Вопрос: Как приготовить сухие бобы?

 

БОБЫ рецепты приготовления / Когда бобы созрели

Видео взято с канала: Алёнин сад


 

Рецепт зеленые бобы на сковороде Закуска из бобов

Видео взято с канала: Sveta Svetik


 

Vegetarian Recipes Как готовить Бобы How to Cook Beans

Видео взято с канала: My Recept


 

Как приготовить бобы

Видео взято с канала: Рафис Фахрутдинов


 

БОБЫ ПО-КОРЕЙСКИ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! / Постное Блюдо / Korean Style Beans

Видео взято с канала: Natasha Parkhomenko


 

СОВЕТЫ по ПРИГОТОВЛЕНИЮ БОБОВ.Огромные Вареные БОБЫ +ЛИМОН очень вкусно….

Видео взято с канала: Sveta Svetik КУЛИНАРИЯ


 

Как приготовить бобы

Видео взято с канала: Яблочко ТВ


16 комментариев

  • Алёна, спасибо за очередной интересный рецепт! Точнее рецепты))) про бобы слышала, но думала, что это фасоль�� эх. Теперь буду знать, что есть такое бобы))) Алёна а они мягкие получаются когда отваренные? Как горошек по консистенции?

  • Я прошу прощения, Алена, смотрела это видео в несколько приемов, может что пропустила мимо ушей, я правильно поняла что бобы едят в молочной спелости а полностью созревшие сухие нет, а фасоль наоборот?

  • Спасибо за рецепты! Совсем забыла что можно делать салат с сыром. Я давно выращиваю бобы, очень их люблю и стараюсь выискивать новые рецепты. Правда они у меня чёрные, но я их срываю раньше, чем они потемнеют. Пожалуй выпишу новые белые сорта.

  • У меня тоже растут белые бобы. Давно выписала в фирме » седек», именно белых хотелось развести, сею их каждый год, так, по краюшку кукурузки и из молоденьких очень люблю супчик, но кисленький, с тёртыми томатами, ещё готовлю овощное рагу Это тааак вкусно! Замораживаю на зиму. А зимой так же быстренько супчик и как лето вроде.

  • Рафис спустя ГОД стал пересматривать своё отношение к бобам как к БЕЛКУ И В СЫРОМ ВИДЕ В мае был пациентом ОНКО теперь востанавливаюсь СТАНОВЛЮСЬ ОВОЩЕЕДОМ ( от мяса меня потряхиват и пр. скаж ( напиши ) вы МОЛОЧКО ЕЩЁ ПЬЁТЕ И ОТ КУДА ВЫ ВЗЯЛИ ЭТУ ИНФОРМАЦИЮ Я ТО ЖЕ НАЧАЛ ПРОБОВАТЬ НА Н2О ( в самой шкурке находится и ПОЛЕЗНОГО МНОГО ТАК ЧТО ИЩУ ГЛАВНОЕ САМОМУ СЕБЕ НЕ НАВРЕДИТЬ ) ЕСЛИ НАПИШИШ БУДУ РАД

  • Дорогая Алена! Впервые пишу в ютубе, просто не могу сдержаться. Благодарю от всей души за такую полезную информацию, по поводу отсутствия ядовитости сырых бобов, о степенях спелости и небанальных рецептов приготовления. Буквально пару недель назад искала рецепты, нашла буквально 2, но зато сильно расстроилась из-за того, что все рекомендуют счищать шкурку у боба и не есть сырыми. Спасибо за внесение ясности! Удачи Вам в делах!

  • Сами выращиваем конские бобы (они же бобы фава), всё очень просто: провариваем эти бобы на среднем огне минут15, затем сливаем воду и вручную снимаем шкурочки и выбрасываем их, а очищенные бобы варим как обычно 15-20 минут и блюдо готово, без всяких многочасовых заморочек, а лимон здесь совсем не нужен!

