Вопрос: Как сделать соус из хрена?

 

ХРЕНОВИНА — рецепт без варки на зиму в домашних условиях

Видео взято с канала: Webspoon.ru


 

ХРЕНОВИНА без варки Ядрёный Русский Соус на зиму. Горлодёр, Огонёк. Sauce with Horseradish.

Видео взято с канала: Milenia КулинарныеPецепты


 

Острый соус из хрена Рецепт Бабушки Эммы

Видео взято с канала: Рецепты Бабушки Эммы


 

Простой рецепт хреновой закуски из помидор, хрена и чеснока (хреновка, хренодер)

Видео взято с канала: Артемий Родин


 

ХРЕНОВИНА. Три СОУСА С ХРЕНОМ к праздничному столу..УДИВИТЕ ВСЕХ ГОСТЕЙ! к мясу, рыбе, птице.

Видео взято с канала: Milenia КулинарныеPецепты


 

ХРЕНСамый ПРАВИЛЬНЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт

Видео взято с канала: Готовим с Мариной Ломака


 

ПРАВИЛЬНЫЙ домашний ХРЕН!!!

Видео взято с канала: TVAllStory’s


29 комментариев

  • Спасибо.-Сделал по вашему рецепту,получилось очень вкусно.Рецепт действительно Правильныйклассический такой кисло-сладко-острый вкус. Ой,щас на хлебушек его намазал и с пастрамой умял -такая вкуснотищща.Делал тоже в кухонном комбайне но перемолол добавляя понемногу рассол (я не знаю как вы на сухую перемололи)-и надо ставить вентилятор чтоб обдувал место готовки и молол его на балконе чтобы кухонный комбайн перемолол хрен до нужной консистенции я молол его минут 10 непрерывно и вместе с рассолом но камбайн у меня не сильно мощный на-500 ват -я слышал чтобы хорошо молол надо на 700 ват.Кстати когда рассол добавляешь он сразу становится менее жгучим и эти летучие вещества входят в рассол в основном а не улетучеваются в воздух.Короче готовка моя прошла гладко без неприятных моментов.

  • @TVAllStory’s  Я по Вашему рецепту, но с лимоном и медом. Только через мясорубку и обязательно два раза. Больше года в погребе, где шесть градусов в среднем простоял. Вкус не поменялся и только польза.

  • Благодарю за простой и понятный способ. Всё сделала по вашему рецепту,очень понравилось всем домочадцам. Вы-молодчина!
    Простая рекомендация,которая может пригодится вам для экономии времени: Под видиео или в конце видео прописывать пропорции ваших необычных и классных рецептов.Тогда не потребуется дублировать этот ответ каждому спрашивающему.Прописанный рецепт-Состав под видео удобен и легче для восприятия,чтобы не пересматривать ролик несколько раз.

  • Сам рецепт наверное хорош, сделаю узнаю. У меня претензии к технологии. Я бы сначала приготовил рассол и подливал его в блендер при измельчении хрена. Тогда бы не пришлось ковыряться вилкой по стенкам. Измельчение пройдет легче и качественнее.

  • только что сделала,муж весь изревелся,абсопливился и в итог я докончила этот хрен,женщина все вытерпит:)))) Спасибо за идею с миксером,а то все через мясоробку,а здесь прям пюре хреновое. Я вместе с рассолом еще раз взбила в миксире. Вкуснота!!!!!Спасибо за рецепт Да еще одна ошибка у нас в семье по приготовлению хрена,папа всегда заливал крутым кипятком, ну я конечно так же готовила до сегодняшнего дня.
    И правда,после какого то времени хрен можно было есть как варенье ложками,уходила вся прелесть хреновая. Спасибо за совет,что комнатной температурой надо делать рассол.

  • Сделал как и вы только вместо уксуса сок лимона брызнул стол.ложку. ХРЕН ОГОНЬ. ГЛАЗА ВЫЛАЗИЮТ.!!!очень сильн. Давление закаливает. мотор ревёт!! Как ретивый конь ношусь! Страшно прикасатса к продукту!

  • Делаю уже 2 года по вашему рецепту.
    Но немного апгрейдил. Может кому-то пригодится.
    Покупаю 2.3кг на всякий случай
    После чистки и измельчения должно остаться 1.5 измельчённого.
    ИЗМЕЛЬЧАЮ, КСТАТИ, НА СОКОВЫЖИМАЛКЕ С БОЛЬШИМИ ОБОРОТАМИ.
    Сок возвращаю обратно в жмых.
    Делю на две равные части приблизительно по 700-750гр.
    Фасую полученную пасту по пакетам (желатель зип пакет или в два одноразовых)
    Замораживаю.

    Одну часть, через пару дней—размораживаю; вторая—остаётся до Пасхи.

    В этом году делал 710гр. И Ваш маринад (двойную порцию та что на 800мл)
    Получилось прям идеально.
    Но нужно смотреть по сочности хрена.

