Вопрос: Как сделать кофейный брауни?

Группа вконтакте: https://vk.com/lera_and_the_cakes.
Поддержи проект. Мы стараемся для тебя!.
Яндекс.Деньги: 410011758754390.
Сбербанк: 4276 5400 1857 8207.
_
Рецепт..
Для брауни:
113 гр сливочного несоленого масла.
115 гр темного шоколада (55-70% какао).
150-250 гр сахара(в зависимости от процентного содержания какао в используемом шоколаде, т.е.если 70% то больше шоколада,если 55% то меньше).
1 ч.л. ванильного экстракта.
2 больших яйца.
65 гр муки.
щепотка соли.
Для чизкейка:
227 гр сливочного сыра комнатной температуры( типа арла натура, филадельфия, виолетт карат, мягкий творог).
65 гр сахара.
1/2 ч.л. ванильного экстракта.
1 яйцо.
Произведение « Как приготовить брауни с чизкейком» созданное автором по имени Lera & the Cakes, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Lera & the Cakes, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная..
Основано на произведении с https://youtu.be/wjC-anSMbA0..
Основано на произведении с https://youtu.be/wjC-anSMbA0..
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице https://www.youtube.com/c/MODJOFILMS.

Все важные моменты и рецепт ищите в описании ⬇︎⬇︎⬇︎.
_
Здравствуйте. Меня зовут Марина и я шоколадоголик ��.
Присоединяйтесь. Сегодня у нас к чаю шоколадный шоколад или всемирно известный десерт брауни, который нужно от себя прятать, потому что одним кусочком точно не обойтись и … понеслась..
_
Квадратная форма 18х18см или круглая 20-22см.
‣ Шоколад 50-56% 140г.
‣ Масло сливочное 82,5% 115г.
‣ Какао тёмное 15г ( у меня Dr.Oetker).
‣ Сахар 200г.
‣ Ван. экстракт 1 ч.л. (можно ванилин или ванильный сахар).
‣ Кофейный экстракт 1 ч.л. (по желанию).
‣ Яйца 170-180г.
‣ Мука 95г.
‣ Соль экстра 3г (1/2ч.л).
‣ Орехи грецкие 125г (или любые другие).
Вес брауни 780 г.
Высота 3,5-4 см.
_
Кофейный экстракт https://youtu.be/Qe-A3e8R6gY.
_
Все ингредиенты комнатной температуры..
-Подготовить форму..
-Орехи перебрать, обжарить и порубить..
-Сливочное масло из холодильника порезать на небольшие кусочки..
-Мелко порубить шоколад..
-Сахар смешать с какао..
-Разогреть духовку до 180ºС.
-Вскипятить воду и снять с огня..
-Миску в которой будем готовить, поставить на кастрюлю. Вода не касается миски..
-Всыпать шоколад и сливочное масло. Растопить помешивая..
-Добавить сахар и какао. Перемешать венчиком..
-Влить ванильный и кофейный экстракты. Перемешать..
-Влить яйца. Добавлять по одному, перемешивая после каждого..
-Всыпать муку и соль. Перемешать..
-Добавить орехи и перемешать..
-Перелить тесто в форму застеленную пергаментом. У меня квадратная рамка обернутая фольгой..
-Выпекать при 180ºС 40-45 мин..
У меня электрическая духовка, режим верх/низ без конвекции. Ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке..
На брауни должна появиться потрескавшаяся корочка и палочка вставленная в середину, должна выходить НЕ сухой, а немного влажной. Не пересушите брауни..
-Дать немного остыть и извлечь из формы. Полностью остудить и нарезать на порционные кусочки..
‣ Чтобы результат был всегда одинаковым, советую использовать кухонные весы или вот такие от 0,1 до 500 г https://ru.aliexpress.com/item/32797382898.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.274233ed1iHrga.
_
У вас всё получится!
Если что-то забыла рассказать — жду вас в комментариях..
_
Привет! Меня зовут Марина, а канал называется Ferjuha (Ферджуха)..
Тут я делюсь своим опытом в творчестве..
Затрону такие темы, как десерты, выпечка, лепка цветов, роспись пряников и съедобный декор..
Вы со мной? Тогда до новых видео и пусть вам будет вкусно и красиво!
_
Music: Copyright Chillhop Music https://chll.to/1ee6c339.
Artist: Ruck P.
Track Title: Vibin’ Out

