13.11.2017. Двенадцатого числа мы с тещей были в грибном походе на целый день в другом лесу, ролик про этот поход. https://www.youtube.com/watch?v=UIYGUN2oa8c. Находили пестрых зонтиков и шампиньонов уже известных нам но не брали их. Два зонта все таки взяли,приготовили и съели, об этом уже есть ролик на канале. https://www.youtube.com/watch?v=FY1XFL-6L90. Выжили:) да и вкус жаренных зонтов нам очень понравился, и мы решили выйти в лес на второй день что бы исправить свою ошибку, за одно собирали и шампиньоны рас как все наши знакомые,друзья,родственники,подписчики моего канала,просто зрители моего канала, и все грибники которых мы встречали в лесу говорили что это съедобный вид шампиньонов и они их всегда собирают и употребляют в пищу. Больше вы узнаете в ролике.. Приятного просмотра!. Композиция «Angevin Thatched Villagers» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).. Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200110.. Исполнитель: http://incompetech.com/. #Грибы. #Грибнойсбор. #Грибнойпоход. #Шампиньон. #Зонтикпёстрый. #ДОГОВОРсПРИРОДОЙ
Подробный рассказ про Шампиньон перелесковый Agaricus silvicola.. Видео снято 27 сентября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром, Николай Будник.. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
В видео показан шампиньон луговой.Рассказано об отличии шампиньона от бледной поганки.Как не спутать шампиньон с бледной поганкой-очень просто.Навозник серый алкостоп https://youtu.be/kn1KqDELFVs Навозник белый-деликатес https://youtu.be/NmRkPKwc4Ko Вешенка дикая https://youtu.be/dcGdntqrcMY Отличие подберезовика от подосиновика https://youtu.be/9lnD12gqNWI
Подписывайтесь на нашу группу «Гриби України» в Facebook:. https://www.facebook.com/groups/Hryby.Ukrayiny/. — Вообще мне в этот день повстречались 3 вида шампиньонов: Шампиньон полевой (Agaricus campestris), Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) и ядовитый Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus), но в кадр попал только 1 вид. Т.к. снимал в спешке и времени на раздумья не было, то сказал, что не знаю, что это за вид, но тут всё однозначно место обитания, краснеющая мякоть на изломе и характерный насыщенный шампиньоновый запах (классический грибной) не оставляют и тени для сомнений в том, что это классический обыкновенный, или настоящий шампиньон Agaricus campestris.
Шампиньо́н (лат. Agaricus) — род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат. Agaricaceae).Русское название «шампиньон» происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб». Род включает в себя как съедобные.
Наверное, каждый человек знает или слышал про такой гриб, как шампиньон. Многие его любят и ценят за приятный запах и прекрасные вкусовые качества. Благодаря промышленному разведению этих грибов, мы можем. Несмотря на то что человечество достаточно долго имеет дело с данным «лесным деликатесом», регулярно происходят отравления. Внимательно ознакомьтесь с фото наиболее опасных ложных шампиньонов и запомните их.
Полевой шампиньон похож на настоящий шампиньон. Главные отличия: у Самое название этого пластинника свидетельствует о форме суть не что иное, как клочки растрескавшейся. Августовские виды съедобных шампиньонов можно употреблять в пищу в маринованном, солёном и свежем виде.Шляпка 6—20 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, кремовая, желтоватая, по краю с остатками покрывала. Есть много интересных вариантов, как приготовить шампиньоны. Их можно не только запекать, но также использовать для варки супа, в качестве начинки для различного вида выпечки, жарить с мясом и овощами.
Шампиньон полевой имеет большое сходство с бледной поганкой как кадмий. Шампиньон августовский что говорит о его полезных свойствах для оздоровления и. Шампиньоны – очень распространенные грибы, которые используются при приготовлении блюд в. Шампиньон — самый известный выращиваемый гриб, Шампиньон полевой имеет белую мякоть с легким ароматом аниса, Также в нем много фосфора, что. Обычный шампиньон имеет множество видов, Как выглядят ложные шампиньоны: Не стоит упоминать о том, что один токсичный шампиньон может всю.
Так, о том, как отличить шампиньоны от поганок, опытные грибники могут рассказать четко и Шампиньон полевой Специалистам известно около двух десятков различных видов шампиньоно. Полевой шампиньон: описание внешнего вида, места и сроки произрастания. Отличие от ядовитых сородичей и двойников.
Основные правила сбора, обработки и приготовления.
Здравствуйте, хотелось бы больше узнать о луговых грибах. Также, хочу узнать, как получить консультацию по некоторым, неизвестным для меня, грибам? Есть фото.
