Вопрос: Как приготовить живую закваску?

Нет ничего сложного в хранении закваски..
Как сделать закваску https://www.youtube.com/watch?v=v5A-cKbICQg.
Если печете часто,просто сделайте закваски больше и сразу ее используйте в тесто,а если редко,то используйте ее как стартер в опару(50г закваски + 50г воды + 50г муки) и эту опару оставить на 10-12 часов.
Буду рада видеть вас у себя на кухне..
✔ Группа ВКонтакте http://vk.com/club108772642.
✔ Группа Facebook https://www.facebook.com/groups/101209067154972/?source=create_flow.
✔Мое сообщество Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/109492090323927684729.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://goo.gl/qS8JxQ.
*****************************************************************.
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: https://www.youtube.com/channel/UC1_M1-24btU5OLEKQOMzkLQ/playlists?view_as=public.
*****************************************************************************.
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе..
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете. Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте..
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://www.air.io/r/all7na.
***************************************************************.
По поводу сотрудничества all7nayamaletdinova@gmail.com

Сказка Про Закваску Закваска Для Хлеба Рецепт от Эгине Heghineh Cooking Show in Russian.
Subscribe http://bit.ly/heghinehinrussian.
Instagram http://bit.ly/2HTLgQI.
Facebook http://bit.ly/2U55Sw4.
Twitter https://twitter.com/heghine_h.
Business Inquiries http://bit.ly/ContactHeghinehcom.
Heghineh Store http://bit.ly/HeghinehStore.
Heghineh in Armenian http://bit.ly/2xREGWN.
Heghineh in English http://youtube.com/heghineh1.
Heghineh Music https://www.youtube.com/heghinehmusic.
Mayrik by Heghineh https://www.youtube.com/mayrikbyheghineh.
Arqa’s Channel http://bit.ly/ArqaLousin.
Website http://heghineh.com.
Instagram https://www.instagram.com/heghine_h/.
Facebook https://www.facebook.com/heghineskitchen/.
#Хлеб #закваска #Эгине

После выхода видео с приготовлением Вермонтского хлеба на ржаной закваске, мне стало ясно, что большинство из вас не имеют представления что такое закваска, где ее взять, из чего она готовится, как ее использовать и хранить. В этом видео я постараюсь подробно обо всем рассказать, и чтобы не загружать вас научной информацией, скажу, что на самом деле не так уж все сложно, главное, понять принцип приготовления и запастись основным ингредиентом терпением, поскольку выведение закваски длится минимум 6 суток и уже через неделю вы сможете самостоятельно приготовить полезный хлеб, используя свою, по сути, вечную закваску..
Закваски для хлеба бывают ржаные и пшеничные, жидкие и густые. Рецептов их приготовления много, но я покажу вам тот, которым пользуюсь сама и на основе которой, выпекаю хлеб. Сегодня начнем выводить ржаную закваску 100% влажности..
Вам может показаться, что разведение закваски очень однообразное монотонное занятие, но сами подкормки займут у вас буквально считанные минуты, а все оставшееся время многочисленные колонии диких дрожжей, грибков и бактерий, будут выполнять свою работу уже без вашего участия..
Приготовление любого хлеба это всегда творческий процесс. Выпекать его довольно просто и в то же время очень сложно! Желаю вам ароматного хлеба и удачи всем любителям домашнего хлебопечения!
�� Ссылка на мои электронные весы ➫ http://ali.pub/4rs5z7 (3000gx0.1g).
�� Тефлоновый коврик ➫ http://ali.pub/1h2ki6.
�� Мука ржаная ➫ http://КоллекцияРецептов.рф/МукаРжаная.
�� Мука ржаная цельносмолотая ➫ http://КоллекцияРецептов.рф/МукаРжанаяЦельносмолотая.
�� Солод ржаной ферментированный ➫ http://КоллекцияРецептов.рф/СолодРжаной.
�� РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ��.
▶️ Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске ➫ https://youtu.be/v3jj5GnKTv8.
�� Смотрите и другие рецепты домашнего хлеба в плейлисте «ХЛЕБ» ��.
�� РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ��.
▶️ ХЛЕБ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz.
▶️ ТЕСТО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QvYZrt2Gn2CgbpHlyEQWik.
▶️ ВЫПЕЧКА ИЗ МУКИ РАЗНЫХ ЗЛАКОВ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RvkzA0teBjydawsmomnhBV.
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Qplzt2GsPp0Q3Oe1u_uTQr.
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n.
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RoUQ5gqalBQoTmBSITPUDd.
▶️ ПИРОГИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QORwbYDgDEdbQjybwcPpy4.
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o.
▶️ КЕКСЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43.
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists.
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.
⭐ Подписывайтесь на канал «Коллекция Рецептов» ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
Уже подписаны? �� включайте колокольчик �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
✅ СХЕМА РАЗВЕДЕНИЯ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ:
1 ДЕНЬ: НАЧАЛО РАЗВЕДЕНИЯ.
• 100 г цельнозерновой или обдирной ржаной муки.
• 100 г теплой воды (25-30°C).
2 ДЕНЬ: ОДНА ПОДКОРМКА ЧЕРЕЗ 24 ЧАСА.
• 50 г предыдущей смеси.
• 50 г теплой воды (25-30°C).
• 50 г цельнозерновой или обдирной ржаной муки.
3; 4; 5; 6 ДЕНЬ: ПО 2 ПОДКОРМКИ ЧЕРЕЗ 12 ЧАСОВ (УТРОМ И ВЕЧЕРОМ).
• 50 г предыдущей смеси.
• 50 г теплой воды (25-30°C).
• 50 г обдирной ржаной муки.
�� Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress.
�� Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3.
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт вы можете помочь каналу:.
�� ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
�� ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! �� это приятно для меня и важно для развития канала!
�� НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос я обязательно отвечу!.
�� И самое главное ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
�� YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection.
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection.
�� Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,.
Дина.
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru.
https://vk.com/dinarecipes.
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #закваска #ДомашняяЗакваска #ЗакваскаВДомашнихУсловиях #ЗакваскаДляХлеба #РжанаяЗакваска #РецептЗакваски #КакСделатьЗакваску

