Соус с мясом и картошкой. Рецепт. Sause mit Fleisch und Kartoffeln. Sauce with meat und potatoes.
Соус с мясом и картошкой. Мамин рецепт. Очень вкусный обед..
Ингредиенты:
мясо (говядина) 1кг..
картофель 1,5 кг..
вода 1,2 1,5 л.(5 6 ст.).
помидоры очищенные 200 гр.( или томатная паста 2 ст.л.).
лук репчатый 2 крупные луковицы.
перец сладкий 1-2 шт..
зелень кинзы и укропа 1/2 пучка.
соль и перец чёрный молотый по вкусу..
#Соуссмясомикартошкой #Маминрецепт #Простоивкусно
Видео взято с канала: Betty Hobby
Мексиканская лазанья, превосходное блюдо для праздничного стола! И домашний соус энчилада.
Решили объедаться мексиканской кухней и сделали великолепный рецепт мексиканской лазаньи! Рецепт не простой по количеству ингредиентов, но зато очень яркий, интересный и впечатляющий. А главное мексиканская лазанья это очень сытно, вкусно и романтично!
Лазанья по мексикански состоит из двух частей: приготовление соуса энчилада и самой лазаньи. В принципе, можно найти и купить готовый соус, но мне было интересно приготовить соус энчилада дома..
Ингредиенты для соуса:
150 грамм сливочного масла.
четверть стакана муки.
молотый чили по вкусу, у меня было треть чайной ложки.
2 чайных ложки молотой зиры.
полторы чайных ложки сухого молотого чеснока.
чайная ложка сухого молотого лука.
чайная ложка соли.
пол ложки сахара.
три четверти чайной ложки порошка какао.
пол чайной ложки копченой паприки.
жестяная банка рубленных томатов в соку.
3 стакана бульона куриного или мясного.
Соус энчилада делается просто! Растапливаем масло в сотейнике, добавляем к маслу муку и все специи, прогреваем 2-3 минуты, помешивая..
Добавляем к соусу томаты и бульон, провариваем до загустения. Соус энчилада готов! Если получилось слишком густо разводим водой. Должно быть как полужидкая сметана. Отставляем соус в сторонку..
Ингредиенты для лазаньи:
пол кило фарша, у меня был говядина с бараниной.
оливковое масло для обжарки.
одна луковица.
пара зубчиков чеснока.
2 чайных ложки копченой паприки.
чайная ложка молотой зиры.
чайная ложка молотого чили.
свежий зеленый перец чили.
немного соли.
пол чайной ложки черного перца.
еще одна банка консервированных рубленных томатов.
стакан-полтора замороженной сладкой кукурузы.
банка красной фасоли.
консервированный (маринованный) чили можно и без этого.
соус энчилада.
тартильи у меня было 6 штук, чтоб выложить ими три слоя в противне.
сыр чеддер и сыр пармезан, грамм по 100-150, по пригоршне.
оливки и кинза.
Сначала для мексиканской лазаньи сделаем зажарку. Обжариваем рубленный лук, чеснок, паприку, зиру, молотый чили, соль и черный перец буквально одну две минуты. Добавляем фарш и обжариваем 5-7 минут на сильном огне до коричневого цвета фарша. К фаршу добавляем томаты, фасоль и кукурузу, свежий чили колечками. Оставляем тушиться под крышкой минут на 10. Можно добавить щепотку сахара, я добавлял..
Для лазаньи по мексикански всё готово! Собираем лазанью..
Мажем соусом энчилада дно противня. Выкладываем тартильи так, чтоб закрыли дно, можно нахлестнуть. Сверху выкладываем половину обжарки с фаршем. На фарш снова кладем тартильи и смазываем соусом. Посыпаем половиной сыра. Выкладываем маринованный чили я делал это на половине лазаньи, чтоб вторая была не столь острой. Сверху выкладываем вторую половину обжарки. Накрываем тартильями. Мажем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Выкладываем сверху половинки оливок..
Выпекаем мексиканскую лазанью 20 минут при 200 градусах, сыр должен расплавиться и начать браться корочкой. Но не пересушите!
Вынимаем, посыпаем кинзой..
Лазанья по мексикански готова!
Ссылка на весь канал, не забывайте он кулинарный!
https://www.youtube.com/user/Vumako.
Кстати вот ссылки на соцсети еще, правда там скушно, кроме инстаграма. В ФБ бывает не скушно, но редко..
https://www.instagram.com/cookwithpepper/.
https://www.facebook.com/peppercook/.
https://vk.com/peppercook.
Вообще-то у меня есть дубль канала на Одноклассниках, если кому удобней, но там только кухня.
https://ok.ru/video/c1363401
Видео взято с канала: ГОТОВИМ С ПЕРЦЕМ!
Энчилада соус
Куриный бульон 0.5 л..
Раст. масло 3 ст.л..
Мука 3 1/4 ст.л..
Молотый чили 4 ст.л..
Молотый тмин 1 ч.л..
Молотый чеснок 2 ч.л..
