Праздничный ТОРТ «ЦИФРА» �� Это то, что вы хотели!�� Красивый и вкусный рецепт�� от Лизы Глинской��
Хотите поздравить близкого человека, запечатлев памятную дату?�� Нет ничего проще! Я научу вас готовить торт «Цифра»�� Легко и просто, из доступных ингредиентов и не требует много времени ����Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1.
Торт «Цифра»��.
(длина «8» 29 см, ширина большого кольца 18 см, малого 16 см).
��Взбитый ванильный ганаш:
200 г белого шоколада.
200 мл сливок (1 часть, жирность не менее 30%, 0,8 стакана объемом 250 мл).
200 мл сливок (2 часть, жирность не менее 30%, 0,8 стакана объемом 250 мл).
30 г сиропа глюкозы или меда (1 ст. л.).
1/2 стручка ванили.
��Приготовьте взбитый ванильный ганаш..
1. Прогрейте 1 часть сливок до парения..
2. Разрежьте стручок ванили, достаньте ванильную икру, отправьте в сливки..
3. Добавьте к горячим сливкам шоколад, дайте ему растаять..
4. Добавьте сироп глюкозы или мед (сироп глюкозы предварительно прогрейте)..
5. Перемешайте..
6. Добавьте 2 часть сливок после того, как шоколад полностью растопился. Пробейте погружным блендером..
7. Накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 12 часов..
��Малиновая начинка:
200 г малинового пюре без косточки.
15 г кукурузного крахмала (0,5 ст. л.).
40 г сахара (1,5 ст. л. с горкой).
��Приготовьте малиновую начинку..
1. Смешайте сахар с крахмалом, отправьте к малиновому пюре..
2. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения и исчезновения привкуса крахмала..
3. Накройте пленкой в контакт и охладите начинку..
��Пряничное тесто:
100 г сахара (4 ст. л. с горкой).
100 г меда (3 ст. л.).
100 г сливочного масла (жирность не менее 82%).
100 г яиц (2 шт.).
400 г муки (2,5 стакана объемом 250 мл).
5 г пищевой соды (0,5 ч. л.).
2 г соли (щепотка).
��Приготовьте пряничное тесто..
1. Растопите сливочное масло..
2. Растопите сахар в сотейнике с толстым дном, добавьте мед и горячее сливочное масло. Перемешайте до однородной консистенции..
Если карамель начала комковаться, прогрейте на огне еще 20-30 секунд до однородности..
3. Дайте карамели остыть..
4. Добавьте к карамели яйца, перемешайте до однородной консистенции..
5. Объедините муку, соду, соль, добавьте карамель с яйцами, замесите тесто..
6. Раскатайте 1/3 часть теста на пергаменте, толщиной 5-6 мм..
7. Вырежьте из теста цифру с помощью картонного трафарета..
8. Наколите тесто вилкой, отправьте в разогретую до 170С духовку на 8-10 минут..
9. Вырежьте и выпеките так же еще 2 коржа..
��Приготовьте крем..
1. Взбейте ганаш в чаше комбайна до устойчивых пиков..
2. Разомните малиновую начинку, переложите в кондитерский мешок без насадки..
3. Переложите 2/3 крема в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм, а 1/3 часть в кондитерский мешок с насадкой «Закрытая звезда» диаметром 8 мм..
��Соберите торт..
1. Положите первый корж, выложите на него по контуру цифры ягодную начинку..
2. Отсадите сверху капли крема из мешка с круглой насадкой также по контуру цифры..
3. Положите сверху второй корж и таким же образом выложите начинку и крем..
4. Положите сверху третий корж, выложите малиновую начинку, отсадите крем, чередуя насадки круглую и фигурную..
5. Отправьте торт в холодильник на 3-4 часа..
6. Украсьте торт свежими ягодами, маршмеллоу или швейцарской меренгой..
��Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1.
************************************.
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/.
************************************.
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/.
************************************.
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl.
************************************.
Мои книги https://bit.ly/books_gl.
************************************.
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua.
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ КЕКСЫ, ПИРОГИ ������ https://bit.ly/gotovimvmeste_gl
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ�� �� �� https://bit.ly/tort_gl_gl.
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы �� �� https://bit.ly/shkola_gl
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ�� �� https://bit.ly/candy-bar_gl
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ�� �� https://bit.ly/gl_gl.
