Как приготовить бездрожжевой ржаной хлеб дома?!
В этом видео я Вам расскажу, а главное покажу как приготовить ржано-пшеничный хлеб на кефире в домашних условиях..
Что нам понадобится:
1. Ржаная мука 300гр.
2. Мука пшеничная 1 сорта 200гр.
3. Кефир или простокваша 500 гр.
4. Отруби 2 столовых ложки.
5. Не жареные семечки подсолнуха 2 стол. ложки.
6. Тмин 2 стол ложки.
7. Мед 1 стол ложка.
8. Соль 1 чай ложка.
9. Сода 1 стол ложка.
10. Лук сушеный 2 стол ложки.
11. Кинза сушеная 2 стол ложки.
12. Масло раст или кокосовое(пищевое) 2 стол ложки..
Время выпекания: 35 минут при температуре 190 градусов.
Время на подготовку: около 15 минут
Видео взято с канала: Кухня Нестора Петровича
Ирландский бездрожжевой хлеб ♥ Irish unleavened bread
Blog: girlsdelights.blogspot.com.
instagram: @verabelinskaya.
tumblr: hasclaimedthis.tumblr.com.
ИНГРИДИЕНТЫ:
300 г пшеничной муки.
300 г муки грубого помола.
1 ч.л. соды.
1 ч.л. соли.
100 мл молока.
200 мл кефира.
INGREDIENTS:
300 g wheat flour.
300 g whole-wheat flur.
1 tsp soda.
1 tsp salt.
100 ml milk.
200 ml kefir
Видео взято с канала: Vera Belinskaya
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей. ПП хлеб
#хлеб #хлеббездрожжей #ппеда #ппхлеб #хлебвдуховки #хлебизржаноймуки.
⭐️СОТРУДНИЧЕСТВО korolation@gmail.com.
ИНГРЕДИЕНТЫ —
цельзерновая мука на ваш выбор 450 гр.
кефир 450 мл.
сода 1\\4 ст л.
любые семечки (кунжут,семена льна, изюм).
соль щепотка.
Варианты подачи пп хлеба при похудении:
.
ОБЕД —
Борщ с мясом (говядина 100-150 гр) и сметаной + 1 кус хлеба вся порция 300-350 гр.
ЗАВТРАК —
1 кусочек хлеба (20 гр) + твердый сыр (10 гр) + тонкий ломтик ветчины (рыбы, курицы) 30-40гр.+помидор (80гр) +зелень. Можно еще запеканку или сырники с ягодами(без сахара) вся порция 260-300 гр.
➤ Оцените мой второй канал: https://www.youtube.com/channel/UCjUuIYegq_Y3ad-nE5T3tAA.
Понравился рецепт?!
ПОДПИШИСЬ�� чтобы не пропустить новое видео!!!!
Расскажи о нашем канале друзьям впереди еще много интересного.
�� �� ��.
Смотрите также другие рецепты на моем канале:
�� Торты печенье и другие десерты https://www.youtube.com/watch?v=EMewdsriurs&list=PLYkGrOEGpXCBM3WeOQviEk4NXUWct3Rnm.
��Пироги, пирожки, блинчики оладки https://www.youtube.com/watch?v=2YmtnyEvRPk&list=PLYkGrOEGpXCBV7ONp5rmcQ64V14JdmB3L.
��Салаты как на праздник так и на каждый день, с майонезом и без https://www.youtube.com/watch?v=EMfTV33ItbM&list=PLYkGrOEGpXCBVkG83BoKO0u_xSykqMKyL.
��Блюда из мяса и субпродуктов https://www.youtube.com/watch?v=hBwiHrS25YQ&list=PLYkGrOEGpXCAi3u81icnvmfYZrOB5UEEn.
��Рыбное меню https://www.youtube.com/watch?v=evbL0bv_Wks&list=PLYkGrOEGpXCCnplwUb-CPoEFWGOsuB9fG.
��Консервация, соления https://www.youtube.com/watch?v=tPKRrzEw7cE&list=PLYkGrOEGpXCDmI4IEXfxMU5GYqciFAKlO.
♥ Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100012140882267.
♥ Instagram -https://www.instagram.com/gotovitprosto_neliakoroleva/?hl=ru.
Всем приятного аппетита!!!
Видео взято с канала: Готовить просто
Хлеб на йогурте или пахте (без дрожжей) / Ирландский содовый хлеб
Хлеб на йогурте или пахте.