Соль 3/4 ч.л..
Корица щепотка (опционально).
Сахар 1/2 ч.л. (опционально).
http://youtu.be/hmsgc8GbOJk тако приправа.
http://youtu.be/-M53pSD8iPk испанский рис.
http://youtu.be/rFgHNMA2xcg энчиладос
Видео взято с канала: GrillThis
Блинная Энчилада. Рецепт Бомба!1!
https://www.instagram.com/grillkov/.
https://vk.com/grillkovk.
Ингредиенты:
Блины.
Лук 1 шт..
Фарш 400 гр..
Грибы.
Соль, Перец.
Кориандр.
Острый перец.
Кукуруза 139 гр..
Перетертые томаты.
Барбекю соус.
Лайм.
Сыр
Видео взято с канала: Грильков
Самая Вкусная ЭНЧИЛАДАС с Курицей | Куриная энчилада в духовке
Всем привет!
Сегодня у нас мексиканская кухня! ������.
А это значит, что блюдо будет острым) Но всегда можно не добавлять остроты, а приготовить лайтовый вариант без специй)).
Ссылки на соцсети:
https://www.instagram.com/_paprika_youtube_/.
https://vk.com/paprika_youtube.
https://ok.ru/paprikayoutube.
Обязательно делитесь этим видео с друзьями, в соцсетях и поддержите лайком!).
******************************************.
https://www.youtube.com/channel/UCi5tTUoz272eBWWDcVQbc5A/?sub_confirmation=1.
******************************************.
Закуски:
https://www.youtube.com/watch?v=GbW8CWX1v54&list=PLf0gHiR3l9misn7Vsb-v-7NzqorPpWVlP.
******************************************.
Горячие блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=msx4V6aOQHw&list=PLf0gHiR3l9mgmjAKJDKdspRYBjTLidy80.
******************************************.
Завтраки:
https://www.youtube.com/watch?v=JQA1mhIQIzo&list=PLf0gHiR3l9mgNFyMQ5Ato3fCxpdSxEJ_p.
******************************************.
Десерты:
https://www.youtube.com/watch?v=PIFGoL3URxo&list=PLf0gHiR3l9mifh7-UAyplc_gW954Gb3aK.
******************************************.
Салаты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLf0gHiR3l9miNiqY9_THaIvI59FOa2xAy.
******************************************.
Постные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=G1ArVcchJ_E&list=PLf0gHiR3l9miOB7rwxdCyIfqaRJGe64Aj.
******************************************.
Сегодня нам понадобится: (пишу количество на мою форму для запекания 24*34 см).
Куриная грудка 750 гр.
Кукуруза 150 гр.
Мексиканские лепешки целая упаковка.
Томатная паста 250 гр.
Сыр 220 гр (любители сыра берите больше).
Чили-соус, либо перец чили в стручках по вкусу.
Лук репчатый пару головок среднего размера.
Чеснок по вкусу.
Зелень (петрушка, укроп, можно брать кинзу, базилик, тимьян).
Специи по вкусу ( у меня мускатный орех, травы Сицилии, сушеный чеснок, соль, смесь перцев).
Также к кукурузе можно добавить фасоль, курицу заменить на любое другое мясо, либо даже на фарш).
В этом видео вы узнаете как приготовить энчилада, как приготовить энчиладос, мексиканская кухня, рецепт энчилады, блюда с курицей, начинка для мексиканских лепешек, начинка для лаваша,.
мексиканская кухня, острое блюдо, Энчилада, энчилада рецепт, энчилада с курицей, энчилада с курицей рецепт, самая вкусная энчилада, энчиладас с курицей, энчиладас, соус энчилада, как приготовить энчилада, enchilada, рецепт.
блюдо энчилада, острая лазанья, куриная энчилада, энчилада в духовке, энчилада с сыром, как приготовить энчиладас, как сделать энчиладас, энчилада по мексикански, enchiladas, как приготовить энчиладас с курицей, рецепты мексиканской кухни в домашних условиях, рецепты мексиканской кухни, Паприка, канал паприка, кулинарный канал, кулинария, еда, канал Паприка, Paprika.
#Паприка #Paprika #Рецепты #кулинария #еда #энчилада
Видео взято с канала: PaprikA
«Божественная Энчилада»
Ингредиенты:
Фарш говяжий-400 500 гр..
Фасоль-1б..
Кукуруза-1б..
Помидоры резаные в соб.соку-1б..
Кабачёк-1шт..
лук-1шт. БОЛЬШОЙ.
Чеснок-2зуб.БОЛЬШИЕ.
Перец острый по вкусу.
Помидор-2шт..
Сыр по вкусу.
Масло растительное.
Соль.
Смесь перцев.
Паприка.
Розмарин.
Орегано.
Базилик.
Лаврушка
Видео взято с канала: Поварёшкин Михалыч
Нет похожих статей
Тоже очень люблю мексиканскую кухню. Очень интересный рецепт и курица приготовленная с приправами очень полезная в духовке. Обязательно буду готовить, спасибо за рецепт. Действительно получается очень вкусное и полезное блюдо.