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ �� ���� https://bit.ly/pasha_gl.
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ �� �� https://bit.ly/moiknigi_gl.
#lizaglinskaya #синнабоны #рецепт #десерт #лизаглинская #булочкискорицей #рецептбулочек #ДОМАВМЕСТЕ
Видео взято с канала: Liza Glinskaya
Торт за пол часа. Все просят Этот рецепт Медового торта! Самый Вкусный Торт Медовик.
МЕДОВЫЙ ТОРТ как ПУХ. Самый вкусный и нежный домашний Медовик, который не оставит никого равнодушным..
Торт Медовый торт рецепт БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ простой доступный рецепт.
Как приготовить Медовый торт в домашних условиях, смотрите видео..
Поддержи канал материально: все средства пойду на закупку продуктов для приготовления очередного блюда) Можно тут Из любого банка мира (карта): https://send.monobank.com.ua/3Ak3KZoLw.
Друзья, мы запустили канал RayVika.КОНКРЕТНО для тех, кому важен только процесс видео-рецепта, без слов..
Смотрите, Подписывайтесь, Комментируйте!!! https://www.youtube.com/channel/UCUJZjSpLqqw1MG8EUgWTa5A.
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкая жизнь. Десерты. Выпечка. Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7uYMw6nmBUyFjOMSWVt4mTG9K-mft1e1.
2) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками:.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7uYMw6nmBUwEHjv6DT095BgdVSgJDBhx.
3) Салаты домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит:.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7uYMw6nmBUzWg0OmPETPO3bBgB6h8xjp.
Я рада видеть Вас на моем канале!
Если Вы любите готовить, пробовать новые сочетание продуктов присоединяйтесь, будем кулинарить вместе!.
Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/RayVika.
чтобы не пропустить новые вкусные рецепты..
Ингредиенты:.
для коржей.
Мед 4 ст. л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Яйца-5 шт.
Сахар-150 г.
Мука 450/500 г.
Разрыхлитель 1 ч.л..
для крема:
СЛИВКИ 33% 400 мл.
Сметана 20% 200 г..
Сахарная пудра 150 г.
Спасибо за просмотр!.
Чтобы получать оповещения о новых видео, нажмите на колокольчик он появится рядом с красной кнопкой «ПОДПИСАТЬСЯ»..
Оставляйте свои комментарии и делитесь видео с друзьями в социальных сетях..
#медовыйторт #медовик #тортмедовик
Видео взято с канала: RayVika. Готовим Весело. Вкусно и Легко.
Без МУКИ и САХАРА! Гениальный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ за 5 минут
Без МУКИ и САХАРА! Гениальный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ за 5 минут.
Очень вкусный десерт вас ждет сегодня. Даже сама не ожидала, что из таких простых продуктов может получится такая вкуснятина. А вы что скажите? Жду вас в комментариях!
#десерты #кчаю #тортза5минут.
банан 2шт.
яйцо 2 шт.
какао 4 ст.л..
разрыхлитель 1/2 ч.л..
ваниль 1 ч.л..
Для глазури.
шоколад 60 гр.
молоко 50 мл.
Видео взято с канала: Сладкая жизнь с Юлией Шевчук
Классический бисквит без разрыхлителя по Советской рецептуре! Как приготовить бисквитное тесто!
Сегодня приготовим классический бисквит! Существует несколько видов бисквитного теста с подогревом, без подогрева и масляный бисквит, так называемый, Шифоновый или Венский. В этот раз готовим обычный бисквит без подогрева..
В зависимости от того, какой у вас миксер, покажу вам сразу два способа приготовления одного и того же теста с помощью планетарного миксера без разделения яиц на белки и желтки, и с помощью обычного ручного миксера с разделением яиц на белки и желтки..
Для вашего удобства, в описании под видео укажу пропорцию на 1 яйцо 1 категории, а сегодня будем выпекать бисквит из 4 яиц. Если планируете приготовить шоколадный бисквит, вместо крахмала возьмите такое же количество какао-порошка..
Теплый бисквит при разрезании сильно мнется, поэтому ему необходимо дать выстояться как минимум 4 часа, а лучше от 8 до 12, особенно, если вы планируете его промочить сиропом..
