Вопрос: Как приготовить баранью лопатку?

 

Баранья Лопатка в духовке. Супер маринад. ДомаВместе

Видео взято с канала: От Казана До Стейка


 

Баранья лопатка в духовке Рецепт Бабушки Эммы

Видео взято с канала: Рецепты Бабушки Эммы


 

Как запечь БАРАНИНУ восхитительная, ТАЮЩАЯ, греческий способ #167 рецепт Ильи Лазерсона

Видео взято с канала: Спасибо Шеф


 

Что можно сделать из бараньей лопатки на НГ2019?

Видео взято с канала: Похлёбкин Шоу


 

ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА | СОЧНАЯ БАРАНИНА В ДУХОВКЕ | НОГА БАРАНА В ФОЛЬГЕ | JUICY LAMB

Видео взято с канала: Кулинарная ТЕМА


 

Томлёная в духовке баранья лопатка..Это очень вкусно, попробуйте!

Видео взято с канала: Домашняя Еда. Просто, вкусно, недорого!


 

Как приготовить баранью лопатку: передняя нога барашка

Видео взято с канала: ДОМОЕД


16 комментариев

  • если время запекания увеличить до 3 часов, температуру сделать 160-170 грд то пленки и жирок можно не срезать, они будут очень мягкими и мясо сочнее будет и вкуснее. и еще пергамент под фольгу положить чтобы сок не выгорал.

  • пожалуйста не сочтите за вредность, ибо это забота: смените пож переводчика который вам теперь по-«английски» названия пишет…. ну только если он бесплатный то нормуль.
    Да и вообще, зачем? уверена, абсолютное.. подавляющее большинство аудитории именно русскоговорящая. Даже те, кто из заграницы сидит, как я:))
    А то для носителя языка (английского) просто.. ну глаза ломаются, из них слезы текут..
    Пример: вместо слова «melting» имелось ввиду “mouthwatering”. Это не просто для красоты нужно, а и просто информативность даёт не ту если есть “melting”, значит есть нечто, что может плавиться топиться и тд.. можно канеш сказать “melts in your mouth” но это ещё длиннее..
    В общем тьфу на меня.. эээ диванный лингвист херов, училка.. как ещё в ютубе могут обозвать:)
    Но правда если вы деньги кому-то за такие переводы платите, плюньте ему/ей в левый глаз и пните в зад.

  • Огромное Вам спасибо за Ваши труды! Уже много рецептов Ваших перепробовали, очень вкусно! Баранина обалденная!!!! Делала все так, как Вы сказали, единственное, увеличила количество специй. Спасибо огромное!!!!!! Удачи Вам и всего наилучшего!!!!!!!!!!! С уважением. Наташа

  • Георгий,я за неделю у местного грека(мясника) купил мяса больше,чем кто либо за месяц берёт в одни рукиу меня уже скидки каждый день,через день готовлю по одному из ваших рецептов!! Мой друг грузин говорит -«если би ты бил женщина,развёлся бы со своей русской жиной и на тэбе женился»))))) шутник!! В данный момент варю говядину по вашему рецепту на видео от 4.02.2015

  • Часто готовлю по вашим рецептам очень нравится все коротко и понятно ну как вы отмываете гусятницу после приготовления у меня такая же приходится после каждой готовки замачивать активированным углем потом кипятить содой уксусом может у вас есть свои секреты?!

  • Обращаюсь к Вам, Великий Будду и Гурру всех кулинарных рецептов в мире «Игорь-Чикенбургер»…, есть такая хорошая пословица Если есть деньги то можно пойти в магазин и купить готовые полуфабрикаты и переваривать эти отрыготики до усёра, а если денег нет, то можно просто позвонить тебе, и ты приготовишь так, как вашей душе угодно без всяких лишних вложений!!! Хорошее, вкусное питание, вот твой конёк!!!

  • Про хамон полную хуйню сказал. При исламе испанцы жили лучше всех. Это бы их золотой век. Что стоило мусульманам запретить выращивать свинину? Да за один день лавочку бы прикрыли. Но они были более мудрыми. И ничего не отбирали ни у кого.

