Принципы приготовления кальмаров
Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-kalmarov/
Видео взято с канала: Телеканал ЕДА
КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ И ЧИСТИТЬ КАЛЬМАРА
если салата нет то он еще не готов))
Видео взято с канала: Cooking Club
Все в восторге! Жареные кальмары. Сочные, нежные вкуснее не бывает!
Жареные кальмары легкий, быстрый и вкусный рецепт. Вы потратите не более 10 минут для приготовления..
Чистим кальмара (покупайте неочищенных на мой взгляд они лучше), Вначале я их мою и вынимаю внутренности, затем обдаю кипятком из чайника, буквально одну минутку даю постоять и промываю под краном. Кальмар очищен за 2-3 минуты. Остается обжарить по 3 минутки с каждой стороны и нарезать….. Такие кальмары оооооочень вкусные! Попробуйте приготовить, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Кальмары 4 шт.
Мука 2 ст.л.
Соль 1 ч.л без верха.
Масло для обжаривания(можно использовать любое).
Любимые специи и пряности можно добавлять в муку или присыпать сверху..
Кальмары быстрого приготовления https://www.youtube.com/watch?v=4xTMNbtEVnQ&t=26s.
▶ СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО
▶▶▶ На моем канале более 40 плейлистов!.
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ЗДЕСЬ https://www.youtube.com/channel/UCGTVjQ7Ru86rSS3OMsmsYFA/playlists?disable_polymer=1.
▶ ТЕСТО https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8jdBlnmpvupqa0Z_Hup6EKk.
▶ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8i6J2k11_VzVGeiztPsdKFD.
▶ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8iBYUSXJDoBhm8Sf9Awr-_l.
▶ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ https://www.youtube.com/watch?v=3vAuWB6mx3I&list=PL3M3ohj1gH8ipTLiY_1_uoleDjujDN53i.
▶ ЗАГОТОВКИ https://www.youtube.com/watch?v=rqJvkwB-TT8&list=PL3M3ohj1gH8j9DmtA_CH0ZsuEVgNbdQM4.
▶ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8jK8MN_wJ4wMEDjJjzN_14.
▶ ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8ihbSyjA5dQ-zEu5slDoLvj.
▶ ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ -https://www.youtube.com/watch?v=HQO1PpTiC14&list=PL3M3ohj1gH8iGBlz6z01wEPSUJPkDbn6a..
▶ Гриль Ariete Cuoki -https://www.youtube.com/watch?v=fJmVvb5EMMQ&list=PL3M3ohj1gH8gn5vpg9JnHBHcnz0_bGIi5.
▶ Гриль GF-170 https://www.youtube.com/watch?v=UayiiGTBGg8&list=PL3M3ohj1gH8jpW3vywUwt2uJYSH30zqYl.
▶ Мультиварка-сотейник -https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8gQl3OzYhaQJInxqckmwALW.
▶ Мультиварка-скороварка https://www.youtube.com/watch?v=iTCOtIqjzUc&list=PL3M3ohj1gH8gS82lMmB86oa6N4RQh_e0T.
▶ Медленноварка https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8g4gzFtjtFjtk7U6B3uW0YF.
▶ Дегидратор СУПЕР СУШИЛКА! -https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8g9jfOFgF0IqKLNlAENuNfX.
▶ АЭРОГРИЛЬ АЭРОФРИТЮРНИЦА https://www.youtube.com/watch?v=y3ETqg_2_lE&list=PL3M3ohj1gH8iIbH0LIan2pzTnsYNjlx9R.
Друзья, если вам понравился видео-рецепт вы можете помочь каналу:.
�� ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
�� ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! �� это приятно для меня и важно для развития канала!
�� НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос я обязательно отвечу!.
�� И самое главное ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал..
*** Уже подписаны?.
▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️https://ok.ru/group/54349787431032.
#какприготовитькальмары #кальмарыжареные #быстраякухня
Видео взято с канала: Быстрая кухня
Как приготовить КАЛЬМАРЫ легко. Так вы ещё не ели, цыганка готовит. Gipsy cuisine.
Рецепт:
Кальмар 450 гр..
Масло сливочное 80 гр.(можно растительное 5 ст.л.).
Лук 2 шт. (250 гр.).
Соль 1/2 ч. л..
