Молоко. Аюрведа. Основы.
Данное видео освещает Аюрведическую позицию в отношении молока, рассказывает способы правильного его употребления, а также вредные и здоровые сочетания продуктов с молоком..
для записи на аюрведическую консультацию присылайте заявки: mytruecolorlife@gmail.com.
Сливки и мороженое: https://www.youtube.com/watch?v=gJQGsR-xFXA&t=4s.
Пахта, Сыр, Сметана, Масло и Гхи.: https://www.youtube.com/watch?v=jr1EWaFA7-o.
Йогурт и Кефир: https://www.youtube.com/watch?v=6xh_gNQtcsM&t=19s.
Козье молоко: https://www.youtube.com/watch?v=aeTnX1ZPO3w
Видео взято с канала: TrueColor Life
Шарлотка с грушами / Итальянский грушевый пирог
Канал Андрея «Не Постное Меню» https://www.youtube.com/c/НеПостноеМеню/videos.
Этот рецепт шарлотки с грушами много лет назад нашла на одном из итальянских форумов, немного его изменила под свой вкус. У этого пирога невероятный аромат, замечательный вкус и нежная консистенция. Сочные груши дополняют тающие кусочки шоколада..
Понятие «Шарлотка» многогранное, рекомендую ознакомиться со статьей из Википедии https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B0.
Грушевый пирог на песочном тесте https://youtu.be/upNSehnm-lA.
Пироги с ягодами и фруктами https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVkU6rrtvjszjzJOz9CBjLF.
Груши выбирайте спелые, но не слишком рыхлые, твердые плоды лучше слегка отварить в сахарном сиропе, иначе они не пропекутся. Груши можно заменить яблоками..
Шоколад можно заменить фундуком или грецкими орехами, а так же изюмом. Количество 50-80 г.
Молоко и лимонный сок можно заменить кефиром или пахтой, взяв 55 г..
Растительное масло выбирайте без выраженного вкуса и запаха..
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой..
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка..
Как пересчитать ингредиенты на другой размер формы http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html.
В 100 г 248 ккал.
Форма диаметром 20 см.
Ингредиенты:
Растительное масло 50 г.
Сахар 80 г.
Ванильный сахар 10 г.
Яйца 1 штука (50 г без скорлупы).
Мука 160 г.
Разрыхлитель 4 г.
Соль 1 г.
Сода 2 г.
Молоко 50 г.
Лимонный сок 7 г.
Шоколад любой 80 г.
Груши 3-4 штуки (300-350 г).
Сахар для посыпки.
Приготовление.
1. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, к бортам при помощи растительного масла приклеить полоски бумаги. Как пересчитать ингредиенты на другой размер формы можно прочитать по ссылке в описании..
2. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем, перемешать..
3. Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на средней скорости миксера несколько минут, пока масса не посветлеет и увеличится в объеме в несколько раз..
4. Добавить растительное масло и лимонный сок, взбить до однородности..
5. Чередуя, в несколько приемов, добавить мучную смесь и молоко, тщательно перемешать лопаткой сверху вниз..
6. В завершение добавить нарубленный шоколад, у меня смесь чёрного и белого..
7. Тесто распределить по дну формы равномерным слоем..
8. Спелые плотные груши, предварительно очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробочку. Надрезать грушу вдоль на пластины по 3-4 мм..
9. Груши разложить «веером» и выложить на тесто слегка вдавив. Сверху посыпать сахаром..
10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на сред уровне без конвекции 40-45 минут. Так как духовки разные, то время выпекания может отличаться..
11. Пирог остудить на решетке и подать, по желанию посыпать сахарной пудрой..
*Обратите внимание!.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма..
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/.
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/.
Facebook https://goo.gl/frCDbB.
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe.
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS.
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists.
#иринаподолян #пирог #грушевыйпирог
Видео взято с канала: Приятного аппетита!
Я просто взяла молоко и сметану и у меня получился сыр, который продают за сумасшедшие деньги!
Рецепт приготовления домашнего сыра из молока и сметаны. Всего два ингредиента, а у вас получится отличный домашний сыр. Молоко можно использовать и магазинное, главное, чтобы оно было жирным..
Такой сыр отлично подойдет утром к чашечке кофе, также его можно пробить блендером и использовать для творожных кремов для бутербродов или тортов..
Такой сыр можно использовать для приготовления крема для тортов. Также его можно присолить во время приготовления или подавать с ягодами на завтрак. Из этого количества ингредиентов получается 450 г сыра..
Ингредиенты:
молоко 1,5 л.