  • Спрятанная баранина-это блюдо пастухов,которые работали на хозяина или множество хозяев. Когда к пастухам приезжали хозяева стада,поступи говорили сколько голов из стада «утащили злые волки»)), а баранина,как правильно сказал Илья, готовилась в земле( в яме) тщательно замаскированая и обычно где-то в стороне от основного костра. В Калмыкии, и сейчас, готовят это блюдо выкапывая в степи яму. Такая вот история)))

  • Почему греческая? Если я не ошибаюсь это калмыцкое блюдо. Называется вроде как кюр. Пастухи воровали барана у хозяина, и запекали его полностью в курдюке под костром. Так что Греция отдыхает, это блюдо не от туда.

  • Клефтико прятали от захватчиков турков а затем этим питались партизаны коммунисты борящиеся с хунтой черных полковников. Мы были под ними 400лет, но не утеряли не религии не культуры ни языка. Хотя османская империя многих нагнула. Помаки например, это болгарская народность, этнически славяне, но теперь мусульмане говорящие на турецком. Армян они вообще вырезали деревнями поголовно. Могу рассказать, как делать ягненка на вертеле о котором вы говорили, но посоветовал бы попробовать Кокоретси, это лучше чем веник и даже сквирт у дам.

  • Попробовала приготовить. Делала всё как на видео. Баранину взяла тоже окорок. Получилось говно. Точнее ничего не получилось. 3 часа мясо стояло в духовке и за это время даже картошка не приготовилась. Сейчас всё перекладывала в рукав буду готовить по старинке, надеюсь что спасу мое мясо. Всегда доверяла Лазерсону и готовила по его рецептам но с этим что то не повезло.

  • Греция более «козья» страна, нежели «баранья», т.к. ландшафт полупустынно-каменистый с большим количеством кустарников, большое количество из которых колючие. Баран такую растительность не ест. Это едят козы. И такой ландшафт там практически повсеместно. А больших площадей с зелеными лугами-пастбищами немного.
    Поэтому, все-таки, более «козья»

  • Все Гениальное просто ��и Илья Лазерсон ☝️доказал это в очередной раз!!! Браво �� от души!!! И ещё раз прошу прощения, что НАПОМИНАЮ… Зачем вам ЛНОНИД? Этот капитан Очевидность ��явно карьерист��и планирует дослужится до звания АДМИРАЛ ЯСЕН ХУЙ������������к чему его комменты????

  • Илья Исаакович, не пристало Вам сквернословить, с вашей то популярностью и уважением. Вас моя мама смотрит, и другие приличные люди, вы же не для пропивох уличных свою передачу на ютубе делаете. Вас мама очень любит и уважает, смотрит вас и на Еде и тут, а вы вот так. Неприлично! Не надо вестись на массовую подростковую тенденцию на публичное употребление излишнего мата. Подумайте над этим на досуге, пожалуйста!

  • Есть такая греческая легенда или миф как хотите..Когда Греция была под турками,турки греков геноцидили(чего уж там греха таить).Так вот.Если грек шёл в дальнее путешествие,он всегда брал с собой напарника,по одному не ходили.Почему? Если грек в дороге встречал турка,то турок имел полное право сесть на плечи греку и тот должен везти его куда турок укажет(под угрозой физической расправы)типо такси.А если греков было двое,то при виде идущего им на встречу турка,один грек запрыгивали на плечи другому типо такси занято..Я не прикалуюсь.Прожил в Греции, на Крите, 8 лет.. Спасибо за познавательный ролик,Маэстро! Лайк однозначно��У этого греческого блюда есть подобие у монголов,когда нищий пастух прятал от хозяина отары свой обед..

  • Вот это рецепт!!! Настоящий рецепт! Супер!!! до этого посмотрела 10 роликов какой-то бред… то 150 градусов 4-4.5 часа держать, то 250 градусов время не сказали… вытаскивает чёрное мясо это не сгорело, говорит, это жир….))))) Подписываюсь на Ваш супер-канал!