Вопрос: Как приготовить ракушки для тостада?

 

Спизула. Как правильно разделать песчаную ракушку Спизулу.

Видео взято с канала: Дмитрий Компанец


 

спизула как ее приготовить

Видео взято с канала: видео от Светланы


 

Как приготовить МИДИИ (ракушки) простой рецепт

Видео взято с канала: Вик


 

Как приготовить ракушки в вине Моллюски вонголе

Видео взято с канала: AllrecipesRU


 

Простое приготовление беззубок и перловиц

Видео взято с канала: Максим Чечетов


 

Рецепт речных мидий. Готовим речные «УСТРИЦЫ» БЕЗЗУБКИ. Рецепт речных мидий

Видео взято с канала: ZIPO TV


 

«Как приготовить мидии или ракушки пальчики оближешь!!!»

Видео взято с канала: Игорь Беловинцев


42 комментария

  • В детстве в селе набирали ведрами речных безубок (речные мидии). Высыпали в большое корыто в сарае, заливали водой и засыпали туда пачку соли. На следующий день сливали воду давали ее коровам, снова заливали воду и сыпали две пачки соли. На следующий день садились кружком и потрошили их ножами, то ли от соли, то ли еще от чего, но открывались они легко, брали только ножки. После этого жарили их на масле с луком. Потом ели. На вкус они как яичница без желтка, как белок.
    Еще ели чилим (речной орех), корни рогоза, цветки акации, плоды лоха серебристого, корни топинамбура жарили, ягоды тутовника, ежевику собирали, жарили на костре и ели саранчу, яйца дикой утки кашкалдака запекали в горячей золе костра, карасей запекали с солью и диким луком пореем в глине в ямке под костром.
    Короче, что мы только не ели и чего не пробывали.

  • както на привозе глазам не поверила… на прилавке ОНИ!!! блин беззубки, и чёт по 15 грн кило(парутройку лет назад ) грибы тогда по 30-40 были. ладно мидии,креветки,камбала,барабуля НО беззубки… продавец еще почистить сразу предлагал, бравенько так) но не рискнула люблю подобную шнягу сама добывать и готовить,по мере необходимости.

  • С тем же успехом подошву от китайского кроссовка можно порезать. Мидия пресноводная не деликатес. Морскую едим и сырой прям из моря и на костре, на камень ложишь, главное чтобы только выловленную, чтобы ракушка воду морскую не выплюнула. Из специй только соевый соус. Вот это вкусно. А у вас выварка в 15 минут, хотя нежнейший белок через 5 минут уже как резина, да еще и в уксусе замачили. Вы кальмар тоже наверное часа полтора готовите.

  • Помню в летнем лагере кто то из старших нам готовил их на костре.все ели,никто не дрыстал.Позже я сам решил попробовать приготовить,хз че я там ел,лапку или желудок,итог один-рыгал дальше чем видел������

  • Смешные коменты��
    Очень полезная вещь, имеет много белка.Работала в китайском ресторане, китайцы подают с одной половинкой ракушки, выложив их красиво по кругу на тарелке, сверху поливают их потушенным соусом из паприки сладкой, с луком белым жареным и соусом сои, и кстати, желудки не удаляют.Вроде никто не жаловался��
    Блюдо не дешевое.

  • ….смотрел первый раз,было желание вспомнить детство, то бишь:наловить,сварить…,посмотрел второй раз,коменты почитал,решил что два кг хорошей креветки не стоит менять на целенаправленно затраченное время,но рецепт гоод,слюнки текут….)

  • Понос поносом, а сам есть не стал… и что самое смешное главное чтоб жены не было дома!!! ахахах… знает, что если жена увидит такое «блюдо», он не то что поносом обосрется на всю жизнь про запоры забудет…ахахах

  • Игорь, скажите, без парализационных очков есть способ поймать ракушку? Может капкан, силки, яма? С чем вы ходите на беззубок? Просто я вышел на пляж, одетый по вашему совету в сапоги от ОЗК и очки Ray Ban, и сразу был схвачен нарядом ППС. На Ваш взгляд причина в не той фирме очков? Или надо ещё что-то надеть на охоту?