Хлеб который мы будем печь, самый простой на свете. Наверно нет проще и быстрее рецепта хлеба чем сегодняшний. Вы только послушайте. При условии что все ингредиенты у вас под рукой, а печь разогрета до 210 градусов. У нас уйдет максимум 50 минут на все! От замеса, до хрустящей корочки. На замес уйдет вообще максимум 3 минуты. Это просто праздник. Ну а на выходе вы получите невероятно вкусный хлеб, который порадует вас и ваших близких. Хлеб можно замешивать как на йогурте так и на пахте, кефир не очень подходит, хлеб выходит тяжелым. Но попробуйте может быть у вас получится и на кефире. Секрет хлеба прост. Просто не месите его долго. Максимум 1 — 1.5 до того момента пока не образуется комок теста. И все, отправляйте не мешкая в духовку. Если вам не нравится вкус соды можете заменить соду на пекарский порошок. Готовим — будет вкусно. Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр. Если вам понравилось, подписывайтесь на наш канал..
Если вам что — то непонятно, нужны пояснения или есть вопросы, спрашивайте..
ссылка на видео: https://www.youtube.com/watch?v=Z16dgMJi2U8.
Подробное описание рецептов: http://orangefestival.livejournal.com/.
Наш канал: https://www.youtube.com/user/Recipeshare.
music:
«Hall of the Mountain King» Kevin MacLeod (incompetech.com).
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0.
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Видео взято с канала: Радхика
ВСЯ ПРАВДА о ХЛЕБЕ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Мое мнение.
#nataliyamashika #бездорожней #хлебнакефире Друзья, привет!:)В этом видео я рассказываю всю правду о хлебе на кефира без дрожжей. Стоит ли печь такой хлеб? Это мое личное мнение и на правильность я не претендую.Буду рада вашим комментариям:).
https://youtu.be/UnhbjRoZBg4.
Рецепт:
280 г муки высшего сорта или общего назначения.
240 г цельнозерновой муки.
0,5 стакана( 125 мл) поджаренных зародышей пшеницы( я заменила 100 г смеси семечек подсолнуха, тыквы и сушеной клюквы).
1,5 ч.л. соли.
1 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. соды.
420 мл кефира.
3 ст.л сахара.
45 г сливочного масла( 30 г в тесто и 15г для смазывания хлеба).
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!:).
Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях..
Мой детский канал.
https://www.youtube.com/channel/UCGdjwdeC0v-AacOdnVzWD7w.
Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам.
Вконтакте https://vk.com/club173039265.
Instagram https://www.instagram.com/nataliya_mashika/.
Facebook https://www.facebook.com/abccookingrecipes/?ref=bookmarks.
Одноклассники https://ok.ru/abccooking.
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-oiBAPgCU0Qw71S0NPb5Gxv.
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pQA-B3KYzI_r0UcKr4mL8D.
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-p3vfWsTghXLrtQGZOLdmJ0.
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rv1MtmqLj4quQ-ztlTuZsJ.
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rHDtkQsNYGkR3Cw-DysGu.
♦ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pqFVslaDodbh3JoBWPV-QQ.
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rVSl7K4kqs4a4-ViTEyaOB.
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rwp5qrJYiSGlL10jRM1axr.
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-ov3ob2Mx4ApNTpOFTQv-rv.
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-q0L7ICFGz_G6Idz8YRhwTM.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-r0e7BcG-WuMVX11pAlmzeN.
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-obPd8deItyzUM_XaFEE0FS.
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-rHzPdRUuKGftQz4fperObL.
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pV2UaB1QbXPA4UeqMD3ENu.
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qSql2xsbkZ1SGQcCuddd54.
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qSV8cgtEtctJGOwcCyk2Gb.
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-oyAZ9qfVOi0x7-xWv_Lm3L.
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-pcvXXmIzdLVop1DhUX8lG8.
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-p0rpKsYcJyWT2JSnN3GBSF.
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-qkpB0ma6q9OCv1tEpbPd8z.
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLeDjSj-n7W-plkXRckN950qfuRAnWQEoK
Видео взято с канала: Nataliya Mashika
ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ЗА 10 МИНУТ | вкусный хлеб без замеса и без дрожжей | ирландский содовый хлеб
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как испечь бездрожжевой хлеб или ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ ( Irish Soda Bread ) делается очень легко! Без дрожжей и заморочек, всего через час (учитывая время в духовке) на столе аппетитный вкусный хлеб к завтраку, обеду или ужину!��.
�� ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 буляху 22 см или на 2 буляшки 16 см:
▪️ 250 г обычной пшеничной муки.
▪️ 250 г цельнозерновой муки.
▪️ 5 г соли.
▪️ 4 г соды �� будьте внимательны, отмеряя соду и разрыхлитель, чтоб не было содового привкуса.
▪️ 6 г разрыхлителя.
▪️ 20 г коричневого сахара (на вкус).
▪️ 70 г сливочного масла (можете попробовать сделать без масла совсем, тогда всё еще проще тут дело вкуса).
▪️ 400 мл кислой пахты (можно заменить кефиром или смешать 380 мл молока с 20 мл лимонного сока).
