Вопрос: Как сделать греческий гирос?

Так нас еще не оскорбляли! Купи в Греции питу и попробуй в ней сделать кармашек. И не называйте свою шаурму гирос, вы у греков видели зиру? Орегано и мфйоран -водна и та же трава душица, майоран тоже в Греции не знают. Гирос это мясо нанизанное на штырь,которое вращается и повар срезает вокруг поджаренное мясо. Гирос с греческого это вокруг, поэтому мясо крутится и потом все заворачивается как кулек семечек и никаких кармашек. Лук не жарят, Питу в Греции обмазывают оливковым маслом. Живу более 25 лет в Греции.

Гироc в Греческой Пите-это распространенный фаст фуд в Греции, что-то вроде шаурмы. Кусочки сочного мяса (это может быть курица, баранина,говядина, свинина,) уложенное в конверт из Греческой Питы, дополненный луком, помидорами, зеленью, огурцами и приправленные йогурто-чесночным соусом «Дзадзыки».

Да какая разница, сувлаки, гирос, или еще как то! Главное, что это вкусно и аппетитно! Делайте и ешьте, к чему эти дискуссии? Под каждым рецептом есть какой то недовольный «хорошийчеловек». Прям одни знатоки)

Очень вкусно, я уже пробовал но вместо свежего огурца был соленый, и были в мясе грибы.
Маленький лайфхак мясо лучше режется если перед головкой его положить в морозильник что бы оно было чуточку замороженным, тогда легче его резать и брусочки ровные, но это не принципиально!!! Удачи на кухне!!!

Μπράβο σου ������!! I think it’s the most beautiful and tasteful gyros I’ve seen in youtube! I like gyros wen in side have lot of onion:)) but you prepared it with appetite and good mood!! that is the secret to a successful prescription!!!

Сделали вчера гиросы, довольно трудоёмко) вкусно, конечно, ну и многое зависит от качества лепешек. У нас они какие-то хреновые, что в Зельгросе, что в Окее, ломаются.
Если можно так сравнивать, то моё мнение — кесадилья поинтереснее будет, не разваливается, готовить попроще, да и с пивом хорошо идёт. А гиросы скорее чтоб насытиться)

Золотые слова про основные компоненты греческого гирос правильная греческая пита (пышная и без кармашка) и соус дзадзыки. �� я бы добавил лист салата и свежий лук (не горький).
P.s. Кстати в Анапе в Джемете готовят восхитительный гиро. Почти также как в Греции.
А вот в питере только в одном месте что-то похожее ресторан Сиртаки.

Маэстро вы никогда не были в Греции и не имеете права о ней говорить! Все лживо, одно заявление что Гирос это специи или шаурма уже враки. Гирос от слова гиро круг, мясо на штырь и крутится и его срезают поджаренные кусочки электро или простым ножом. Орегано и маойран одного вида трава это душица. Зиру в Греции не применяют. Огурцы натирают на терке, Италия и Турция научили греков? Ну-ну, враль! Вся Турецкая кухня основана на кухне понтийских греков. Посмотрите когда турки пришли в Византию и не смешите людей «мировой повар» Мясо уже маринованное приносят, «мировой хвастун», дизлайк вам!

Очень удивляет количество грубых нецензурных коментов. Неужели такого сорта Русские путешествуют в Грецию? Стыдно. Поедем, таки русскими не назовёмся. Люди, если хотите навредить автору, то совсем ничего не пишите и не ставьте никакие дислайки или Лайки. Чтобы бы вы не писали, все идёт на повышение рейтинга канала ����

Я часто бываю в Греции и мое любимое блюдо из стритфуда гирос. Так вот, вы забыли про картошку фри, а питу нужно обязательно приправлять чесноком, а мясо должно жарится на вертеле. Также вы неправильно уложили начинку. Греки гирос сворачивают.

Живу не в Греции, но в греческом поселении в России (Одни Греки) у нас есть такая вскусняха она похожа на эту и название отличается минимально: Гиро. Это самый вкусный фастфуд, если искать правильное место. Оно тут по всюду, но для себя я отделил лишь одно. Советую попробовать приготовить и его похоже на шаурму, если не правильно готовить:(

Ну если по рецепту то это однозначный дизлайк. Это вообще не гирос, не знаю, где вы уж там в Греции такое видели.
Впрочем, рецепт из разряда «почему бы и нет». В конце концов, всё можно закинуть в помойное ведро, перемешать и жрать оттуда.
Хотя и от греческого гироса я не в восторге. Наша шаверма поинтереснее.

Народ не хотите смотреть не смотрите, я вот грек живущий в великобритании хочу гирос а тут нет. это достаточно похоже, дзадзики немного не такое, но я знаю как сделать правильно а вот как запечь свинину без шампура не получается. Лазерсон гений и все. Вы бы вместо того чтоб пиздеть тут перед экраном попивая чаек с готовым бутербродом который и готовить то и не надо, или кексом из супермаркета, на кухню бы сходили и приготовили что нибудь из того что он показывает. и сразу все разговоры о нарциссизме итд пройдут сами собой.

Слово «гирос» это не набор специй, а «закрученный», «завёрнутый». А то, что приготовлено никакой не гирос. Максимально похожий вариант придуман на Кипре, для него и пита специальная печётся, длинная, так и называется «киприотис», кипрская. В собственно Греции встречается достаточно редко. А в такую как тут показано, кладут на Ближнем востоке, арабы и евреи. И если в лепёшке то всё вперемешку, никогда мясо в лепёшке, а всё остальное в тарелке не бывает. Или всё в пите, или всё на тарелке, так и называется тарелка гироса.

сувлаки это на деревянной палочке (каламаки) кусочки мяса,свинина или курица.по русски мини-шашлычок.а гирос переводится как круг,потому что на огромный вертикальный штырь нан зывают замаринрваные пласты мяса и запекается это всё медленно крутясь.в россии это называют шаурмой.но это совсем разные вещи! пита-лепешка,а также есть кипрская пита-тонкая как карманчик раскрытая лепешка и её начиняют,а также в хлебцы типа багета или же полают гирос просто на блюде с картошкой фри,луком,помидором,дзадзики! говоря о дзадзики,это не соус и не салат,это помазка (по гречески алифи) и дзадзики густая.ктото кладёт укроп ктото нет,дело вкуса.а также кроме дзадзики есть уйма других помазок,унгареща,тирокафтери,россики,кипуру и т.д.так что всё что делают в сочи,россии вобще,всё просто отсебятина и подделка может быть и вкусная,но совсем не то что настоящее в греции! написала просто ради интереса людям почитать.

В Греции лепешки не замораживают и листья салата тем более не кладут а соус идет дзазики это не гирос вешают лапшу на уши людям пихая все что попала та же самая шаурма что вы готовите и ваш приготовленный Гиро ничем не отличаются друг от друга.