Если хотите, чтобы бисквит был посуше, оставьте его при комнатной температуре, просто накрыв салфеткой, а если хотите, чтобы бисквит был нежным и мягким, оберните его в пищевую пленку или положите в пакет и уберите в холодильник. При таком хранении бисквит может находиться в холодильнике до 5 дней, а в морозилке до 2 месяцев, но только после предварительного 10-часового созревания. При комнатной температуре бисквит можно хранить 2-3 дня в контейнере или коробке с закрытой крышкой..
Вызревшие бисквиты легко разрезаются на необходимое количество пластов и представляют собой пористую, пышную, удобную для обработки заготовку, которая является основой для приготовления тортов и пирожных с кремом, фруктами и вареньем. Но и без начинки готовый бисквит, просто присыпанный сахарной пудрой, отлично подходит к чаю или кофе..
Друзья мои, очень надеюсь, что это видео ответит на многие ваши вопросы и вы с легкостью приготовите воздушный, легкий и рыхлый бисквит такой, каким он и должен быть в идеале. Желаю вам удачной выпечки!
�� Струна для разрезания бисквита ➫ http://ali.pub/4szl47.
�� РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ��.
▶️ ТОРТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1.
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc.
▶️ ТЕСТО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik.
▶️ КЕКСЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43.
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o.
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists.
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.
⭐ Подписывайтесь на канал «Коллекция Рецептов» ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
Уже подписаны? �� включайте колокольчик �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Бисквит для формы Ø 20 см:
• 4 яйца 210 г (без скорлупы).
• 124 г сахара или сах.пудры.
• 100 г муки.
• 24 г крахмала.
• 1 г ванилина.
❗️ Выход бисквита: 390 400 г.
✅ ПРОПОРЦИИ ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 ЯЙЦО:
• 1 яйцо 50-60 г (без скорлупы).
• 31 г сахара или сах.пудры.
• 25 г муки в/с.
• 6 г крахмала.
❗️ Выход бисквита: 100 г.
ИЛИ:
• 1 яйцо 50-60 г (без скорлупы).
• 31 г сахара или сах.пудры.
• 31 г муки в/с.
❗️ Выход бисквита: 100 г.
✅ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА:
• 1 яйцо 50-60 г (без скорлупы).
• 31 г сахара или сах.пудры.
• 25 г муки в/с.
• 6 г какао-порошка.
❗️ Выход бисквита: 100 г.
�� Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress.
�� Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3.
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт вы можете помочь каналу:.
�� ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
�� ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! �� это приятно для меня и важно для развития канала!
�� НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос я обязательно отвечу!.
�� И самое главное ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
�� YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection.
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection.
�� Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,.
Дина.
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru.
https://vk.com/dinarecipes.
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #ШоколадныйБисквит #бисквит #РецептБисквита #БисквитДляТорта #БисквитКлассический #БисквитВдуховке #ПышныйБисквит #ПростойБисквит
Видео взято с канала: Коллекция Рецептов
Классический медовик ☆ Семейный рецепт ☆ Honey cake
Это сотое видео на канале!!! И это самый запрашиваемый торт) Классический медовик..
☆Рецепт коржей:
2 яйца.
щепотка соли.
220 гр сахара.
100 гр масла.
2 ст л меда.
1 ч л соды.
400 гр просеянной муки.
☆Сметанный крем:
250 гр мягкого сливочного масла.
200 гр сахарной пудры.
300 гр сметаны.
☆Крем-пломбир:
400 мл молока.
180 гр сахара.
1 крупное яйцо.
200 мл сливок для взбивания http://chudozero.ru/.
100 гр сливочного масла.
3 ст л с горкой крахмала кукурузного.
☆ Recipe for cakes:
2 eggs.
a pinch of salt.
220 g of sugar.
100 gr oil.
2 tbsp honey.
1 tsp soda.
400 g sifted flour.
☆ Sour cream:
250 gr of soft butter.
200 gr of powdered sugar.
300 g sour cream.
☆ Cream-Plombir:
400 ml of milk.
180 g of sugar.
1 large egg.
200 ml cream for whipping http://chudozero.ru/.
100 gr of butter.
3 tbsp with a slide of corn starch.
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации;) https://www.instagram.com/yuliya_small.
