукрасить напиток надо. Для бочки ниже 80-84% лучше не опускаться….белым пить по-любому ближе к ректификату надо брать 93-95%. И самое главное конечный продукт пропусти полчасика через активированный уголь и на отдых минимум 2 недели!

Доброго времени суток Александр. Как всегда всё интересно, молодчик. Тоже делал ром без сахара на одной мелассе, выход был очень мал. Наверно сахар не помешал бы. Но это лично моё мнение, посмотрим что будет у тебя.

Можно в дальнейшем оставлять ссылку, на следующий процесс в перегонку ну и соответственно в том видео на дегустацию или итог! Устаёшь ползать искать что делали дальше, у многих пропадает интерес, а так, все по порядку. Спасибо!

Прекрасный рекламный фильм о РОМе! Но…ребята давайте продвигать наши РУССКИЕ традиции! Изюминкой моего вино курения является ХЛЕБНАЯ ХРЕНОВУХА!..Именно она прекрасно подходит к блюдам нашей традиционной русской кухни и ром,допустим, был бы неуместен к уральским пельменям….Если долго,годами, работать над хреновухой и продвигать её на международном рынке то допускаюю, что через 100-200 лет иностранцы, вкушая наш напиток воскликнут-,, О! ХРЕНОВУХА из России!!!..А мы снимем такой же рекламный фильм как при вспышке земли она нам дарит куски разросшегося там и здесь ХРЕНА…Как готовится,,Бородинский » хлеб, являющийся обязательным компонентом НАШЕГО напитка….ну и т.д….Давайте работать, работать,делиться лучшим опытом!,,О сколько нам открытий чудных готовит просвященья дух, и опытсын ошибок трудных, и ГенийПАРАДОКСОВ друг!» ( А.С.Пушкин)… Привет Всем винокурам России из Екб. Сергей,

короче берешь абсолют забрасываешь в него щепотку раковых опилок белого дуба можешь в строймагазине доску купить настрогать и ставишь в холодильник до нового года потом как негр сказал подкрасишь карамелью то есть сахар подпали до светлокоричневого цвета и чайную ложку в бутылку и опа ром готов )

Рецепт достойный, спасибо за труд…. Я, считаю, не обязательно,,ловить»на 100% ароматы известных марок рома, коньяка, виски и т.д….Карибские пираты, я думаю, пили ром похуже Вашего при технологии 16но Века….Главное экспертменты с ароматами, вкусом, крепостью и т.д…..Пираты с удовольствием употребили бы ром с милассой, допустим, из….облепихи, черноплодки…Просто их ром из того что ТАМ растёт, а у нас свои прелести….,, О сколько нам открытий чудных готовит просвяшенья дух, и опытсын ошибок трудных, и Генийпарадоксовдруг!». ( А.С.Пушкин)

25 кг мелассы и 10 кг сахара, выход 10 литров 85% или 8,5 л АС, из них с сахара минимум 6 л АС, с мелассы 2,5 л АС или 0,1 л АС с килограмма. Получается с килограмма мелассы 100 мл спирта или 250 мл 40% раствора, что-то мало очень. Если такой низкий выход, может есть смысл добавлять больше сахара, или концентрацию мелассы делать ниже, если она только для ароматики.

Инста отстой.
Лайк поставил. Подписался)
В инструкции к дрожжам может быть написано не ставить гидрозатвор только по одной причине, их мало. Иными словами производитель на упаковке указал заведомо заниженную дозировку дрожжей. Но чтоб результат не огорчил пользователя добавил про гидрозатвор) Гидрозатвор сразу ставят когда точно рассчитано колличество дрожжей на колличество сахара. Без гидрозатвора у дрожжиков есть возможность размножаться. Но в такой ситуации главное не прощелкать конец брожения, иначе, как все знают, киснуть начнёт.

Здравствуйте, ахахх хаха ха ха хах, не реально вкусный и аппетитный рецепт, обязательно попробую приготовить, вы очень позитивный и жизнерадостный человек приятно видеть такую энергетику. Где бы взять время готовить такое количество самогона )) Как получится поделюсь результатом. Спасибо за хорошее видео.

Все так сложно,что в четырех словах не расскажешь.Ну во первых это самогон.На Ямайку раньше привозили Норвежскую жирную сельдь,а так как везти обратно было нечего,вся Европа была залита алкоголем по самое не хочу,то обратно везли этот самопал,но чтобы вонь от селёдки не вызывала тошноту,то бочки разбирали,клёпки прожигали,потом кое как прочища
ли и собирали потом заливали бодягу и отправляли обратно эти бочки в Европу. После четырех месяцев болтанки,получался такой маслянистый напиток,что Шотландский виски и рядом не валялся!!! Гурманы заценили и пошла работать индустрия! Если будет скучно,то обожгите дубовые,да хоть паркетины, засуньте в 10литровый бутыль,залейте самогоном и
будете через полгода пить Ямайский ром.