Перец чёрный 1 щепотка.
Чеснок сушёный по вкусу.
Зелень по вкусу и по желанию.
Приятного аппетита!
=
Recipe:
Squid 450 gr..
Butter 80 gr. (Can be vegetable 5 tbsp).
Onion 2 pcs. (250 gr.).
Salt 1/2 tsp..
Black pepper 1 pinch.
Dried garlic-to taste.
Greens to taste and optional.
Enjoy your meal!
=
Музыка:
https://clck.ru/FZzu3.
=
Наш канал «Вот такая цыганская семья»:
https://goo.gl/4KgYoG.
=
Мой Instagram:
https://www.instagram.com/galina_kuhnya/.
Моя группа ВКонтакте:
https://vk.com/club166183912.
Я ВКонтакте:.
https://vk.com/galariua.
=
Сотрудничество и Реклама:
Или на почту:.
garik.gudenko@gmail.com.
Писать ВКонтакте:.
https://goo.gl/S63fBT.
=
Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: https://vk.com/clubgypsytheme.
=
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya.
=
#галина_кухня #цыганка_готовит #КальмарывСоусе
Видео взято с канала: Галина Кухня
Как готовить кальмары легко
Приготовление кальмаров как варить кальмары морепродукты на салат блюда из кальмаров как чистить кальмары как варить кальмары замороженные чистим варим рецепт кальмары как приготовить кальмары морепродукты рецепт приготовления морепродуктов.
плетение из газет:
Мышка http://youtu.be/bFUReMmpKf4.
Собака http://youtu.be/ibQnlgIXSLg.
Поросенок http://youtu.be/pPdNkWaB8f0.
Кошка http://youtu.be/EI670R-lpHs.
Курочка http://youtu.be/SLxRmKwm1IU.
Чайник http://youtu.be/rVaG1K0hvC8.
Чашка http://youtu.be/ljRz3SZ6q2s.
Корзинка Узор Крестиком http://youtu.be/xvDYbqobZ4M.
Корзинка http://youtu.be/b6ahchx5qpQ.
tenun koran अखबारों बुनाई weaving newspapers การทอผ้าหนังสือพิมพ์.
tessitura giornali tejiendo periódicos tkaní noviny
Видео взято с канала: Elena Puzanova
КАЛЬМАРЫ К ПИВУ за 5 минут! Азиатская закуска!
Группа Вы чо мне привезли?.
https://vk.com/foodfails.
Группа ВК
https://vk.com/atpiska.
Чисто рецепты
https://vk.com/club103827516.
Мой инстаграмчик
https://www.instagram.com/oblomoffood/.
Обзоры техники
dela.
Видео-бложик
https://www.youtube.com/user/oblomoffstuff МОЙ МЕРЧ
https://vk.com/nicemerch
Видео взято с канала: Oblomoff-stuff
Как приготовить вкусные ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ на сковородке с ЛУКОМ и майонезом
описание Всем привет с Вами снова Але Гараж 5185 и я знаю, что Вам надоела жаренная картошка, поэтому сегодня я приготовил вкусные жареные кальмары, их можно готовить разными способами, но мне нравится больше на сковороде с луком и майонезом, рекомендую и Вам попробовать! Приятного просмотра!
Спасибо за просмотр напишите комментарий!
Подпишитесь на канал нажмите на колокольчик чтобы он был включён!
Нажмите на фотографию и переходите на канал в раздел Плейлист выберите тему и Смотрите!
Когда стримы, прямые трансляции, в прямом эфире!
Для хороших людей кинуть бабки Алё Гаражу для развития стримов!!!
https://www.donationalerts.com/r/aleg….
ю.
МИНИ-ПИГ Жизнь с Первого дня! https://www.youtube.com/watch?v=licKQ….
Про готовку и еду https://www.youtube.com/watch?v=DI6kG….
РАЗНЫЕ ВИДЕО https://www.youtube.com/watch?v=jEl6g….
Всё для начального Блогера ЮТУБЕРА https://www.youtube.com/watch?v=PoVEg….
Мой второй канал на Ютубе Алё!!! Гараж 5185 БМ VLOG https://www.youtube.com/channel/UC7lv….
Мой третий канал для ХЕЙТЕРОВ Алё!!! Гараж 5185 https://www.youtube.com/channel/UCY6q….
