Вопрос: Как разделать курицу?

 

Как разделать курицу? Обвальщик мяса ЦЕХ

Видео взято с канала: Yahyoxon


 

Разделка (Обвалка) целой курицы в домашних условиях на фарш

Видео взято с канала: Дачно-кулинарные хитрости и влоги


 

КАК РАЗДЕЛАТЬ КУРИЦУ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ

Видео взято с канала: Natali 75.ИНТЕРЕСЫ НАШЕЙ СЕМЬИ


 

КАК БЫСТРО РАЗДЕЛАТЬ КУРИЦУ ЗА 5 МИНУТ | Irina Belaja

Видео взято с канала: Irina Belaja


 

ПЕРВЫЙ ЗАБОЙ ПТИЦЫ И ЕЕ РАЗДЕЛКА

Видео взято с канала: Valeriya Swallow


 

Как зарубить курицу. Лайфхак.

Видео взято с канала: Хутор


 

КОББ 500: Правильный забой и снятие пера.

Видео взято с канала: Геннадий Чимбур


21 комментарий

  • Всю жизнь топором рубим. Когда много рубим, кто-то подносит, один на топоре. Лапы с крыльями в одну руку, голову между гвоздей, топориком тюк, голову в одну сторону, птицу в другую. За 5 минут 10 штук

  • Видел ли ты человека проворного в своем деле? Он будет стоять перед царями, он не будет стоять перед простыми.
    Библия притчи царя Соломона 22глава 29стих.
    Красавец. Исключительно цензурные впечатления.:-)

  • Вода закипела выхожу на улицу вылеваю кипяток в ведро беру курицу, петуха, утку и т.д опускаю придерживаю 3-5сек и готово 5секунд и можно щипать а лопается из-за перосьемки сделайте баробан и не чего не лопнет

  • У меня бабка лихо бошки рубила курам. Берёт так, кладёт на пенёк, топором по шее, и бросает тушку в сторону, где тушка ещё минуту трепыхается, типа «в свободном падении». И главное, делала так это всё быстро, как для выпивохи рюмку водки махнуть.

  • Вы больные на голову как ето может нравится и быть смешно зачем снимать такие видео зачем что за туризм прийти в голову такое может токо психу кокому-то что ты делаешь на Ютюбе иди в Википедию твоюж девизию видео как убить курицу? Что за тупизм обычный человек нормальный человек такого снимать не будет бедная курица

  • Спасибо всем кто посмотрел это видео, написал комментарий (любой хых), видео собрало 1000000 просмотров и надеюсь на этом не остановится. Если вам интересна тема жизни в деревне то подпишитесь пожалуйста на мой канал в Телеграм https://t-do.ru/xutor ну или просто оставьте комментарий-лайк-дизлайк. И я рад что есть люди которым этот лайфхак пригодился. Таки дела.

  • можно помедленнее, я записываю. скорость мне не интересна, мне сам процесс интересен! думал обвалке тут научиться, а по 30 раз перематывать нет желания. ну а в общем молодцом парниша, и нехуй тут писать вот там то там кто то где то быстрее разделывает. сами то выложили бы свои видосы с обвалкой!

  • Спасибо за видео! Не умела разделывать курицу, поэтому всегда покупала филе грудки, а 1 кг разделанного филе без косточек стоит почти как 2 кг неразделанной курицы и еще покупала куриный набор для бульона… Ирина, спасибо еще раз, теперь сама ручками буду разделывать, пусть у меня это не за 5 минут выйдет с первого раза, но переплачивать в 2 раза я теперь не буду)))

  • А еще лучше, если их массово дербанить, то ведро на половину, по вдоль и к доске. Береж одну, сунул, хуяк, тут же вторую, хуяк, третью, четвертую и так далее.

    А если одну, то просто ногой наступил, прижал башку и руби. Парится с гвоздями…

  • Еще на ютубе есть какая то бубейня с резиновыми пальцами, которую мужик изобрел, так она за 6 секунд с ошпаренной курицы все перья сносит. Вот реальная приспособа! Отвратительный запах мокрого пера и тупое занятие куроопщипа…

  • У нас евреев так нельзя забивать курицу. По нашим законам нельзя, чтобы птица или животное мучилось во время забоя.. У птицы перерезается сонная артерия. И самое главное условие оно должно быть перерезано только одним движением..очень, очень острым и правильно заточенным ножом.. Курица как бы должна уснуть без мучений… И обязвтельно у нас читают молитву… Но в любом случае спасибо вам за видео.. Было интересно посмотреть

  • В 90-х был сюжет, как к мужичку ворвались в дом трое, типа разбойники и всё такое. Хозяин дома оказался обвальщиком. Покромсал всех троих. Одного наглушняк, двое смогли убежать, все порезанные. «Мне же без разницы, я под любым углом могу резать» его слова:)
    Оправдали, естественно.

  • Какая прелесть, свои курочки, молодец Лера, в свое время мужа не послушалась купила цыпляток а теперь и муж доволен твоим экспериментом, Можно замораживать сразу смесь овощей, очень удобно для некоторых блюд, Лера я прям восхищаюсь тобой, молоденькая такая с двумя детками и мама, огород насадила и курочек наростила и на месте не сидишь, Умничка одним словом….

  • Берёшь за голову и перегибаешь через край пня. Она не сможет всем телом трепыхаться, как головой. Всегда в деревне так делали. Просмотрел комменты вижу нет такого. Ну, думаю, напишу. Здесь, видимо, некоторые те, кто рос в городе, а потом кто-то хозяйство завёл))), ну помимо, в основном, тех, кто поржать зашёл или за адреналином)))

  • разделка первой курицы в видео идеальна и универсальна для домашних условий…максимум мяса на фарш к примеру…и таким способом легко обваливать уже готовые четверти.справится как холостяк так и хозяйка..и результат будет высоким, не останется половина мяса на супнабор…спасибо что поделились)))

  • Как надоели эти вегатарианцы,у них мозги уже от травы отсохли,не понимаю этих существ. Мало того что сами больные на голову люди, ещё и детям своим запрещают есть мясо,ну понятно что из них уже нормальный человек не вырастит. Не могу себя представить без мяса…

  • Здравствуйте! Курицу Вы разделываете абсолютно правильно, по «науке» Рекомендуют также убирать почки: они расположены в ямочках по обеим сторонам позвоночника ниже ребер. Очень легко убирать пальцем.

  • Ирочка, все замечательно, только Вы вырезали вначале не жопку, а копчиковую сальную железу. Этим сальным секретом курочка смазывает свои перышки. Она действительно при термической обработке выделяет неприятный запах и ее нужно обязательно тщательно вырезать перед приготовлением. А вот Жопку Вы как раз и не вырезали. Она находится под хвостиком, такая морщинистая. Нужно внимательно смотреть, может при патрошении курицу плохо почистили.

  • Геннадий а ответе вот курочку потом в духовку как магазинную с неё тоже грамм 200 пота выйдет, или с домашним скота другая песня,я к чему с магазинная курица теряет вес в духовке на грамм так 200. + -150

  • Наверное так делают только те, кто держит свое хозяйство. Мы, городские, вряд ли так сделаем. Извините, и в уме не хотела вас обидеть!!!!!! Очень люблю ваш канал, подписана. Очень нравятся ваша выпечка. Ещё раз извините!