1000 лайков и следующий видос выходит ровно через три дня =). #Стейк #Газовыйгриль #Дача. Сейчас посмотрим тут прожарка сырая или подошва?). Я прям смеюсь с горе комментаторов ). Все просто как раз-два-три.. Прогреваем гриль, накаляем решетку. Минимум 250 градусов.. Стейк кладем на решетку по диагонали получится очень хороший узор.. Примерно 2 минуты и переворот, через 2 минуты еще один переворот, потом начинаем класть под 180 градусов по 1 минуте с каждой стороны. Получаем красивый узор на стейке и зажаристую корочку.. Даем стейку отдохнуть соль, перец по вкусу и в добрый путь.. P.S.Непрямой жар нужен на всякий случай мало ли что может случится
Стейк из обычной (не мраморной говядины) в обсыпке пряностями.. Мой футболочный спонсор https://vk.com/dragoncat_ekb. краудфайндинг на новый выпуск http://www.donationalerts.ru/r/alkasar13
В этом видео мы покажем, как приготовить гриль шашлык с овощами. Приготовленный таким способом говяжий стейк на гриле имеет вкус настоящего шашлыка, с менее выраженными нотками дымка.. = Рецепт/ингредиенты: Филейная часть говядины -500 гр;. Лук 1 шт;. Чеснок -3 зубчика;. Соль 1 ч. ложка;. Черный молотый перец ¼ ч. ложки;. Сок половины лимона.. Филейную часть говядины выкладываем в емкость. Соль и перец хорошо втираем в мясо. Добавляем один нарезанный лук и сок половины лимона. Маринуем в холодильнике 24 часа.. Для приготовления мяса используем электрический гриль. Разогреваем гриль, выкладываем говяжий стейк на решетки, переворачиваем каждых 23 минуты.. Готовим на гриле 25-30 мин. За 7 минут до полного приготовления мяса, выкладываем на решетку гриля овощи, переворачиваем каждые 2 минуты.. = Другие простые рецепты на канале: Как приготовить курицу в маринаде песто –. https://www.youtube.com/watch?v=UTiGGEEB_R0. Как приготовить курицу в маринаде карри –. https://www.youtube.com/watch?v=Sd0y-KBNonM. Как приготовить курицу в барбекю маринаде https://www.youtube.com/edit?video_referrer=watch&video_id=9Ww5Xlkp3eI. Как приготовить запеченный картофель с тунцом в собственном соку. https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=M3lakP7ADYk. ����как приготовить запеченный картофель с фасолью, перцем и фетой. https://www.youtube.com/watch?v=tkPpRpAMPBM&t=1s
Делаю «Ти-бон» на гриле, самого обычного откорма, но исключительно молодое мясо! Нежнейшее получается! Просто выбираю правильную часть, и конечно помоложе. Соль, перец, хорошее оливковое масло и правильный гриль)…
Эх больно видеть что такой качественный контент так не оценён на ютубе,вы заслуживаете гораздо большее количество просмотров.Прошу вас не оставливаться,я каждую неделю жду ваших новых видео.Удачи вам и терпения!
Павел, ещё хотел бы вам дать совет касательно музыки у вас от ролика к ролику играет одна и та же композиция, а ведь интереснее, когда музыка всегда разная) в бесплатной библиотеке YouTube есть много композиций в этом жанре)
Это пиздешь полный, про говядину. Блэк Ангус просто будет нежнее из за распределения жира. Но вырезка, антрекот, фланк и другие все равномсупериуипростой коровы. Вчера сожрал фланк с простой коровы, не сильно отличается от Ангус
Я обычно беру почечный антрекот обычной говядины, так называемый портерхаус(нью-орк, стриплойн, Ти-Бон в зависимости от размера вырезки со второй стороны косточки) и из 10 случаев 9 были очень мягкими и не требовали вырви челюсть. в 1 случае было чуть жестковато, но терпимо, зато во всех случаях при очень сочные и вкусные. ВЕЛ ДАН такие никогда не жарить, реально после этого только тушить. Сравнивал с мираторговским Нью-Йорк стейком(стриплойн) разницы в мягкости нет, структура другая+немного другой вкус, но он не лучше и не хуже. А стоимость в 4 раза дороже, благо я взял с 50% скидкой(не знаю почему то была такая). Выводы делайте сами.
Здорово конечно, но не уверен, что таким способом приготовленное мясо будет приносить удовольствие при поедании. Недавно «Борщ» выдержал эту же часть говядины на протяжении 30 дней, мясо получилось крайне нежным, и куда более насыщенным. Себестоимость такой говядины (уже выдержанной) будет около 600-750 рублей) за кг. У меня сейчас висит два таких куска буду пробовать.