Мой ВК Алё Гараж https://vk.com/id457386739
Видео взято с канала: Алё!!! Гараж5185 VLOG
Нет похожих статей
С начала нагреть воду до кипения, не забыть про соль.
Кладем кальмаров на 2 минуты и выключаем, оставляем пока вода не останет.
Перед этим не плохо снять кожу, снимается под водой она отлично (если нет, значит не свежий).
Есть еще пленка внутри.
Сделала. Скажу вот что, два часа чистки этих кальмаров, потом подготовка (нарезка) ОШИБКА! Чеснок к рыбе не очень подходит, поэтому этот ингредиент по желанию! Перебивает весь вкус. Потом, надо дать этому всему остыть и пропитаться. И получается это блюдо можно есть через пару тройку часов.
Умница,так всё доступно объяснила,не разу не готовила кальмаров,не знала как их чистить,мколько блогеров не смотрела, как заведут шарманку на полчаса и нечего толком не поймёшь,а это так понятно и просто,просто залить кипятком и снять плёнку а потом потушить с лучком,спасибо!!!!!
Спасибо за вкуснейшие рецепт приготовления кальмаров. Получилось невероятно вкусно и необычно. Родные похвалили. У нас в семье вот такая история с кальмарами. Когда дочь была маленькая рыбу не ела и все морское тоже не особо привечала. Так мы с мужем говорили, что это грибы. Почему так придумали уже не помню. И только несколько лет назад мы признались, что это совсем не грибы. И сегодня увидев кальмары сырые закричала: грибы! Вот такая история.
Спасибо, господин Лазерсон! Блестяще!!! Мы никогда не заливали кальмары кипятком, готовили так только целую большую рыбу, заливая её и оставляя на ночь, подавая холодной с соусом. Завтра же попробуем ваш необыкновенный способ приготовления. Благодарим от всего сердца за то, что делитесь такими ценными рецептами с нами!!!
Приготовила строго по рецепту, даже таймер ставила чтобы не больше трех минут жарить.
В первые в жизни я ела сочные кальмары!!! Оказывается такое бывает!!! Совершенно не резиновые, а мягкие, нежные. Делала панировку из овсяной муки. Спасибо за рецепт!!!!!
А как же пленка? Кроме кожи есть прозрачная пленка на кальмаре. И если ее не удалить, то она чувствуется. Очень неприятно. Поэтому я всегда чищу кальмара сырого. И проще всего это делать когда он не полностью растаял
Жесть, ты что вообще такое, что за клоун
Никто никогда так не делайте, никогда ничего не делайте по его рецептам.. Репорт нахуй, ты антисанитарийный разнозчик чумы.
Мне как профиповару стыдно за таких как ты чмырдяев
ну вот и все!
Конечно все! Кальмары то испорчены. Кожа с них легко снимается чулком. А вы заварили их с говняшками и ели сырыми. Кальмары должны быть белыми! И переварить их невозможно. В кипящей воде их варят две минуты. Анизакидоз с такой готовкой вам обеспечен. Вы их даже не вывернули и не проверили на наличие паразитов.
чтобы кальмары хорошо почистились! очищаю от внутренностей, далее нужно так каждый и с двух сторон поливать кипятком! только после этого они хорошо с одного раза промываются под холодной водой! затем в подсоленной, кипящей воде варятся 3-4 минуты под закрытой крышкой! мягче не бывает!!!!!!!
Я как-то пробовала кальмары в сливочном соусе, это было что-то!!! Кинулась было к видео, но постигло разочарование… Соус должен быть насыщенным и обволакивающим, а кальмары белого цвета (готовые), у вас же они светятся, подозрение, что они полусырые. Лук не зажаривается и мелкий и не в таком количестве, иначе весь вкус кальмаров перебивает, увы… Не для меня!
Сделал. Спина заболела,пока кальмары чистил от шкурки-15 минут. Сварил, 1:20 и 10-20%не сварились полностью. Замариновал на 15 попробовал и оставил на час. Попробовал. Вывод. Хуйня полная! Сука,проездил по городу в поиске рыбного соуса,кетчупа который был в видео(не нашёл,взял перец! Ябать он дорогой!) потратив на все про все некую сумму денег + бенз и время! Бляяяя парни хуйня это! Не делаете это! Кальмар не впитывает в себя вкус,это просто кальмар,окунул в соус и съел!можно не замарачиваться с пакетом который тоже купил бля( и это нихуя не делай проще!