Как же приятно смотреть такие видео… очень люблю грибы,но каждый раз после сбора у всей семьи стресс… И часто ем их только я,все бояться… Вот и сейчас подарила немного белого цвета грибов,очень похожи на шампиньон перелестный…но все таки страшно,что не мухомор…очень уж похож… Съела пару штук и жду))))
Должен быть запах ониса, Шмпеньены бывают и с очень светлым чешуйками как бедная паганка.Но запах всегда выдаст и докажет что перед вами шампеньен.А не чтото другое,Люди нухайте грибы)))!!
Здравствуйте. В том году у меня за волялся в холодильнике с овощами гриб шампиньон с супер маркета, конечно гриб почернел и покрылся немного белой плесенью. Я его не в мусорку, а в огород кинула, решила посмотреть… Выростет или нет? В этом году в апреле месяце дожди…и в огороде выросли грибы… Куча грибов… Именно там где я их выкинула… Может это быть те самые шампиньоны? Раньше у нас ни когда не росли грибы в саду.
О, ба, на! Ну, вот сегодня нашли 2 штуки таких! Вроде как один в один! И выкинули, отнеся их в другому шампиньону. Уже и не помним, к какому. Порой полезно всё же полазать по вашему каналу). Жаль, что поздно. Но лучше поздно, чем…..
Если заголовок «КАК ОЛИЧИТЬ?» то и покажите эту незнакомую поганку, и объясните какя она! Я не понял, чем отличается поганка от шампиньона.как она выглядит? Какого чвета шляпка, а какого низ…….
Ясамое главное отличие от шампиньона в том, что на шапочке поганки есть пипочка на верху шляпки и в том что мякоть шампиньона темнеет, если его срезать. И ножка поганки тонкая и книзу расширяется. И не надо разламывать гриб, чтобы это увидеть. Первые два признака налицопипочка поверх шляпки и цвет среза темнеет и розовая мякоть внизу шляпки у шампиньона.
Сегодня у соседского дома, вдоль дороги у канавы увидела грибы. Семейка. Пластинки молодыхрозоватые.А у старогочерная. Принесла домой и стала смотреть разные ролики и сравнивать. И пришла к выводу, что лучше не рисковать. Жаль, что нельзя в комментариях сбросить вам фото. Может бы вы сказали, что это было… Или куда вам можно сбросить фото, а?
Вы видели такие гибы шляпка с наружи не белая как обычно, но серовато розоватая, пдачэстинчатая часть розавая, но самое интересное, что на срезе розовеет, пока е станет красноватым, гриб крепкий, мясистый.?медициной не пхнет, как его собрат, который на срезе желтеет.
У шампиньонов в зрелости может быть полость в ножке. Даже у магазинных. 100%-ный признак отличия розовые пластины а не белые, отсутствие вольвы в основании ножки. Шампиньонов с вольвой и без изменения окраски пластин в природе не бывает, и на это нужно обращать внимание.
В прошлом году здорово траванулись похожими шампиньонами. Собирали тоже в лесу. Когда тушили не обратили внимания что запах стал резковатым видимо это и есть карболковый запах. НО! Они не желтели! На вид точно такие как у вас. Недомогание, слабость, тошнота преследовали дня три. С тех пор лесные шампиньоны обходим стороной.Так что будьте бдительны, как говорится, остерегайтесь подделок! Я так понял это был шампиньон карболковый. А вот луговые шампиньоны совсем наоборот. Собирали были белые, когда дома достали из корзины, многие пожелтели (намекая что это желтеющие шампиньоны). Но так как мы всю жизнь их собирали, решили «рискнуть». И что вы думаете? Оказались отличные грибочки, все живы здоровы.
Пластинки у шампиньона под шляпкой не бывают чисто белыми. Если белые то скорей всего это смертельно-опасный белый мухомор очевидный (бледная поганка). У нас люди умирали именно из-за того, что путали поганку либо с шампиньоном, либо с белым мухомором яйцевидным.
Это даже приблизительно не поганка. Просто другой вид сапротрофов. Вангую что это просто перелесковый шампиньон, именно он белый, и наиболее похож на пресловутый зелёный мухомор. (бледная поганка)
На белую поганку(мухомор вонючий) похож.. Обладает контактными ядами, кстати, а тут он вместе со всеми грибами да и ещё одним ножом режет с шампиньонами))
Вчера на поле набрал 2 пакета шампиньонов и с дыркой в стебле и без дырки сегодня пожарил съел и живой. А поганки ну очень сильно отличаются от шампиньонов их не спутаешь
Моя сваха определяет грибы по вкусу,ядовитый он или нет!�� Лизнула языком,если горький,то выбрасывает,если нет,то в корзину! Не все, конечно,а те,в которых сомневается!�� Уже восьмой десяток идёт,если кто-то думает,что она напробовалась��
Ну не умеете вы представлять грибы! Заколебали эти «знатоки»! Знаток грибов не означает автоматически, что это и умелец делать познавательные фильмы. Хочешь прослыть таковым, учись режиссёрскому мастерству документалиста. Есть учебники.