Подписаться на канал http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall.
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com.
Instagram @yuliya_small.
Композиция «Italian Afternoon» принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Видео взято с канала: Yuliya Small
Вот что нужно готовить из ТЫКВЫ! Запах обсуждали даже соседи!
Вот что нужно готовить из ТЫКВЫ! Запах обсуждали даже соседи!.
Самый вкусный десерт из тыквой. Очень легко и быстро..
Все смешал и в духовку, очень просто и вкусно. Понравится даже тем, кто не ест тыкву. А вы что скажите? Жду вас в комментариях!
#тыква #рецепт #вкусно.
тыква 250-300 гр готового тыквенного пюре.
сахар 200 г.
мука (до нужной консистенции) 250-300 г.
растительное масло 80 мл.
яйца 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л..
корица 1 ч.л..
цедра 1 апельсина.
сахарная пудра для посыпки.
по желанию:
молотые специи: кардамон, мускатный орех, кардамон по 1/4 ч.л.
Видео взято с канала: Сладкая жизнь с Юлией Шевчук
29 ВКУСНЫХ ЛАЙФХАКОВ ДЛЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ДЕСЕРТОВ
ГЕНИАЛЬНЫЕ СЛАДКИЕ ЛАЙФХАКИ.
Настало время выучить простые рецепты, которые сделают жизнь слаще! Вы не поверите: мы приготовили для вас удивительные десерты. Начнем с того, что покажем, как приготовить вкусный шоколадный торт. Если вы никогда раньше не пекли сладости, не волнуйтесь! Все, что описано в этом видео, очень легко сделать. А если вы из тех, кому сложно выбрать между всеми доступными вкусами, не упуститеследующую идею: печенье с множеством вкусов!
Сегодня мы также расскажем, как приготовить кекс с конфетами. Все будут удивлены, когда откусят и увидят, что внутри! А еще вы узнаете узнаете, как приготовить запеченный зефир и шоколадные тосты. Для этого нужна духовка. Смотрите видео до конца, чтобы узнать, как приготовить аппетитный шоколадный маффин… в микроволновой печи!
На старт, внимание, десерт!
ТАЙМКОДЫ:
1:37 Вкусный шоколадный кекс.
4:21 Печенье с множеством вкусов.
7:44 Кекс с конфетами.
10:13 Запеченный зефир и шоколадные тосты.
12:15 Шоколадный кекс в микроволновке.
Это видео создано для развлекательных целей. Мы не даем никаких гарантий относительно полноты, безопасности и надежности представленной в нем информации. Любые действия, предпринимаемые вами на основе информации из данного видео, выполняются исключительно на ваш страх и риск, и мы не несем ответственности за любые повреждения или убытки. Зритель обязан использовать критическое мышление и принимать меры предосторожности, если он планирует повторить увиденное..
В данном видео могут быть показаны действия наших актеров в контролируемой обстановке. Пожалуйста, будьте разумны, аккуратны и принимайте меры предосторожности, если планируете повторить эти действия..
Названия всех продуктов и компаний, показанные в данном видео, являются товарными знаками™ или зарегистрированными® товарными знаками соответствующих владельцев. Их использование не подразумевает какой-либо аффилированности с ними или поддержки с их стороны..
_
Подписывайтесь на Бери и Делай Дети:
Youtube: https://bit.ly/2EFjRm7.
Facebook: https://bit.ly/3gJJ9wZ.
Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/.
Stock materials (photos, footages and other): https://www.depositphotos.com
Видео взято с канала: БЕРИ И ДЕЛАЙ – Дети
Нет похожих статей
Лиза, ваши Рецепты шикарны! Перепробовала уже так много тортиков и большая часть вышла с первого раза!
Снимите, пожалуйста, видео с декором тортиков для детских праздников, думаю, эта тема может быть многим интересна��
Приветствую Вас дорогая Дина,прекрасная работа.Я просмотрела некоторые Ваши работы,я восторгаюсь ими.Я сама шеф кондитор,живу в Израиле.Иногда просматриваю в Youtube работы Мастеров со всех стран мира.Ваши работы уникальны своей конкретностью,спокойствием и конечно профессионализмом.Буду рада познакомиться и подружиться.
