Белковая глазурь для имбирных пряников
Замечательный рецепт пряничной глазури, которая не крошется и не распадается!
РЕЦЕПТ:
1 белок.
0,5 ч. л. крахмала.
0,5 ч. л. сока лимона.
200 г сахара.
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ https://youtu.be/cnN7LPwRClc.
Всегда жду ваших комментариев!.
Благодарю за ваши «ЛАЙК» и «ПОДЕЛИТЬСЯ»!.
Наш канал стремительно растет и пользуется успехом, новые видео ПН, СР, ПТ..
Видео ролики не длинные, лаконичные и содержательные!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ПРЯМО ЗДЕСЬ:
https://www.youtube.com/channel/UCNg2kypJhLOUJPzkGUdaqgg.
Я училась в БЕСПЛАТНОЙ ШКОЛЕ Дениса Коновалова, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ пройти обучение в этой школе, чтобы правильно создать канал и стать профессионалом в ЮТЮБе..
Зарегистрироваться можно по ССЫЛКЕ: http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/freeyoutube.
ТОП 30 ошибок в работе на YouTube http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/top30youtubefails (ОБЯЗАТЕЛЬНО СМОТРЕТЬ).
Как правильно создать авторский канал http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/avtorkonoden.
УНИКАЛЬНЫЙ курс «Энциклопедия YouTube» http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/akademiya.
Подключиться к МЕДИАСЕТИ ScaleLab Russia.
http://yudk.ru/scalelab-russia.html.
Плейлисты канала:
ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlt7f6DXabhTt0-UBYIkcTJ.
ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlz6DuqzaFPyG30jApT5y_0.
ТОРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkMG1-c7V2gxEhAnaLLbqIN.
МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wngE6xw1ZJKv9vcYfNeEtuq.
БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkuzHHhehnwAXAQGBd-dxdX.
РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlCGvF0oLmnvfq75Re79kf1.
ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlEGLysDFkGNcSvrO83nTUf.
САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmG2TME3oaAWV9skv1wr4Xs.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnr09YP8_Ie8WJBRVtkZNBM.
ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkhQtOpYaWI9crikc3VkuVA.
ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmuxKJwogvmztUeTNxxG1FF.
.
СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkoymSZ4Kn9zdf2IBGNvIaj.
НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlI-mjPAIqGh_n8pAkXIDkE.
ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wn24sTcReFDnuMy_D1Oa1H
ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wm8zbqIBGBV38foF1hkZTyF.
ПАСХАЛЬНЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnlq68b5syS2avOawH7_qIu.
Еще больше рецептов на наших сайтах:
ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ http://ochenwkusno.ru/.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ http://wkusni.blogspot.com/.
Мы в соц сетях:.
ВКонтакте: http://vk.com/club52833559.
Facebook: https://www.facebook.com/GotovimVkusnoIPoDomasnemu/.
Сообщество в Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/118233533699284140495.
Twitter https://twitter.com/boldyr67.
Instgram: https://www.instagram.com/boldyr67/.
ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ!.
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
Видео взято с канала: ВКУСНО ВСЁ
ШОК �� СЛАЙМ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ | ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА с канала Marffa
Конкурсное видео:https://www.youtube.com/watch?v=3Fi5qcVhGGA&t=1s.
Мой Инстаграм:https://instagram.com/christiecharm1.
Сегодня будет бомбическая проверка рецепта слайма с канала Marffa. Наши эксперименты продолжаются, мы с вами узнаем действительно данный рецепт работает или нет. Спасибо вам за ваши просмотры, лайки и комментарии ❤️❤️❤️
Видео взято с канала: Christie Charm
Plaisi’Дельник | 4 Как научиться делать красивые надписи на тортах
Каждый понедельник мы делимся с вами разной интересной и познавательной информацией!) Чтоб не пропустить ее подписывайтесь на нашу группу в ВК: https://vk.com/plaisirecole.
Там же вы сможете записаться на наши курсы по кондитерскому мастерству!)))
Видео взято с канала: Кондитерская школа «Plaisir»
Зеркальная Карамельная Глазурь
Зеркальная Карамельная Глазурь.
Ингредиенты:
сахар 175 г.
вода 175 г.
сливки 33-35% 150 мл.
кукурузный крахмал 12 г.
желатин 8 г.
холодная вода для желатина 50 мл.
1) Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут..