Бляд руками и собаку трогаеш и ташишся со собакой и Мясо потом трогаеш и этими руками и кушаеш, никакой чисто плотности и дизентерии, осталось только сабачую будку зайти и там покушать,противно и смотрет отстой
В 90% случаем покупки мяса для стейков «с рынка» вы получите розовую, сочную но труднопрожёвываемую подошву, т.к.продают часто мясо старых коров молочных пород. К примеру какой нибудь фланк травяного открома от мираторга будет стоить около 350р. за кг, но вкуснее и нежнее будет в разы.
Не копируй Друже. Делай пожалуйста рецепты с грамовками, секундами и т.д. что сколько готовится ( типа если у вас кусок мяса 2 см. то жарить столько, если кусок 4 см. то жарить столько. Чтобы мариновалось столько.) У тебя даже фразы и слова скопированы с обломова. У него фишка своя делать всё на глаз,а ты делай по граммам. У него своё шоу, а ты сделай подобное своё. У тебя хорошо получается.
Ликбез по теме стейков, хоть видео уже 5 лет: Прожарка стейка зависит от его жирности, если он не сильно жирный, то медимум или медимум-раре подойдет, если довольно жирный стейк типа рибая, то медиум или даже медиум-велл. И вообще, правильно прожаренный стейк даже в 5 степени прожарки будет сочным и вкусным, и никакой свиной отбивной не станет. А стейк для «оператора» был медимум-велл, никак не велл дан. Обломов наверное в своей жизни и не ел нормальных ресторанных стейков от профессионального повара, рассуждения иногда такие тупые. Стейк бабочка не из-за прожилки, а из-за способа нарезки. Для этого берется вырезка с продольными волокнами, режется до жилки и расскрывается пополам, соответственно получается та самая бабочка.
Друже, при виде того, как надругались над несчастным New York strip, просто сердце покрылось солью, перцем и даже розмарином. У меня есть старые кеды. С удовольствием пришлю их подошву твоему оператору каждый раз когда ему захочется мяса, но пожалуйста, так больше не делай даже если очень сильно попросили ))))
Тоже по душе классика, но и новое пробовать надо. Топовый контент, приятно слушать Вас Павел, сразу видно, что Вы понимаете о чём говорите и что любите делать свою работу, однозначно лайк, вообще всегда захожу сюдя полностью уверен что увижу годноту.
В сыром мясе нет крови, она почти вся вытекает в процессе забоя животного, а остаток удаляется при первичной обработке туши. Если кровь есть на мясе или в нем, это не очень хорошо, значит, забой был неаккуратный, такое мясо быстрее испортится. Красный сок, который вытекает из мяса средней прожарки, — не что иное, как вода плюс белок миоглобин, который и придает красный цвет мясу.
Как приготовить гриль шашлык говяжий стейк на гриле. В этом видео мы покажем, как приготовить гриль шашлык с овощами. Приготовленный таким способом говяжий стейк на гриле имеет вкус настоящего шашлыка, с менее выраженными нотками дымка.
у нас в Брянской области основное разведение бычков Мираторга и фланк стейка я не видел не разу в фирменных магазинах мираторга. иногда готовлю стейки и это конечно очень бьёт по корману. но отказать себе не могу очень вкустно. так что Друже извеняюсь что передаю сообщение через тебя но мираторг где ты у нас в брянске продаёщ фланк?
Здравствуйте! Очен интересно и познавательно. Но не могли бы Вы сделать стейк из мясо от рынка. Не на специальном мясе. И рассказать нюансы по подробнее. Хочу есть вкусно и много но деньги не позволяют. И ещё вопрос стейк тибон это мясо которое на рынке называют антрекот?
Делаю «Ти-бон» на гриле, самого обычного откорма, но исключительно молодое мясо! Нежнейшее получается! Просто выбираю правильную часть, и конечно помоложе. Соль, перец, хорошее оливковое масло и правильный гриль)…
Эх больно видеть что такой качественный контент так не оценён на ютубе,вы заслуживаете гораздо большее количество просмотров.Прошу вас не оставливаться,я каждую неделю жду ваших новых видео.Удачи вам и терпения!