Блог с рецептами: www.cookingbycami.com.
Инстаграм: @cookingbycami.
Брауни:
200 гр. горького шоколада.
4 яйца.
150 гр. сахара.
150 гр. сливончого масла.
1 ч.л.разрыхлителя теста.
Щепотка соли.
180 гр. муки.
Шоколадный крем:
500 мл. жирных сливок 33%.
200 гр. растопленного горького шоколада.
Соленая карамель:
120 гр. сахара.
120 гр. сливок 33%.
90 гр. сливочного масла.
щепотка соли.
Для бисквита-брауни взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости, пока масса не удвоится в размере, это примерно 5 мин. Затем растапливаем шоколад со сливочным маслом и вливаем в яичную смесь. снизив скорость взбивания. Затем высыпаем оставшиеся сухие смеси-это мука, разрыхлитель и соль. И замешиваем однородное тесто. Тесто выливаем в смазанную маслом форму диаметром 18-20 см и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 35-40 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой..
Бисквит остужаем и разрезаем его на 2 равных коржа. Каждый корж пропитываем любым сладким сиропом. можно просто сладкой водичкой..
Для крема холодные жирные сливки взбиваем в пышный крем, заранее нужно растопить горький шоколад и дать ему слегка остыть, затем нужно не прекращая взбивать сливки влить растопленный шоколад и взбить упругий, устойчивый шоколадный крем. Сахар не нужен т.к. шоколад итак сладкий. Для приятного запаха можно добавить кофейный или ванильный экстракт..
Для карамели сахар плавим в сотейнике и постепенно вливаем сливки, затем добавляем сливочное масло и соль. Обязательно нужно процедить карамель и затем остужаем..
Собираем торт чередуя коржи с кремом. На каждый слой крема выливаем слой остывшей соленой карамели..
Сверху торт полностью покрываем кремом, украшаем соленой карамелью. розочками из кондитерского мешка и шоколадными пластинами. Для декора также идеально подойдут ягоды..
Дайте торту пропитаться минимум 2-3 часа.

Мой канал на Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCn-i4JNlbcuWYN9NE-ZESBg.
Моя группа в Вконтакте: https://vk.com/club85719746.
Канал на YouTube моего друга Smokey: https://www.youtube.com/channel/UC6rhWiRioMwCHP9cg3CfESg.
_
My channel on Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCn-i4JNlbcuWYN9NE-ZESBg.
My group in VK: https://vk.com/club85719746.
YouTube channel my friend Smokey: https://www.youtube.com/channel/UC6rhWiRioMwCHP9cg3CfESg

Ингредиенты:
• Шоколад темный 200 г.
• Масло сливочное 180 г.
• Мука 100 г.
• Сахар 150 г.
• Яйцо 4 шт.
• Какао-порошок 1 ст.л.
• Кофе растворимый 3 ст.л.
• Разрыхлитель ½ ч.л.
• Соль (щепотка).
• Масло подсолнечное 1 ст.л.
• Шоколад 80 г (для глазури).
Пошаговый рецепт:
1. Шоколад разломайте на кубики, сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. Выложите в глубокую миску, добавьте кофе, какао и растопите все в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная шоколадная масса. Оставьте остывать..
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью..
3. Влейте яичную смесь в шоколад и перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и введите к остальным ингредиентам. Тесто готово..
4. Прямоугольную форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте брауни 20-25 минут при t=180C. Готовность проверьте зубочисткой. Если на ней остается немного теста, десерт готов, пересушивать десерт не нужно..
5. Готовый брауни полейте растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой..
Десерт можно дополнить шариком мороженого и листиком мяты..
Приятного чаепития!
Еще больше рецептов на сайте: maxi-retail.ru/retsepty/