Сегодня испекла этот тортик с кремом пломбир. Муки ушло ровно 400 грамм. Сделала 9 коржей диаметром 24 см. Раскатывать было не очень удобно, коржи получились тоненькие, тем не менее, они не сломались после выпечки, очень легко отошли от бумаги для выпечки. Крем пломбир почему-то получился более жидким, чем у Юли, наверное, нужно было лучше взбить сливки. В крем добавила не 180, а 150 грамм сахара, чтобы не было приторно сладко. В общем, крема получилось много, на каждый корж по 4 ст ложки, еще и осталось! Торт пропитался буквально за час, нежнейшие коржи, вкусный крем. В общем, это лучший медовик в моей жизни. Однозначно в закладки!
Добрый вечер, скажите пожалуйста, в чём разница именно такого способа приготовления ганаш, т. е. брать часть сливок горячими, а часть холодными и что будет, если залить шоколад полностью горячими сливками? Заранее спасибо.
Дина, спасибо большое за рецепт. Я уже давно выпекаю бисквиты, и всегда получалось отлично, а последний месяц что то случилось��. Сбиваю как обычно, планетарным миксером, консенстенцыя как надо, кладу в духовку подымается, выпекается, а как вытягиваю все оседает и всередине делается как с водой или как лепешка. Причины не могу встановить. Обидно до слез��. Может вы сталкивались с этим, со стороны же видней. Помогите найти ошибку.
Юлия,спасибо вам огромное за рецепт. Этот рецепт номер один теперь у меня. Я его испекла человеку,который ел этот торт у одного и того же человека, и ему было сложно угодить,но я это сделала,благодаря вашему рецепту. Теперь это мой клиент�� Спасибо большое за рецепт вам�� делала с крем пломбир. Сказал что нереально вкусный ��
Юленька спасибо вам за рецепт! Я вот тоже люблю готовить и создала свой канал на ютубе, но вот со зрителями беда( Вроде и с душой делаю все и видео уже много выложила но вот никто не смотрит и не подписывается. Хозяюшки, родненькие заходите ко мне на канал нужна ваша поддержка! Направьте меня в нужное русло
Рая огромное спасибо за такой вкуснейший,быстрый в приготовлении торт!!! Очень люблю медовый торт,но не всегда хочу возиться с коржами-…а здесь всё так просто и быстро!!! Спасибо Вам красавицыВы лучшие!!!
Спасибо за рецепт! Вчера впервые приготовила торт по вашему рецепту, только крем попроще сделаласметана с варёной сгущенкой. Получилось!���� все в восторге! Ооочень вкусно!�� Очень пропитанный, мягкий, сладкий и такой нежный! Спасибо��
Ну, по-любому, пропекся кекс, или нет, но мое мнение ( да и вообще у нас в семье) овощ надо использовать, как овощ! Из тыквы очень вкусен суп-пюре, или пшенная каша с тыквой. А выпечка к чаю ну, на любителя! А вдобавок, если еще тыква там и не ощущается. А зачем она там тогда? ������ И еще, мне тесто показалось плотным и тяжеловатым, кекс не нежный и не воздушный.
Юля, спасибо за прекрасный рецепт вашего медовика! Я сделала его с кремом на сгущенке и масле. Если кому пригодится, то на торт весом 2.5 кг и высотой 12 см, диаметр 23 см, мне понадобилось 1.5 порции теста.
В первые в жизни (долгой) у меня Получился бисквит! Настоящий, вкуснющий, без изьянов и высоченый на 4 коржа! Спасибо Вам огромное!!!!!! Простите, а у Вас есть где-нибудь рецепт масляного крема? хочется чего-то более плотного чем сливки взбитые.
Я готовила бисквит на рассекателе, потому что в духовке бисквит получался низким. На рассекателе бисквит получался очень высоким и не нужно было срезать верхнюю корочку. Готовила из пяти яиц. Совет для тех, у кого проблемы с духовкой.
Здравствуйте, Дина! Я давно и с удовольствием готовлю по Вашим рецептам. А сегодня хочу с Вами поделиться рецептом бисквитного торта, которому меня в свое время научила хорошая знакомая нашей семьи Вера Дорофеева. Уверена, Вам он тоже очень понравится. Получается всегда, готовится очень просто.