▪️ 1 яйцо.
▪️ 90 г тыквенных семечек по желанию.
▪️ 90 г сушеной клюквы по желанию.
можно добавлять любые орехи, сухофрукты, вяленые помидоры, оливки, ароматные травы огромный простор для экспериментов!
▪️ + 25 г муки для присыпания столешницы и противня.
�� ВЫПЕКАЕМ 15 минут на 215ºС // 420ºF + 30 минут на 200ºС // 400ºF | на 15-20 минут в конце лучше включить конвекцию / ставим на уровень повыше.
�� ХРАНЕНИЕ: два дня норм при комнатной температуре. дольше в пленке в холодильник. я напек много, порезал крупно и убрал в морозилку. потом просто в духовку и вуаля! вкусные завтраки для выходных на пару месяцев мне обеспечены!��.
�� СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПАМПУШКИ ржаные ➡️ https://youtu.be/acGaZbIWpV0.
_
я в инстаграме ➡️ https://www.instagram.com/vsevsad.
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ https://youtu.be/W81kDrsqnxw.
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ https://youtu.be/pw8_en06XX4.
_
СМОТРИТЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Французские багеты ➡️ https://youtu.be/jBpmZCCrOS0.
Фокачча ➡️ https://youtu.be/p85_SthUBC4.
Хлеб домашний дрожжевой ➡️ https://youtu.be/8dFu9LXT7xQ.
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #простой рецепт.
_
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ https://www.youtube.com/user/ademyand.
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду.
Music «BEYOND THE SKY» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com
Видео взято с канала: CookingTime
ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ, СОШЕДШИЙ С НЕБА.
Как сделать мацу своими руками. Почему евреи едят мацу семь дней на Песах?
Сюжет показывает также как в наши дни израильтяне в домашних условиях делают мацу (опресноки). Ролик содержит также интересный рассказ израильтянина Миши Рубина о полукриминальной истории из его детства, повествующей о подпольном производстве мацы в бывшем Советском Союзе. Экстра класса кулинар Миша Рубин показывает как именно сделать мацу, так, чтобы она была кошерной и пригодной для употребления в Седер Песах..
—
с т а т ь ю н а э т у т е м у ч и т а т й т е з д е с ь: http://toraart.com/index.php/matsa-presnyiy-hleb-retsept/.
Употребление мацы в Песах – это заповедь Торы в напоминание о поспешном исходе израильтян из Египта. В спешке они испекли хлеб, не успевший еще скваситься. Об этом см. (Исх. 12:39)..
Обычно мацу пекут из пшеничной муки. Но она может быть выпекаема также и из ячменной и овсяной муки. Как по мне, так ее надо бы делать из ячменной муки. Потому что именно ячмень был хлебом рабов..
В ночь перед исходом наших из Египта израильтяне должны были совершить трапезу из пасхального агнца, которого должно было кушать вместе с мацой (опресноками) и горькими травами (ивр. — хазерет), сельдереем, петрушкой и т.п..
При желании, каждый может испечь опресноки и праздновать так, как предписывает Тора. Видео рассказ о том, как это делается можно посмотреть здесь..
МАЦА — ПРЕСНЫЙ ХЛЕБ. РЕЦЕПТ:
—
ингредиенты:
—
* 0,5 кг муки.
* 250 г ледяной воды.
приготовление:
—
1. Замесить тесто до состояния хлопьев..
2. Выложить на доску. Утрамбовать тесто шницельным молотком (или другим тяжелым предметом) до гомогенного состояния..
3. Разделить ком на четыре части и раскатать скалкой до толщины 1,5-2 мм..
4. Сделать дырочки по всей поверхности вилкой, специальным валиком с шипами..
5. Выпекать на чистой (без масла) раскаленной сковороде на открытом огне (не в духовке)..
О готовности судить по пожелтению листа мацы и коричневатыми пятнышками..
! Важно помнить, для получения кошерной мацы, время на весь процесс с момента соприкосновения муки с водой, до выкладывания раскатанного теста на сковороду не должно превышать 18 минут! За это время, как считается, тесто не успевает скваситься..
—
РОЛИК с дополнительными описаниями и историями изготовления мацы см. здесь: https://youtu.be/cYSJbhkuEKU.
ДЕЛАЕМ МАЦУ за 3 минуты: http://youtu.be/iT6BypieZGc.
другие статьи о Празднике Песах см. здесь: http://toraart.com/index.php/podborka-statey-i-video-k-prazdniku-pesah/.
***********************.
подписаться на канал о творчестве TORAART (Please subscribe) http://www.youtube.com/user/torahart?sub_confirmation=1.
http://TORAART.com библейский взгляд на творчество..
Instagram: https://instagram.com/torahart_ephraimkalish/.