  • ребят, сам моряк, знаю что как рыбу солиш, так и будет вонять, просто перед готовкой очисте мидию, уберите всё что не сьедобно, болото уже не будет фанить, засолите, либо заморенуйте на 8 12 часов в крупной соли, но скорее 6 часов хватит, бактерии умрут (большая часть)потом либо 3 минуты в кипятке либо на сковороде(желательно на сливочном масле)….про рыбу, если солить и сушить со шкурой, то будет душок, если убрать шкуру, запаха не будет

  • В детстве шли утром на рыбалку,с 2-х ночи до 6-ти рыбачили! Потом собирали по дну такие же ракушки,ложили на камни под солнцем,15 минут все раскрывались,все что было внутри нанизывали на проволку.за тем на костерке как шашлык жарили! соли не было с собой,а спичек у каждого по коробку!Спичку сжигаешь и сразу тушишь,черный оголовок соленый,так и солили наши ракушки!Позавтракали и дальше рыбачили!Рыбу домой,показать родителям,похвастаться! Детство 90-х! Нижний Новгород!

  • На дурака не нужен нож… Ему с три короба наврешь и делай с ним что хош… МИДИИ иУЛИТКИ перед приготовлением кормят ( Улитки так точно) творогом… и т.д и т.п…. Я больше чем уверен,чт животик автор наел не на мидиях. И ЕСЛИ УЖ ВЕЛИЧАЙШЕЙ,БОГАТЕЙШЕЙ СТРАНЕ ПЕРЕХОДИТЬ НА МИДИИ И УЛИТКИ. ТО НУБЫ ЕГО НАХ….

  • Позавчера готовил на природе на огне, получились жестковатые, но лучше вымыте чем в видео, очень вкусно и никто не обосрался, походу обсерщики которые пишут про дристание просто не способны готовить еду так чтобы кто-то не навалил в штаны, ну или мамкины граматеи

  • вы готовите совершенно не правильно. советую всем посмотреть рецепты у народов, которые их едят. по немецки мидии называются Muscheln. с их помощью, кстати, можно вывести камни из желчного пузыря. всем удачи!!

  • Мдаа… Один вопрос зачем снимать видео о том, в чём ты, НИЧЕГО не понимаешь? Ещё и людям, какие то советы давать, рецепты и прочее… Мидий этих сначала чистил 2 дня, до зеркального блеска, потом отварил живьём, потом почикал, как захотел, в лапшу или лоскутки, потом руками выдавливал остатки съедобных частей, потом сова варил… А надо было, всего то, с самого начала, хлоркой их засыпать, а потом зелёнкой бы ещё помазать каждую со всех сторон обеззаразить и, в марганцовке прокипятил повторно, для гарантии и уж за тем выбросил бы нафиг.

  • Я с детства ем речных мидий, убегали толпой от родителей на остров, набирали мидий, но мы не заморачивались так долго обрабатывать их, сразу вскрывали, срезали ножки, промывали в речной воде, в котелок с той же речной водой капитили, соль и все, сразу ели, или делали шашлык из них, на тонкие веточки нанизывали и на жар от костра. Мешками съедали, ими не насытишься.

  • На днях наловил ракушек. Для раколовки и донки на сома. И решил вспомнить детство открыл достал язычки прожарил на костре и норм всё и желудок в норме. Для тупых там есть гомно почти в язычку так что видео для тех кто шарит в ракушках а не диванных едаков.

  • А для чего надо воду лить, мидии столько выделят жидкости? Без воды, масло, чеснок, немного солим и пучек петрушки. Это приролный антибиотик, немног жарим и добавляем мидии. И минут 20 тушим. Мидии твердыми не бывают. И будет безопаснее есть. Приятного вам аппетита.

  • Чел ты хоть понимаешь,как это вредно? Над собой можешь делать эксперименты, но семью зачем в это впрягать? Представляю, как вы потом дристали через 10 минут такого ужина…. Лопухов на поляне надеюсь хватило….

  • Блиииин, все детство купалась в реке,и резала ноги этими ракушками. Знать быыыыы. ���� Теперь живу на море,собирали мидии и просто промывали и на костре на противне жарили. Очень вкусно. Не знаю как ракушки,но папа говорил, что в войну очень многие питались ими.