  • Сделали по Вашему рецепту, только в блендер в процессе заливали рассол, до нужной консистенции доводили. Ну получилось замечательно, быстро, вкусно. Всех угощали, в этом году много хрена, все звонят и благодарят. Спасибо.

  • Купил в магазине хрен. Одно расстройство! ((( спасибо большое за рецепт. Никогда не забуду, как его готовила моя бабушка. С одной чайной ложки, можно было из ботинок выпрыгнуть. Надеюсь что этот рецепт, будет таким же ядерным ������

  • А я завариваю хрен кипятком в банке, где уже находится соль и сахар. Уксус не добавляю. Если корни были старые, то от горячей воды масса становится густой и однородной. Я перемалываю хрен в чаше блендера небольшими порциями, мясорубку жалко и мыть потом много приходится.

  • Спасибо, Милениа!
    Ваши рецепты как всегда оригинальны и вкусны.
    На днях испекла Наполеон по вашему рецепту. Но порция оказалась маленькой. Пришлось замешивать еще раз. Торт получился на славу! Оценила вся семья. Теперь делать буду только так, но двойную порцию и на 8 больших коржей. Чтоб всем досталось и с собой по кусочку унести ��.

  • Спасибо за обзор! Все по-разному делают, я к примеру, масло не добавляю.
    Хреновуха это алкогольный напиток, кстати, тоже Вещь! Накатить грамм 100 хреновухи и закусить хреновкой, а потом будет «дыхание дракона»))

  • Чисто русский соус с помидорами? А то что помидор появились в России только в начале 20 века, а в Сибири вообще в 50 годы. Чисто русская хреновина это хрен и соль, иногда добавляли свекольный сок для цвета и уксус для пикантности..

  • А что, не судьба все сразу загрузить в комбаин? У меня как то проблем с хреном нет. Это же замучаешься все отдельно пропускать. Да и хрен хоть в какие мешки насуй все равно в глаза лезет. А в комбаине все перемешается с помидорами.

  • Скажите а ЗАЧЕМ стерилизация бутылок то??? если хранится этот соус не более 3 месяцев в холодильнике скажу как человек понимающий процесс СТЕРИЛИЗАЦИЯ в данном случае не нужна! Нужны чистые и сухие банки! а РЕЦЕПТ шикарный! но я добавляю немного больше хрена и измельчаю в БЛЕНДЕРЕ. так хрен разбивается более качественно БЕЗУСЛОВНО кто будет делать необходимо подготовить сначала все ингредиенты!!! и просто поставить вентилятор который будет сдувать в сторону все пары хрена! но это кратковременный эффект! если готовите много ТОЛЬКО НА УЛИЦЕ рекомендую! (это касаемо только хрена) ШИКАРНЫЙ КОРЕНЬ!!!!

    Автору безусловный ЛАЙК!!!!

  • ДЛЯ ОБЛЕГЧЕНИЯ ЧИСТКИ ЧЕСНОКА.ЗАЛИТЬ ВОДОЙ ЧЕСНОК НА НОЧЬ.УТРОМ ВСЯ ШЕЛУХА ПРИ ПРИКОСНОВЕНИИ ВАШИХ РУЧЕК.ЧЕСНОК БУДЕТ ЧИСТ.МОЙ ХРИНОТЕНЬ ТАКОВ ПОПРОБУЙ.ПРИМЕРНО ПО ЛИТРУ ПЕРЕКРУТИТЬ ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ.СМЕШАТЬ ПОСОЛИТЬ.СОЛЬ ПО ВКУСУ.УКСУС САХАР НЕ НУЖЕН. И КИПЯТИТЬ НЕ НАДО.ПУСТЬ ЛУЧШЕ ПЕРЕКИСНЕТ.В ТАКУЮ ХРИНОТЕНЬ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ И ПОМИДОРКИ НЕ БОЛЬШИЕ.ЗИМОЙ ОТПАД СКАЗКА.ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ПОКА Я ЖИВА.

  • Самый простой рецепт от меня, помидоры, корень хрена, чеснок, немного острого перца и болгарского, зелень петрушки. Всё пускаем через мясорубку кроме зелени её режим мелко, солим по вкусу, перец острый на любителя можно не класть. Разливаем в пластиковую бутылку или контейнер и в морозилку. Не надо ни уксуса не пилюлик аспириновых.Зимой достали разморозили и поверьте она по вкусу как буто свежую только что сделали. Я так делаю не первый год.Приятного вам всем аппетита.

  • Этот соус вобще ни разу не советский, русский и не европейский. Индейцы готовили его ещё до того как помидоры завезли в Европу. Вместо хрена использовали канадский лук или Descurainia pinnata, а когда колонисты завесли хрен стали использовать его или чеснок.