Выведение пшеничной закваски для хлеба..
Подробное описание здесь http://pechemdoma.com/pshenichnaya-zakvaska-dlya-xleba.html.
Ролик по ржаной закваске http://www.youtube.com/watch?v=1tP3fqHkJ8w.
Еще один ролик по выведению пшеничной закваски для хлеба http://www.youtube.com/redirect?q=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D0XBFT5ZvcsM&redir_token=ARunOZIwFq3NOAxHWSvzSQnk1OB8MTQxNDYxMTY5OEAxNDE0NTI1Mjk4

Для того чтобы печь полезный хлеб, необходимо вырастить закваску. В этом видео я покажу, как просто сделать пшеничную закваску 100%..
Процесс:
100г. воды из-под крана (!!! не кипяченой!!!).
100г. муки пшеничной высшего или 1 сорта.
Смешать в емкости и накрыть крышкой. Оставить на 1-2 сутки. Наблюдать.

Полный цикл брожения ржаной закваски 3-е суток, после чего закваска готова к использованию. Признаки готовой закваски: 1. Тесто вырастает в объеме в 3-4 раза после кормления, стоит некоторое время в высшей точке и затем опадает. 2. Через 4-8 часов после кормления закваска приятно пахнет. 3. Закваска плавает в воде и не тонет. Если по прошествии 3-х дней Ваша закваска не имеет признаков готовой закваски, значит она еще не готова и нужно продолжать вести ее еще несколько дней до тех пор, пока эти признаки не появятся..
Всего понадобится:
баночка объемом 0,5 л или чуть более.
крышка для баночки с дырочками (дырочки можно просверлить самим).
9 ст. л. ржаной муки, возможно больше, если время для созревания закваски будет увеличено.
питьевая вода комнатной температуры по необходимости.
Хлеб в видео это «Пшеничный хлеб на ржаной закваске»:.
https://youtu.be/IbRMuiHvp1c.
.
Один из вариантов кормления и хранения ржаной закваски:.
https://youtu.be/mJju6fO0N7A.
ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:.
Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/.
Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/.
Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/.
Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/.
Кликнув на рекламу, предлагаемую в ролике, Вы помогаете каналу. Спасибо!!!.
По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты:
https://vk.com/avrova_blog.
Композиция «Last Kiss Goodnight» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100611..
Исполнитель: http://incompetech.com/

ПРАВИЛЬНАЯ ЗАКВАСКА УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Соблюдая эти простые правила, у вас никогда не будет проблем с «не получившейся» закваской, а выпечка будет только радовать..
******************************************************************.
Полный рецепт в видео..
Закваску, которая хранится в холодильнике нужно подкармливать 1 раз в 7 10 дней, из расчета:
2-1-1 (200гр. закваски+100гр.воды+100гр. муки).
или по мере использования..
***************************************************************.
Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео,.
Тогда вы не пропустите мои новые видео..
Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии..
***************************************************.
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCsjF0y.
***************************************************.
Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами,.
Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя:.
**************Мои плейлисты****************.
Авторские рецепты..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgBFpojBJkbLOOm6aKWCOfuk.
*****************************************************************.
к Рождественскому столу..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgAOUs-38CS-OlDrZo8zP1XY.
*******************************************************************.
Блюда из овощей..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgBeqEDahY5PHVgBTSsd8Pfy.
****************************************************************.
Хлеб..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgC4SiAitkKj-ZuEgUzji5fp.
********************************************************************.
Выпечка..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgCGoWdS2Jrn4B0r6dk3uQTh.
********************************************************************.
Напитки, смузи..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgDp25kdu-iOhEp7ry9a-eB8.
******************************************************************.
Первые блюда..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgD-F1Tm82q5nDW7cAuVOdJk.
******************************************************************.
Мясные блюда..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgD6Gtocfp-pKQgvZBnk7P6o.
******************************************************************.
Мясные блюда из курицы..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgBECs1bRo3peuOtv2YFZWwG.
*******************************************************************.
Салаты..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgDt2a3XWjgE8jyYFBYlIn.
*******************************************************************.
Американская кухня..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgCbS4KyG39V2wckj3C5tWvT.
*******************************************************************.
Соусы..
https://www.youtube.com/playlist?list=PLYZ0rGcy5LgAzjfDeZqr17O8u7liDWrxn.
***************************************************************