сметана 9 ст.л..
Наш сайт https://yamirecipes.net/.
Yamirecipes в соцсетях:.
https://www.tiktok.com/@yamirecipeseda?language=uk&sec_uid=MS4wLjABAAAAmrB9LFUubGty0KLYK1mBqXCXL0y3iFkJiV2IBPh7xaPXm4KnzKTPfIZoRzWxKNCK&u_code=d9fkabf8625bia&utm_campaign=client_share&app=musically&utm_medium=ios&user_id=6764843926898607109&tt_from=facebook&utm_source=facebook&source=h5_m#.
Instagram https://www.instagram.com/yamirecipeseda/.
FACEBOOK https://www.facebook.com/YamiRecipes-%D0%95%D0%B4%D0%B0-215788832261224/?ref=ts&fref=ts.
#yamirecipes #сырфиладельфия #моцарелла #домашнийсыр #творог
Видео взято с канала: Доступная Еда YamiRecipes
Йогурт Домашний. Рецепт Проще Не Бывает
Йогурт домашний из деревенского молока и и из магазинного молока, жирностью 3,2%. Только, магазинное молоко, кипятить не надо. Заквашивала такое молоко( купленное в магазине) в холодном виде, добавляла на 0,5 литра молока 2 столовых ложки сметаны. Все остальное, так же, как с деревенским молоком, о котором рассказываю в ролике..
Использовала в качестве закваски сметану 15%, так же, пробовала на сыворотке и йогурте домашнем. Можно оставлять немного домашнего йогурта и использовать его в качестве закваски. Больше всего понравился результат на сметане. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео: https://www.youtube.com/channel/UCNyExc30GSrl-wOSOPZBymg?view_as=subscriber.
Творог из магазинного молока:https://studio.youtube.com/video/NZRijZSTgdE/edit.
Плавленный сыр из творога:https://studio.youtube.com/video/MosiBDHgUIM/edit.
#йогуртдомашний#любовьзиброва#
Видео взято с канала: Любовь Зиброва
Хватит покупать в магазине! Сделайте сами всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени. В результате получается очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой тающей текстурой, прекрасно подходить на завтрак к чаю или к кофе с тостами и медом. Сравнивать его с магазинным не вижу смысла, у него свой вкус и упрощенная технология приготовления. Солёность можно регулировать по своему вкусу, также добавить специи или зелень, кислинки в сыре нет, запаха яиц тоже нет..
********************************************************************.
�� Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/.
Нажимайте на колокольчик ��, чтобы получать уведомления о новых видео..
�� Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750.
********************************************************************.
���� ���� ����Смотрите еще вкусные и простые рецепты:
�� Мягкий сыр «Филадельфия» в домашних условиях: https://youtu.be/-MajRxjncQU.
��Сливки для взбивания из молока и масла: https://youtu.be/EG-MO51px18.
Молоко (магазинное жирностью 3,3 %) – 1 л.
Сметана (магазинная жирностью 20 %) – 200 гр.
Яйца – 3 шт..
Соль – 1 ч.л..
Выход сыра: 365-390 гр.
1. Нагреть молоко до кипения, добавить соль..
2. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко. Довести смесь до кипения. Проварить 5-7 минут до появления крупных хлопьев..
3. Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить массу. Сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг. Оставить в таком положении до полного остывания..
4. Сыр готов. Прекрасно подходит к чаю или к кофе на завтрак..
#сыр #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра #какприготовитьсыр #сыризмолока.
**********Плейлисты**************.
▶️Закуски к фильму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw.
▶️ Бургеры, пицца: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO.
▶️ Лепешки, лаваш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5.
▶️ Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ.
▶️ Блюда из курицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp.
▶️ Печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true.
▶️ Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO.
▶️ Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P.
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): https://www.youtube.com/playlist?
list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7.
▶️ Соусы и маринады: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq.
▶️ Рецепты домашнего майонеза: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi.
▶️ Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9.
▶️ Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK.
▶️ Куличи, пасхальная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA.
▶️ Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2.
▶️ Торты, десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK.
▶️ Салаты, закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO
Видео взято с канала: Alina FooDee
Просто смешав кефир со сметаной, через 2 дня вы сразите ВСЕХ за столом!
Хотите больше рецептов? Посетите наш сайт: https://webspoon.ru/.
Или подписывайтесь на наш Facebook: https://www.facebook.com/webspoon.
У вас бывает, что остается лишняя сметана и кефир? Бывает, что вы не знаете, куда их деть? Мы предлагает восхитительный вариант закуски из этих продуктов. Минимум действий и эти продукты заиграют для вас новыми красками!
