Подробный рассказ о хорошем промысловом грибе. Он растёт большими семьями. Заготавливается в больших количествах. Lactarius trivialis Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Попута, Груздь сизый, Желтая дуплянка, Серушка и др.. Видео снято 8 августа 2020 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook. https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
Простой рецепт как самому засолить грибы горькушки в домашних условиях за пол часа! Горькушки главное хорошенько вымочить в воде, перед засолкой.. Что нам понадобится помимо грибов, так это: соль,. чеснок,. лавровый лист,. перец горошек,. листя смородины или вишни,. листья хреновины,. посуда в чем будем засаливать грибы.. Приятного аппетита всем! Подписаться на канал можно по этой ссылке: https://www.youtube.com/channel/UCMI4TetB2so7nqIdddMQO3g?sub_confirmation=1
Нам этот рецепт очень нравится.Баночки хорошо стоят при комнатной температуре. Волнушки получаются вкусными. ЕСЛИ у Вас есть погреб или место в холодильнике,то уксус ложить не надо… Нежный по вкусу салат из КИЛЬКИ в томатном соусе. https://youtu.be/aMNwYXnhNfQ
Ложнодождевик, или дождевик ложный ядовитый гриб. Неопытные грибники иногда путают его со съедобными сородичами.. Описание гриба http://griby.org.ua/opisanie-gribov/lozhnodozhdevik/
Горькушка, Груздь горький, Сухарка массовый гриб хвойных лесов. Растёт практически каждый год в больших количествах. Гриб идёт исключительно в засол.. Видео снято 20 сентября 2017 г в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.. Подробный фоторассказ про Груздь горький на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/mushrooms/berjom-inogda/mlechniki/124-lactarius-rufus. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
Чем отличаются съедобные говорушки от ложных грибов Через сколько дней после дождя вырастают грибы Гриб горькушка: фото и подробное описание. Гриб горькушка: верно распознав гриб, и хорошенько его вымочить в процессе готовки. Надеемся, в этом вам поможет наша статья.
Фото и описание грибов. Гриб Горькушка фотографии �� и описание lat: Lactarius rufus. Синонимы: Горькушка рыжая, Груздь.
Тогда читайте дальше, чем примечательны грибы горькушки, фото и описание которых вы найдёте в этой статье, а также мы расскажем, как их готовить. Описание и внешний вид горькушки. Шляпка достигает 12 см, а в некоторых случаях до 18 см в диаметре, выпукло-плоской формы, по мере старения она стает похожей на воронку.Шляпка гриба мясистая и суховатая, имеет коричнево.
ECOportal.info предлагает узнать все про гриб Горькушка. Фото, видео и описание. Где растет и как выглядит гриб горькушка.
Похожие двойники горькушки. Презентация и сообщение. Описание и места распространения гриба горькушки, фото. Гриб горькушка не зря имеет такое название – оно отражает его характерный вкус.
Гриб горькушка фото и описание, которого сводится к достаточно крупным размерам и характерному рыжевато-коричневому цвету шляпки, растет практически повсеместно. Гриб горькушка фото и описание, которого сводится к достаточно крупным размерам и характерному рыжевато-коричневому цвету шляпки, растет практически повсеместно. Гриб горькушка фото и описание Горькушка — википедия. Изображения на викискладе · ncbi · 213058 · eol · 188378 · mb · 229473.
Описание и фото гриба горькушка: Шляпка диаметром 4-12 см, плоско-выпуклая, с завернутым внутрь краем, с возрастом вдавленная до глубоко-воронковидной, с выступающим центральным бугорком, мясистая, сухая, темно-красно. Съедобность и описание грибов горькушек (+25 фото) 28.01.2019 Грибы В то время, как плодородность других грибов зависит от погодных условий, гриб горькушку можно найти в.
Подписалась на Ваш канал. В Финляндии это считаеться хороший гриб, его соленым в магазинах продают и стоит он не дешего. Сделайте обзор на грибы которые не собирают в России suppilovahvero это похоже на лисички, но коричнего цвета с оранжевой ножкой, ростут до первого снега. Продают в магазинах. Грибы дорогие и вкусные. И на lampaankääpä трутовик овечий. Его в ресторанах Швеции используют как заменитель трюфилей. Тоже он ценится в Финляндии.