Не собирайте шампиньоны, это неблагородный гриб, он на любой какашке вырастает. Берите благородные грибы, которые на пеньках или под елочками растут кушайте, а не навозные грибы.
Здравствуйте я живу в Казахстане. У нас 5 день шло дождь, и я посмотрел на газон и увидел розовый гриб я сразу подумал что этот гриб опасны. Я подумал о собаке. И выбросил на мусор, я даже боюсь прикасается.
Есть ещё желтеющий шампиньон,он похож на настоящий,подвох можно заметить при приготовлении грибов,он начинает вонять аптекой…было такое с нами,вместо съедобных набрали этих вонючек,с тех пор эти грибы не собираем…
Еще один вопрос хрупкие пластинки под шляпкой у поганки? и насколько крепкая у поганки ножка, продавливается ли она при нажатии, из за пустоты в ножке.То есть когда берешь за ножку гриб чтобы срезать его будет ли чувствоваться что он полый внутри ножки Если да то тут и парится в общем не придется.Потому что мне попадались прям подозрительные грибы, но там спасало то что рядом стоял взрослый гриб с уже раскрывшейся шляпкой и сразу понятно становилось.
В городе Калуга их полно по городу когда влажный сезон. Встречал в цетре на многих улицах, а севере Калуги полно было под тополями. Если они появились пора в лес.
Мне тоже принесли. Один в один шампеньоны.ножка толстоватая удлинёная плотная не трубчатая.цвет на срезе не меняет и пластинки белые как у вас. Без резкого запаха. Вобщем я их выкинул и пошёл сам за дом на пеньке вешенки собрал.
Спасибо вам большое за ролик о моих любимых дачных грибочках! У нас растут прямо на участкевыйдешь утром,а они вылезли вокруг грядки с огурцами,под яблонькой,под ракитой. Срезаю их,обтираю мокрой рукой шляпку,режу пластинками по 1 см и на сковородуобжариваются как картошка оч быстро и красиво, переворачиваю и вбиваю туда же яйца,присолила и через пару минут великолепный завтрак готов! Зять почему то всегда отказывается есть,смотрит недоверчиво и подозрительно. Покажу ему ваш ролик. Наши шампиньончики с неровной шляпкой,а какие то бугристокубовидные и очень гладенькие и как бы перламутровые. Очень вкусные! Как зонтики.
Те здоровые шампиньоны скорее всего шампиньон желтеющий, он ядовитый хоть и не смертельно. Желтеет при повреждении, основание ножки желтое, воняет химией. 33.45 лепиота шероховатая, тоже ядовитый гриб.
Есть у меня знакомые, бабушка и дедушка. Жили в живописном месте у леса. Всю жизнь были грибниками. Стаж тихой охоты больше 50 лет. Приехали, как-то, в гости к ним дети и внуки (мальчик и девочка, 10-ти и 13-ти лет). Дети улетели в Турцию отдыхать, а внуки остались. Через время, решили внуки и бабушка с дедом пойти за грибами. Как всегда собрали отличный урожай красивых грибов. Результат в токсикологии умерли бабушка, внучка и внук. Деда откачивали пол года. Прилетели родители детей -нет. ВОТ ТАКАЙ ХУЙНЯ…… ДУМАЙТЕ.
Доброго времени суток) Не поняла немного, если желтеет шампиньон, он съедобный или нет? А то мы с мужем собрали, а когда начали обрабатывать, а они все жёлтые стали…..мы решили не рисковать и все выкинули��
это не поганка и не зонтик как пишут коментарии(по крайней мере не пестрый),но хороший грибник идентифицирует его скорей всего, шляпка с коричневатым бугорком. тонкая трубчатая ножка, беловатые оч. частые пластинки, мож какая нибуть лепиота.
Понимаю, что вы грибы собираете больше всего рядом с Гавино, а хотелось бы узнать, где растут лисички в Белозерском районе.Очень нравится ваш канал и нетолько потому, что вы мои земляки.
Бледная поганка, amanita phalloides шляпка зелёная, оливково-зеленая путают с зелёной сыроежкой (хотя это трудно, но справляются). Белая поганка, amanita virosa, он же мухомор вонючий, действительно похож на нек виды шампиньонов. Кстати тоже очень любит ельники
Не знаешь, что за гриб пройди мимо, ведь сколько нормальных, известных, безошибочных. Даже не задумываяюсь, не знаю, бросил, пошел дальше, без экспериментов.
Спасибо ваше видео помогло.насабирал точно такие грибы в горах казахстана промыл, начили жарить они стали ярко жёлтого цвета и стали пахнут окварельной краской для рисования.начел спрашивать своих,у сестры была такаяже фигня.
