Вопрос: Как приготовить путо, рисовый пирожок на пару?

Мне казалось, что такие пирожки делают в основном из рисовой муки. Хотя наверняка есть и мучные варианты, просто я не сталкивалась с ними. Сладкая фасоль используются в качестве десерта во многих азиатских странах, в булочках, мороженном, пудингах и даже в напитках это не очень привычно, тем и прикольно. Если бобы свеже приготовленная начинка гораздо лучше полуфабрикатов.
Спасибо, за ваши видео.

Как можно готовить тесто с кольцом на пальце и таким маникюром?ухоженные ногти это красиво,но повара этого не делают.рекламу не люблю в приоре.особенно навязчиваю.
Не понравилось слово кардинально. Радикально. Дислайк,подписки нет.

Марина, отдельное спасибо за тесто! Я тоже готовлю его почти также. Научилась у Валентины Цуркан, нашла рецепт в интернете.
Тесто по составу такое же, как у Вас! Один в один без яиц, на дрожжах и воде, с солью, сахаром и растительным маслом. Но механизм его замешивания немного другой.
Наливаем в чашку 3 стакана теплой воды, добавляем 2 ст. л. сахара-песка, 1 ч.л соли, 5 ч.л. сухих дрожжей (или 50 г. свежих), 6 ст.л. муки.
Всё перемешиваем, получаем опару. Даем опаре постоять 15 минут.
Опара поднимится «шапкой», добавляем в нее полстакана растительного масла, перемешиваем, затем добавляем муки (сколько возьмет) и замешиваем мягкое тесто (как у Вас). Стоять тесту 1-2 ч. не нужно. Можно сразу готовить пигди (пян-се). Оно называется дрожжевое без подхода. Можно его использовать на пирожки, булочки, пироги. При желании воду можно заменить на молоко (но это на любителя). С добавлением молока я готовлю тесто для баурсаков.
Это тесто можно хранить в полиэтиленовом мешочке в холодильнике. Кстати, после того, как оно побывает в холодильнике, оно становится податливым и из него легко лепить и готовить различные ажурные булочки и пироги.

У вас кухонных «станков» на любое блюдо конечно ) это круто, у меня деревообрабатывающих в мастерской меньше хахах ))) Блин я холостяк, поэтому обожаю ваши видео смотреть, когда время есть готовлю по вашим рекомендациям, больше всего понравился рамен из наруто, спасибо! )))

Просто потрібно взяти вишні морожені або в своєму соку залити коньяком на 2-3год злити Ів середину додати в нас на Прикарпатті ця страва називається вареники на пару формуємо трошки по іншому як вареники. Зразу після того як виклали на тарілку з пароварки посипати тертим шоколадом або збитими вершками або просто не вареною згущонкою. Буде супер

Это блюдо называется хинкал на пару. В Дагестане очень распространенное блюдо)). Очень вкусное). Разновидностей хинкала много, этот например в быту называем даргинский хинкал. Дрожжевое тесто или на кефире раскатать в пласт, смазать маслом, посыпать приправой, у нас называется ореховая трава, но если нет ее, можно и другими любимыми специями посыпать или вообще без них. Так же рулетик и нарезать чуть поуже, получаются такие пухленькие улиточки. Подают их с варёным мясом, бульоном в пиалах и с приправой томатно-чесночной. Очень вкусно. Мы часто просто без мяса делаем, и едим, макая в приправу. Кто решит повторить, напишу как делаем приправу, хотя можно любую использовать огонек, аджику и тд. Но мы делаем так: томатную пасту ( три-четыре ложки) обжарить на подсолнечном масле, добавить соль, специи, перец и немного сахара. Томат загустеет, его разбавляем бульоном или просто водой до желаемой густоты. Перемешиваем до однородности, выключаем и добавляем чеснок через чеснокодавку. Можно немного зелени добавить кинзу, петрушку, но немного.