2) В кукурузный крахмал добавить 25 мл воды, хорошо перемешать до однородности..
3) В сотейник с толстым дном насыпать сахар, на среднем огне растопить сахар до получения янтарного цвета, как только сахар подтает, можно перемешивать его силиконовой лопаткой. Очень важно не передержать, иначе карамель будет горчить..
4) Параллельно расплавлению сахара, нужно подогреть оставшуюся воду и сливки..
5) В растопленный до янтарного цвета сахар влить горячую воду (приблизительно температура воды при добавлении в карамель должна быть около 8090°С). Хорошо перемешать до однородной массы, карамель должна полностью раствориться в воде. Уменьшить огонь до минимума и влить теплые сливки, затем добавить растворённый в воде крахмал, и довести массу до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить еще около 30 секунд, масса должно слегка загустеть..
6) Снять сотейник с огня и добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина..
7) Процедить глазурь через сито и накрыть пищевой пленкой в контакт. Убрать глазурь в холодильник на 8 часов или на ночь для стабилизации..
8) По истечению времени нагреть глазурь в микроволновке или на водяной бане и остудить до рабочей температуры глазури 25-27°С. Глазурь готова, для того чтобы покрывать ею замороженные торты или пирожные..
Покрывать торт глазурью нужно сразу же, как только вы извлекли его из морозильной камеры. Если он постоит хотя бы пару минут, на нём образуется конденсат, из-за которого глазурь быстро стечет..
Приятного аппетита!
INSTAGRAM https://www.instagram.com/mariko_kitchen_/.
Music: 1) The Beauty of Love Aakash Gandhi.
2) Twilight Train Dan Lebowitz
Видео взято с канала: Mariko
Ягодная фруктовая начинка для торта | Наполнители для торта
Ягодная фруктовая начинка для торта.
* 500 мл ягодного или фруктового пюре.
* 9 г желатина.
* сахар по вкусу.
Банановая начинка.
* 300 г банана.
* 1-2 столовые ложки лимонного сока (чтобы банан не потемнел).
* 200 г воды.
* 9 г желатина
Видео взято с канала: VC Book
Чем загустить жидкий сметанный крем для торта.
Если оказалось, что крем для торта слишком жидкий, можно исправить ситуацию желатином. Залить холодным кипятком, дать набухнуть, подогреть на плите или в микроволновке, но не кипятить. Влить чуть остывший желатин в крем и поставить в холодильник до загустения. И можно смазывать торт.Для крема у меня была сметана 15%,315грамм,полбанки сгущёнки и пакетик желатина. Всем приятного аппетита! Подписывайтесь. И до встречи.
Видео взято с канала: Татьяна Иванова
Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны
Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных и т.д..
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN https://bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! ����.
�� ���� ✔️ Базовые Классические Кремы для Тортов и Пирожных: крем Шантильи, крем Патисьер, крем Муслин, крем Дипломат, крем Англез, Крем-Чиз, разные Варианты Сметанных, Сливочных, Творожных, Белковых Кремов для тортов и пирожных и т.д. https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOvvSIMjMn39ePFJZ0K04Tb.
✏ �� ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана 15-25% (какая есть).
Сахарная пудра – на 500 гр. сметаны берем 100 гр. сахарной пудры (или по вкусу).
Можно добавить сухие сливки или сухое молоко (100 гр. сухого молока (или сливок) на 1 кг крема)..
�� ��Сметанный крем для тортов и пирожных Без масла и яиц за 5 мин! https://youtu.be/Jjc6TTeXEtI.
�� �� Универсальный заварной сметанный крем для тортов и пирожных �� https://youtu.be/VVteLMSKC1w.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нам надо отвесить сметану. Для тех, кто не знает, как отвесить сметану, расскажу подробно. Берем глубокую емкость (у меня это дежа от миксера), берем сито или дуршлаг, выкладываем на него чистую марлю, сложенную минимум в 4 слоя или плотное льняное полотенце. Выкладываем сметану и завязываем концы марли. В получившийся узелок вставляем лопатку, убираем дуршлаг и подвешиваем прямо над дежой или высокой кастрюлей. Мешочек со сметаной не должен доставать до дна. Сразу же начинает отделяться сыворотка. Убираем эту конструкцию в холодильник, минимум на 6 часов, а лучше всего оставить на ночь, главное убирайте в холодильник, чтобы сметана не перекисла. Обязательно периодически сливаем накопившуюся сыворотку, сметана не должна с ней соприкасаться..