Это вы не знаете наших крымских грибов, раз не вспоминаете их. Похожих на шампиньоны великое множество от ядовитой рядовки белой до ядовитых и съедобных мухоморов и гигрофоров. Наш вкусный мухомор яйцевидный, который неправильно бабки зовут белым горным (говорушка гигантская) очень похож на шампиньон, но растёт из вольвы, а вот смертельные мухомор белый весенний и мухомор очевидный (Amanita proxima) с молодым шампиньоном вполне можно спутать, если не рвать с корнем, а срезать ножом. Недавно набрал этих проксима полное ведро, принимая их за мухомор яйцевидный, и только изумление от жёлтой вольвы заставило меня порыться у нас на форуме в грибной ветке, https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=47&t=109774&start=15200 что и спасло от отравления. Лично я боюсь собирать молодые шампиньоны, у которых пластинки ещё не достаточно розовые. Мой друг нашёл на яйле крепкий не старый шампиньон со шляпкой 45 см. в диаметре. Фотки есть.
В моих краях в хвойных лесах я перелесковый шампиньон никогда не встречала. Конечно, может быть, я плохо смотрела. Только фото видела, да вот видео Ваше. Зато бледных поганок сколько растёт!!!
Спасибо Вам за ваши видеоуроки! В лесу встретили шампиньоны перелесковые и молодые зонтики с беж.шляпкой.Муж не поверил(говорит поганки),нобыла уверена(запах,вкус,вид).Собрала.Показала Ваше видео -успокоился.
Слава богу у нас а ивановской области до хига благородных грибов. Беру только белые подосиновики подберезовики лисички маслятки. Не берите грибы если 100 процентов не уверены.
Спасибо Вам большое за Вашу работу. С удовольствием посмотрела все ваши выпуски. А бледная поганка, к сожалению, встречается и нашей с вам широте(приблизительно) Граница Тверской и Новгородской областей. Недалеко от Валдая. Шлинский лес. Очень похожий на ваши места сбора.
А я тоже притащил такой домой, хорошо, что в кол-ве одного экземпляра. Он начал интенсивно проявлять свои жёлтые пятна, я несколько раз их мыл. Потом кинул сразу на сковородку (мне так один грибник посоветовал, да ещё и сайт какой-то подозрительный нашёл), жена попробывала и как накинулась на него, да и для меня он очень вкусным был чуть ли не сладким. Ну небольшое расстройство было, денёк-другой, но ничем серьёзным оно не показалось. Хотя если бы так пожарить побольше, возможно всё бы хуже было. А так гриб вкуснотища, хоть и такой он вот.
Спасибо за видео!!!!!!!! Как всегда очень приятно смотреть и слушать!!!!!!!!! У шампиньона пластинки всегда розовые, только когда старые чорные, у меня в саду растёт
Вы уверены, что это Перелесковый все таки нужно уточнение у специалиста. Ведь есть ещё Полевой и Отчётливо клубеньковый… Прекрасные у Вас видео и сайт. Спасибо что Вы есть.
Единственный гриб с которым их можно спутать это рядовка майская, практически ничем не отличаются, пока не срежешь тогда видно покраснение/желтение среза и сильный запах
напоминает.ка монда не подмытая. так вот. ну не у всех. не отвратительно. а как сваришь ни чего.. а пожаришь.вообще хорошие. вот и..может я не протех. я про тех что на двух ногах а про одной ножке то да.такое бывает. объешься и глюки бывают.особенно если есть нечего. то да.
Я нашел грибы, по всем признакам похожие на шампиньоны,ножка и верх белые,низ с коричневыми пластинками.но ножка с полостью внутри.Объясните,что это,только поскорее,а то я уже очень проголодался!
Лесной шампиньон он очень вкусный магазинский против него все равно что мыло. Сам раньше собирал через 3 дня по ведру и 1,5 ведра. Шампиньоны нелзя часто кушать. Если кто не может точно определить шампиньон это или нетлучше не брать. Чтоб точно не ошибится с грибами лучше собирать красные мухоморы точно не ошибешся. Знакомый рассказывал у него брат дальтоник ел все время красные мухоморы т.к. другие он просто не видел. Приносил домой 3 раза отваривал и потом с картошкой жарил и ел. После еды в зубах ковырялся как будто картошка с мясом была. И ни чего не умер. Вернее умер только по пьянкев бане угорел.
У нас вообще никто не собирает шампиньоны. хотя эти же самые грибы в магазине берут. зато мне больше достанется дикорастущих. они вкуснее чем магазинные.
Малоинформативно. Нет конкретики. Плохой фильм с точки зрения новичка-грибника. А для знатока вообще ни о чём. Лучше бы красивый лес показали и пение птичек послушать.