Вкусное видео, существует теория, что напиток лучше употреблять, там где он придуман и произведён, так как якобы он лучше раскрывает свои вкусовые качества. Может атмосферное давление влияет, может воздух той местности.

Сан Саныч у меня, пенсионера к тебе большая просьба. Можешь ты мне сделать бак на 25 литров с обручем без сливного крана и без отверстий на крыше, все комплектующие ранее я покупал у тебя. Но у меня все оборудование КЛМП ДIN 40,а не 1,5 дюйма и они не подходят, мне прийдется все переваривать. И исключить из стоимости, а за разницу в стоимости я лучше куплю у тебя другие нужные мне комплектующие. С уважением Н Илясов.

Короче, сэм он и в африке сэм. А все эти телодвижения и танцы с бубном выдержки, очищения, фильтрации, дегустации с причмакиваньем маркетинг и промоушн для втюхивания лохам. Пейте, мужики, своё, родное. Но не много и дома, с друзьями, не пиянства окоянного ради 😉

уважаемый, то что ты приготовил называется AGUARDIENTE -«огненая вода», это простой тростниковый самогон, это не РОМ!! если бы ты немного углубился в тему, то знал бы, что даже белый ром выдерживается в бочках, а потом осветляется!!!

Рецепт прикольный, но вы вследующий раз попробуйте вместо чипсов дубовые колышки, лучше всего вымоченные в хересе.А так спасибо за рецепт! Единственное дестилят сахарный не делаю. Или зерновой или фруктовый. Думаю ваш рецепт попробую на зерне, плохо точно не получится��

02:07 Много много лет назад мы попробовали и остановились на одном. Далее все хорошо. Только. 10% дрожжи не мертвы. Во всяком случае не все. Мертвы будут при 14-18. Но это индустрия. Дома в бочке эти дрожи размножаю. Просто оставляю на недели 13 на сусле. Как получится со временем. Конечно в тепле. Только после их размножения высушиваю их. И тогда это просто порох.

для чего вам нужен дефлегматор если вы им не пользуютесь только для отбора голов он должен всегда быть открытым для укрепления и чтобы не хапнуть хвосты
я делаю так открываю де флер отбираю головы добавляю энергию провожу отбор до 92г спирта струя замедляется и прекращает капать погон закончен и хвосты остались в колонне

Спасибо за рецепт! Так как нет самогона,но есть спирт,то делал на его основе,в первый раз делал по Вашему рецепту,но только сахар брал тростниковый,всем очень понравилось. Второй раз решил поэкспериментировать и вместо цедры апельсина,положил среднюю дольку свежего лимона и на кончике ножа добавил мускатного ореха,а ещё один бутон гвоздики сушёной.А когда профильтрую,то добавляю концентрат РОМа. Второй раз получился напиток вообще изумительный! Ещё раз огромное спасибо за Ваши рецепты!

Каждый рецепт по своиму должно быть полезным настойка каштана с добавлением ореховых листьев и дуба мёда какао полезен ногам можно и солодки получиться нечто Вилле Аморо так назвал можно пить в качестве комплексной терапии очистки сосудов.

Бакарди аж с 59го года уже не кубинский ром. Кубинский ром это Гавана Клаб или Варадеро на худой конец.
А из мелассы лично у меня Ром не получился. Какой то напиток вышел, но не на один известный мне Ром это не похоже. То ли мелассу мне не той конструкции подсунули, то ли ещё что то. Надо на другой мелассе попробовать, я не знаю какая на вкус и запах тростниковая меласса, но я знаю какой на вкус и запах сам тростник. И та меласса, что мне продали тростником даже и не пахла. Я хз нормально это или нет, буду пробовать с другой мелассой.

Привет всем самогонщикам! Кто уже делал ром из мелассы? Подскажите кто может по своему опыту!!! Как все таки лучше перегонять брагу???
Есть мнение, что нужно выгонять С С до 30 % в струе, что меньше 30 % пойдет очень вонючий запах. Нужно перегнать конечно брагу до 0 %, в другую емкость, что бы барду уже чистую добавлять потом на второй перегон!
В этом случае, естественно, получается нууу очень мало С С!
Как же быть тогда!???
Спасибо!