Twitter: https://twitter.com/EphraimKalish.
Vkontakte: http://vk.com/id235444499.
Facebook: https://www.facebook.com/GolosShofara
Видео взято с канала: TORAART
Нет похожих статей
посмотрела весь ролик.Простите,но у вас маца не живая.Нет соли и нет елея.Это все прообраз РуахХаКодеш.Соль-это природный консервант,елей -это всегда образ РуахХаКодеш.Почему вы не делаете опреснок по Левит2?Вино и елей в поклонении всегда идут вместе.
Наташ, а еще пару ложек меда и будет АТАС! У нас такой хлеб/булка/кекс в Whole foods (����) продается. Очень натуральный, не зашлакованный продукт ни химии, ни дрожжей, ни большого кол-ва соли и сахара. Когда-то у нас в Москве в кулинарии продавались такие булки и назывались они: «хлеб здоровье с отрубями». Спасибо за рецепт ❤
Иоан.6:51-59 Я хлеб живый, сшедший с небес; ядущий хлеб сей будет жить вовек; хлеб же, который Я дам, есть Плоть Моя, которую Я отдам за жизнь мира.
Сей-то есть хлеб, сшедший с небес. Не так, как отцы ваши ели манну и умерли: ядущий хлеб сей жить будет вовек. Сие говорил Он в синагоге, уча в Капернауме.
такое видео околовсяческих наук..Ниче не понятно..как печь,как месить конкретно.никаких пояснений..Это мы и так знали что там мука и вода..Как пресный лаваш..Но что же всет-кт придает маце неповторимый вкус..У нас по соседству жила бабка Хава по-соседству,так вот ей раз в год присылыли родственники мацу..Ну это было нечто…Бабка прожила 102 года(ну не из-зи мацы конечно,я не связываю,просто к слову)
воронка урагана может спокойно засасывать всё что угодно и переносить на большие расстояния.
это было простое зерно.
а то, что не используют юрожжение в процессе этого —
так евреям не было времени готовить хлеб на закваске.
Уважаемые подписчики канала нашего любимого Саши! У меня к вам есть мааааленькое предложение! Прошу написать мне в личку в Инстаграм, наверное. a.stronski
Саша, если сочтешь недопустимым это сообщение, то можешь удалить, но я все равно свяжусь с твоей большой и отличной командой:)
Очень Рада что нашла ваш канал. Всегда позитивно и должна признаться должна скоро попробовать потому что у меня появится духовка чему я несказанно Рада. Пожалуйста снимите видео про хлеб ну из без глютена вые муки. Кексики у меня уже сохранены будет ещё рецептик.
Пекла по Вашему рецепту хлеб год назад еще, очень вкусно получается! Возник вопрос сейчас: можно ли вместо обычной муки безглютеновою? Я в хлебных делах далеко не мастер, поэтому решила спросить у вас, может вы пекли что на такой муке
А мне очень понравился. Я пеку без всяких семян, в рецепт не добавляю сахар, только соль, использую смеси разной муки: пшеничная белая, цельнозерновая пшеничная, овсяная, и когда выкладываю на противень будущий хлебушек сверху смазываю сливочным маслом и посыпаю крупной морской солью. Утром…ломтик такого хлебчика со сливочным сыром, да с кофе с молоком, ну очень вкусно:)
Хочу поделиться своим опытом по выпеканию хлеба на кефире и соде. Конечно же, по текстуре он совсем отличается от хлеба на дрожжах. Как правило, такой хлеб любят люди, придерживающиеся ПП. Так вот, хочу сказать, что вкус его зависит от добавок, которые положили в тесто, Можно печь только с семечками, можно добавить отруби, специи, как кориандр, По поводу твердости корочки могу сказать, что просто надо регулировать этот процесс. Проверяйте хлеб в процессе выпекания. Видите, что хлеб достаточно зарумянился, накройте его фольгой сверху. я обычно это делаю через 25 минут с начала выпекания, а также можно немного снизить температуру духовки. И еще один момент. По моему мнению, текстура хлеба будет получше, если соду класть не в муку, а загасить ее в кефире, а разрыхлитель совсем не добавлять. тогда кефир запузырится, и тесто получится не такое затянутое, Ну и, конечно, сливочное масло можно заменить на растительное. Вот, в принципе, и все. Так что экспериментируйте, Наташенька! Ваши видео всегда интересно смотреть!
В мене получився хлібчик��правда не такий пишний та пористий, як тут у відео, але пропікся і за порадами в коментарях накрила мокрим полотенцем, щоб корочка м’якша була. Спробую трошки менше муки або більше соди, щоб був пухкіший. Дякую!
Кому цікаво КБЖУ, то я прорахувала в програмі і получилось на 100г 195 kcal і БЖУ 7,9/4,2/31,2. Але це з урахуванням насіння льону (30 г) та кунжуту (10 г). Без них буде ще менше��
Друзья, хочу поделиться маленьким секретиком..