Шампиньоны не всегда имеют шероховатость-мы молодые перелесковые собирали прям возле дома-крупные,гладкие,под шляпкой цвет может быть слегка с сероватым или розоватым оттенком у молодых-практически белый,запах приятный грибной.
Шампиньон желтеющий карболовый ДЕЛИКАТЕСНЫЙ! Это мой самый любимый ГРИБ, как у Цезаря одноимённый МУХОМОР! 😉 Отварив всего 3 раза, сливая отвар и затем кипятим в маринаде получается ни с чем не сравнимый по вкусовым качествам деликатесный маринованный продукт! Попробуйте не пожалеете!
У нас много шампиньонов растёт, но я боюсь их брать т.к. не умею отличать ядовитые от съедобных. Видела один вид шампеньенов, весь белый, гладкий, толстенький такой, но и пластинки под шляпкой белые. Запах приятный был, но взять не решилась. А вчера набрала шампеньенов, по правилам, розовые или коричневые пластинки под шляпкой, запах приятный, не желтели. При варке был приятный запах, но муж пришёл с работы уговорил выкинуть. ) Вот так вот ходим вокруг да около шампеньенов, а скушать боимся. )
такие грибы, как шампиньоны, маслята, рыжики-желательно не выдирать с корнем, а срезать шляпку с небольшой ножкой. Ножки этих грибов обычно не заготавливают, а сам гриб ломается и крошится в корзине, ведре и другой таре из за длинной ножки
Кому-то НЕ нравится смотреть длинные ролики или просто времени нет. Как думаете, есть смысл убрать из этого ролика всю лишнюю воду и укоротить его оставив только » грибной » материал?
Спасибо за интересное видео! Но у меня вопрос: зачем же Вы заведомо несъедобные грибы берёте голыми руками, а потом собираете ими же хорошие? Так и отравиться недолго. Например от бледной поганки споры могут на руки попасть.
Здравствуйте, хотелось бы больше узнать о луговых грибах. Также, хочу узнать, как получить консультацию по некоторым, неизвестным для меня, грибам? Есть фото.
Как же приятно смотреть такие видео… очень люблю грибы,но каждый раз после сбора у всей семьи стресс… И часто ем их только я,все бояться… Вот и сейчас подарила немного белого цвета грибов,очень похожи на шампиньон перелестный…но все таки страшно,что не мухомор…очень уж похож… Съела пару штук и жду))))
Должен быть запах ониса, Шмпеньены бывают и с очень светлым чешуйками как бедная паганка.Но запах всегда выдаст и докажет что перед вами шампеньен.А не чтото другое,Люди нухайте грибы)))!!
Здравствуйте. В том году у меня за волялся в холодильнике с овощами гриб шампиньон с супер маркета, конечно гриб почернел и покрылся немного белой плесенью. Я его не в мусорку, а в огород кинула, решила посмотреть… Выростет или нет? В этом году в апреле месяце дожди…и в огороде выросли грибы… Куча грибов… Именно там где я их выкинула… Может это быть те самые шампиньоны? Раньше у нас ни когда не росли грибы в саду.
О, ба, на! Ну, вот сегодня нашли 2 штуки таких! Вроде как один в один! И выкинули, отнеся их в другому шампиньону. Уже и не помним, к какому.
Порой полезно всё же полазать по вашему каналу). Жаль, что поздно. Но лучше поздно, чем…..
Если заголовок «КАК ОЛИЧИТЬ?» то и покажите эту незнакомую поганку, и объясните какя она! Я не понял, чем отличается поганка от шампиньона.как она выглядит? Какого чвета шляпка, а какого низ…….
Ясамое главное отличие от шампиньона в том, что на шапочке поганки есть пипочка на верху шляпки и в том что мякоть шампиньона темнеет, если его срезать. И ножка поганки тонкая и книзу расширяется. И не надо разламывать гриб, чтобы это увидеть. Первые два признака налицопипочка поверх шляпки и цвет среза темнеет и розовая мякоть внизу шляпки у шампиньона.
Сегодня у соседского дома, вдоль дороги у канавы увидела грибы. Семейка. Пластинки молодыхрозоватые.А у старогочерная. Принесла домой и стала смотреть разные ролики и сравнивать. И пришла к выводу, что лучше не рисковать.
Жаль, что нельзя в комментариях сбросить вам фото. Может бы вы сказали, что это было… Или куда вам можно сбросить фото, а?
Вы видели такие гибы шляпка с наружи не белая как обычно, но серовато розоватая, пдачэстинчатая часть розавая, но самое интересное, что на срезе розовеет, пока е станет красноватым, гриб крепкий, мясистый.?медициной не пхнет, как его собрат, который на срезе желтеет.
У шампиньонов в зрелости может быть полость в ножке. Даже у магазинных. 100%-ный признак отличия розовые пластины а не белые, отсутствие вольвы в основании ножки. Шампиньонов с вольвой и без изменения окраски пластин в природе не бывает, и на это нужно обращать внимание.