Ой, Леха Лёха. Резать на тарелке… Я хз, что у тебя за ножи, шильдики не знакомы, но все ножеманы(а у многих и кухонники кастомные из м390) в лице меня испытали боль от сего действа. На тарелке режут только вот этими вот ножами из наборов с вилками с зубчиками)
Тезка, ты реально наивный. Какой жирок. Фарш накачан всякой херней, На ней и жаришь. Калоген там, или другая х-ня, не знаю. Но норм мясо/фарш не купить, все на сковородке дает эту хрень. Не возможно пожарить. Мясо кинешь пузырится и тушится, но не жарится. Пиздетс в общем
Катюх, как раз всегда и думали, где острые блюда от паприки?))))) Что можем сказать, просто супер) Особенно когда увидели шрирачу прямо слюнки потекли) Больше остроты, королю остроты)
Как всегда просто огонь) Мильён лайкусов, цалуем у дёсны)
В переводе на русский)) это получается большая шаурма, только острее и помягче. Но… такое блюдо зделанное своими руками всегда вкуснее и приятнее кушать. Ты точно знаешь все ингридиенты, которые ложишь и нет сомнения, что внутри не собака и не кот)) Хозяюшке спасибо за одну из разновидностей энчиладаса.
Многие ругаются что ты соли добавляешь много? Блин может хотя бы надо научиться жарить, а не варить все Продукты в сковороде? Можешь забанить конечно меня, но сковородку прогрей хотя бы раз и ты поймёшь что вкус будет совсем другой
Приготовила я эту божественную энчиладу, только фарш использовала куриный. Даааа, должна я вам сказать, с такой начинкой блины это нечто. Привкус такой классный, каждый ингредиент на своем месте, все сочитается, ничего лишнего. И вся эта симфония со сметанкой просто таит во рту. Всем любителям и не любителям блинов рекомендую. Как всегда отличный рецепт, спасибо Алексей.)))
Все круто н опочему сыром но не полностью покрыл блюдо? Да и смысл было запекать если все игридиенты и так готовы… пропитаться блины не могут..можно было просто в микроволновке на 2 минуты….Это не хейтре.. очень люблю твои видосы.. просто спрашиваю
Использовать в рецептах покупной фарш… так себе идея. Вообще считаю странным людей которые его покупают и что то потом готовят. Котлеты, блинчики, перцы. Можно тогда сразу купить их готовыми. Замороженными
Леха, я с тобой с 10 тыс подписчиков, а уже почти лям! Молодец! Я всегда смотрела тебя в начале и недоумевала, а че так подписчиков мало, ты достоин большего. И вот смотрела смотрела, но не обращала внимание на количество подписчиков, а тут увидела и офигела! Да, ты достоин миллиона подписчиков и даже больше. Свой человек на ютубе, прям как будто весточку от друга жду, когда твои ролики выходят. Радует, что за это время ты столько добротных роликов снял! Продолжай в том же духе! И ТБП тоже! Пиво не люблю, но смотрю с самого открытия того канала, ещё с грильков лайв. Мужу пересказываю ������
Энчилада — самое популярное блюдо у мексиканцев. Это похрустывающие лепешки тортильи с сочными начинками, завернутые в рулетик и запеченные под экзотическим соусом. Закуска радует глаз яркостью, а желудок — ощущением приятной сытости.
Леха, сделай плз рецепт Шаур-Блина. Когда то, много лет назад, на улице Солидарности в Спб их готовили. Потом ребят вытеснили от туда ( Встречал какие то подобные блюда на севере города (в ТЦ Монпансье), вкусно, но все равно не то:( Сделай плз свой рецепт. Респект
Молодец, Екатерина! Спасибо за оригинальный рецепт мексиканской кухни.Вероятно, это пища древних ацтеков. Это мнение-экспромт. Такую еду, острое,пикантное блюдо,огнище предпочтительнее употреблять зимой как лечебное средство от простуды, можно с водкой в незначительных количествах.
Может кто-нибудь подсказать, как избавиться от мошек в горшках не навредив перцам?
И есть предложение, может совместными усилиями создадим форум для общения, решения проблем и т.д? Сам только недавно стал выращивать перцы и периодически возникает ряд вопросов, а спросить не у кого.
Замариновал я себе в этом году две баночки по 0,5 халапешек со своих грядок. Одну открыл еще месяц назад, дай, думаю, попробую, выставлять ли на стол в Новый год. Офигенно вышло, не заметил, как всю банку упорол. Вторую открываю 1-го числа, беру кусочек на пробу и… Твою мать, как остро! Он дошел до диафрагмы и встал как вкопанный. Я икаю без остановки, пытаюсь пропихнуть его то оливье, то шашлыком, то еще чем. Кое-как он прошел, но чот теперь я эту банку боюсь. Так и стоит пока))) Вот тебе и Халапеньо.
С новым годом, Олежка!