Павел, ещё хотел бы вам дать совет касательно музыки у вас от ролика к ролику играет одна и та же композиция, а ведь интереснее, когда музыка всегда разная) в бесплатной библиотеке YouTube есть много композиций в этом жанре)
Это пиздешь полный, про говядину. Блэк Ангус просто будет нежнее из за распределения жира. Но вырезка, антрекот, фланк и другие все равномсупериуипростой коровы. Вчера сожрал фланк с простой коровы, не сильно отличается от Ангус
Я обычно беру почечный антрекот обычной говядины, так называемый портерхаус(нью-орк, стриплойн, Ти-Бон в зависимости от размера вырезки со второй стороны косточки) и из 10 случаев 9 были очень мягкими и не требовали вырви челюсть. в 1 случае было чуть жестковато, но терпимо, зато во всех случаях при очень сочные и вкусные. ВЕЛ ДАН такие никогда не жарить, реально после этого только тушить. Сравнивал с мираторговским Нью-Йорк стейком(стриплойн) разницы в мягкости нет, структура другая+немного другой вкус, но он не лучше и не хуже. А стоимость в 4 раза дороже, благо я взял с 50% скидкой(не знаю почему то была такая). Выводы делайте сами.
Здорово конечно, но не уверен, что таким способом приготовленное мясо будет приносить удовольствие при поедании. Недавно «Борщ» выдержал эту же часть говядины на протяжении 30 дней, мясо получилось крайне нежным, и куда более насыщенным. Себестоимость такой говядины (уже выдержанной) будет около 600-750 рублей) за кг. У меня сейчас висит два таких куска буду пробовать.
Бляд руками и собаку трогаеш и ташишся со собакой и Мясо потом трогаеш и этими руками и кушаеш, никакой чисто плотности и дизентерии, осталось только сабачую будку зайти и там покушать,противно и смотрет отстой
В 90% случаем покупки мяса для стейков «с рынка» вы получите розовую, сочную но труднопрожёвываемую подошву, т.к.продают часто мясо старых коров молочных пород. К примеру какой нибудь фланк травяного открома от мираторга будет стоить около 350р. за кг, но вкуснее и нежнее будет в разы.
Не копируй Друже. Делай пожалуйста рецепты с грамовками, секундами и т.д. что сколько готовится ( типа если у вас кусок мяса 2 см. то жарить столько, если кусок 4 см. то жарить столько. Чтобы мариновалось столько.) У тебя даже фразы и слова скопированы с обломова. У него фишка своя делать всё на глаз,а ты делай по граммам. У него своё шоу, а ты сделай подобное своё. У тебя хорошо получается.
Ликбез по теме стейков, хоть видео уже 5 лет:
Прожарка стейка зависит от его жирности, если он не сильно жирный, то медимум или медимум-раре подойдет, если довольно жирный стейк типа рибая, то медиум или даже медиум-велл. И вообще, правильно прожаренный стейк даже в 5 степени прожарки будет сочным и вкусным, и никакой свиной отбивной не станет. А стейк для «оператора» был медимум-велл, никак не велл дан. Обломов наверное в своей жизни и не ел нормальных ресторанных стейков от профессионального повара, рассуждения иногда такие тупые. Стейк бабочка не из-за прожилки, а из-за способа нарезки. Для этого берется вырезка с продольными волокнами, режется до жилки и расскрывается пополам, соответственно получается та самая бабочка.
Друже, при виде того, как надругались над несчастным New York strip, просто сердце покрылось солью, перцем и даже розмарином. У меня есть старые кеды. С удовольствием пришлю их подошву твоему оператору каждый раз когда ему захочется мяса, но пожалуйста, так больше не делай даже если очень сильно попросили ))))
Тоже по душе классика, но и новое пробовать надо. Топовый контент, приятно слушать Вас Павел, сразу видно, что Вы понимаете о чём говорите и что любите делать свою работу, однозначно лайк, вообще всегда захожу сюдя полностью уверен что увижу годноту.
В сыром мясе нет крови, она почти вся вытекает в процессе забоя животного, а остаток удаляется при первичной обработке туши. Если кровь есть на мясе или в нем, это не очень хорошо, значит, забой был неаккуратный, такое мясо быстрее испортится. Красный сок, который вытекает из мяса средней прожарки, — не что иное, как вода плюс белок миоглобин, который и придает красный цвет мясу.
Как приготовить гриль шашлык говяжий стейк на гриле.
В этом видео мы покажем, как приготовить гриль шашлык с овощами. Приготовленный таким способом говяжий стейк на гриле имеет вкус настоящего шашлыка, с менее выраженными нотками дымка.
у нас в Брянской области основное разведение бычков Мираторга и фланк стейка я не видел не разу в фирменных магазинах мираторга. иногда готовлю стейки и это конечно очень бьёт по корману. но отказать себе не могу очень вкустно. так что Друже извеняюсь что передаю сообщение через тебя но мираторг где ты у нас в брянске продаёщ
фланк?
Здравствуйте! Очен интересно и познавательно. Но не могли бы Вы сделать стейк из мясо от рынка. Не на специальном мясе. И рассказать нюансы по подробнее. Хочу есть вкусно и много но деньги не позволяют. И ещё вопрос стейк тибон это мясо которое на рынке называют антрекот?