Вопрос: Как приготовить стейк слабой прожарки?

Классический английский ростбиф медиум рар (слабой прожарки).
говядина блэк ангус мраморная 500-600 г;.
соевый соус 100 мл;.
соус ворчестер 2-3 ст.л.;.
масло оливковое 2-3 ст.л.;.
уксус белого вина 2 ст.л.;.
сух. розмарин (по вкусу) ;.
сух. майоран (по вкусу) ;.
мед 1 ст.л.;.
мука 1 ст.л.;.
соль, перец (по вкусу) ;.
Рецепт взят с сайта.
http://joric.ru/recipes/zakuski/mjasnye-zakuski/klasicheskii-angliiskii-rostbif-medium-rar-slaboi-prozharki.html

Весь 9 сезон тут:.
�� в группе вк: https://goo.gl/WQbeYz.
�� на сайте: https://goo.gl/J6ML7p.
�� В одноклассниках: https://goo.gl/bR1Lf3.
�� наша почта: chef-ramsay@yandex.ru.
�� Помощь проекту: яндекс деньги 41001741336871

МАСЛО МЕТРДОТЕЛЬ:
100 гр.сливочного масла.
1 ч.л лимонного сока.
зелень,чёрный перец

Всего выделяют шесть прожарок:.
Blue, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done..
Первая и последняя встречаются редко:.
Blue — это почти полностью сырое мясо, которое ценят исключительно гурманы,.
Well done — это та самая «подошва», над которой посмеиваются именитые шеф-повара мира. #попробуйутебяполучится.
Так что выбирать прожарку себе по душе стоит из четырех самых популярных:
Rare: температура центра около 45 градусов,.
жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны..
Medium Rare: температура центра около 50 градусов,.
жарить по 3 минуты с каждой стороны..
Medium: температура центра около 53 градусов,.
жарить по 4 минуты с каждой стороны..
Medium Well: температура центра около 58 градусов,.
жарить по 5 минут с каждой стороны..
*Время прожарки указано для стейка толщиной 2 см.
#попробуйутебяполучится

Ссылка на канал: https://www.youtube.com/channel/UCYugmEC2bF9jxLzM8KEzoPw.
0:50 почему именно «пиканья», и почему саша грей)).
2:53 как мы подготовили мясо..
6:25 быстрый маринад наших кусочков мяса + «Баня» для него..
12:45 идем жарить мясо на углях..
18:00 дегустация мяса, демонстрация разных степеней прожарки, и финальное напутствие зрителям!
Это была суббота, я выехал загород к другу, что бы пожарить сочного мяса по программе импортозамещения;).
Брали Мироторг, кусок называется «пиканья», сорт говядины black angus!!!
Мы приготовили на углях 2 степени прожарки medium-rare и medium, смотрим как это было:

Купить автоклав по цене производителя: https://u.to/RpQxFQ.
�� наш сайт: https://gordon-ramsay.ru.
�� Группа вк: https://vk.com/chef_gordon_ramsay.
�� На яндексе: https://goo.gl/htv1Ft.
��‍�� на blogspot: https://goo.gl/oJEBR8.
�� В инстаграм: https://goo.gl/58ydv3.
�� В одноклассниках: https://ok.ru/gordonramsay.
�� наш сайт: https://рамзи.рф.
�� По вопросам рекламы:: chef-ramsay@yandex.ru.
�� Посильная помощь на переводы и озвучку: яндекс деньги 410013815861047.
#РецептГордонаРамзи #Рецепт_Гордона_Рамзи #ГордонРамзи #gordonramsay #еда #едаялюблютебя #пища #пищабогов #вкуснаяеда #вкусноиполезно #рамзи #мастершеф #АдскаяКухня #рецепт #какприготовить.
рецепты шефа рамзи, сайт гордона рамзи,видео рецепты гордона рамзи, книги гордона рамзи, кулинарные рецепты гордона рамзи, видео рецепты от гордона рамзи, гордон рамсей рецепты, gordon ramsay рецепты, рецепти гордона рамзі, Рецепты Гордона Рамзи, рецепты на русском языке с фото и пошаговым описанием, говядина веллингтон, каре ягненка, адская кухня, мастершеф

Сегодня ты узнаешь как приготовить сейк из говядины. Мы попробуем рецепты трёх разных степеней прожарки..
Для того, чтобы пожарить стейки, надо взять:
Говяжье мясо.
Соль.
Перец.
Масло.
Прежде, чем нарезать мясо на стейки, необходимо удалить лишний жир и плёнки. Режем говядину кусочками по 3 см поперек волокон. Каждый стейк необходимо посолить и поперчить..
Всё готово, чтобы приступать к прожарке! Стейк с кровью жарится по 3 минуты с каждой стороны, для средней прожарки потребуется по 4 минуты, а well done кусочки получаются при обжаривании по 5 минут.