Табаско в домашних условиях 2
Завершение приготовления острого соуса, начатого в предыдущем видео..
https://www.youtube.com/watch?v=m7zOnoBpVh0&t=129s
Видео взято с канала: Youry yruoY
Рецепт Табаско по-мексикански или как сделать табаско по-быстрому. Мальковский Вадим
Рецепт Табаско по-мексикански или как сделать табаско по-быстрому..
Готовый соус практически неотличим от оригинала..
Ингредиенты:
• перец жгучий сухой — 50 г;.
• масло растительное — 2 ст.л.;.
• чеснок — 2 головки;.
• уксус столовый — 1/2 стакана;.
• вода — 2 стакана..
Соус можно приготовить из свежего жгучего перца. В этом случае перца нужно 2 стакана, а воды 1/2 стакана..
Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2020/03/22/tabasko-po-meksikanski/.
3D stereo red/cyan версия: https://youtu.be/JOJhfMg2HjI.
Подписаться на канал: http://www.youtube.com/channel/UCe9IVfeK-Q7qY61x5S-0piA?sub_confirmation=1.
Канал с 3D-версиями рецептов: https://www.youtube.com/channel/UCUVBydh9ulzq88EKdTCXWyg.
Сайт * https://malcovsky.su.
Instagram * https://www.instagram.com/v.l.malcovsky/.
ЖЖ | LJ * http://malcovsky.livejournal.com/.
Взаимодействие | cooperation/communication: v.l.malcovsky@gmail.com.
Лицензия: Creative Commons.
Произведение «Рецепт Табаско по-мексикански или как сделать табаско по-быстрому» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная..
Основано на произведении https://youtu.be/gUXZo0cE2EU.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия..
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube.
Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: «почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.»..
Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии..
Не тратьте наше с вами время лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами..
Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными..
Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей..
*** Поддержите канал | voluntary donation ***.
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5.
PayPal: https://www.paypal.me/VadimMalcovsky.
Яндекс.Деньги: https://money.yandex.ru/to/41001172967763.
Спасибо | Thanks
Видео взято с канала: Vadim Malcovsky
ОСТРЫЙ СОУС на зиму!��Готовим соус Табаско / Шрирача (домашний вариант)��Универсальный Чили Соус
Острый соус типа Табаско или Шрирача можно запросто сделать в домашних условиях рецепт очень простой, и это супер способ заготовить острый перец на зиму! Так что если острые блюда вы любите, то и это видео вам пригодится!
Я готовлю 2 варианта такого чили соуса, и хоть набор ингредиентов одинаковый, соусы получаются разными благодаря технологии. Какой больше понравится вам?
Идеальный ГУСТОЙ КЕТЧУП https://youtu.be/7RCG0DLcgPA.
Соус РОМЕСКО https://youtu.be/WnCCAE_QRtw.
Соус БАРБЕКЮ на ягодной основе https://youtu.be/bqqFe7Nd9JI.
ТАЙМ-КОД:
00:00 Анонс выпуска про острый соус.
00:30 Список ингредиентов для обоих рецептов.
00:44 Про соус Табаско (как готовится в оригинале) и соус Шрирача. Набор ингредиентов и отличие.
01:30 Приготовление острого соуса быстрым способом.
02:47 Приготовление соус с ферментацией.
04:30 Хранение.
04:50 Финал. Пишите комментарии, какие острые блюда любите!.
Спасибо за лайк �� и за ваши комментарии!
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT.
=
��Ингредиенты.
150 г острого перца.
90 г уксуса (натурального).
40 г сахара.
15 г соли.
5 г сушеного чеснока.
#острыйсоус #соусчили #табаско.
=
��КОНТАКТЫ:.
Сайт «Жизнь – вкусная!»➡https://vku.life/.
Для вопросов рекламы и сотрудничества➡halyna.artemenko@gmail.com.
Instagram ➡https://www.instagram.com/galina_artemenko/.
Facebook «Жизнь – вкусная!»➡ https://www.fb.com/vku.life.
Vk➡https://vk.com/vku.life.
Pinterest➡https://www.pinterest.com/galartemenko/boards/.
Telegram➡https://t.me/vkulife.
=
��БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:.
Обзоры техники https://www.youtube.com/watch?v=FDDP0-xoZOg&list=PLhs0WEMbB3hLGjRPOm4L3z0zxSFoOkbIW.
Сладкие рецепты https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hII9jB-vPSS4IJyrBe-ZKiF.
Торты https://www.youtube.com/watch?v=vMRt9wxvuZo&list=PLhs0WEMbB3hJhkH9K0dVxGx-M0c07g0Ob.
Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=KsB_LNU-cU8&list=PLhs0WEMbB3hLyRHfstpflAkeQhjR8mTKF.
Салаты и закуски https://www.youtube.com/watch?v=KsB_LNU-cU8&list=PLhs0WEMbB3hIV9rIbJg4s4FGA2j-oHGzI.