Это аgaricus bisporus. Самый вкусный из шампиньоновых я его считаю королевским. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD_%D0%B4%D0%B2%D1%83%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9. У полевого шампиньона мякоть не розовеет.
В прошлом году здорово траванулись похожими шампиньонами. Собирали тоже в лесу. Когда тушили не обратили внимания что запах стал резковатым видимо это и есть карболковый запах. НО! Они не желтели! На вид точно такие как у вас. Недомогание, слабость, тошнота преследовали дня три. С тех пор лесные шампиньоны обходим стороной.Так что будьте бдительны, как говорится, остерегайтесь подделок! Я так понял это был шампиньон карболковый.
А вот луговые шампиньоны совсем наоборот. Собирали были белые, когда дома достали из корзины, многие пожелтели (намекая что это желтеющие шампиньоны). Но так как мы всю жизнь их собирали, решили «рискнуть». И что вы думаете? Оказались отличные грибочки, все живы здоровы.
Пластинки у шампиньона под шляпкой не бывают чисто белыми. Если белые то скорей всего это смертельно-опасный белый мухомор очевидный (бледная поганка). У нас люди умирали именно из-за того, что путали поганку либо с шампиньоном, либо с белым мухомором яйцевидным.
Это даже приблизительно не поганка. Просто другой вид сапротрофов.
Вангую что это просто перелесковый шампиньон, именно он белый, и наиболее похож на пресловутый зелёный мухомор. (бледная поганка)
Хромово-желтое это какое? Нужно показать на камеру к примеру настоящий и ядовитый и на примере 2х грибов их отличительные черты.
А так что рассказала=что в лужу пукнула.
На белую поганку(мухомор вонючий) похож.. Обладает контактными ядами, кстати, а тут он вместе со всеми грибами да и ещё одним ножом режет с шампиньонами))
Вчера на поле набрал 2 пакета шампиньонов и с дыркой в стебле и без дырки сегодня пожарил съел и живой. А поганки ну очень сильно отличаются от шампиньонов их не спутаешь
Моя сваха определяет грибы по вкусу,ядовитый он или нет!�� Лизнула языком,если горький,то выбрасывает,если нет,то в корзину! Не все, конечно,а те,в которых сомневается!�� Уже восьмой десяток идёт,если кто-то думает,что она напробовалась��
Ну не умеете вы представлять грибы! Заколебали эти «знатоки»! Знаток грибов не означает автоматически, что это и умелец делать познавательные фильмы. Хочешь прослыть таковым, учись режиссёрскому мастерству документалиста. Есть учебники.
Не собирайте шампиньоны, это неблагородный гриб, он на любой какашке вырастает. Берите благородные грибы, которые на пеньках или под елочками растут кушайте, а не навозные грибы.
Здравствуйте я живу в Казахстане. У нас 5 день шло дождь, и я посмотрел на газон и увидел розовый гриб я сразу подумал что этот гриб опасны. Я подумал о собаке. И выбросил на мусор, я даже боюсь прикасается.
Есть ещё желтеющий шампиньон,он похож на настоящий,подвох можно заметить при приготовлении грибов,он начинает вонять аптекой…было такое с нами,вместо съедобных набрали этих вонючек,с тех пор эти грибы не собираем…
Еще один вопрос хрупкие пластинки под шляпкой у поганки? и насколько крепкая у поганки ножка, продавливается ли она при нажатии, из за пустоты в ножке.То есть когда берешь за ножку гриб чтобы срезать его будет ли чувствоваться что он полый внутри ножки Если да то тут и парится в общем не придется.Потому что мне попадались прям подозрительные грибы, но там спасало то что рядом стоял взрослый гриб с уже раскрывшейся шляпкой и сразу понятно становилось.
В городе Калуга их полно по городу когда влажный сезон. Встречал в цетре на многих улицах, а севере Калуги полно было под тополями. Если они появились пора в лес.
Мне тоже принесли.
Один в один шампеньоны.ножка толстоватая удлинёная плотная не трубчатая.цвет на срезе не меняет и пластинки белые как у вас. Без резкого запаха. Вобщем я их выкинул и пошёл сам за дом на пеньке вешенки собрал.
Спасибо вам большое за ролик о моих любимых дачных грибочках!
У нас растут прямо на участкевыйдешь утром,а они вылезли вокруг грядки с огурцами,под яблонькой,под ракитой.
Срезаю их,обтираю мокрой рукой шляпку,режу пластинками по 1 см и на сковородуобжариваются как картошка оч быстро и красиво, переворачиваю и вбиваю туда же яйца,присолила и через пару минут великолепный завтрак готов!
Зять почему то всегда отказывается есть,смотрит недоверчиво и подозрительно.