Заранее разогреваю духовку до 180. Дно формы выстилаю бумагой (подойдет даже обычный двойной тетрадный лист, обрезанный по форме дна). Смазываю дно и бока формы растительным маслом, но не щедро, иначе бисквит будет по вкусу напоминать омлет. Взбиваю 5 ст л сахара, 5 охлажденных яиц (белок и желток разделять не нужно), ванильный сахар или ванилин. Взбиваю до пышной густой пены несколько минут. Дальше добавляю по одной 5 ст л муки, перемешивая ложкой; и 1 ч л крахмала (не имеет значения, картофельного или кукурузного). Переливаю в форму и ставлю выпекаться. Духовку не открываю, пока не почувствую запах готового бисквита. Проверяю шпажкой. Вынимаю из формы, снимаю бумагу с бисквита. Таких бисквитных коржей пеку 2. Когда они остынут, перемазываю кремом: 1 вариант масло, взбитое со сгущенкой. 2 вариант густые домашние сливки с сахарной пудрой. Добавляю любые орехи, чернослив/курагу или зефир, можно банан и киви. Да и просто с кремом очень вкусно. Декорирую верх и бока крошкой печенья (мне по-душе больше «топленое молоко», но можно любое не соленое; и я натираю его на терке). Украшаю ягодами/шоколадом/мармеладными дольками, и ставлю в холодильник, лучше на ночь.
Дина, у меня проблема: всё идёт хорошо и в духовке от вырос, ровный такой красавец, но палочка выходит сыроватая, не сухая и я добавляю время, а когда подходу ещё раз, то он, как бы, сморщился с боков чуть опал. Так что делать?
❤СПАСИБО❤ ОГРОМНОЕ!!! Как всегда ПРОФЕССИОНАЛЬНО, ИНТЕРЕСНО, ПОДРОБНО!!! Диночка, смотреть ваши кулинарные видео — одно удовольствие! Вы всегда доброжелательны и гостеприимны на своем канале!!! ❤СПАСИБО❤! Благ вам всяческих и всего доброго!!!
С той поры, когда появились миксеры, никто не взбивает яйца венчиком. Но моя знакомая использует только ручную взбивалку вивиде пружинки. Это занимает больше времени плюс риск оседания белковой пены. НО….,тесто всегда очень пушное, с очень крупными воздушными пузырьками. С миксерным взбиванием пузырьки такими крупными не получаются.
Лиза, Ваше видео как всегда очень поучительно и прекрасно, в формате сьемки, эстетически наслаждаюсь. Вашему оператору большое спасибо за его работу)) Готовить такой скорее всего не буду, но много поучительных моментов)))
Юлия подскажите пожалуйста, а можно вместо сливок взять крем пастеризированный испортит или наоборот, рецептуру,не подскажете?
Рецепт супер, делала в прошлом году полностью по рецепту-крем делала пломбир,медовик был восхитительный
Да, я вспомнила эту рецептуру бисквита. Когда училась на кондитера, а это было в 1975-76г, он состоял именно из таких компонентов. И я долго пекла бисквит по такой рецептуре. Спасибо, Дина. Вы меня вернули в молодость. Начну заново баловать своих детей и уже внуков тортами.
Спасибо большое за рецепт и хорошее настроение.
С прошедшим днем рождения,будьте счастоивы,девочки.А у меня завтра день рожденияютак что ваш рецепт пригодится.Здесь за границей наш Медовик пррсто обожают.
А если добавить меньше муки,тесто будет реже,и можно на 2 противня эту смесь сделать(у меня нет чудо-пилы)…Удачи вскм,не болейте.
Привет Украине��
Я:Мне 9 лет и я иду на кухню готовить торт
Мама:аа,Вау,Какой вкусный.
Скажи пожалуйста рецепт
Я:Показываю видео!
Через час…
Мама:ой,а я всё съела)
Я:Давай Я завтра его тоже приготовлю или что-то другое с этого канала!?
Мама: и этот тортик и что-то другое!!!
Я: Хорошо
Мама:ура
Спасибо огромное за Вашу работу, безумно вдохновляете, видео смотрю на одном дыхании. Будет очень интересно посмотреть от Вас рецепт торта Графские Развалины, а то не могу найти на ютубе красивый рецепт этого десерта. А у Вас он будет безупречен, уверена на 100%
Торт класс))) я уже год собираю ь печь медовик��но почему то не решаюсь, много возьни с ним, а ваш рецепт класс, спасибо вам. Хотела вас спросить если крем сделать из творога 9% и банки сгущенного молока вкусно будет? И подойдёт ли он для медовика? Хотелось услышать ваше мнение.