Завтраки https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hLzQM8ipGtwsAMvGQwR2032.
Рецепты для вафельницы https://www.youtube.com/watch?v=1FJFIRhoERw&list=PLhs0WEMbB3hKVppU3HVthTrqyLHkB_tQ.
Хлеб и сдоба https://www.youtube.com/watch?v=_hbPWyMNKfQ&list=PLhs0WEMbB3hJu0waehcm-TQWhgQZ-z-aY.
Классические и базовые рецепты https://www.youtube.com/watch?v=195XsvoUXpo&list=PLhs0WEMbB3hJ4HSMIErcPwS2NAmKgITTp.
Рецепты правильного питания https://www.youtube.com/watch?v=CcnkG-Wains&list=PLhs0WEMbB3hJHFaBuvPtfEnCHEtGQNNmp.
=.
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT
Видео взято с канала: ЖИЗНЬ ВКУСНАЯ! Галина Артеменко Рецепты
Табаско в домашних условиях.
Приготовление соуса à la Tabasco в домашних условиях..
Приношу свои извинения за оговорку: не «Калифорнийский жнец», а «Каролинский жнец»..
В описании, где рекомендуется солить полученное пюре в бутылях, ткань нужно накладывать непосредственно на поверхность пюре, а сверху не толстый слой соли.
Видео взято с канала: Youry yruoY
Как сделать СОУС Tabasco с «КАЙЕНСКИМ» перцем. Эксперементальный рецепт.
СОУС Tabasco с «КАЙЕНСКИМ» перцем. Эксперементальный рецепт..
Сегодня попытаемся в домашних условиях приготовить аналог соуса Табаско, используя доступные для нас компоненты..
Конечно, полученный соус будет отличаться по технологии приготовления от фирменного, но, можете поверить полученный результат удовлетворит любого гурмана..
Противопоказания. Поскольку соус очень острый, его нельзя есть при воспалительных заболеваниях ЖКТ, болезнях сердца,.
в частности, при тахикардии. Кроме этого, красный перец табаско является сильным аллергеном, поэтому людям,.
склонным к пищевой аллергии, пробовать соус нужно с осторожностью..
1. «ЕДА это Просто» в социальных сетях.
2. Инстаграмм https://www.instagram.com/eda_eto_prost/.
3. Группа ВК https://vk.com/eda_eto_prost.
4. Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100014737591929.
5. ТВИТТЕР https://twitter.com/eda_eto_prost.
Ингредиенты:.
300 грамм горького перца (типа чили).
3 ст.л. соли.
1 ст.л. красного молотого перца (если найдете КАЙЕНСКИЙ).
250 мл белого виного уксуса.
сахар -3-4 ст.л..
приправы пажитник (куркума, зира).
Приступим. Все работы лучше выполнять в перчатках, во избежании получения ожогов от острого перца..
300 грамм горького перца (типа чили) тщательно моем..
Удалив плодоножки, укладываем перец плотно в банку, пересыпав его 3 столовыми ложками соли:.
-Закрыв крышкой, отправляем банку на трое суток в холодильник..
-Спустя положенное время достаём перец, перемалываем его в кухонном блендере, добавляем столовую ложку красного молотого перца,.
бутылёк (250 миллилитров) белого винного уксуса и приправы по Вашему вкусу (я использовал белый перец, немного сахара для баланса вкуса и пажитник).
-В кастрюльке доводим адскую смесь до кипения..
-Дав остыть, перетираем массу сквозь ситечко (нам нужна только жидкость, оставшуюся массу можно применить, как приправу к другим блюдам..
-После чего фильтруем через вату и разливаем по удобной для хранения таре..
-Хранить соус нужно в холодильнике. Перед употреблением — взбалтывать, так как в домашнем соусе отсутствуют химические стабилизаторы (и слава Богу)..
В условиях кризиса это своеобразный наш ответ Керзону..
Приятного аппетита!
Видео взято с канала: PODLIVKIN
Как сделать соус «Табаско» дома
Простецкий рецепт как в домашних условиях сделать соус «Табаско». Для любителей острого настоятельно рекомендую повторить сея увиденное..
Приятного приготовления.))).
БАУ!).
Как сделать соус «Табаско» дома..
Ингредиенты:
Перец Чили.
Уксус 70%.
Вода.
—
Интро Мейкер:.
https://www.youtube.com/channel/UCOSURv1mRIpwGOqqbGJS6Jg.
—
INSTAGRAM: @Tony_na_drive.
VK Страница (официальная): https://vk.com/tonysai.
Хелпушка: http://www.donationalerts.ru/r/tonysai.