Если вы отвешиваете сметану, то её нужно брать на 20−30% больше, чем требуется по рецепту..
Теперь взбиваем холодную сметану так же, как и жирные сливки, начиная с малых оборотов миксера, постепенно переходя на большие. И постепенно вводим просеянную сахарную пудру. Так же как и со взбитыми сливками, здесь есть опасность перебить сметану..
Этот крем получается очень нежным с характерной для сметаны легкой кислинкой. Многим такой вариант нравится даже больше, чем взбитые сливки..
Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA?sub_confirmation=1нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео и ставьте ЛАЙК ��.
✔️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMlErBOHjv87rng8-O5SmZG.
✔️ �� �� Рецепты тортов здесь �� �� https://www.youtube.com/watch?v=db8HjDzk3LI&list=PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf.
✔️ �� �� Рецепты кремов для тортов, пирожных и капкейков здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN.
✔️ �� ��Рецепты капкейков, кексов и маффинов �� здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMONFqwLbHRSgpeXK99b0HU.
✔️ �� ��Торты и десерты без выпечки �� смотрите здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNAIJYorrfhqBTprAMjxZhG.
✔️ �� ��Рецепты сладкой выпечки здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOXHTO9ginMJYOkqRANaHe1.
✔️ Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах? здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNtDQlkHPkx4Ki05oSSzTt
✔️Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ.
☆☆☆☆☆.
�� Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com.
С Уважением, Людмила Попова.
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN https://bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! ����.
✔️ Отмечайте меня в Инстаграм @mila_hochutort я буду очень рада видеть Ваши шедевры!��.
✔️ Вступайте в группу Вконтакте «Хочу торт» https://vk.com/vk.hochutort.
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store http://bit.ly/2ILZxi6.
☑️ Для желающих помочь каналу:
✔️ http://bit.ly/31cYbDp.
#ЛюдмилаХочуТорт #ГустойСметанныйКрем #КакВзбитьСметану #ЧемЗаменитьЖирныеСливки #РецептСметанногоКрема #ПростойСметанныйКрем #ВкусныйСметанныйКрем #ПышныйСметанныйКрем #ДесертИзСметаны #КакЗагуститьСметану #КакОтвеситьСметану #ГустаяСметана #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт
Видео взято с канала: Хочу ТОРТ!
Нет похожих статей
Очень приятно познакомиться.
С удовольствием будем смотреть ваш канал.
Заходите в гости ❤️
Мы семья из Латвии, живём в Испании и тоже снимаем наше видео о путешествиях и нашей жизни. Если интересно, заходите, будем счастливы ❤️❤️❤️❤️
Я делала всё тоже самое почему же не получилось ответьте
1.Я налила шампунь
2.Я налила клей он у меня тоже Берлинго ПВА только большой
3.Зубная паста потому что Марфа её добавляла
4. Сода добавляю добавляю ничего не происходит что не так я сделала?((((( Напишите кто нибудь ну очень хочется слаймик самодельный хоть раз сделать прошу кто нибудь напишите правильный рецепт или что не так я сделала пожалуйста напишите!!!(((
МОЖНО И ПРОЩЕ ОБВЕСИТЬ СМЕТАНУ, БЕРЁМ ПЛАСТИКОВЫЙ ДРУШЛАЧЁК И ВЫКЛАДЫВАЕМ В НЕГО СМЕТАНУ СТАВИМ ЕГО НА ЁМКОСТЬ ЧТОБ СТЕКАЛА СЫВОРОТКА СТАВИМ НА НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИК ДЛЯ СТЕКАНИЯ. ЗА ДВА ЧАСА НЕ ЧЕГО НЕ ОТОЙДЁТ ОТ СМЕТАНЫ МАГАЗИННОЙ, НЕ ВЕСИЛИТЕ ТАК.
Сколько слышала про такой крем, видела в видео рецептах фудблогеров, но ни разу не пробовала. Потому даже представить себе не могу, что же может получиться из сладкой сметаны? На мой взгляд, это не самый вкусный крем для тортов и пироженых… Возможно, я и ошибаюсь. А рискнуть и приготовить с ним выпечку боюсь что-то.