Из этого теста можно слепить пирожки с творогом. Готовые пирожки смазываются топленым сливочным маслом и посыпаются молотым грецким орехом. Румынский рецепт. Друзья угощали. Вкусняха неподобная (азовский сленг).

Пирожки выглядят странно и непривычно! Не вдохновляют, скорее всего не будем их готовить. Лучше приготовить пельмени или манты на пару, а эти пирожки пусть корейцы сами их едят на здоровье, а мы славяне будем есть наши чудесные пельмешки и пирожки печеные румяные и аппетитные, от добра добра не ищут!!!

Мы готовим такое тесто для.мант на пару.во внутрь. Кладем начинку мясо с луком и манты готовы через 45.минут.или к этому хлеб на пару у нас так называют у уйгуров мы делаем отдельно подлив как на лагман и идет как отдельное блюдо.ну тогда сахара добавляем не много.

Классно у Вас получилось. Во Владивосток 96-98 и потом, когда приезжал, всегда этот ФАСТФУД искал. Пирожок разрезали горячий и туда по желанию, ну и соответственно за отдельную плату, добавляли, так называемые ТОПЫ, кальмар или корейскую морковь…. Объедение…. Праздник живота… Пян-се ни у корейцев, как и «моркошки по-них» нет, но кто-то что-то придумал и это чертовски вкусно. Ну и смекалка наша с киткоряпоном НАМ помогает.

а мы готовили тесто без дрожжей, просто мука, кефир и чуть растительного масла.
мне они понравились, начинку делали с луком и яйцом, было очень вкусно.
а попробовать сделать решили сами, без рецептов, т.к. в магазине пробовали, нам понравились.:)

Запомните навсегда! Никогда в дрожжи не добавляетя соль! Соль угнетает дрожжевые грибки и тесто поднимется слабо и плохо. Соль разводится в небольшом количестве теплой воды и добавляется в тесто. Дизлайк. Изучите теорию.

ТтокПоки это палочки, ттокКук это лепесточки, а кореТток это те же лепесточки, только свежие и нерезанные. Есть несколько замечаний. Из муки, не следует делать тесто, а просто на марлю и пароварку. Так оно быстрее провариться и потом с ним легче работать. У нас повар закидывает пропаренный рис в аппарат, типа мясорубки, 2 раза перекручивает. Со второго раза через насадки, выходит готовая продукция.

Рецепт ТОКПОККИ: https://www.youtube.com/watch?v=dmAtN0rDoTI&t=300s
Мои другие видео:

ОГРОМНЫЙ СЪЕДОБНЫЙ ДОМ: https://www.youtube.com/watch?v=2W6b33jn1qk&t=1s

Японский Ужин: https://www.youtube.com/watch?v=6HjJ-3tEHSw&t=116s

Японский Обед: https://www.youtube.com/watch?v=f-UsqHWOfvM&t=32s

Японский Завтрак: https://www.youtube.com/watch?v=9MbMTXrYFIw&t=20s

Настоящий РАМЕН ИЗ НАРУТО: https://www.youtube.com/watch?v=fNHyZ7da2Co&t=1s

Огромный рамен из Наруто: https://www.youtube.com/watch?v=9rBMvPkT9Vs&t=178s

Торт в виде тарелки с супом: https://www.youtube.com/watch?v=AqC77GkzX2k&t=682s

Булочки Пеканбон (Синнабон): https://www.youtube.com/watch?v=g0bj3sWPC1U

Есть ли разница по текстуре между токпокками из обычной рисовой муки и из клейкой? Я покупала готовые ттоки и они были очень плотные, пока не сделала по рецепту maangchi. Ты говоришь, что их готовить надо 2-5 минут, но та кореянка готовила свои ттоки довольно долго в соусе. Теперь еще больше ничего не понятно в рецепте.

Я ела такие вьетнамские пирожки, но они у них называются бань-бао и начинка другая, вермишель прозрачная, мясо вареное рубленое, специи, лук жареный, а в соединении перепелиные яйцо. Тоже очччень вкусно.