Добрый вечер. Беру на заметку ваш тортик. Очень понравилась простота корржа. Скажите можно ли без сливок? И нужно ли пропитывать коржи? Мне нравится крем из замороженного кефира подойдет ли к этому тортику? Спасибо
Всем добрый день, хочу оставить отзыв о своём любимом рецепте. Я сейчас не могу сосчитать, сколько раз я готовила этот торт, но хочу сказать этот рецепт у Юлии идеальный просто! Как то я решила по экспериментировать и добавила 2,5 ложки меда и испортила тесто)) еле как потом по кусочкам собирала, чтобы испечь коржи) потом мне нужен был большой такой тортик, я увеличила все ингредиенты на два) ииии мое тесто сного испортилось) все липло к рукам, я даже вроде так и не испекла ничего, уже не помню. Вообщем делайте строго по рецепту и будет Вам ооочень вкусно! И про крем пару слов скажу. Готовлю всегда с заварным, мужу молочное нельзя. И это единственный тортик который он очень любит. А так тортики печь вообще люблю. Спасибо большое Юлия за ваши рецепты, действительно все получается с первого раза, вы наверное чтобы выложить рецепт, несколько раз готовите? Ну прям каждый рецепт получается хорошо)) спасибо)
Спасибо.��������
Вот значит в чем серкрет мягкого медовика! ��
Мед только греть с содой! ����
А я то думаю, че он у меня забит
вечно.��
Аж делать больше не хотелось… После этого секрета обязательно попробую. ��
А сода и разрыхлитель в одну выпечку, да нормально. Бывает. Тоже знаю такие рецепты. ��
Поддержите мой канал пожалуйста просмотром видео и пожалуйста подписывайтесь на канал для развития канала, много интересных прогнозов и раскладов, каждый день-карта дня, прогнозы для всех знаков зодиака, счастья и здоровья вам и вашим близким!
здравствуйте Дина, обращаюсь к Вам, как к авторитету, по горячим следам. Вчера я испекла бисквит под Вашим руководством, а сегодня должна его промазать кремом. Проблемка возникла: до этого, я пробовала испечь бисквит и он пропёкся, но был низкий и я решила его чемто промазать, чтобы съесть в кругу семьи. Я соединила творог мягкой консистенции и пудинг. На удивление получился очень вкусный тортик. Завтра у меня гости и, поскольку бисквит получился отличный и заранее я заморозила конфи двух видов, а крем решила повторить, но к сожалению, он получился жидковатый и я добавила немного желатина. Не знаю, загустеет ли он. Вот и хочу у Вас спросить, у меня есть в хол ее сливки для взбивания и ещё сгущёнка ( хотела сделать торт мороженое). Можно что то из этого добавить в мой крем, чтобы запустить его или взять и из этих продуктов приготовить другой крем? Всё! Жду от Вас быстрого ответа��
Большое спасибо за рецепт. Уже готовила цифру, только по другим рецептам. В этот раз день рождения у мамы (свекрови) хочу взять ваш. Только один вопрос… Вы говорите можно заменить ликером и т.д., а вот если сок маракуйи… вы имели ввиду пюре, которое продается? и в какой момент его добавлять? в конце в готовый крем или к сливки+шоколад (к ганашу)? 30 мл. пюре будет достаточно? убрать 30 мл. сливок, добавить пюре маракуйи, нагреть, залить шоколад? или как? ответьте пожалуйста!
Добрый день, Лиза! Собираюсь приготовить этот тортик, и, как Вы и сказали, хочется заменить часть сливок в ганаше на сок маракуйи. Если Вас не затруднит, посоветуйте начинку для такого случая, я склоняюсь к карамели с маракуйей, но опасаюсь излишней сладости торта в целом. Может Вы предложите более удачное сочетание по балансу вкусов с учётом ганаша с маракуйей? Спасибо!