—
#Кулинария #ПерецЧили #КакСделатьТабаскоДома#СоусТабаско #ОстрыйПерец #Чили #ТаблицаСковеля #Перец #Соус #Готовка #Рецепты #Кухня #TonyNaDrive #Омск #ЖгучийПерец #Вкусно #Гайд #СоусТабаскоВДомашникхУсловиях
Видео взято с канала: Tony Na Drive
Как это работает? Табаско (Tabasco)
Видео взято с канала: gioyoi
Нет похожих статей
Соусы это очень любимая мной тема! Они способны добавить магию даже в самые обычные и привычные блюда. Рекомендую также эти рецепты:
►Идеальный ГУСТОЙ КЕТЧУП https://youtu.be/7RCG0DLcgPA
►Соус РОМЕСКО https://youtu.be/WnCCAE_QRtw
►Соус БАРБЕКЮ на ягодной основе https://youtu.be/bqqFe7Nd9JI
Мне кажется, надо долго вываривать закваску на минимальном огне, тогда должен получиться очень ровный глубокий вкус. Но тогда проблема с уксусом выпарится. В любом случае, спасибо за рецепт, буду пробовать
Дикий рецепт. На выходе уксусно-солевая бурда. Только вдумайтесь: 250 мл уксуса (пофиг, что винного) на 300 г перца! А еще и соли 3 столовых ложки!!! Я взял 600 г перца. Но слегка подумал и решил не убивать собственную поджелудку уксусом, добавил на всё 300 мл винного уксуса. Когда начал сыпать соль, насыпал 3 столовых ложки ужаснулся: так это и так уже дохренища!!! В общем, мои пропорции: 600 г перца, 300 мл 6%-го винного уксуса и 3 столовых ложки соли. Дальше по рецепту. Конечно, не фильтровал через ватку, а протер через сито. Ура, товарищи! Попробовал мрак: остроты очень мало (ладно, хрен с ней, с остротой, значит, такой перец попался), зато кислоты и соли до такой степени чересчур, что перца вообще не слышно! Короче, хотите нормальной замены Табаско делайте по нормальному рецепту: https://www.youtube.com/watch?v=VGCWSM7FgNQ&list=FL7I0NXc3uPUwlUzAM_odGgg&index=2&t=0s
Я сделал совсем другое дело! Согласитесь, 80 мл уксуса и 2 столовых ложки соли на 1 кг перца огромная разница!
Мужик ты делаешь грузинский соус по ходу ))) кумин, зира, кориандр. Положи туда ещё лавровый лист, лук, хмели сумели, редиску,помидоры, огурцы, квас добавь. В TABASCO идёт перец Чили или именно перец TABASCO, соль и спиртовой уксус. В процессе брожения как ты сказал выделяется уксус, он не выделяется ))). Его добавляют они в конце, что и тебе это советую ))).
Рецепт не секретный, известен всем. Но вот такая жесткая фильтрация практически лишает соус основной его составляющей перца. Т.е. в результате получается уксус с вытяжкой из перца. Но! То, что осталось после фильтрации содержит в себе гораздо больше капсаицина, чем то, что попало в бутылку. Если цель была именно в этом, то ок. Нонепрактично.
Я делал его в домашних условиях за две недели. Вкус тот же. Единственное отличие я не очищал от семечек. А настаивание в дубовых бочках это не более, чем оправдать цену, иначе пришлось бы продавать по $1 за ведро.
спасибо за рецепт, баночку надо побольше наверное =) бутылёк литра на 3, а то у меня покупной(там около 800 грамм и петушок нарисован) уходит очень быстро, даже на месяц не хватает =) На мой взгляд шрирача на голову выше табаско, так как у последнего ярко выражен уксусный аромат и вкус.
Не один год пытаюсь делать табаско. Пересмотрел много видео и статей с американских сайтов по этой теме. Ваша технология наиболее адекватна для домашних условий. Сегодня сделал две 3 литровые банки по вашему рецепту!
Нормальное видео, делал примерно так же, только резал ножиком по 2 мм колечки, бродит само, перемешивать не надо и вид готового эстетичней, только хлопотно.Потреблять народу нравиться вилочкой колечки на хлеб. Вот вопрос: надо ли мыть? Говорят для сохранения натуральных дрожжей не моют.
какая тяжёлая работа-собирать этот перец…и наверняка,малооплачиваемая((( посмотрела-аж спина заболела.И-маловероятно.чтоб директор лично отбирал плоды…оно и видно,что именно он и именно каждый день этим занимается…еле по полю гребёт с этими верёвками…не смешите мои подковы!
Это не соус Табаско,,,,,, проще нужно и от рецепта не отходить::: я брал килограмм перца, соль и поставить на брожение на 8 дней после ввести уксус 4 ст.л;через пару дней разбить блендером и через сито пропустить, все соус готов.
Ребят, я в первой части накомментировал. Не ленитесь, режте ножичком на колечки 2-3 мм. 1 час 3кг. Бродит без перемешивания, вид отличный, отходов ноль Меня семечки не напрягают. Еще надо немного воды кипяченой подлить и перец мясистый для сока, из подсохшегофигня.Автору спасибо за идею с посыпкой соли сверху.