Покажу ему ваш ролик.
Наши шампиньончики с неровной шляпкой,а какие то бугристокубовидные и очень гладенькие и как бы перламутровые.
Очень вкусные! Как зонтики.
Те здоровые шампиньоны скорее всего шампиньон желтеющий, он ядовитый хоть и не смертельно. Желтеет при повреждении, основание ножки желтое, воняет химией. 33.45 лепиота шероховатая, тоже ядовитый гриб.
Нашёл точно такие и очень много, но увы старые. Пластинки стали чёрные. Думал бледная поганка. Но удивился как так поганка и чёрная) спасибо за обзор!
Есть у меня знакомые, бабушка и дедушка. Жили в живописном месте у леса. Всю жизнь были грибниками. Стаж тихой охоты больше 50 лет. Приехали, как-то, в гости к ним дети и внуки (мальчик и девочка, 10-ти и 13-ти лет). Дети улетели в Турцию отдыхать, а внуки остались. Через время, решили внуки и бабушка с дедом пойти за грибами. Как всегда собрали отличный урожай красивых грибов. Результат в токсикологии умерли бабушка, внучка и внук. Деда откачивали пол года. Прилетели родители детей -нет. ВОТ ТАКАЙ ХУЙНЯ…… ДУМАЙТЕ.
Доброго времени суток)
Не поняла немного, если желтеет шампиньон, он съедобный или нет? А то мы с мужем собрали, а когда начали обрабатывать, а они все жёлтые стали…..мы решили не рисковать и все выкинули��
это не поганка и не зонтик как пишут коментарии(по крайней мере не пестрый),но хороший грибник идентифицирует его скорей всего, шляпка с коричневатым бугорком. тонкая трубчатая ножка, беловатые оч. частые пластинки, мож какая нибуть лепиота.
Понимаю, что вы грибы собираете больше всего рядом с Гавино, а хотелось бы узнать, где растут лисички в Белозерском районе.Очень нравится ваш канал и нетолько потому, что вы мои земляки.
Бледная поганка, amanita phalloides шляпка зелёная, оливково-зеленая путают с зелёной сыроежкой (хотя это трудно, но справляются). Белая поганка, amanita virosa, он же мухомор вонючий, действительно похож на нек виды шампиньонов. Кстати тоже очень любит ельники
Не знаешь, что за гриб пройди мимо, ведь сколько нормальных, известных, безошибочных. Даже не задумываяюсь, не знаю, бросил, пошел дальше, без экспериментов.
Спасибо ваше видео помогло.насабирал точно такие грибы в горах казахстана промыл, начили жарить они стали ярко жёлтого цвета и стали пахнут окварельной краской для рисования.начел спрашивать своих,у сестры была такаяже фигня.
Это вы не знаете наших крымских грибов, раз не вспоминаете их. Похожих на шампиньоны великое множество от ядовитой рядовки белой до ядовитых и съедобных мухоморов и гигрофоров. Наш вкусный мухомор яйцевидный, который неправильно бабки зовут белым горным (говорушка гигантская) очень похож на шампиньон, но растёт из вольвы, а вот смертельные мухомор белый весенний и мухомор очевидный (Amanita proxima) с молодым шампиньоном вполне можно спутать, если не рвать с корнем, а срезать ножом. Недавно набрал этих проксима полное ведро, принимая их за мухомор яйцевидный, и только изумление от жёлтой вольвы заставило меня порыться у нас на форуме в грибной ветке, https://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=47&t=109774&start=15200 что и спасло от отравления. Лично я боюсь собирать молодые шампиньоны, у которых пластинки ещё не достаточно розовые. Мой друг нашёл на яйле крепкий не старый шампиньон со шляпкой 45 см. в диаметре. Фотки есть.
В моих краях в хвойных лесах я перелесковый шампиньон никогда не встречала. Конечно, может быть, я плохо смотрела. Только фото видела, да вот видео Ваше. Зато бледных поганок сколько растёт!!!
Спасибо Вам за ваши видеоуроки! В лесу встретили шампиньоны перелесковые и молодые зонтики с беж.шляпкой.Муж не поверил(говорит поганки),нобыла уверена(запах,вкус,вид).Собрала.Показала Ваше видео -успокоился.
Слава богу у нас а ивановской области до хига благородных грибов. Беру только белые подосиновики подберезовики лисички маслятки. Не берите грибы если 100 процентов не уверены.
Спасибо Вам большое за Вашу работу. С удовольствием посмотрела все ваши выпуски. А бледная поганка, к сожалению, встречается и нашей с вам широте(приблизительно) Граница Тверской и Новгородской областей. Недалеко от Валдая. Шлинский лес. Очень похожий на ваши места сбора.
