Вопрос: Как приготовить заменитель имбирного эля с помощью газировки?

 

А вы знали, что ВРЕД ЗДОРОВЬЮ наносят…..

Видео взято с канала: ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА ОТ МОРКОВКИ


 

Сифон. Делаем газировку дома.

Видео взято с канала: Дела Хозяйские


 

Делаем безалкогольный РАДЛЕР DIY

Видео взято с канала: Само ТО!


 

Рецепт имбирного эля с мёдом и цветами суданской розы

Видео взято с канала: Not Bad Beer


 

РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ЭЛЯ (GINGER BEER)

Видео взято с канала: LEAVE ME ALONE


 

Имбирное пиво [Cheers! | Напитки]

Видео взято с канала: Cheers! | Напитки


 

Проверка рецепта: Имбирный лимонад vs Schweppes

Видео взято с канала: Грильков


24 комментария

  • Лена, а у Вас растет бузина? Вот из её цветков и сахара мы делаем газировку. Но это более длительный процесс. Обычно это делается во время её цветения, помещается в подвал, а затем пьют зимой, вспоминая лето. В интернете есть рецепты. Только, чтобы бутылку не разорвало, нужно наливать 2/3 объема

    ( обычные пластиковые из-под воды ).

  • марлей накрываешь, чтобы в процессе брожения уходил и градус (при брожении без доступа кислорода, это будет алкогольный напиток). Изюм не моют, потому что на нем есть винные дрожжи, для этого, наверное, его и кладут в герметичную тару для организации хоть какой-то газации

  • Сделал я это «Имбирное Пиво» по вашему рецепту, все сделал точно так же как и на видео, но стоило мне открыть банку, так запах несвежего пердежа и сотни немытых носков просто в прямом смысле вырубил меня, аж на слезу пробило. Браво ребята, спасибо за рецепт, век не забуду.

  • 1. Спасибо за все что делаете, давно следим за вашими рецептами. 2. Тема лимонадов ( напитков б/а ) очень интересна. 3. Ждём рецепты кваса ( пожелания по сидру ) 4. Просьба, по возможности, включайте заменители сахара ( 180 гр./1,5 литра бомба! ) 5. Изюм в рецепте для брожения, подержите неделю, а не 2 дня шипеть будет больше. Удачи!

  • Приготовила. Квас в бутылках с изюмом оставила на несколько часов при комнатной температуре а потом охладила в холодильнике. Получился замечательный насыщений газами квас. Открывать пришлось очень медленно: так и норовил выплеснуться наружу. Спасибо за рецепт. Теперь буду импровизировать с разными компонентами

  • Спасибо за рецептик.
    Сделал также, только вместо сахара добавлял декстрозу и дрожжи ложил пивные, как раз пиво на вторичку переливал и черпанул столовую ложку дрожжей и кинул туда.
    Бродил сутки, затем разлил в бутылки с добавлением 1чайной ложке декстрозы на литр. Закупоривал и выдерживал в тепле два дня, пока бутылка не затвердела. Затем отправил в холодильник на два дня и готово!
    Газов не меньше чем в магазинной газировке!
    Всем рекомендую.

  • Сейчас бы в 2к17 не читать состав напитков.
    Швепсу горечь дает хинин. Который кстати светиться в ультрафиолете слабым голубым свечением.
    Есть ещё интересный вариант подачи Швепса, это положить его на час/пол часа в морозилку. Результатом будет пюре из концентрированного Швепса и льда (это кстати хороший вариант разделение этих жидкостей).

  • Лимонады это отлично. Только предлагаю расширить тему до «прохладительных напитков». Тем более, что этот рецепт, по скольку присутствуют дрожжи, и идёт брожение, лимонадом называть не совсем правильно. Это больше под определение кваса подходит. А ещё мне напомнило греческий напиток, дзидзибира называется. Только у греков туда ещё мята добавляется.

  • Леш, хорошая мысль: Пока делаешь что-нить, рассказывай об истории этого блюда или напитка (у того-же лимонада есть хорошая история возникновения)… Так и подписанов больше будет и просто видео интереснее станут, хотя и так интересно…

  • лимонад будет газированный при условиикак только он начинает хорошо бродить., это примерно через 6-8часов после добавления дрожжей, его нужно розлить в пластиковые бутылки потому,что указанная Вами стеклянная бутылка лопнит, а затем закупорив держать при комнатной температуре 1-1,5 суток после чего поставить в холодильник на 1-2 суток вот только при этих условиях любой квас будет сильно газованным. Изюм добавлять обязательно!!!

  • Может кому пригодится. Имбирь можно нарезать на небольшие куски, заморозить, а затем размолоть в блендере вместо того, чтоб тереть его на терке. Волокна перемалываются лучше, чем на терке и пальцы не страдают.