Без яиц хлеб такой же классный. Для меня загадка, зачем их практически во все рецепты пихают������ Уже 5 лет все пеку без них, разницы ноль! ��
Всем добра! ����
Я пекла подобный хлеб, только из ц/зерновой муки, без масла. Только кефир, мука и сода. Это популярный ирландский хлеб. В целом, вполне съедобно, но такой хлеб очень плотный и тяжелый, и небольшой кусочек содержит приличный калораж, и вписать небольшой бутерброд в дневную норму сложно. Я хлеб ем редко и предпочитаю печь дрожжевой, так как он легче и по весу, и по структуре, что бы про дрожжи не говорили.
Такие поры большие на хлебе, либо там много соды, либо вы что-то не договариваете))))ищу идеальный хлеб доя себя но все не то, ваш красивый, но запах соды наверное ощутим, а почему с разрыхлителем не делаете, он вроде не такой ядреный, хотя тоже сода?????
Пеку второй раз,все строго по рецепту,сказать что получилось вкусно,это ничего не сказать…,Александр,я влюбилась в ваш канал,в вашу поддачу материала,в ваш юмор,позитив,вы лучший блогер,смотрю все и получаю удовольствие,спасибо вам большое за ваш труд,оставайтесь таким же позитивным,добрым и классным..Успехов Вам…��
Наталия! Спасибо, прежде всего, за трепетное отношение к тому, что Вы делаете. Хлебушек, естественно, у Вас получился замечательный. Может быть я воспользуюсь этим рецептом. Вчера испекла Ваш,, Любимый,, батон. Очень, очень хороший получился хлебушек (сформировала две буханки, так одну сразу съели). Ещё раз спасибо. С любовью из Москвы.
Саша, я Ваша большая поклонница, много раз пекла и готовила по Вашим рецептам и всегда без промаха! Рекомендую Ваш сайт всем своим знакомым, и особенно горда тем, что мы с Вами fellow-torontonians. Обожаю все рецепты со всех Ваших сайтов и спасибо большое за все, что Вы делаете.❤️����
Это так вкусно! Спасибо огромное за рецепты! Я уже неделю питаюсь вкусно и полезно. Ещё месяцок посижу на Вашем канале и золом а не женщиной стану! �� Пробовала готовить два супа, киш, пирожные Павловой, хлеб…. Класс!
А если бы масла добавил подсолнечного в тесто, то меньше крошек было бы, а если с пулевизатора обычной водой весь хлеб обрызгать он будет мягче. Я думаю если это применить в твоем хлебе, он будет вкуснее, потому что очень много крошек, и видно очень жесткая корка
Резюме основании всех комментов: испечь надо хоть раз, т.к. завтрак с кофе еще никто не отменял, но побольше разных семечек и мед вместо сахара. С сыром м.б. будет ОК. Ну и хранить в закрытой посуде, иначе грызть придется.
Спасибо, Наташ, я попробую. Потом напишу, что получилось. Знаешь, у меня есть подозрение, что цельнозерновую муку не надо было использовать.
Шоу классное, но хлеб так себе. Очень пресный соли явно мало. Текстура не держится, распадается. Корочка да, зачет. Но в целом процесс можно еще упростить, убрав яйцо, и оставив только соду (зачем разрыхлитель, если она есть), и от этого хлеб только выиграет)))
Большой плюс этого рецепта, что заряжает на то чтобы попробовать печь самостоятельно. Это действительно просто!)
Суперрр.. главное быстро!:)
Я приготовила, вкусно пахнет, корочка замечательная, НО попадается сода, что б ее… вроде все размешала, вот думаю может надо было соду в йогурте размешать сначала? И тесть плотное получилось..
Супер! Вкусно! С тыквенным семечками и итальянскими травами, кукурузной мукой (с овсяной ещё вкуснее будет)
Саша, больше простых рецептов! И ещё вопрос: можно его испечь в силиконовой форме для кекса ( прямоугольной)?
Четвертый раз сегодня готовила, всё никак не наедимся. Сегодня добавляла семечки подсолнечника ��ну и тыквенные конечно. Спасибо ещё раз за рецепт, как оказалось он действительно самый толковый из тех, что нашла на Ютубе.
Как красиво вы показали весь процесс. Многим у вас поучиться. Все четко, грамотно и так ладно. Хлопот по выращиванию закваски никаких, и руки чистые, и все получилось вкусно с первого раза! Благодарю!!!!!!!
Обалденный хлебушек!!! Давно искала такой рецепт. Спекла сразу,и как только немного остыл,начала пробовать. Сказать,что это вкусно,ничего не сказать. Еле остановилась,надо ж еще мужу и детям оставить ��
Добавила в тесто смесь орешков с изюмом. Для завтрака или перекуса то что надо.