А скажите, можно в него какао добавить? Не станет жиже? Спасибо��
Не знала про подвешивание сметаны. Обязательно сделаю такой сметанный крем!
Благодарю за рецепт! Рассказано всё очень понятно. Отдельное спасибо за объяснение некоторых неочевидных мометнов! Успехов Вам!
Спасибо большое за рецепт, не нашла я вас раньше,только что делала тортик со сметанным кремом,вышла жидкая смесь, дети не в восторге, ну ладно тортик и так вкусный, съедим, зато теперь буду знать что это не так просто смешал сметану с сахаром и…☺☺☺☺☺
Где Вы были раньше? Сегодня украшала торт сметанным кремом ох и намучилась, жидкий и всё, пришлось загуститель применять, но вкус от загустителя как то поменялся, растроилась страшно. Теперь буду пользоваться Вашим советом, спасибо)) за совет))
Если нужно, чтобы желе застыло побыстрее, можно поставить его в морозильную камеру. НО! Оно должно там только остыть ни в коем случае содержащаяся в желе вода не должна замерзнуть. Если это произойдет, желе потом моментально «потечет». Думаю, это происходит потому, что кристаллы льда разрушают ту самую пептидную сетку, которая «удерживает» воду.Хранить прослойку нужно в холодильнике!!!-И еще ингредиенты которые даются тут мне лично хватает только на одну нормальную прослойку в 8мм-Так что если кто хочет 2 прослойки и более-то и ингредиетнов берите в двое больше
Очень полезное видео! СОВЕТ!!! от человека, которому проще испечь торт, чем сделать надпись): если хотите перенести надпись на торт и не темперировать при этом шоколад, то делайте надпись глазурью, НО добавьте в глазурь шоколад примерно 70/30 (если это белая глазурь и белый шоколад, то 80/20). Если этого не сделать, глазурь при переносе будет сильно крошиться и у вас ничего не получится. Надеюсь, кому-нибудь пригодится)
Сколько полезного узнала и из видео, и из комментариев �� Спасибо����
Раньше добавляла в жирную сметану сахар, взбивала и получалась жижа( В итоге вообще перестала делать этот крем. Но теперь попробую снова, сделаю и с сахарной пудрой, и со сгущёнкой, посмотрим как вкуснее и лучше��
И тишинаааа в ответ)))))) Пожалуйста, если не сложно, ответьте на моё сообщение! Я Ваша подписчица и нужен такой торт с малиновым конфи. Ну правда будет очень обидно если торт на дне рождении потечёт прямо на столе перед гостями. Поэтому и спросила про заморозку малинового конфи. Для чего это нужно?
Я вот думаю, а после морозилки это малиновое компоте когда оно уже будет в торте, оно не разморозиться и случайно не потечёт???? Я не просто так спрашиваю. Просто не очень будет приятно когда торт, перед подачей на стол, потечёт на столе.
С клубникой очень вкусно. Точно так делаю и с консервированными персиками, баночка которая по 350 г вместе с сиропом пробиваю блендером сахар по вкусу, можно и не добавлять. И желатин 2 ст л без верха.
Всем привет! На нашем канале мы делимся самыми вкусными и проверенными, отличными рецептами. Мы будем рады, если наши рецепты помогут вам при готовке! Чтобы всегда быть в курсе новых рецептов, подписывайтесь на наш канал!
Вы не показали как с пергаментной бумаги перенести надпись на торт.очень часто бывает что ломаеться надпись.хотелось бы или увидеть или услышать ваш совет.благодарю����������������������������������������
У меня получилось)! Спасибо. Не растекалось и даже не собиралось ничего течь)! Но! Удивлена как вы 500 мл разлили на 4 емкости по 16 см в диаметре, ели на 3 по 16 растянула, и очень тоненькие получились слои.
Чесно говоря рецепт раскрыт не до конца.. Т.к. есть в торте такую прослойку будет не приятно. Любую ягоду нужно пропустить через стальное сито. Их много, разных размеров, с большим, конечно будет легче. Особенно малину!!! Столько косточек не сочетаются с нежным кремом и пышными бисквитами.
Отличный урок. Да не забрасайте меня камнями, но по интернету такие уроки каллеграфии просто продают.
Вот ещё просьба, вы писали на достаточно большой площади, а бывают визитницы небольшие. Краской и кистью можно написать, а вот шоколадом наверно не поместится?