Здравствуйте! Хочу спросить вот о чем. Услышала такое что в високосный год нельзя собирать грибы, потому что говорят какие-то изменения вроде с ними бывают раз в четыре года и можно отравиться даже вполне съедобными грибами. Что вы об этом скажете? Это байка или правда?
На севере Вологодской области в Вашкинском районе серушек много, всегда и все их собирают и солят. Нет ли у них различия на боровую и болотную? Слышала такое от грибников.
Набрал таких грибочков и засолил,вымачивал три дня при комнатной температуре,грибы здорово осели и стали кисловато пахнуть,грибы слегка побледнели,но не пожелтели как вы говорите,это нормально?
Скажу, что на севере моск. Области очень даже встречается. Спасибо огромное за такой интересный рассказ. Снимайте еще, пожалуйста, ваши фильмы очень интересные.
здравствуйте, Лена и Николай. Наконец то видео в моем любимом формате!!! И вот вопрос: набирали на засол серушки(у нас гладыш),немного молодых волнушек и видимо набрали млечников ароматных. Молоденькие очень похожи. и вот засолили, рассол потемнел. Может ли это быть от ароматного млечника?Он же зеленеет (как пишут), но я не заметила. Досадно немного, но теперь буду знать. На вкус и запах очень хорошие.
Здравствуйте. У меня такой вопрос я собирала точно такие же горгушки как у вас они даже на пеньке росли. Но вот вопрос есть точно такие же шляпка одинаковая но вот ножка тонкая. Может ли это быть обманка ядовитая. Или они тоже сьедобные. Причем растут рядом один тонкий другой толстый ну и чуток шляпа потоньше но плотная
в детстве на сенокосе я наткнулся на поле в степи, где то 6 соток, и там было куча этих грибов с размером в футбольный мяч. я даже не знал что это грибы тогда. ходил пинал их. а они лопались и страшно пылили темно зелеными спорами.
Подскажите, собрала грибы в первые на засолку, скрипицу он же перечный Белый груздь, вы говорите что много воду менять не надо, и если пойдёт пенка и будут пахнуть кислым так и должно быть, правильно я поняла? Не совсем поняла про ферментацию?
спасибо вам за ваш труд. Всегда приятно смотреть ваши видео.мой муж грибник очень любит лес но иногда и я хожу если появится возможность.мы любим природу.Сама природа учит нас многому и дарит здоровье.
Спасибо за подробное разъяснение. Смотря вас в прошлом году набрала их пару штук, но у нас в Новгородской области ножка тоньше и не была уверена, что взяла то, при вымачивании стала желтой шляпка,подумала что не то и выкинула. В этом году снова попробую.
ой мы тут на Урале тоже с погодой запутались )) наконец-то нас начало активно промачивать… хоть одуванчики на газонах отросли от пожухлого ковра травы после скоса управляющей компанией… а через дорогу заколосились листья мать-и-мачехи и это подножие стало напоминать майскую траву и прочую травянистую низкорослую живность
Только хотела написать что этот гриб у нас в Ленобласти называют гладыш,а серушкой как раз тот серый,без дырки в ножке,суховатый,который вы назвали серой подорожницей,и в лесах ЛО встречается довольно часто.Прекрасно то что гриб сохраняет форму и структуру при обработке.
У нас эти грибы называют гладушка, а которые растут вдоль тропиноксерый путник. Это такая вкуснятина, ум отъешь!!!! Очень познавательное видео, спасибо.
У вас замечательный канал, очень познавательный. Большая просьба к вам сделайте пожалуйста видео про засолку белых грибов. Очень хочется попробовать их сделать вкусно и правильно, потому как в прошлом году нашёл рецепт в интернете но грибы не получились были невкусные и мы с женой выкинули все 4 банки. А в этом году белых грибов очень много хочется сделать так как вы делаете, по тому как пытаюсь копировать ваши рецепты так как вы снимаете их. Заранее благодарю вас.
