В наши дни различают два стандарта сервировки стола по этикету: европейский и американский. Такое распределение на два стиля произошло в силу этапов развития культуры человечества в разных странах. Но при любом стандарте сервировки стола важна каждая мелочь, в том числе расположение столовых приборов и блюд. Ведь при красивой расстановке посуды и подачи пищи, даже самый обычный обеденный стол приобретает праздничный и изысканный вид.. #правиласервировкистола. #европейскийобед #кухнигармония #изысканныйобед #обеденныйстол #красивокаквресторане #сервировкастола #этикетсервировки #янакухне #яучусьсервироватьстол #кухняэтокрасиво #модныекухни #самыестилныекухни #мастерсервировки
Татьяна Рогаченко, автор мастер-классов об Art de Vivre, рассказала AD, как начать свой день красиво.. #сервировка #AD #ТатьянаРогаченко. Сервировка завтрака – особенный ритуал, в котором очень много важных деталей: посуда для сервировки, текстиль, приборы, бокалы и чашки, декор, цветы. Обо всем этом Татьяна подробно рассказывает в нашем новом видео, а в конце ролика вас ждет полезный мастер-класс “Как красиво сложить салфетки”.. Флорист: Наталья Сводцева. Оператор: Юрий Чичков. Редактор: Софья Карпенко. Монтаж: Марк Ярина. Звукорежиссер: Игорь Гладкий
Сервировка стола начинается со скатерти. Допустимо два способа укладки скатерти на стол: первый – идеально ровная скатерть, и, второй – две складки, пересечение которых совпадает с центром стола. Скатерть опускается на 20-30 см ниже столешницы, углы идеально ровные.. Первое, что помещается на стол после скатерти – минаж (для специй), затем салфетница.. Третий предмет – сервировочная (подстановочная) тарелка. Помещается в 2 см от края стола. На эту тарелку помещается салфетка, на которую в свою очередь мы ставим другую тарелку (в нашем случае, это тарелка для холодных закусок).. Теперь можно установить хлебную тарелку одним из трех способов, но всегда слева. Первый – совпадают центры тарелок, второй – совпадают края тарелок, третий – по диагонали в левом верхнем углу.. Сервировка стола всегда производится согласно общепринятым правилам этикета, а именно – все вилки слева, зубцами вверх; ножи – справа, лезвием к тарелке; ложки – справа от ножей, изгибом или полезной частью вверх.. Фраже.. Первое – нож для масла. Располагаем его под правую руку на хлебной тарелке одним из трех способов. Вертикально (лезвием влево), горизонтально (лезвием вниз) или по диагонали в правом верхнем углу хлебной тарелки, лезвием к центру.. Фраже у сервировочной тарелки (по порядку от тарелки к краю стола).. Вилка и нож для холодных закусок.. Вилка и нож для горячих блюд (для мясных блюд).. Вилка и нож для рыбы и рыбных блюд.. Ложка для супа.. Вилка для устриц – исключение – после ложки для супа, справа.. Приборы для десерта (допустимо расположить над сервировочной тарелкой, в 2 см от тарелки к центру стола).. Бокалы.. Две зоны расположения – зона гостя и зона персонала.. Расположение от центра правой стороны к углу стола.. Бокал для красного вина. Бокал для белого вина. Бокал для воды. Рюмка или шот.. Завершение – текстильная салфетка – слева от сервировочной тарелки, либо на тарелке для холодных закусок.
В этом видео администратор парк-отеля «Архангельская слобода» расскажет вам о том как правильно сервировать стол.. Сегодня мы разберем основные виды посуды и столовых приборов используемых при сервировке, а самое главное что после просмотра этого ролика вы будете знать ряд важных правил сервировки которые позволят вам без проблем сервировать стол на важные мероприятия.
Каждая хозяйка, приглашая в дом гостей, хочет, чтобы они остались довольны. Приятно удивить их можно не только вкусным ужином, но и изящной сервировкой стола. Этой науке нас сегодня и обучит руководитель школы имиджа и стиля Наталья Семенова! Запись с эфира 11.08.2015
Ужасный оператор, просто какой то вася… мало того что криворукий, так и никакого понятия о композиции и свете нет. ( Это портит всё и ролик смотреть невозможно, хотя может быть информация в нем и очень интересная сама по себе.
Сплошное чванство. «Обязательно в каждом доме нужно иметь столовые приборы Christofle». Дамочка забыла, что 80% россиян за чертой бедности находятся. Прям-таки ожившая Мария Антуанетта: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные».
Всё замечательно, конечно, но рыбные нож и вилку уже можно исключить из арсенала столовых приборов: ну где нынче подают рыбу на кости? В самой захудалой столовке рыбу подают в виде филе, не говоря уже о ресторане: там, по большей части, осетры, снятые с кости.
Не стала бы есть из тарелки, на которой положен был какой-либо цветок или др. растение: попросила бы заменить приборы гигиена. Я должна гадать каким образом обработали цветок, чтобы в тарелку не попали глисты или средства по уходу за растениями? Зачем на столе такая огромная свеча на таком неустойчивом подсвечнике? При такой огромной свече любой подсвечник будет неустойчивым. Никому ненужная ерунда, а не сервировка выпендрёж.
Клуши.На столе без скатерти..жрет дьявол! Для этого мы застелаем стол, для любой трапезы. Вот вам на заметку…..Имидж! Снимите бусы., вы не елка новогодняя…этикета ноль. Отсутствуют. Бакалы. Для воды….Элементарного.не знаете!!!!!!! Изысканное вино….что из суповой чашки пить? Эх. Покрасоваться на канале.смешно. сочетания цветов тарелок никому не интересно. Идите учиться. Приобретите литературу.горе учителя. .
Ужасный оператор, просто какой то вася… мало того что криворукий, так и никакого понятия о композиции и свете нет. ( Это портит всё и ролик смотреть невозможно, хотя может быть информация в нем и очень интересная сама по себе.
Сплошное чванство. «Обязательно в каждом доме нужно иметь столовые приборы Christofle». Дамочка забыла, что 80% россиян за чертой бедности находятся. Прям-таки ожившая Мария Антуанетта: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные».
Всё замечательно, конечно, но рыбные нож и вилку уже можно исключить из арсенала столовых приборов: ну где нынче подают рыбу на кости? В самой захудалой столовке рыбу подают в виде филе, не говоря уже о ресторане: там, по большей части, осетры, снятые с кости.
Не стала бы есть из тарелки, на которой положен был какой-либо цветок или др. растение: попросила бы заменить приборы гигиена. Я должна гадать каким образом обработали цветок, чтобы в тарелку не попали глисты или средства по уходу за растениями? Зачем на столе такая огромная свеча на таком неустойчивом подсвечнике? При такой огромной свече любой подсвечник будет неустойчивым. Никому ненужная ерунда, а не сервировка выпендрёж.
Клуши.На столе без скатерти..жрет дьявол! Для этого мы застелаем стол, для любой трапезы. Вот вам на заметку…..Имидж! Снимите бусы., вы не елка новогодняя…этикета ноль. Отсутствуют. Бакалы. Для воды….Элементарного.не знаете!!!!!!! Изысканное вино….что из суповой чашки пить? Эх. Покрасоваться на канале.смешно. сочетания цветов тарелок никому не интересно. Идите учиться. Приобретите литературу.горе учителя.
.