Чтобы приготовить эти закуску возьмите:
● Сметана 500 г.
● Кефир 500 мл.
● Соль 1 ч.л..
● Огурец 2 шт..
● Укроп 1/2 пучка.
● Перец 1/4 ч.л..
● Чеснок 2 зубчика.
● Оливковое масло 2 ст.л..
Пошаговое приготовление:
1. Смешайте кефир со сметаной и солью, переложите смесь на марлю (в 4 слоя)..
2. Подвесьте марлю на 1-2 часа, чтобы стекла лишняя жидкость..
3. Переложите сверток на дуршлаг, поставьте гнёт и отправьте всю конструкцию в холодильник на 1-2 дня. Не забывайте сливать лишнюю жидкость..
4. В получившуюся массу добавьте натёртый на мелкой тёрке огурец, измельчённый укроп, чеснок, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте..
=
ПОДХОДЯЩИЕ ПЛЕЙЛИСТЫ.
=
➤ Закуски: https://www.youtube.com/watch?v=kn5iuAep1Gk&list=PLNKYt4fTulsmQ6H7MJgYkHbdnspN0zlE4.
➤ Быстрые и простые рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=JcQAUGltfx8&list=PLNKYt4fTulsnzkpDZUHzIdlL7BopUZk34.
=
НЕДАВНО ОПУБЛИКОВАННОЕ.
=
➤ Хотели приготовить на зиму, но съели за вечер: https://www.youtube.com/watch?v=InmgKMueabY.
➤ ОСТОРОЖНО! Это может вызвать привыкание! Потрясающий вкус, самые простые продукты: https://www.youtube.com/watch?v=LCkhrqRcw4I.
➤ Это лучшее, что я готовил этим летом!!! Весь секрет в начинке: https://www.youtube.com/watch?v=_ctGD7PZuwk.
➤ Настоящая вкуснота для перекуса или ужина: https://www.youtube.com/watch?v=JLHXy15K4Nw.
➤ Продвинутый люля-кебаб из бутылки! Весь секрет в тесте: https://www.youtube.com/watch?v=swrS25mstxo.
➤ Перец, так перец! Я его не ем, но уж очень удачное сочетание получилось!: https://www.youtube.com/watch?v=vO5VZ9WOXzI.
Вебспун в социальных сетях:
Yandex Zen: https://zen.yandex.ru/id/5c277d7a48312b00a997d838.
Telegram: https://t.me/webspoon.
Pinterest: https://www.pinterest.com/webspoonru/.
Вконтакте: https://vk.com/webspoonru.
Одноклассники: http://ok.ru/webspoon.ru.
Twitter: https://twitter.com/webspoonru.
Instagram: https://www.instagram.com/webspoon.ru/.
#закуска #кефир #рецепт #сметана #намазка #намазканахлеб #закуски #вкусно #простыерецепты
Видео взято с канала: Webspoon.ru
Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!
Приготовить моцареллу в домашних условиях – очень просто. И сам процесс увлекательный, так интересно растягивать сыр! Для домашнего сыра Моцарелла вам понадобится сырое не пастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко. Поверьте, такую вкусную моцареллу Вы точно не купите в магазине!
********************************************************************.
�� Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/.
Нажимайте на колокольчик ��, чтобы получать уведомления о новых видео..
�� Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750 ********************************************************************.
�� Сыр из сметаны и молока, который уже набрал более 5 000 000 просмотров: https://youtu.be/8L3tbJ50XMk.
�� Твердый сыр из творога и молока: https://youtu.be/d7l6bxCfMm4.
.
Как приготовить моцареллу в домашних условиях:
Молоко домашнее – 4 л (не пастеризованное).
Уксус 9% около 8 ст.л. (добавляем по 1 ст.л., может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Можно заменить на лимонный сок).
1. Для приготовления домашнего сыра Моцарелла нам понадобится свежее не пастеризованное домашнее молоко. Нагреваем его в большой кастрюле до очень теплого состояния, но ни в коем случае не перегрейте молоко. Если опустить палец в молоко, то вы почувствуете, что оно очень теплое, но при этом можете держать палец в молоке и не обжечься..
2. Снимаем молоко с огня, постоянно помешивая, добавляем по 1 ст.л. уксуса. Продолжаем добавлять по 1 ст.л., пока не отделится сыр и светло-жёлтая сыворотка, при этом не забываем перемешивать, как бы собирая сыр в единый ком. Уксус можно заменить на лимонный сок. Не важно, выберите Вы лимонный сок или уксус, добавляйте его по одной столовой ложке, может понадобиться чуть больше или чуть меньше..