  • Боже, ты откуда вообще выполз? Класический биттер лемон? Класический Индиан тоник, с этим вкусом и ассоциируется швепс.
    И вообще, откуда в Биттер лемоне взятся имбирю и зачем ты его сравниваешь с имбирным броженым пойлом?
    Я чет думал, что канал посерьезней будет, и со вкусом у ведущего поинтересней. Знаток, йопт.

  • День добрый. Про изюм неграмотный ход из-за отсутствия моз… пардон, думанья над рецептом. Немытый изюм используют в качестве закваски. То есть, ради находящихся на нем «диких дрожжей» покоящегося грибка. Смысл этого при добавленных хлебопекарных отсутствует. Ибо не могут в одной жидкой среде жить две колонии разных дрожжей.
    И получился у Вас, конечно, квас. Он же питьевая брага. Лимонад ни в коем разе не предполагает брожения. Учите матчасть и да будет Вам счастье.

  • что бы у кваса была нормальная газация, надо после перелива в бутылки, добавить сахар из расчёта 1 ст. ложка на литр и оставить часов на 12-18 в тёплом месте. И только после этого убирать в холодильник.
    Изюм добавляют как раз для того, что бы после перелива в стекло, брожение шло быстрей.

  • Изюм применяют для газации но не каждый изюм годится для этого. Если он был обработан для длительного хранения газации не будет.Я когда делал шампанское лимонное, ложку чайную добавил в 1.5 литра бутылку и залил жидкость. Через срок, не помню, газация была на славу, но пузырьки долго не держатся….

  • я вот однажды спиртик настоял на смеси цитрусовых и имбиря, замечательная вещь получается… я правда имбиря сыпанул «от души», ощущения были как от острого соуса, пьешь такой «витаминный напиток», а потом на послевкусии тебя острота от имбиря догоняет

  • А алкоголь есть в нем? Давай Шнапсмахито, и квас довай! А то Леха, еда уже надоела го напитки самопальные делать! Я над квасом бездрожжевым уже эксперементирую. Одну партию сделал, решил попробовать. Стакан выпил пока пищу готовил, не понял что со мной не то. Оказывается забалдел. Вот такой надо квас готовить!!! )))

  • Изюм это источник диких дрожжей, именно поэтому их нельзя мыть, и добавлять следует только после остывания. Возможно, если бы кроме изюма в бутылку кинули щепоть сахара, и дали бы постоять денёк в тепле, после укупорки в бутылку, газация бы получилась.

  • Лимонады, всегда тема. Делал как то год холодный чай, потом надыбал на Канале Витальке покашеварим лимонады и стал мутить. Божественно, особенно было жарко в тот год. Делал по 3 -5 литров банки. Уходило на ура за 1-1.5

  • на изюме присутствуют природные дрожи, в этом и смысл их добавления. чтобы получить в подобных напитках большую газацию, перед закупоркой в бутылки надо добавить по одной-две чайной ложки фруктозы (или сахара), и выдерживать дня 3-4, тем самым у дрожжей будет подкормка, и они насытят напиток газом, и алкоголем, разумеется. чтобы не горчило, цедру надо было снимать тонко, только желтую часть, без белой.

  • Чтобы газированность напитка была выше, многие давно как домашнем пиве вине и прочих напитках при закладке в холодильник в посуду с расфасованным напитком ещё раз по 1-2 ложке добавляют сахар. При естественном брожении все дрожжи не пропадают. И какая то из часть ещё присутствует в жидкости, плюс изюм не мытый это доп. природные дрожжи. Вот и получится напиток более газированный. За рецепт спасибо. Готовьте ещё)

  • По поводу изюма…. Делаю хлебный квас уже не один год. Так вот в литровую бутылку добавляю 3-4 изюминки и оставляю на 2-3 дня в тепле( а то и больше ), только потом в холодильник. Вот тогда и будет вам отличный, газированный напиток

  • Когда то в мое советское детство я так мечтала о сифоне…и вот такие балончики-для меня были как чудеса и загадка…а еще волшебный звук исходил при нажатие на рычажок…
    смотрела всегда с открытым ртом и ничего вкусней не было сладкой газировки….а пузыри в нос-блаженство….

  • На счёт газацыи Вы зря так. 2 дня брожения в комнатной температуре под гидро-затвором. Потом цедим в пластиковые 1.5 бутылки недоливая 150гр. Сжимаем бутылки чтобы содержимое поднялось до края горлышка и крепко закручиваем крышку. Оставляем в комнате чтобы бутылки надулись выправились и стали чуть крепкими. Ставим в холодильник на 2-3 дня. Всё напиток становится сильно газированный.