Не знаю, где у нас можно купить сырые очищенные кальмары.. Обычно они изначально уже как резина. Потому беру только неочищенные, обдаю кипятком, снимаю пленку, пару минут максимум кидаю в подсоленный кипяток и режу соломкой, добавляю лук, помидоры, черный перец, вареные яйца, майонез, и получается сочный коктейльный салат, а с креветками ваще пальцы сожрешь
Представил на секундочку такую же кулинарную передачу у аборигенов, которые, как известно, съели Кука. Итак, они рассказывают: Есть значится, два способа готовить очищенного ведущего этого Ютуб канала: 1:27 «Длинное тепло, и короткое тепло». Я думаю кальмары, которым приписывают интеллект на уровне кошки, такое бы шоу оценили.
Привет! Не буду навязчив но зачем соль во втором блюде, думаю что соль там во втором блюдо которую вы просили нечего не просолила, какой смысл было её туда бросать? ведь просолится кальмары не успели вы их промыли, потом второй раз залили кипятком, потом снова промыли и что в итоге соли там нет, так что солить прийдется уже в салате.
А я чищу довольно зверским способом для своих рук. Но альтернативные способы окрашивают кальмары и делают их менее привлекательными. Я их не размораживаю, а как есть под проточной прохладной водой очищаю плёнку. При чем плёнку убираю ту самую прозрачную как снаружи, так и внутри. А потом в кипящую подсоленную воду на пару минут. И все отлично ��
не надо портить продукт варкой! не варите кальмары! в Греции их готовят потрясающе вкусно и легко. если они замороженные,то надо разморозить,очистить от пленки,помыть, нарезать кольцами.расстелить в два слоя бумажное полотенце,выложить на него кальмары,хорошо отжать от воды.потом вылодить в глубокую посуду,слегка посолить.в маленький целофоновый пакетик выложить примерно 1/3 часть кальмаров добавить горсть муки, окончание кулька хорошо свернуть и потрясти кальмары,чтобы покрылись одинаковым слоем муки.обжаривать в небольшой кастрюльке в разогретом растительном масле на немного более,чем среднем огне. готовятся быстро,очень вкусно и без заморочек. готовые кальмары достаю ложкой с дырками( забыла как правильно по-русски называется) в глубокую тарелку,застеленную бумажным полотенцем.приятного аппетита!
Спасибо Галочка! Готовлю так кальмары уже лет 15, но не с луком а с чесноком. Все, кто написал негативные комменты старые завистливые и токсичные мымры и грымзы! А Вам и Вашему каналу удачи и процветания!
Сегодня наткнулась на ваш рецепт, сразу же попробовала. Это было ооооочень вкусно!!! ������ Наконец-то получились те жаренные кальмары (с корочкой, а внутри нежные), которые я раньше не могла так приготовить. Спасибо за рецепт!
ИЛЛЮША-ДОРОГОЙ,ЛЮБОВЬ ВСЕ-РАВНО ПОБЕДИТ СУКУ-ВОЙНУ,И ГРУДИНИН СТАНЕТ ПРЕЗИДЕНТОМ РОССИИ!! И К НАМ ВЕРНЕТСЯ РОССИЯ,КОТОРУЮ МЫ ЛЮБИЛИ!!!! Я В ЭТО ВЕРЮ,И ВЕРУ СИЮ НЕ ОТНЯТЬ НИКОМУ!!! А ПОТОМУ,ЧТО ЛЮБОВЬ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО!! ИЛЛЮША,ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ОТВЕЧАТЬ…ГЛАВНОЕ-КОМФОРТИЗАЦИЯ ЖИТИЯ-УДОБСТВО И СЧАСТЬЕ ЛЮДЕЙ-ТАК ВЕЛЕЛ САРТА-РАМХА-НАШ СТАРШИЙ БОГ!!
Это самый лучший способ. Опробовано многое,но мне понравился именно этот. Гарантия что кальмар будет мягкий. Но, сначала, лучше почистить внутренности,если не нужна целая тушка,а кипяток желательно посолить. 3 минуты варки для кальмаров много! Ещё можно держать в кипятке каждую тушку,считая до 10 и затем в холодную воду. Но этот способ для небольшого количества кальмаров.