Купить СМЧП от ГМ — https://bit.ly/СМЧП.
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ https://goo.gl/blCKvd.
Шоколадный бисквит рецепт: как приготовить шоколадный бисквит на кипятке. Простой и быстрый бисквит с какао..
_
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:.
Группа ВК → https://vk.com/hungrymanfood.
Группа ФБ → https://fb.com/groups/hungrymanfood.
Инстаграм https://instagram.com/hungrymanfood.
Одноклассники https://ok.ru/hungrymanfood.
_
ЛУЧШИЕ ПОДБОРКИ:
Мясные рецепты https://goo.gl/BIYsGn.
Блюда из картофеля https://goo.gl/nv0y4g.
Домашний фастфуд https://goo.gl/FIpmBr.
Десерты за 5 минут https://goo.gl/uI43KR.
Правильное Питание (ПП) https://goo.gl/GAVI1V.
Вегетарианские блюда https://goo.gl/7RJWS4.
Сладости и Десерты https://goo.gl/pMVrTr.
Что приготовить на ужин https://goo.gl/wCC5Yq.
_
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ● Сливочное масло 85 грамм.
  ● Какао 30 грамм.
  ● Ванильный сахар 1 пакетик.
  ● Кофе растворимый 1 ч. ложка.
  ● Кипяток 120 мл.
  ● Сахар 125 грамм.
  ● 1 яйцо.
  ● Мука 90 грамм.
  ● Разрыхлитель 1/4 ч. ложки.
  ● Соль щепотка.
P.S. Если есть желание, можете помочь в создании субтитров. Я получаю комментарии с просьбами от людей слабослышащих, да и не все могут смотреть со звуком (офис и т.п.), но не всегда успеваю сделать даже русские субтитры, не говоря уже об остальных языках. Буду благодарен за помощь. Авторов субтитров укажу в описании видео. Пишите в личку ВК (https://vk.com/timvayer) или же сразу переходите по ссылке https://goo.gl/B8WSNM.
#ГолодныйМужчина.
#гм.
#МистерКот.
_
Музыка из Выпуска:
ADELE REMEDY (piano instrumental cover) by Benny Martin Piano is licensed under a Creative Commons Attribution license (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/).
Source: https://soundcloud.com/pianoman_weddings/adele-remedy-piano-instrumental-cover.
Artist: https://soundcloud.com/pianoman_weddings

ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ — https://goo.gl/blCKvd.
Магазинчик ГМ — https://bit.ly/spicetubes.
Брауни в микроволновке — это реальность! Шоколадная реальность) На самом деле все действительно очень просто — смешайте все ингредиенты (они, уверен, есть в каждом доме) в любой форме, подходящей для микроволновки, жмите Старт — и десерт за 5 минут к чаю готов! Супершоколадный, влажный и очень насыщенный! Простые рецепты, простые ингредиенты, десерт без выпечки — Голодный Мужчина включил режим суперлени. А вы?) Ингредиенты ниже ↴.
Десерт подходит и веганам (без яиц, без молока)..
Выпуск Вопрос-ответ #2 — https://youtu.be/7T629dGys6w.
Попкорн из хлеба (хлеб, сахар и вода) — https://youtu.be/z06j5WrR7wc.
Десерт за 5 минут: кофе, вода и сахар — https://youtu.be/ZGIoZ5LN9Z8.
Мороженое без сахара за 1 минуту — https://youtu.be/tJhZS-ZAuX4.
_
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:.
Инстаграм → https://instagram.com/hungrymanfood.
Группа ФБ → https://fb.com/hungrymanfood.
Группа ВК → https://vk.com/hungrymanfood.
Телеграм → https://t.me/hungrymanfood.
Одноклассники → https://ok.ru/hungrymanfood.
Английская версия канала → https://goo.gl/hvCA5Q.
Немецкая версия канала → https://goo.gl/VaL9cW.
_
ЛУЧШИЕ ПОДБОРКИ:
Правильное Питание (ПП) — https://goo.gl/GAVI1V.
Мясные рецепты — https://goo.gl/BIYsGn.
Блюда из картофеля — https://goo.gl/nv0y4g.
Домашний фастфуд — https://goo.gl/FIpmBr.
Десерты за 5 минут — https://goo.gl/uI43KR.
Вегетарианские блюда — https://goo.gl/7RJWS4.
Сладости и Десерты — https://goo.gl/pMVrTr.
Что приготовить на ужин — https://goo.gl/wCC5Yq.
_
АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ, ПОСЫЛОК:
Из Украины: Ірпінь, Нова Пошта №10, тел. +380634415534.
Из других стран: Serhii Stoian, P.O. Box 304-B, Kyiv, Ukraine, 01001.
_
ПОДДЕРЖИТЕ ГМ и Мр. Кота:
● Из Украины:.
��Моно: 4441 1144 4064 0918.
��Приват: 4149 4390 0129 2410.
● Из России и мира:.
��Яндекс: https://money.yandex.ru/to/4100110463099926.
● Из любого банка мира (карта): https://send.monobank.com.ua/2nFGVqsqs.
_
ИНГРЕДИЕНТЫ (на двоих):
● Мука — 3 ст. ложки.
● Сахар — 3 ст. ложки.
● Какао — 3 ст. ложки.
● Соль — щепотка.
● Вода — 3 ст. ложки.
● Растительное масло — 3 ст. ложки.
#ГолодныйМужчина.
#БезВыпечки.
#ДесертЗа5минут.
#ГМ.
#Брауни.
#МистерКот.
#БезМолока.
#БезЯиц.
#Веган