  • Прямо возмущает, «хреновина», это не хреновина, это кобра!! Наша обычная кобра, которую делала ещё моя бабушка с давних давних пор. Помидоры, хрен, горький стручковый красный перец, чеснок, соль. И стоит без всякого холодильника в погребе или на балконе до весны как свежая.

  • Спасибо за рецепт! Приготовила, мужу очень понравилось, сама то я не любительница, но муж у меня гурман и с уверенностью могу сказать, что эта штука просто супер������ помидор взяла немного больше и добавила два острых перчика без семян, отступила от вашего рецепта… Получилась бомба, которая исчезает на глазах! Здоровья вам и вашим близким!!!

  • Друзья, поддержите лайкамимне будет очень приятно,спасибо!
    Самая лучшая оценка лайК, репосТ или комМентарий.
    Для сотрудничества пишем по адресу: marlomaka@yandex.ru
    РЕЦЕПТ НАПИСАН НИЖЕ
    ВСЕМ!!!! ВСЕМ!!! ВСЕМ!!! Напоминаю!!!! Когда Вы нажали кнопку ПОДПИСАТЬСЯ появляется
    ПОДПИСКА ОФОРМЛЕНА и рядом колокольчик будет, нажимаете на колокольчик и ставите галочку!!!
    ★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео �� Включите ✅ КОЛОКОЛЬЧИК! который находится Рядом с Кнопкой “Подписаться”
    Или при подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
    ТАК ВЫ будете ОПОВЕЩЕНЫ о выходе НОВОГО ВИДЕО.
    Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
    РЕЦЕПТ:
    На пол литра воды (я брала кипяченую остывшую воду)
    2 ч.л. сахара (с горочкой)
    1 ч.л. соли с горочкой
    1 ст.л. уксуса 9%
    Хрен перекрутить и доводим до нужной консистенции уже в рассоле.
    +++++++++++++++++++++++++++++++++++
    Желающие могут поддержать канал материально
    сбербанк карта: 639002609001771444
    Большое спасибо за вашу поддержку.

  • Не думал,что хрен собственного приготовления на столько крепок что при употреблении запирает дыхание,ps-почему на следующий день после приготовления хрен приобрёл синеватый оттенок?,что не правильно я сделал?

  • Моя свекровь (царствие небесное)1927 года рождения родом из Беларуссии, любила делать приправу с хреном. Помидоровую, который огонек, называла «Вырви глаз», и ещё просто натирала корень хрена на терке, складывала в баночку и это была приправа к мясу. Здоровье у нее было отменное.

  • оооооо!!! не фига себе новинка по чистке чеснока!!! надо сыну сказать. я вчера его припахала. он сонный ещё, но сидел и чистил молча-салат-то зимой хотца!!!!)))))) а с мясорубкой и кульком на насадку -это для меня!!! спасибо. а мы живём в ЛНР!!!!

  • Сделала по вашему рецепту очень понравился всем,благодарю, я раньше делала ещё с красным перцем,сладким,оставляла на балконе чтоб перекисло и он долго хранился,или добавляла аспирин,всю зиму стоял в квартире как свежий, но потом писали,что вроде с аспирином вредно,а что покупаем перец,помидоры китайские, не вредно!Вот и стала экспериментировать в этом году.

  • 1). Давно доказано что дышать «хреновым » воздухом очень полезно, даже есть такая процедура в медицине. Особенно рекомендуется людям с ослабленным иммунитетом ( операции, простудные и инфекционные заболевания и пр.). Так же полезно подержать прокрученный хрен в комнате хотя бы 20 минут, погибнут многие болезнетворные бактерии.
    2). Хранится ГОРЛОДЁР плохо в том случае, если вы используете импортные помидоры и казахский или китайский чеснок.
    3). Болгарский перец способствует быстрому закисанию продукта. Он там не нужен.
    4). Уксус там тоже не нужен, к чему лишняя химия в натуральном продукте, вместо этого лучше проварить 15-20 минут один сок без семян, снимая пену. К тому же при проваривании испариться лишняя влага. Соль и сахар добавить во время варки. Дать остыть и потом готовить.
    5). Если планируете хранить то, от семян томатов лучше избавиться, с помощью сита или марли,иначе при длительном хранении они будут портить вкус, а ещё лучше сразу использовать соковыжималку.
    6). Для хранения банки лучше стерилизовать. Хранить в прохладном,темном месте.Холодильник тоже подойдет.
    7). Хрен прокручивать на мясорубке с мелкой сеткой, иначе крупные огрызки хрена будет не прожевать.
    P.S. С учетом моих рекомендаций горлодёр храниться гораздо дольше. Да и полезные свойства так сильно не теряются.

  • А можно такие соусы с маринованным хреном, а то я уже его намариноапла в баночках стоит? Попросила вас всего неделя или две, а вы уже сделали, умница, как в сказке, взмахнула палочкой и… Чудо ��, спасибо, лайк, салам из Казахстана����

Случайный совет