  • В детстве был у меня друг гуляли допоздна. Были на речке развели костёр друг наловил крупных кузнечиков нанизал их на палочку пожарил на углях и съел. Предлагал мне попробовать.я не стал. Говорит зря очень вкусно.

  • А где вторая серия? ( как он срал после этого)
    Готовит… придумал сам, перловицу первый раз увидел, наловил решил пожарить, ( отварив и выпотрошив)
    вот что с человеком вытворяет желание субскрайберов наловить…..

  • Здравствуйте, вас беспокоит студия дизайна Eltenda.
    https://eltenda.com/
    Хотели бы вам предложить свои услуги.
    Вы не хотели бы сделать редизайн логотипа или предпринять еще какое то дизайнерское решение?

  • Это никакие не речные мидии и с мидиями не имеют НИЧЕГО общего. Это самостоятельный вид моллюсков, которые называются ПЕРЛОВИЦЫ. И простых лягушек, которые там квакают, не едят. Для еды выращивают специальный вид лягушек.

  • Вскрываешь раковину, отчищаешь от черноты, насаживаешь на палку, и жаришь над костром!!! Не какого поноса, вкусно, и полезно, чистый белок!!! А ты автор, и правда какую-то гадость сделал!!! ))) Это пиздец!!! )))

  • Инфицирование может протекать бессимптомно на протяжении нескольких лет, поэтому человек может и не знать, что заражен. За это время гельминты распространяться по организму, поражая соседние органы. Описторхоз опасен для человека, так как вызывает неприятные изменения в общем состоянии здоровья. Медики выделяют несколько основных симптомов:

  • беззубок не пробовал, т к нет их у нас, но зато есть морские мидии, так вот, их просто ловим и выкладываем на лист металла, который кладем сверху на костёр. при нагревании мидии раскрываются, становятся оранжевыми, это признак того что уже готовы и их даже солить не надо, т к вода в море соленая… в детстве жрали их сотнями, как семечки, да и сейчас иногда по приколу с пивом))

  • Едят т.н. ногу, это единственная пригодная в пищу часть. Остальное жабры,пищевод и извините клоакк. Разок нашли жемчужмну. С солью, тушеные да с приправой отличная вещь. Похожа на поджарки из сала. Вкуснятина. Но готовить надо грамотно. Паразитов в беззубке может быть Очень много. Но сам лично готовлю как гарнир к ракам. Ни че так))))

  • Некоторые паразиты в беззубке не погибают даже при длительной варке. Опасная это затея, есть их. Я понимаю, если ситуация безвыходная. А так банка, пусть даже самой дешевой тушенки и пачка макорон. И наедятся сразу несколько человек и быстро и БЕЗОПАСНО!!! Но, каждому свое, разумеется.

  • Вообщем сделал, уксус + масло подсолнечное, там ее подержать около 5 минут, потом нагреть сковородку добавить масло, беззубку в муке обволочить, потом на сковородку, и переворачивайте каждые 25 секунд, вконце когда она будет чуть чуть коричневая,!!!!! Окуратно в чайную ложку уксуса чуть чуть, и на малюска, акуратно, будет много пара из нее исходить ( то есть она прожарится )

  • Разве их нельзя ошпарить кипящей водой чтобы они раскрылись? У и предполагаю что потом нужно варить час точно в солёной воде с приправами и чесноком. Поправьте если что. Ну да и таблетки активированного угля и «левомитицина» держать под рукой)))

  • В каком месте он простой? Никакой воды, взять пакет замороженных мидий в раковине (Чили). Сделать надрез на пакете и в микроволновку на 7 минут. Вылить все и высыпать, выкинуть нерсакрытые мидии, добавить лимон.

  • вы готовите совершенно не правильно. советую всем посмотреть рецепты у народов, которые их едят. по немецки мидии называются Muscheln. с их помощью, кстати, можно вывести камни из желчного пузыря. всем удачи!!

  • Я даже делал в автоклаве их, ради эксперимента.
    Делал цельными с томатным соусом и еще типа паштета, перекрутив через мясорубку с луком и морковкой.
    Ну цельные получились очень твёрдыми и немножко воняют, а паштет очень даже вкусный.

