Вопрос: Как приготовить моллюсков?

 

РЕЦЕПТ РЕЧНЫХ МИДИЙ. Готовим речные «УСТРИЦЫ» БЕЗЗУБКИ. Пальчики оближешь!!!

Видео взято с канала: Охота и рыбалка с Andreem Born


 

ОГРОМНЫЕ РЕЧНЫЕ МИДИИ Беззубка. ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт

Видео взято с канала: ЖИТЬ ПРОСТО И ВКУСНО LIVING SIMPLE AND TASTY


 

Речные Моллюски.Как приготовить Мидии на природе

Видео взято с канала: Бедолаги


 

Как варить моллюсков.

Видео взято с канала: -Timur Timurov-


 

Моллюск гуидак (геодук). Уличная еда Японии.

Видео взято с канала: Foody Street Уличная еда


 

#Еда. Мидии пальчики оближешь. Жарим мидии | Многодетная семья | Черногория

Видео взято с канала: Our freedom


 

Речные мидии – как почистить и приготовить мидии

Видео взято с канала: Странен Уфологов


16 комментариев

  • Не могу понять,но если разрезать ножку с того конца, который имеет зеленовато болотный цвет ( нужно разрезать и посмотреть) Тогда что мы там видим? Это или подобие жабр или кишечник. Хочу докопаться до истины.
    Я,если ем мидии,то эту фигню выбираю и промываю.

  • Видео как НЕ НАДО готовить беззубок!
    А Беда у автора начинается с того, что он совершенно безграмотно объявляет пресноводную беззубку «мидией», откуда хвостом тянутся все остальные ошибки. Учите зоологию в школе и не лажайте!

  • Сначала их нужно промыть, когда они живые, отодрать водоросли и смыть ил, потом нужно положить в ёмкость с чистой холодной водой из крана. Желательно выдержать их в этой воде день, можно и сутки, для того чтобы из них вышел весь песок и прочая гадость. После чего их бросаешь в кипяток, вода уже должна быть подсолена. После закипания пусть проварятся минут 10. Далее, сливаете воду и начинается процесс очистки. Обрываете жабры и выдавливаете из ножки всё дерьмо, не бойтесь сильно давить, она не лопнет, зато всё говнецо сможете оттуда убрать. После очистки полощите их под краном и направляете струю внутрь ножки чтобы вымылось всё до конца. Теперь их можно класть на сковородку. Наливаете постного масла, давите пару зубчиков чеснока и жарите до потемнения. Получается вкусно. На вкус как жареная рыбья икра. П.С. Можете ещё и лимонным соком поливать для вкуса во время поедания.

  • Вы молодец, что сняли видео. Мне лень, но своим опытом хочу поделиться.
    1. Желательно пред приготовлением выдержать мидии в холодной воде пару суток, меняя воду несколько раз: за это время они промоются изнутри, «выплюнут» песок и прочую гадость.

    2. У вас получились жёсткие потому, что долго нагревались вместе с водой. Я бросаю в кипяток (там лаврушка, перец горошек, соль) и варю не больше 10 минут. До открытия всех заброшенных, в общем.

    3. Теперь попробую мариновать, как у вас. А до сих пор делаю так: на сковородке с чесночком, смесью перцев и прованскими травками минут пять, на растительном масле. Видите, получается, что они в горячей обработке всего в общей сложности минут 15 максимум.

    4. Подаю в менажнице (можно на разных тарелочках просто): эти мидии со сковородки, кружочки огурца, кусочки хлеба, майонезно-чесночный соус с зеленью.
    Накалываете на шпажку (или зубочистку) мидию, обмакиваете в соус, травки, накалываете огурчик, потом кусочек хлебушка ммммммммм, песня!))
    Ну или можно сразу все эти канапе наделать и подать на блюде, безо всяких менажниц. Просто мы любим, когда каждый себе типа сам накалывает за беседой такой мини-бутер растягиваем удовольствие))
    Рекомендую)

  • У нас в Беларуси этих ракушек тоже очень много в р.Днепр. Но мы их никогда не собирали и не ели, не знаю почему, но рыбу на них ловили. Даже после распада СССР, когда кушать было нечего, их никто не собирал.

