Kiss My Place Винная серия.. больше на эту тему читайте по ссылке: http://www.guidexpert.ru/sochetanie_vina_i_kuhni. Приглашенный гость: Игорь Шарбатов. Винный эксперт. Президент ассоциации сомелье Санкт-Петербурга.. Тема выпуска: Сочетания вина и кухни. Вводный экскурс.. Спасибо за помощь в проведении съемок ресторану «Ф.М. Достоевский» http://goldengarden.ru/f.m.-dostoevskij.html. Наши видео в удобных плейлистах https://www.youtube.com/user/kissmyplace/playlists. Kiss My Place Вконтакте http://vk.com/kissmyplace. Kiss My Place Instagram https://instagram.com/kissmyplace/. Kiss My Place Faceebook https://www.facebook.com/KMyPlace. #KissMyPlace #ресторан #сомелье
Шеф-сомелье сети Wine House Алексей Гижко расскажет о том, с чем сочетать вино и об искусстве эногастрономии. Подробнее, в нашей статье: http://izum.ua/articles/restoran/kak-pravilno-sochetat-vino-s-produktami_215861. Сочетание вина и еды и как правильно пить вино, рассказывает эксперт: 0:06 вино и еда, принципы сочетания вина и еды. 0:30 с чем сочетается вино, классические правила. 1:00 с чем пить вино, что бы выделить его вкус. 1:45 как подобрать вино к блюдам по вкусовым качествам. 2:00 как выбрать вино к десерту. 2:45 с чем пьют вино красное полусладкое. Данная лекция о вине была проведена шеф-сомелье сети Wine House Алексеем Гижко. Он рассказал как подобрать вино к сыру и что такое правильное сочетание вина и блюд.. Увидимся здесь: Сайт: http://izum.ua. Facebook: https://www.facebook.com/IZUMua. ВКонтакте: https://vk.com/club1706721
Как сочетать вино с едой? Какие продукты лучше не есть под вино, а какие могут заиграть новыми красками? Правда ли, что белое к рыбе, а красное к мясу?
Смотрите сегодня в выпуске: Сочетание вина и еды.. «Секреты виноделия» передача, которая учит получать удовольствие от каждого глотка. Как выбрать вино к особому случаю? Как его правильно наливать и как хранить? Что и, главное, как приготовить к любимому сорту вина? Ответы на эти и многие другие вопросы найдет ведущая и автор программы «Секреты виноделия» Полина Добриян.. Сайт телеканала мужской www.mans-tv.ru. Подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/user/mansTELEVISION
Друзья, привет! Этот выпуск я хотел бы посвятить ответу на часто задаваемые вопросы: как выбрать вино, как правильно подавать и пить вино и как лучше сочетать вино с едой. В этом мне поможет наш давний партнер — компания «Баядера Групп», которая предоставила нам несколько вин бренда «Коблево», выпущенных в прошлом году с обновленным дизайном.. Ну что, начнем?. И не забывайте подписываться на канал #Ресторатор, чтобы не пропустить новые выпуски: http://bit.ly/Restorator. Дима #Борисов: Instagram: https://www.instagram.com/dmytro_borisov. Facebook: https://www.facebook.com/DimaBorisovRestorator. Сайт: http://borysov.com.ua. Borysov Academy: http://borysovacademy.com. Франшиза: http://franch.borysov.com.ua/
Высокая кислотность, танины, алкоголь в вине, содержание сахара, выдержка вина в дубе – что это такое и с чем это едят. Как сочетать вино с тем, что вы приготовили? Полезные советы от самого очаровательного эксперта DrinkTeam Татьяны Селивановой.
Дякую за відео! Але Ви трохи невірно вживаєте терміни: просеко і кава це види ігристого певних країн, а от брют це ігристе за ступенем вмісту цукру. Тому ставити їх у одну лінійку не дуже коректно. Та й акцентувати саме на питті брюту теж чому брют, а не натураль зеро чи екстра брют?)
Я вот немного не понял про кислотность. «чем выше сахар, тем выше кислотность, чем выше кислотность, тем выше сахар». Это что, значит у десертного вина самая высокая кислотность? Самое кислое, разумеется, сухое, но в нём, как известно, вообще нет сахара. Что же означает тогда «кислотность вина»?
под полусладкое игристое белое неплохо идет икра красная, вот кстати под Гевюрцтраминер под что лучше открывать? А то она рассказала что нельзя под вареное такое, а под что можно ароматику, особо не сказала. Кстати пробовали в Германии айсвайн Blue nun с десертом по типу тирольского только с персиком наверху, отличное было сочетание.
Расскажите про марочные вермуты и крепление вина. Уже где-то мелькнула марочная Левадия. Но в суе. В молодости захватил такие вермуты как Наша Марка, Кармен и т.п. Пью крайне редко. Левадия очень понравилась респект и уважение. Пробовал её ещё в 2001. Заранее благодарен.
Поразительный комплекс неполноценности у наших людей, поразительное презрение ко всему своему, как сильно мы отличаемся в этом плане от южной Европы. Вино норм, у Шабо есть особенно удачные экземпляры, Коблево тоже развивается. Правда еще несколько лет назад из-за засилия полусладких и десертных пролетарских жижь у меня так же было стойкое негативное впечатление о нашем виноделии.
Дякую за відео! Але Ви трохи невірно вживаєте терміни: просеко і кава це види ігристого певних країн, а от брют це ігристе за ступенем вмісту цукру. Тому ставити їх у одну лінійку не дуже коректно. Та й акцентувати саме на питті брюту теж чому брют, а не натураль зеро чи екстра брют?)
Я вот немного не понял про кислотность. «чем выше сахар, тем выше кислотность, чем выше кислотность, тем выше сахар». Это что, значит у десертного вина самая высокая кислотность? Самое кислое, разумеется, сухое, но в нём, как известно, вообще нет сахара. Что же означает тогда «кислотность вина»?
под полусладкое игристое белое неплохо идет икра красная, вот кстати под Гевюрцтраминер под что лучше открывать? А то она рассказала что нельзя под вареное такое, а под что можно ароматику, особо не сказала. Кстати пробовали в Германии айсвайн Blue nun с десертом по типу тирольского только с персиком наверху, отличное было сочетание.
Расскажите про марочные вермуты и крепление вина. Уже где-то мелькнула марочная Левадия. Но в суе. В молодости захватил такие вермуты как Наша Марка, Кармен и т.п. Пью крайне редко. Левадия очень понравилась респект и уважение. Пробовал её ещё в 2001. Заранее благодарен.
Поразительный комплекс неполноценности у наших людей, поразительное презрение ко всему своему, как сильно мы отличаемся в этом плане от южной Европы. Вино норм, у Шабо есть особенно удачные экземпляры, Коблево тоже развивается. Правда еще несколько лет назад из-за засилия полусладких и десертных пролетарских жижь у меня так же было стойкое негативное впечатление о нашем виноделии.