Обажаю все ваши рецепты, вы настолько тепло и душевно готовите, что это просто не может быть не вкусно �� �� ��. Посмотрела фильм «Повар для президента» и захватила меня французская кухня, трюфели, соусы, торт Сент Оноре… Я вспомнила что у вас есть видео о Париже и легендарном пироженом Сент Оноре и мк где вы его готовите. Очень бы хотелось, если есть такая возможность, чтоб вы сняли видео где приготовили классический торт Сент Оноре. Уверена что в вашем исполнении эту будет шедевр. Заранее благодарю.
Спасибо большое за подробный рецепт) очень понравился вариант крема для этого торта, обязательно попробую с таким кремом приготовить. Только один вопрос по рецепту. Лиза, для чего добавлять в крем глюкозный сироп и где его взять?
никогда не думала, что уподоблюсь многим, кто не исполняя рецепт, уже пишет » Вау, вау!» Но час настал: более точного, понятного и краткого объяснения, я ещё не встречала. И главное, своевременного, поскольку, именно сейчас буду исполнять.
Вчера я ночью испекла бисквит на 4 яйца и в форме 20см. Он, вроде пропёкся и ровный, но низкий и я хотела сегодня сделать на 2 яйца, чтобы добавить 1 корж, но увидев Ваше видео, сделаю полный, а этот уберу в морозилку.
Спасибо.
I wrote out the recipe in English for anyone who needs it. Good luck!
Ingredients:
400g four (more for flouring table and adding to the dough)
220g sugar
1 stick butter soft
2 eggs
1 tsp baking soda
2 tbsp honey
In a saucepan combine the eggs, salt, and sugar. Beat with an electric hand mixer till pale and airy.
Add butter and honey, put over medium-low heat only to melt the butter, do NOT bring to a boil as the eggs will curdle.
Once the butter is melted take off the heat and add the baking soda
Start adding flour a few spoonfuls at a time, not all at once. Just add flour until a loose workable dough forms
using the remaining flour, heavily flour a work surface and start working the dough and working the remaining flour into the dough, the dough should be very soft and light, it’s alright if the dough is still a little bit sticky as it will harden slightly in the fridge.
Roll the dough into a large cylinder and cut into 8-10 roughly equal pieces
Lightly flour a plate and then roll your separated dough into discs, place the disks on the floured plate and lightly dust with flour before covering with plastic wrap before placing in the fridge for at least 1 hour.
After 1 hour, flour a work surface and preheat your oven to 350 degrees
Start rolling out your dough balls to your desired size, once at size, place a plate on top and cut around to ensure size and shape. take scraps and place on parchment lined baking tray along with the main circle
TIP: The dough will most likely be very fragile and lifting it will be difficult without it tearing or breaking. Lift one side of the rolled out dough and place it on top of a rolling pin, start rolling the pin over the rest of the dough till it lifts off and rolls up onto the pin. Then un-roll the dough off the pin onto the baking sheet.
Bake for 5-15 minutes until brown but not hard, it should still be soft. place on a wire cooling rack to cool, or a plate if you don’t have one. Repeat with the rest of the dough.
Once cool the layers should be hard
Do not throw away the scraps as we will need them for the outside dusting.
For the frosting, any sour cream frosting recipe you find online should work. The frosting should be liquid and runny but still hold onto the side of a cake
Get a large plate or cake decorating stand and place some frosting onto the plate before putting on the first layer, place some frosting over the first layer and spread all the way around, repeat with the rest of the layers
Be careful to not use too much frosting in between the layers as you still need to have enough to cover the outside
once all the layers have frosting in between them start covering the cake with the frosting until completely covered.
Crush up all the scrap bits into a dust with some small pieces still intact.
dust the cake heavily with the scrap powder till the top and sides are completely covered
Cover with foil and leave in the fridge overnight to let the frosting get absorbed into the layers and soften the cake.
Ох супер!��������спасибо ����Елизавета а есть такое пирожное корзиночки с лесными ягодами и залитые какой-то карамелью желе типа.Вы такой рецептик не знаете? Интересно было бы узнать как его готовят?��но за этот тоже благодарю ��������
Торт без муки и сахара,смотрю рецепт…минута…высыпаем ванильный сахар.Чтооо?это типа не сахар???для полного файла надо было добавить 2 ложки муки…ну, био муки, чтоб не палевно.А,еще черный шоколад же.Рецепт-то без сахара