Спасибо огромное! Успеха Вам и новых идей!
Держите меня семеро! Не могу остановиться! ))) За день три рецепта от Саши: клафути, грудки в фольге и этот хлеб. Все безумно вкусно! А хлеб это моя мечта! Как долго я его искала! ))) Чтоб без дрожжей, всяких заквасок, быстро, легко и вкусно! Боже, храни этого человека!
Это такая вкуснятина… лучше любого пирога или торта. Сейчас у нас рамадан, держу пост. сегодня наткнулась на ваше видео, я чуть л не захлебнулась в конце когда вы показали нарезку и пробовали�� я обязана была испечь этот хрустящий необычный хлеб на ифтар. Это превзошёл мои ожидания. Еле сдерживаю себя чтоб весь хлеб не съесть. Ну очень вкусно… по вашим рецептам приготовила ещё крамбл, бискотти. Все отлично получилось. Спасибо вам! ��
#nataliyamashika #бездорожней #хлебнакефире Друзья, привет!:)В этом видео я рассказываю всю правду о хлебе на кефира без дрожжей. Стоит ли печь такой хлеб? Это мое личное мнение и на правильность я не претендую.Буду рада вашим комментариям:)
https://youtu.be/UnhbjRoZBg4
Рецепт:
280 г муки высшего сорта или общего назначения
240 г цельнозерновой муки
0,5 стакана( 125 мл) поджаренных зародышей пшеницы( я заменила 100 г смеси семечек подсолнуха, тыквы и сушеной клюквы)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
420 мл кефира
3 ст.л сахара
45 г сливочного масла( 30 г в тесто и 15г для смазывания хлеба)
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!:)
Подписывайтесь на мой канал https://goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
https://www.youtube.com/channel/UCGdjwdeC0v-AacOdnVzWD7w
Доброе утречко всем, всем!!!из любопытства,сделала хлебушек на кефире.добавила кунжут и семена подсолнечника.получилась большая 800 гр,пропеклась хорошо,корочка хрустящая,мякиш влажноватый,оооочень вкусный,хранила в холодильнике в пакете, хватило его на 4 дня.да он отличается от дрожжевого,но не хуже,просто он другой.спасибо за рецепт и подсказки!мне очень нравится, как вы подаёте информацию!
Если пеку на кефире, обязательно добавляю соду. Тогда корочка мягкая становится. И выстаивать всё равно надо. Любое тесто лучше выстаивать минут 15-20, чтобы оно отдохнуло и образовалась клейковина. Как без этого.
Ежедневно едим и пьем всякий гадости неизвестного происхождения…и если бы всё это было бы вкусно,но к сожалению много из покупной продукции что мы употребляем не совсем вкусны.Но почему то ест категория людей взевщивсих на на дрожжевой хлеб. Когда я испекаю один из моих любимых хлебов, французский багет,люди в моем окружении вмиг всё съедают,хотя батон в четыре раза меньшим количеством лежит сутками.
Александр, спасибо вам огромное за рецепт!!! Теперь пеку такой хлебушек:)) но использую ц/з пшеничную муку (250гр) и обдирную ржаную (250гр), сливочное масло кладу,вместо сахара капаю жидкую стевию.
Получается замечательный хлеб! Уже пекла несколько раз, ням-ням:))) Буду пробовать разные вариации! Всем рекомендую. И быстро, и вкусно! Тыц-пыц и готово:))) ������
Я открыла Ютуб чтобы найти именно такой рецепт!!!! И первое видео именно то что нужно! Благословляю время в которое мы живём! Спасибо автору, подписалась на ваш канал�� напиши сколько времени он печется в вашей духовке?
Саша, я уже давно пользуюсь Вашим рецептом, пеку хлеб только по нему, дрожжи не приемлю, рецепты других блогеров не так понравились, остановилась на Вашем, единственно, что применила, это солод ферментированный, нам с ним больше нравится. Благодарю Вас ещё раз и успехов во всём!!!
Саша! Как только надо что либо испечь, сразу возникает желание зайти к тебе в гости на канал, и уже не первый раз посмотреть твои необыкновенные рецепты! Захожу на твой канал и наслаждаюсь. Твой кулич ( на Пасху) покорил всех! Сегодня хочу по твоему рецепту испечь Ирландский содовый хлеб, уже замесила, но кое что забыла и прибежала к тебе в гости подсмотреть… Спасибо тебе! Не пропадай! Успехов и любимых подписчиков!
Я выпекала хлеб на кефире, но с добавлением молотого геркулеса, мне нравится и вкус и способ приготовления, возьму на вооружение разрезы, так пропечется лучше. Практикую для себя в зимнее время, так как летом нет времени.