Здравствуйте,привет вам из Эстонии, я с вами полностью согласна что горькушка хороший гриб,я его тоже собираю,в Эстонии этот гриб любят и многие его берут,а ещё из горькушек получается очень вкусная икра.
У нас в Лен. Области его называют Гладыш. Очень хороший гриб в засолке. В Финляндии, где я живу, Осиновым груздём, ( в переводе), и даже жарят зачемто. На песках в бору растёт его разновидность светлого цвета, я думаю даже, что это отдельный подвид. Встречается по одному и редко. Он почти белый.
5 дней!!! Вы серьёзно? 2 дня достаточно и воду 3 раза в сутки менять. Тогда грибочки останутся крепкие и хрустящие. А, ножки сразу нельзя отрезать?��♀️ Зачем такие сложности!��
Короче, если Вы сорвали-нашли такой гриб следует уделить особое внимание на его внутреннее строение и в особенности ЦВЕТ, ЕСЛИ ОН НЕ БЕЛЫЙ а желтоватый то употреблять в пищу его уже нельзя*!!!
В Костромской области их называют попутками. Очень вкусный! Лично мне никаких волнушек, чернушек (черный груздь) не надо, они по вкусу даже рядом не стоят.
Один из любимых грибов. В засоле желтенькие. У нас зовут просто серянка а светлый вид зовут лубянка. Вы очень интересно рассказываете обо всем. Очень жду вашу вторую книгу. Удачи вам и здоровья.
спосибо, вы самые лучшие для меня.все покажите и цвет и запах и оттенки и похожие.вобщем не знаешь и то поймешь и узнаешь в лесу даже и сам. спосибо. МОЛОДЦЫ. ВЫ ЛУЧШИЕ!!!!Я вас обожаю. приедете на кавказ заезжайте есть где вас встретить
Спасибо Вам за ваш труд и очень интересные рассказы. Очень много нового узнала. В тверской области этот гриб называют путником. У меня мама с вологодской области, к сожалению ее уже нет в живых, Ваши душевные рассказы, любовь к лесу и Ваш вологодский говоркак будто маму слышу. Дай бог Вам здоровья и полных корзин.
я както нада пузатенькие дождевики головачи низ-«ножка» толще головы на срезе кремрво-розовые. Я думаю это очень редкий вид головачей, а в нете гд-то промелькнуло что это ложный(((( На форуме мне никто так и не сказал что это за грибы? К сожалению фото утеряно
У нас обычно этой горькушки пруд пруди, никто не собирает. В этом году узнал, что хороший гриб, думаю пособираю, ан нет, как ни странно, нынче мало их, не стал заморачиваться. И с ежовиками такая же история.
срочно удалите видео из сети. Пользуясь тем что население по тупости про них не знает, я всегда по осени быстро и без напряга набираю горы этих горькушек в засолку. а теперь все про них узнают и выберут.
Добрый день. Не желею что подписан на Ваш сайт. Познавательно. Ну да ладно. Хочу узнать про горячий засол млечников. Я два дня замачивал серушки потом вопреки всем правилам варил с приправами сорок минут Остудил и уложил в банку. Специи (хрена листья, чеснок, укроп, соль перец) один день в комнате и 4 дня в холодильнике получилось очень вкусно НО мало. В роде пока живой.
у нас нынче под Красновишерском засуха была, так что ни белых, ни волнушек, ни сыроежек не взял, а если даже гриб и шёл нормально, то всё повально червивое( а вот этих просто тьма растёт и всегда мимо проходим, эх знал бы раньше…
Уважаемые грибоведы, а бывают ли млечники ядовитыми? смотрела передачу «грибной сезон» с Антоном Кошкиным, так вот он сказал, что млечники никогда не бывает ядовитыми, так ли это?
Какая вариативность цвета у этого гриба! От сизых в красноватое и коричневатое в желтизну. А на одном фото вообще желтые это они прямо на корню вымачиваются от дождя, что ли?
Удивительно, и Максим сказал, что горькушки уже! Я их беру, если других грибрв мало, но не в засолку. Просто отварю, с луком, маслом, уксусом вкусно. Вымачиваю на ночь, т.к. вечером не хочется ими заниматься. Первый отвар сливаю.