ИЛЛЮШЕНЬКА,ДОРОГОЙ,СКОРО ГРУДИНИН СТАНЕТ ПРЕЗИДЕНТОМ РОССИИ,И К НАМ ВЕРНЕТСЯ РОССИЯ,КОТОРУЮ МЫ ЛЮБИЛИ,МЫ БУДЕМ ДРУЖИТЬ,А ЧТО,ЕСЛИ БЫ В УКРАИНЕ ПОЯВИЛАСЬ ПЕРЕДАЧА «КУЛИНАР-ШЕФ-МАСТЕР» С ГОСТИННЫМ-ОЧЕНЬ УЮТНЫМ ДОМОМ????
За критиковали Галину! Ну сколько можно! Ни к одному кулинарному блогеру столько внимания нет! Это не ресторанная еда,а домашняя!Каждый волен готовить как. хочет! Ну нет у неё кулинарного образования,зато она любит готовить и у. неё есть талант,и. она всё делает с душой! Дорогая Галина, добрых и хороших. людей больше!! ЖелаюВам и. Вашей семье Здоровья!!!
ГОСПОДИН ЛАЗОРСОН!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ ПРИГОТОВЛЮ!НО,ЧТО Я ХОЧУ ВАМ СКАЗАТЬ,ТОЛЬКО НЕ ОБИЖАЙТЕСЬ. ПОЧЕМУ ВЫ ТОЛЬКО СПОЛАСКИВАЕТЕ РУКИ,А НЕ МОЕТЕ ИХ ХОРОШО! ЭТО РАЗ. А,ЧТО У ВАС НЕТ ПОЛОТЕНЦА,ЧТОБЫ ВЫТЕРАТЬ РУКИ? ЭТО ДВА. И ПОТОМ ВЫ,ЧТО НЕ МОЖЕТЕ ВСЕ ПРОДУКТЫ ЗАРАНЕЕ ПРИГОТОВИТЬ,ЧТОБЫ ЛЕЖАЛИ НА СТОЛЕ. МЕНЯ ЛИЧНО РАЗДРАЖАЕТ,КОГДА ВЫ ПОДХОДИТЕ 100РАЗ К ПУСТОМУ ХОЛОДИЛЬНИКУ. НА ПОМИДОРЫ ПРОТИВНО СМОТРЕТЬ.ВЫ,ЧТО НЕ МОЖЕТЕ ВЫБЕРАТЬ?
Мои нежнейшие кальмары, промываю, в холодную воду, закипают, выключаю и пару минут держу ещё в воде, потом сполоснуть холодной!!!
Вчера только салат с кальмарчиков делала, сегодня опять лыжи навострила в рыбный отдел)))
Ничего не имею против рецепта, но мне не нравится формат видео, слишком быстро мелькают кадры, под твои видео обычно расслабляешься, болтовня и все такое, эффект присутствия был, будто вместе на кухне))А тут как-то не душевно совсем.
Возможно, я абсолютно криворукий, но делал всё точь в точь по рецепту: получилась абсолютная хрень. Какой-то вид настоящей закуски к пиву блюдо преобрело только после пятиминутной обжарки в остатках маринада. Не могу я в высокую кухню:)
Здравстуйте, приготовила сегодня кальмары по вашему рецепту, ооооочееень вкусно, никогда такие не получались, даже не понятно, (почему?), но они и правда очень нежные и мягкие.Класс, теперь только так буду готовить.Спасибо за рецепт.
Итак.
Нарочно зарегистрировалась, чтобы здесь написать.
1) на Дальнем Востоке мы не говорим-не пишем «кальмары, кальмаров».
Только кальмар, кальмара.
Так же и в магазинах вы увидите именно такое написание.
Так же и на всех инет-ресурсах вы прочтете кальмар, кальмара.
Я купила кальмар.
Только так.
2) Кальмар чистят под прохладной водой, подцепляя ногтем плёнку и сразу вместе с ней снимая фиолетовую кожу.
Потом выворачивают и тоже снимают плёнку, но уже более тонкую.
3) кальмар варят в кипящей подсоленой воде ВСЕГО 20 секунд, иначе он становится резиновым!