  • В детстве мы их кидали в костер и ели ножки очень вкусно было. Детство наше пацанское было голодным. Бегали с утра до вечера, питались турнепсом мидиями. Домой нешли, а то загонять и не куда не отпустят больше. Чего небудь делать заставят, грядки полоть, или огурцы поливать. ������ Моё покаление помнит такое детство.

  • Спасибо за видео,подписалась на Ваш канал,наслаждаюсь богатством сахалинской флоры и фауны ��.У такого милого,доброго,позитивного человека,как Вы и подписчики оставляют добрые коментарии(очень ценю хороших людей)…тут быть чудесно!Привет Вам из Крыма,из г.Симферополь…пока смотрела кулинарный шедевр из ракушки,кушала жареного карася(самое дешевое что у нас есть 150р.кг. сковородног размера сантим.20),но до Ваших свежие-роскошных морепродуктов нам ооочень далеко…потом почитала коменты и решила,что тоже очень хочу отправить Вам посылочку с солнечным,южным приветом нашего инжира,сухофруктов,эфиромасличных даров(роза,лаванда)и может(если получится крымского Масандровского вина,…только когда снимут карантин и чуть поправлю мат.положение…Так,что я с Вами не прощаюсь,всего Вам доброго и теплого!

  • Ну не знаю, я такие вещи без оливкового масла, базилика., чеснока и соусов( соевый сливочный и.т.д ) не воспринимаю ), но как говорится на вкус и цвет..хотя считаю все таки, тонкий вкус креветок и ракушек* репчатый лук убивает на прочь..))

  • Света так вам завидую что вы можете наловить рыбу собрать шримпы Итд… сами, сведён. А мы все в магазинах покупаем, дорого в сша. Конечно можно поехать на океан и все это наловить… но я не знаю как это делать. Да и в сша надо специальное разрешение иметь, платить за рыбалку…

  • Соль к мидиям, можно тем, кто море на карте только видел. Мидия великолепна просто на протвине или казане на открытом огне под белое сухое и сприятными людьми. Только такое сочетание, в этом смысл, если есть с кем, то мидия только в таком виде, не интересна компания развлекайтесь порчей совершенного продукта

  • Сестренка с Днем Рождения тебя, дорогая! Желаю тебе позитивных, дружных и добрых подписчиков, клевых походов на рыбалку, радуй нас! Конечно же желаю тебе оставаться всегда такой же молодой и красивой, счастливой и любимой!

  • Совершенно не правильные действия после первого разреза. После первого реза можно просто разорвать вторую мышцу либо аккуратно добраться до нее ножом. Так нога остается целой и выглядит более эстетично. Сифон не выкидывают, он съедобен. Едят все кроме кишок в ноге и коричневой пленки по краю мантии и на сифоне. Отличная закуска как в сыром виде, так и в уксусе с зеленью или просто в горчичной заправке. Ну и конечно же это суши или какие либо горячие блюда. Гастронрмические качества спизулы, как и большинства морепродуктов, очень высокие

  • Ничего себе, они у вас такие большие? У нас в 2 раза меньше продают, мы их готовим на пару. Я люблю их есть сырыми и с лимонам, но последние 2 года, готовим на пару, так как у малюсков появилась бактерия. И нам запретили есть их в сыром виде.

  • В этот 2017 год многие бухты Приморья просто усеяны морскими ежами. Гроздья черных и серых ежей висят на остатках морской капусты и водорослей, а камни покрывают целые поля этих Колючек.
    Только на мелководьях любители икры ежа и морские птицы уменьшают популяцию ежа, но с глубины в два метра на дне кругом колючая картина.

    https://youtu.be/opcwQvdjbwE
    Invasion of sea urchins in the Sea of ​​Japan. Underwater shooting.
    Sea urchins cover the bottom of the Sea of ​​Japan.
    In this year 2017, many of Primorye’s bays are simply dotted with sea urchins. Grapes of black and gray hedgehogs hang on the remains of sea kale and seaweed, and the stones cover the whole fields of these thorns.