У нас в Ивановской области называют этот гриб Путик. Я его замачиваю дня на 3, воду меняю. В засолке они жёлтого цвета делаются. Очень вкусные. Спасибо за видео.Лайк239.
Спасибо за ваши выпуски!!!! Я, можно сказать, образовываюсь в грибном плане 😉 по вашим видео. Смотрю всё, и по вашим рекомендациям делаю ВСЁ. Еще раз спасибо, вы так много делаете для людей!!!!!
Добрый день! В этом году я их мариновала. Вымачивала 2 дня, потом отварила, сутки подержала в этом же бульоне, потом ещё раз сварила. Очень вкусно получилось. Только есть надо через 3 месяца, не раньше, а то горчить будет.
Всегда рад Вашим описаниям, учитывающим все характерные признаки. Мой отец с Амурской области, и там этот гриб называли гладышем. В Хабаровске преимущественно встречается его мелкая (до 5см в диаметре) и светлая форма, в некрупных березняках с такой же ольхой. Хабаровские грибники в большинстве своём не ведают о гастрономических достоинствах гладыша (вкуснее волнушки).
На среднем Урале млечник называют волнушкой, волнушка солёная вкуснейшие грибы. Может ошибаюсь и волнушка другой гриб?! У волнушки бахрома имеется, разные наверное грибы млечник и волнушка.
Ох, обожаю данный гриб холодного посола. Ароматный, хрустящий) У нас почти никто его не берет, а потому набрать можно почти всегда в больших количествах и без особого труда)))
Подписалась на Ваш канал. В Финляндии это считаеться хороший гриб, его соленым в магазинах продают и стоит он не дешего. Сделайте обзор на грибы которые не собирают в России suppilovahvero это похоже на лисички, но коричнего цвета с оранжевой ножкой, ростут до первого снега. Продают в магазинах. Грибы дорогие и вкусные.
И на lampaankääpä трутовик овечий. Его в ресторанах Швеции используют как заменитель трюфилей. Тоже он ценится в Финляндии.
Здравствуйте! Хочу спросить вот о чем. Услышала такое что в високосный год нельзя собирать грибы, потому что говорят какие-то изменения вроде с ними бывают раз в четыре года и можно отравиться даже вполне съедобными грибами. Что вы об этом скажете? Это байка или правда?
На севере Вологодской области в Вашкинском районе серушек много, всегда и все их собирают и солят. Нет ли у них различия на боровую и болотную? Слышала такое от грибников.
Набрал таких грибочков и засолил,вымачивал три дня при комнатной температуре,грибы здорово осели и стали кисловато пахнуть,грибы слегка побледнели,но не пожелтели как вы говорите,это нормально?
Скажу, что на севере моск. Области очень даже встречается. Спасибо огромное за такой интересный рассказ. Снимайте еще, пожалуйста, ваши фильмы очень интересные.
здравствуйте, Лена и Николай. Наконец то видео в моем любимом формате!!! И вот вопрос: набирали на засол серушки(у нас гладыш),немного молодых волнушек и видимо набрали млечников ароматных. Молоденькие очень похожи. и вот засолили, рассол потемнел. Может ли это быть от ароматного млечника?Он же зеленеет (как пишут), но я не заметила. Досадно немного, но теперь буду знать. На вкус и запах очень хорошие.
Здравствуйте. У меня такой вопрос я собирала точно такие же горгушки как у вас они даже на пеньке росли. Но вот вопрос есть точно такие же шляпка одинаковая но вот ножка тонкая. Может ли это быть обманка ядовитая. Или они тоже сьедобные. Причем растут рядом один тонкий другой толстый ну и чуток шляпа потоньше но плотная
в детстве на сенокосе я наткнулся на поле в степи, где то 6 соток, и там было куча этих грибов с размером в футбольный мяч. я даже не знал что это грибы тогда. ходил пинал их. а они лопались и страшно пылили темно зелеными спорами.
Подскажите, собрала грибы в первые на засолку, скрипицу он же перечный Белый груздь, вы говорите что много воду менять не надо, и если пойдёт пенка и будут пахнуть кислым так и должно быть, правильно я поняла? Не совсем поняла про ферментацию?