  • Ты немножно не совсем правильно делаешь)))) Не в уксусе их надо мыть. А сначала промыть под водой от грязи и только потом уже мариновать солью,специями,уксусом. Ну или там чем уже захочешь. Но сначала их мыть,а не после мариновки

  • У нас в местных водоемах этого говна море.
    Но почему же их у нас не жрут?
    Видать автор что-то не договаривает.
    Моя прабабка говорила, что в в голодные времена сожрали всех собак с котами, но ракушки эти не жрали.

  • ээххх, ребята, ребята.!!!! Сколько посмотрел рецептов нигде не увидел что бы кто то очищал желудки мидиевые. А ведь там очень много мидиевых отходов. Вы из с удовольствием потребляете и радуетесь. Мидия очищает воду, а вся гадость в этом желудочном фильтре. Ну ладно, я понимаю,что их не чистят в ресторанах в целях экономии, но для себя любимого…Я в шоке шоковом, ребятки. Подумайте над этим. Когда вы очистите, вы ужаснетесь, сколько дерьма вы съедали

  • Ребята! Да! Птц! Ха-ха! Ц..Ц.. Вот. ц. Петрушечка… Да. Вот такие вот! Соль обыкновенная, солью солю, вот присолила.. Шкварчат:-) Петрушечка, две секундочки, вот горяченькие, с килограмчика…:-) ц. ц. У! Чао!

  • Короче-это видимо из той оперы,что..»Я голоднияй быль,патамушта хозяина деньги не дала и пришлось кушить,што мать-природа нам даль.»Хааааа,а на родине скажет-«Я в Россия такая диликатесь ель..мУдии називаются!»

  • С мидиями знакома недавно ела их когда угощали, сама не готовила. Сегодня купила разморозила, начала мыть смотрю у одной лопнувший живот, а там какашка из водорослей и так во всех я в шооооке, это что все едят мидии с этими какашками??? Это все равно что рыбу с кишками… Жесть,,, пойду чистить.

  • доброго, подскажите пожалуйста что делать мне с этими мидиями (или не мидиями, как люди ниже писали по поводу речковых).

    привёз их с похода с р.Десна вечером в вс., утром поменял воду на обычную из крана и отправил жить в холодильник. Им дома уже 2 суток, сильного запаха нет, такой как у речковых карасей и этих же мидий, готовить ли их или не рисковать(начитавшись про сильную термообработку, в противном случаи глисты и что-то ещё грозит)?

    С другой стороны все то же что перечислили люди ниже может быть и у обычной рыбы. Подскажите как быть, обидно если выбрасывать, зря оборвать их жизни:(

  • Это все ерунда!Тут другое живут по середине океана на голом камне,нет ни одной приличной речки,народу как муравьев и в то-же время нет проблем с водой!!!А тут самые полноводные,самые могучие,самые длинные реки и воды не хватает!!!Или наши руководители ебанутые,или нас за ебанутых держат.

  • это просто капец… Уважаемый, это НЕ мидии, это БЕЗЗУБКИ! Речной молюск. И его НЕ ЕДЯТ.
    Росли мы у леса, у реки, носились все лето по берегу, ловили все, что ловилось, но никогда не ели беззубок. Ни одному ребенку у нас даже в голову не могло прийти, что это едят, потому что это НЕ едят.
    Недавно уточнила у мамы, ели ли они беззубок в своем голодном послевоенном детстве. И мама ответила, что даже голубей ловили, ели, воробьев, но не беззубок.

  • Класс, аж захотелось попробовать. Только вчера заходил к тебе в Немо, линь и наконечник покупал. Кстати предыдущий такой наконечник отслужил почти 4 года, пока лепесток не оторвал вытаскивая из глины. Удачи, теска!

  • Интересно, да. Но наверное ты, Андрей, не большой любитель морепродуктов. Просто, кто покупает или сам собирает, например, в черном море, разных моллюсков (мидий, рапанов…), подходит иначе к их приготовлению. Я о том говорю, что у тебя из ведра раковин получилось 30 грамм мяса, очень большой отход.