  • Алёна, огромное спасибо! Я долго искала семена настоящих бобов,и только в этом году удалось в интернете заказать два сорта ( ваш, Виндзорский, и лимонного цвета из Гватемалы), так что Ваши замечательные видео оказались как нельзя кстати. Однако возникла пара вопросов про потребление. Некоторые пишут, что сырые бобы есть неьзя: http://vsaduidoma.com/2010/02/06/vyrashhivanie-bobov-na-dache/: «Использовать бобы в пищу (и зерна, и молодые створки) можно лишь после основательной варки, так как сырые и недоваренные могут вызвать расстройство желудка. Зерна бобов варят как горох, но на вкус они приятнее и изысканнее.». Это перестраховка? Второй вопрос: употребляли ли вы или ваша бабушка зрелые бобы, как сушеные семена гороха/чечевицы/фасоли?

  • да же у НЕ зрелых бобов ( оболочка является очень вредной для Человека = это само защита от тех кто будет питатся бобами ) 2 бобы очень тяжёлая пища и этот растительный БЕЛОК В ТОМ ЧИСЛЕ ( ПОЧТИ НЕ УСВАЕВАЕТСЯ ) пользы мизер но и вреда мало.А вот СОЯ = ЭТО СУППЕР ПОЛЕЗНАЯ ЕДА и ни в какое сравнение с бобами, фосолью НЕ ИДЁТ

  • для справки оболочка (ШКУРКА) бобов ( и других семян) является= ЯДОВИТОЙ ДЛЯ ЖЕЛУДКА И ВТОРОЕ БОБЫ ЭТО ТЯЖОЛАЯ ПИЩА И БЕЛОК ОЧЕНЬ ТРУДНО РАСТВОРИМ….УВЛЕКАТСЯ ТАКОЙ ЕДОЙ??? (кто услышал тому и надо )

  • Такое аппетитное видео! ))) С удовольствием опробовала бы все 3-и рецепта, но мои бобы подчистую съела тля… несколько стручков удалось только собрать, а вредителям бобы, видно, очень нравятся… )))

  • Алёна, спасибо большое за долгожданные рецепты. У меня бобы прекрасно росли, но в качестве сидератов, а не для еды. Просто я не умела их готовить:) В следующем году обязательно воспользуюсь вашими рецептами.

  • Благодарю! Бобы выращиваем каждое лето, выращивала бабушка, мама, сейчас выращиваю сама. Но всегда ели в сыром виде, а тут оказывается еще можно из них готовить вкусные блюда. Огромное спасибо за рецепты!!!!

  • Бобы широко применяют в кулинарии,употребляют в варёном виде,в борщах,делают из них котлеты,паштеты и др.блюда.Белок бобов хорошо усваивается,это высоко питательная еда.Бобы стабилизируют уровень сахара в крови,голод после их потребления не ощущается длительное время.В пищу идут бобы как молочной спелости,так и созревшие семена.Чтобы вызревшие бобы стали сьедобными,их надо правильно приготовить.Сначала бобы надо замочить на ночь,чтобы они разбухли.Затем варить или тушить до готовности.Около 2-х часов.Оказывается в бобах имеются особые вещества,усиливающие выделения желчи и разжижающие холестерин.

  • здравствуйте,Алена.Стараюсь не пропускать Ваши ролики,но времени не хватает написать комментарий.Большое спасибо за прошлогодний рецепт песто,в этом году всю семью затарила этой заготовкой-заморозкой.Мама сказала,что все уже съела,ну а я еще домой с дачки не вернулась,чтобы попробовать.Бобы тоже выращиваю неск лет,в прошлом году замораживала пробланшировав, добавляла во все блюда,начиная с супов,заканчивая котлетами.Собираю потихоньку коллекцию сортов,к сож не так быстро как хотелось бы.Ваши рецепты обязательно попробую, очень заинтересовал салат,наверняка вкусно,да все рецепты кажутся аппетитными.

  • Спасибо за идеи,выращиваю боби давно,но вот с приготовлением,как то не парилась, у меня очень любят в томатном соку,ну и бобы у меня не Русские, скорее американские. Удачи вам Аленушка,Вы просто чудо,очень приятно общаться и узнавать новое. Бутеры сделаю точно,очень класно!