спасибо вам за ваш труд. Всегда приятно смотреть ваши видео.мой муж грибник очень любит лес но иногда и я хожу если появится возможность.мы любим природу.Сама природа учит нас многому и дарит здоровье.
Спасибо за подробное разъяснение. Смотря вас в прошлом году набрала их пару штук, но у нас в Новгородской области ножка тоньше и не была уверена, что взяла то, при вымачивании стала желтой шляпка,подумала что не то и выкинула. В этом году снова попробую.
Спасибо большое вам за видео, за ваш труд, за полезную и познавательную информацию о грибах. К сожалению в нас таких грибов нет. Удачи вам и здоровья.
ой мы тут на Урале тоже с погодой запутались ))
наконец-то нас начало активно промачивать…
хоть одуванчики на газонах отросли от пожухлого ковра травы после скоса управляющей компанией…
а через дорогу заколосились листья мать-и-мачехи
и это подножие стало напоминать майскую траву и прочую травянистую низкорослую живность
Только хотела написать что этот гриб у нас в Ленобласти называют гладыш,а серушкой как раз тот серый,без дырки в ножке,суховатый,который вы назвали серой подорожницей,и в лесах ЛО встречается довольно часто.Прекрасно то что гриб сохраняет форму и структуру при обработке.
Очень красивые и качественные фотографии в конце фильма! Спасибо Вам большое! Вы один из лучших каналов! Здоровья! Полные корзины грибов! С уважением!
У нас эти грибы называют гладушка, а которые растут вдоль тропиноксерый путник. Это такая вкуснятина, ум отъешь!!!! Очень познавательное видео, спасибо.
Полезные ссылки-дополнения
Подробный рассказ про вымачивание грибов https://youtu.be/mlOGx1UukGA
Про холодное соление грибов на примере Серушек https://youtu.be/M2-_cAQNzQ8
У вас замечательный канал, очень познавательный. Большая просьба к вам сделайте пожалуйста видео про засолку белых грибов. Очень хочется попробовать их сделать вкусно и правильно, потому как в прошлом году нашёл рецепт в интернете но грибы не получились были невкусные и мы с женой выкинули все 4 банки. А в этом году белых грибов очень много хочется сделать так как вы делаете, по тому как пытаюсь копировать ваши рецепты так как вы снимаете их. Заранее благодарю вас.
Здравствуйте,привет вам из Эстонии, я с вами полностью согласна что горькушка хороший гриб,я его тоже собираю,в Эстонии этот гриб любят и многие его берут,а ещё из горькушек получается очень вкусная икра.
У нас в Лен. Области его называют Гладыш. Очень хороший гриб в засолке. В Финляндии, где я живу, Осиновым груздём, ( в переводе), и даже жарят зачемто. На песках в бору растёт его разновидность светлого цвета, я думаю даже, что это отдельный подвид. Встречается по одному и редко. Он почти белый.
5 дней!!! Вы серьёзно? 2 дня достаточно и воду 3 раза в сутки менять. Тогда грибочки останутся крепкие и хрустящие. А, ножки сразу нельзя отрезать?��♀️ Зачем такие сложности!��
Короче, если Вы сорвали-нашли такой гриб следует уделить особое внимание на его внутреннее строение и в особенности ЦВЕТ, ЕСЛИ ОН НЕ БЕЛЫЙ а желтоватый то употреблять в пищу его уже нельзя*!!!
В Костромской области их называют попутками. Очень вкусный! Лично мне никаких волнушек, чернушек (черный груздь) не надо, они по вкусу даже рядом не стоят.
Один из любимых грибов. В засоле желтенькие. У нас зовут просто серянка а светлый вид зовут лубянка. Вы очень интересно рассказываете обо всем. Очень жду вашу вторую книгу. Удачи вам и здоровья.