Испекла хлеб по вашему рецепту: получился точь в точь,как у вас, но мы пришли к выводу -не наше…. Честно говоря, мне он и кекс не напомнил, хотя кексы я пеку часто и нам они нравятся. Короче -это что угодно, но не хлеб в нашем понимании. И я тоже решила, что больше повторять не буду. Спасибо, Наталья.
Мне очень понравились Ваши рецепты хлеба без замеса. Меня они очень устраивают. Всегда получаются вкусными! Я теперь экспериментирую: оставляя за основу заданные пропорции жидкости, муки и дрожжей, использую и сыворотку, и разные пропорции пшеничной, ржаной, муки грубого помола, добавляю специи, мёд и т.д. Всегда получается хлеб супер! Ещё раз Вам спасибо! Ваш труд не зря!
Спасибо за обзор. Мы кушаем очень мало хлеба. И такой быстрый кекс вместо хлеба подходит. Мне нравится. Если бы мне кто-то испек другой бездрожжевой хлеб, мы его ели и были благодарны. А вообще меня пугает длительность приготовления хлеба.
Наталья добрый день! Абсолютно с вами согласна по поводу такого хлеба. Для меня например тоже хлеб должен быть дрожжевым, это давно понятно лично мне. Но вот старые повара ещё выпекают хлеб на минеральной газированной воде. Вы не пробовали. А кефирный хлеб часто пекут дагестанцы, но они его пекут в виде круглых лепешек, типа толстых лавашей.
Только что спекла! Мне для человека придерживающего я здорового питания очень зашло. Единственное заменила масло на оливковое и мука полностью цельно зерновая! Вкусное и бесподобно! Но……. действительно, структура не та, для мужа моего это не хлеб! Я ему пеку ваши рецепты на дрожжах и в разных вариациях!! Все равно спасибо огромное!!!
Привет, тёзка )
Ну, девчонки, смотрю, прям пищат от тебя и твоих рецептов, интересно будет попробовать результат твоего позитива, попозже ещё оставляю отзыв.
За светлое и доброжелательное общение ��+подписка ��
Я так и думала. Даже не пыталась приготовить, когда видела эти рецепты в Интернете. Для меня, глядя на состав, тоже должен был получиться кекс, хотя отзывы были всегда восторженные. Спасибо вам огромное за проверку! ��
Я взяла всё по рецепту, но муки на такое количество кефира очень мало, и тогда я постепенно добавляла ещё муку потому что тесто было липкое и жидкое.А ещё больше часа у меня печётся хлеб и корочка уже готова,а внутри тесто сырое хоть и пеку на протвине и низ хлеба врезать просто нереально
Я ва обьяснью что такое еврейский.Праздник Песах,это отмечающий Исход. из Египта называется» временем нашей свободы».И Тора нас обязивает всегда помнить об этом нашей освобождении. В Пасхальной Агаде пишется и говорится: » В каждом поколении, каждий день человек должен смотреть на себя так, как будто он сам вышел сегодня из Египта». Это означает, что для собственного еврея процесс» выхода на свободу» дольжен быть перманентным. На первый взгляд, сам термин это » свобода», применительно к. Исходу из Египта, может показаться противоречивым и непонятним. Ведь Всевышний освободил нас от египетского рабства только затем, чтобы мы служили только Ему. Как сказано в Торе( в словах, обращенных к Моисею): «Когда ты выведешь этот народ из Египта, будете вы служить Вссильному…» До сих пор мы служили египетскому фараону, а с момента Исхода из Египта превратились в рабов Бжьих.Ведь на первый взгляд, Тора и ее заповедиэто тяжелое бремя время, рабство(» будете служить!»), а. вовсе не свобода а служение своему веру.
Спасибо за отличный, вкусный рецепт хлеба. Корочка очень вкусная вышла, правда толстовата была, но я поняла свою ошибку и в следующий раз поставила емкость с горячей водой на решетку под противень и она стала тоньше. Соли то что нужно, делала на своем домашнем йогурте. Класс!
Приготовила сегодня хлеб по Вашему рецепту, это нечто �� ����, добавляла овсяные хлопья, тыквенные семечки, розмарин и зерна горчицы, получился самый вкусный хлеб из бездрожъевых которые я пробовала. Большое спасибо!
Слишком много разных семечек и добавокпотому и кекс. Люди, которые не могут использовать дрожжи или закваску пекут хлеб на кефире и из ржаной обдирной или цельнозерновой муки. Поэтому и получается хлеб!
Сразу вопрос в лоб:
Зачем и для чего ты положила соль?!
Что ты можешь знать о правильном питании, похудении и тд, если ты жрёшь соль??? И для чего человеку худеть в таком случае? Для каких же интересно дел?!? Изучи этот вопрос, а потом втирай людям о том, что ты что-то знаешь о правильном использовании своего организма!