У нас даже дети малые это знают, а вы варите по 3-5 минут!
Вот сегодня я готовила кальмар: сняла плёнку и кинула в чашку с предварительно подсоленым и подсахаренным кипятком, даже не варила, подержала в чашке немножко и все.
Получилось нежнее нежного.
У нас в ресторанах просто кипятком его обдают и всё, подают на стол.
Так что, чистим под прохладной водой, снимая плёнку и кидаем в кипяток по 2-3 штуки на 20 секунд.
Всё!
Очнитесь, люди!! Соус не тот, то кальмар не тем боком лёг, просто смешно!! Вы, комментаторы, все такие правильные!! Просто может вас зависть заела? Не можете простить что Галина так поднялась? Вот раньше готовила только простые блюда, а теперь сложные, квартиру сменила, чеки стали большими!!!! Просто порадуйтесь за семью, Галина большая умница, заслужила трудом, а не обманом. Просто не могут люди, Галя вам простить вашего шикарного праздника за миллион подписчиков, не все могут себе этого позволить… Жаль людей, учитесь радоваться за других и будет вам!!
Ошпаренные кальмары уже готовы к употреблению и варить их не надо; сегодня я на сетке опустил кальмары в кипящую воду и на счёт пять вынул ( и не ждите пока вода снова закипит!)-прекрасное качество и так тоже можно получить.
Морковку и лук пассеруем, наливаем в кастрюльку воды даём закипеть отправивляем туда лук с морковкой, соль перец и базилик по вкусу, два три плавленных сырка размятых вилкой или положенных предварительно в морозилку и натертых на тёрке отправляем в нашу кастрюлю ращмешиваем до растворения и доводим до кипения, очищенных кальмаров нарезанных кольцами засыпаем в кастрюлю и даём провариться минуты две, зелень по вкусу)))).
Количество морковки и лука а так же кальмаров с плавленным сырками зависит от ваших вкусовых предпочтений, кто то любит погуще подливку к пасте кто то пожиже)))))
Так же можно отдельно отварить в кипящей воде ( 1 мин или просто ошпаренного)кальмара почищеного и нарезанного добавить к подливе, а так же иногда добавляю чеснок но совсем чуть чуть для едва уловимого запаха можно заменить сельдереем или корневым или стеблевым натертого на тёрке и как вариант столовую ложку томатного кетчупа или пасты, можно добавить мелко нашинкованого копченного лосося совсем немного и ещё вариант но это на любителя куриный или грибной бульонный кубик вместо приправ и соли ( раньше делал так).
А залез посмотреть как легче почистить кальмара))))) супруга сегодня попросила приготовить))).
Кальмары не только вкусное блюдо,оно ещё очень полезное.Бывает зимой как заболеешь на пару недель,что аж качает.Приготовьте кальмар.С первого раза почувствуете,как силы в организме появились.Очень быстро восстановитесь после болезни.
Третий способ, длинный и душистый: доводишь до кипения и оставляешь остывать до комнатной температура. Кальмары сначала сжимаются, а в процессе остывания впитывают бульон, становясь мягкими. Получается очень душисто, с сильным натуральным запахом кальмара.
PS А на рыболовных кораблях моряки в одну руку берут кальмара на какой-нибудь проволоке (или рука в перчатке), а в другую руку шланг с паром, суют все в бочку, чтоб морду не обжечь и… употребляют…
0:20 друже, не в обиду, но это не кость, а гладиус (редуцированная раковина) ороговевший отросток кальмара. Просто это даже на полпроцента не похоже на кость, пожалуйста не называйте все, что твёрдое костью. Просто очень обидно, когда человек готовит осьминогов и кальмаров и ни капли не разбирается хоть чуть-чуть в их анатомии. Это печально…
Здравствуйте,спасибо большое за рецепт,лежали кальмары,не знала как их лучше приготовить,в сметане не хотелось,вот наткнулась на ваш рецепт,очень вкусно и нежно получилось,ем с картошечкой и солёными огурчиками!
Спасибо «Elena». Как говорится дешево и сердито. Кратко и ясно. Пойду делать. Только вопрос. В одном кальмаре внутри был какой то «бонус». Я его вытащил и отдал кошке. Она вроде ест. Что это? Еда кальмара?