спосибо, вы самые лучшие для меня.все покажите и цвет и запах и оттенки и похожие.вобщем не знаешь и то поймешь и узнаешь в лесу даже и сам. спосибо. МОЛОДЦЫ. ВЫ ЛУЧШИЕ!!!!Я вас обожаю. приедете на кавказ заезжайте есть где вас встретить
Спасибо Вам за ваш труд и очень интересные рассказы. Очень много нового узнала. В тверской области этот гриб называют путником. У меня мама с вологодской области, к сожалению ее уже нет в живых, Ваши душевные рассказы, любовь к лесу и Ваш вологодский говоркак будто маму слышу. Дай бог Вам здоровья и полных корзин.
я както нада пузатенькие дождевики головачи низ-«ножка» толще головы на срезе кремрво-розовые. Я думаю это очень редкий вид головачей, а в нете гд-то промелькнуло что это ложный(((( На форуме мне никто так и не сказал что это за грибы? К сожалению фото утеряно
У нас обычно этой горькушки пруд пруди, никто не собирает. В этом году узнал, что хороший гриб, думаю пособираю, ан нет, как ни странно, нынче мало их, не стал заморачиваться. И с ежовиками такая же история.
срочно удалите видео из сети. Пользуясь тем что население по тупости про них не знает, я всегда по осени быстро и без напряга набираю горы этих горькушек в засолку. а теперь все про них узнают и выберут.
Добрый день. Не желею что подписан на Ваш сайт. Познавательно. Ну да ладно. Хочу узнать про горячий засол млечников. Я два дня замачивал серушки потом вопреки всем правилам варил с приправами сорок минут Остудил и уложил в банку. Специи (хрена листья, чеснок, укроп, соль перец) один день в комнате и 4 дня в холодильнике получилось очень вкусно НО мало. В роде пока живой.
у нас нынче под Красновишерском засуха была, так что ни белых, ни волнушек, ни сыроежек не взял, а если даже гриб и шёл нормально, то всё повально червивое( а вот этих просто тьма растёт и всегда мимо проходим, эх знал бы раньше…
Уважаемые грибоведы, а бывают ли млечники ядовитыми? смотрела передачу «грибной сезон» с Антоном Кошкиным, так вот он сказал, что млечники никогда не бывает ядовитыми, так ли это?
Какая вариативность цвета у этого гриба! От сизых в красноватое и коричневатое в желтизну. А на одном фото вообще желтые это они прямо на корню вымачиваются от дождя, что ли?
Удивительно, и Максим сказал, что горькушки уже! Я их беру, если других грибрв мало, но не в засолку. Просто отварю, с луком, маслом, уксусом вкусно. Вымачиваю на ночь, т.к. вечером не хочется ими заниматься. Первый отвар сливаю.
У нас в Ивановской области называют этот гриб Путик. Я его замачиваю дня на 3, воду меняю. В засолке они жёлтого цвета делаются. Очень вкусные. Спасибо за видео.Лайк239.
Спасибо за ваши выпуски!!!! Я, можно сказать, образовываюсь в грибном плане 😉 по вашим видео. Смотрю всё, и по вашим рекомендациям делаю ВСЁ. Еще раз спасибо, вы так много делаете для людей!!!!!
Добрый день! В этом году я их мариновала. Вымачивала 2 дня, потом отварила, сутки подержала в этом же бульоне, потом ещё раз сварила. Очень вкусно получилось. Только есть надо через 3 месяца, не раньше, а то горчить будет.
Всегда рад Вашим описаниям, учитывающим все характерные признаки. Мой отец с Амурской области, и там этот гриб называли гладышем. В Хабаровске преимущественно встречается его мелкая (до 5см в диаметре) и светлая форма, в некрупных березняках с такой же ольхой. Хабаровские грибники в большинстве своём не ведают о гастрономических достоинствах гладыша (вкуснее волнушки).
На среднем Урале млечник называют волнушкой, волнушка солёная вкуснейшие грибы. Может ошибаюсь и волнушка другой гриб?! У волнушки бахрома имеется, разные наверное грибы млечник и волнушка.
пробывал-трава с непонятним ментоловим привкусом!! посмотрел видео и в инете и прекратил употребление!! как прянность он никакой-запах слабий,ерунда!!
Ох, обожаю данный гриб холодного посола. Ароматный, хрустящий) У нас почти никто его не берет, а потому набрать можно почти всегда в больших количествах и без особого труда)))