Браво! Как красиво вы показали весь процесс. Многим у вас поучиться. Все четко, грамотно и так ладно. У вас счастливая жена. Таким мужем можно гордиться. Хлеб и правда очень вкусный. А вас можно смотреть и смотреть. Все красиво сделано, сразу видно, что вы повар профессионал. Пойду еще чего нибудь посмотрю на вашем канале. Кстати вместо кефира можно взять воду и 1 ст. л. яблочного уксуса, хлеб также будет вкусный.
Здравствуйте Александр! Живу в Ирландии уже 18 лет. Раньше была большим поклонником местного содового хлеба пекла сама или покупала готовый. Хлеб правильный! Не замораживайтесь!
Спасибо за классные каналы! Вы просто солнце! ������
Добрый вечер Наталья! Для такого хлеба использовала только цельнозерновую муку, без сахара и без масла. Для первой пробы взяла 1/2 рецепта, чтобы понять вкус такой выпечки. В итоге вкус понравился и совсем не похож на кекс, но в следующий раз просто необходимо добавить разных семечек для насыщенности вкуса. На моё мнение такой хлеб очень даже подходит для выпечки на тот случай если в магазине хлеба не оказалось, но как говорится сколько людей столько и мнений ).
Спасибо большое за рецепт.У меня он получается тяжеловатый и без таких дырочек,как у вас,но вкусный очень!Я добавляю муки из зелёной гречки и чечевицы красной и хлебушек просто супер.Добавляю разрыхлитель и чуток соды.+кориандр и хлебушек объедение.Пеку почти каждый день,очень быстро и удобно.
Я испекла хлеб скаж так он вкусный но эсть минус внутри он сыроват я держала больше часа но всеравно он сыроват, следующий минус в том что он очень твёрдый невозможно порезать! Я даже незнаю буду ли я ищо делать! Но мне он в принцыпи понравился вкусный!
Рецепт гавно. Испортила только продукты,а соответственно деньги и время!!! Всё сделала по рецепту,сверху сухарь,зубы сломать можно,а внутри тесто сырое. Пыталась допечь по мимо рецепта ещё +45 минут и тесто всё так же сырое внутри.
Спасибо за рецепт, очень вкусный хлеб получился. Делала из детского кефира Агуша, предварительно подогрев его в горячей воде. Хлеб получился с корочкой, накрыла мокрым полотенцем и прям идеальный стал))Чувствую буду часто печь по этому рецепту.
Похоже, печь хлеб это не мое(((( попробовала испечь сегодня по данному рецепту. Была вынуждена уменьшить количество продуктов в 2 раза, кефира было только 200мл. первый раз использовала соду, без предварительного гашения. Получился каменный блинчик… не поднялся совершенно, внутри сырой, сверху и снизу мега-запечённый… может моя ошибка была в том, что не поставила тесто в духовку сразу, т.к меня отвлекли на 5 минут?…. хорошо, что продуктов было в 2 меньше.. иначе было бы в 2 раза обиднее….
Отлично! Делала по рецепту, на мой вкус многовато соды( возможно мои 1/4 ст л были больше,) и получилась слишком жесткая коркапекла 20мин на 220, потом 40 на 180, тк понятно было что корка уже готова, но это моя духовка… буду играться с температурами))) Благодарю за рецепт!
По поводу некоторых «экспертов» про температурной обработке семян льна:
Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?
Поиск творческих способов добавить льняное семя в свой рацион превращается для некоторых людей в настоящую проблему. Между тем многие производители без лишних рефлексий включают льняное семя в рецептуру хлеба, булочек, печений. На вопрос о том, как влияет температура в печи на омега-3 жирные кислоты и семя в целом, отвечают: «Нет проблем!»
Что говорят по этому поводу исследования? В двух недавних исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия:
Льняные семена измельчали и добавляли, используя духовку при температуре не <150 С.
Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.
Что удалось выяснить?
Во всех случаях омега-3, содержащееся в льняном масле (в основном, альфа-линоленовая кислота, или ALA) оставались стабильными и неизменными. И это отличная новость для тех, кто хочет включить льняное семя не только в кексы, печенье или хлеб, но и в другие блюда, приготовленные на огне.
Проблема таким образом не в температурной обработке, а в окислении воздухом и светом. Именно поэтому следует уделять особое внимание правильному хранению семени льна
Делаю по вашим пропорциям. Первый раз тесто получилось жидковатое, добавляла муку. Во второй раз не стала, вылила в форму для хлеба. Получилось лучше и воздушнее. Экспериментирую с обойной и обдирной мукой, добавляю овсяную. Спасибо за канал и труд. На вас приятно смотреть и слушать. Делала пирожные Шу по вашему рецепту.