А я тоже притащил такой домой, хорошо, что в кол-ве одного экземпляра. Он начал интенсивно проявлять свои жёлтые пятна, я несколько раз их мыл. Потом кинул сразу на сковородку (мне так один грибник посоветовал, да ещё и сайт какой-то подозрительный нашёл), жена попробывала и как накинулась на него, да и для меня он очень вкусным был чуть ли не сладким. Ну небольшое расстройство было, денёк-другой, но ничем серьёзным оно не показалось. Хотя если бы так пожарить побольше, возможно всё бы хуже было. А так гриб вкуснотища, хоть и такой он вот.
Спасибо за видео!!!!!!!! Как всегда очень приятно смотреть и слушать!!!!!!!!! У шампиньона пластинки всегда розовые, только когда старые чорные, у меня в саду растёт
Вы уверены, что это Перелесковый все таки нужно уточнение у специалиста.
Ведь есть ещё Полевой и Отчётливо клубеньковый…
Прекрасные у Вас видео и сайт.
Спасибо что Вы есть.
Какого. Черта. Искать. Эти. Шампиньны. Без. Них. Можно. Существовать. Чем. Потом. Литье. Крокодил. Слезы. Неужели. Не,чего. Есть. Нет берите. Белые. Грибы. И. В себя. Дела..
Единственный гриб с которым их можно спутать это рядовка майская, практически ничем не отличаются, пока не срежешь тогда видно покраснение/желтение среза и сильный запах
напоминает.ка монда не подмытая. так вот. ну не у всех. не отвратительно. а как сваришь ни чего.. а пожаришь.вообще хорошие. вот и..может я не протех. я про тех что на двух ногах а про одной ножке то да.такое бывает. объешься и глюки бывают.особенно если есть нечего. то да.
Я нашел грибы, по всем признакам похожие на шампиньоны,ножка и верх белые,низ с коричневыми пластинками.но ножка с полостью внутри.Объясните,что это,только поскорее,а то я уже очень проголодался!
Лесной шампиньон он очень вкусный магазинский против него все равно что мыло. Сам раньше собирал через 3 дня по ведру и 1,5 ведра. Шампиньоны нелзя часто кушать. Если кто не может точно определить шампиньон это или нетлучше не брать. Чтоб точно не ошибится с грибами лучше собирать красные мухоморы точно не ошибешся. Знакомый рассказывал у него брат дальтоник ел все время красные мухоморы т.к. другие он просто не видел. Приносил домой 3 раза отваривал и потом с картошкой жарил и ел. После еды в зубах ковырялся как будто картошка с мясом была. И ни чего не умер. Вернее умер только по пьянкев бане угорел.
У нас вообще никто не собирает шампиньоны. хотя эти же самые грибы в магазине берут. зато мне больше достанется дикорастущих. они вкуснее чем магазинные.
Малоинформативно. Нет конкретики. Плохой фильм с точки зрения новичка-грибника. А для знатока вообще ни о чём. Лучше бы красивый лес показали и пение птичек послушать.
Шампиньоны не всегда имеют шероховатость-мы молодые перелесковые собирали прям возле дома-крупные,гладкие,под шляпкой цвет может быть слегка с сероватым или розоватым оттенком у молодых-практически белый,запах приятный грибной.
Шампиньон желтеющий карболовый ДЕЛИКАТЕСНЫЙ! Это мой самый любимый ГРИБ, как у Цезаря одноимённый МУХОМОР! 😉 Отварив всего 3 раза, сливая отвар и затем кипятим в маринаде получается ни с чем не сравнимый по вкусовым качествам деликатесный маринованный продукт! Попробуйте не пожалеете!
У нас много шампиньонов растёт, но я боюсь их брать т.к. не умею отличать ядовитые от съедобных. Видела один вид шампеньенов, весь белый, гладкий, толстенький такой, но и пластинки под шляпкой белые. Запах приятный был, но взять не решилась. А вчера набрала шампеньенов, по правилам, розовые или коричневые пластинки под шляпкой, запах приятный, не желтели. При варке был приятный запах, но муж пришёл с работы уговорил выкинуть. ) Вот так вот ходим вокруг да около шампеньенов, а скушать боимся. )
такие грибы, как шампиньоны, маслята, рыжики-желательно не выдирать с корнем, а срезать шляпку с небольшой ножкой. Ножки этих грибов обычно не заготавливают, а сам гриб ломается и крошится в корзине, ведре и другой таре из за длинной ножки
Кому-то НЕ нравится смотреть длинные ролики или просто времени нет. Как думаете, есть смысл убрать из этого ролика всю лишнюю воду и укоротить его оставив только » грибной » материал?
Спасибо за интересное видео! Но у меня вопрос: зачем же Вы заведомо несъедобные грибы берёте голыми руками, а потом собираете ими же хорошие? Так и отравиться недолго. Например от бледной поганки споры могут на руки попасть.