3. Выжимаем лишнюю сыворотку из моцареллы, постоянно ее обминая..
4. Тем временем прогреваем отделившуюся сыворотку до очень горячего состояния. Выкладываем ком сыра в горячую сыворотку и начинаем ее растягивать. Моцарелла станет более однородной и очень эластичной. Формируем из нее один шар или маленькие шарики..
5. Опускаем моцареллу в ледяную воду, чтобы она стабилизировалась, и можно подавать к столу..
#сыр #моцарелла #сыризмолока #домашняямоцарелла #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра.
**********Плейлисты**************.
▶️Закуски к фильму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw.
▶️ Бургеры, пицца: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO.
▶️ Лепешки, лаваш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5.
▶️ Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ.
▶️ Блюда из курицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp.
▶️ Печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true.
▶️ Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO.
▶️ Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P.
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): https://www.youtube.com/playlist? list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7.
▶️ Соусы и маринады: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq.
▶️ Рецепты домашнего майонеза: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi.
▶️ Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9.
▶️ Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK.
▶️ Куличи, пасхальная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA.
▶️ Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2.
▶️ Торты, десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK.
▶️ Салаты, закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO.
Song: Joakim Karud Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music).
Music provided by Vlog No Copyright Music..
Video Link: https://youtu.be/VQfxcx9mH10
Видео взято с канала: Alina FooDee
Нет похожих статей
Начнём с ТОГО, что молочко было ДОМАШНЕЕ…………ЖИРНОЕ……….!!!! Дальше можно уже не слушать. Потому что магазинное молоко —НЕ Прокисает —и все ВЫ прекрасно об этом знаете, а если влить уксус в молоко для прокисания, то это!?!? Лучше и не пробовать…..
ДОБРЕЙШЕЕ утро! Надеюсь, что рецепт понравился! Спасибо, что вы со мной! ������
Люблю экспериментировать и готовить дома то, что можно купить в магазине. Из удачных рецептов смотрите:
�� Мягкий сыр «Филадельфия» в домашних условиях: https://youtu.be/-MajRxjncQU
��Сливки для взбивания из молока и масла: https://youtu.be/EG-MO51px18
Спасибо за рецепт! Все получилось, как вы и описывали в видео. Действительно ни каких термометров не использовал, все пальцами на ощупь)) Тоже с трудом в городе нашел сырое молоко. Удачи Вам и вашему каналу. Новых подписчиков и интересных идей. Спасибо за труд.
Всем привет) все сделала как нужно, молоко было домашнее и оч жирное, все шло идеально но моцарелла не тянулась и начала разваливаться, я, расстроившись что я её перегрела, думаю хотя-бы творог попробую сделать, ставлю воду она нагревается и вода начинает парить, бросаю распадающийся кусман и о чудо! Мешаю ложкой и она тянется как нужно! ��Я поняла что получилась эластичная консистенция как должна была быть! Оказывается я недостаточно нагрела!)))) блин, на самом деле радуешься как ребёнок ����точь в точь так же тянется, в конце лепишь шар и в холодную воду. Руки от такой температуры покраснели, но радости нет предела��☺️в общем дико рада что первый блин не комом, спасибо за рецепт��
У МЕНЯ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. ПО ВЕСУ ВЫШЛО НЕМНОЖЕЧКО БОЛЬШЕ СЫРА, НАВЕРНОЕ ИЗ ЗА ТОГО ЧТО МОЛОКО БЫЛО НЕ РАЗБАВЛЕННОЕ ВООБЩЕ ) ПОТОМУ ЧТО Я САМА ЕГО НАДОИЛА. ЕСТЬ ОДНО МАЛЕНЬКОЕ ЗАМЕЧАНИЕ, НАВЕРНОЕ ИЗ ЗА ЭТОГО У МНОГИХ И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ. ПЕРЕХОДИТЕ НА МОЙ КАНАЛ И ПОСМОТРИТЕ РОЛИК. Я ВСЁ ЭТО РАССКАЗЫВАЮ
Алиночка, поздравляю с миллионным подписчиком! Удачи тебе!
Сделала я моцареллу сначала из 1 литра. Получилось! Но не очень тянулась. Второй раз сделала из 1.5 литра. Уже смогла растянуть.
Охладила сыворотку и шарики поместила в неё, хранила в холодильнике. Прошла ночь и наутро поверхность шариков немного растворилась. Как же правильно хранить?
Рецепты выпечки с ягодами и фруктами https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVkU6rrtvjszjzJOz9CBjLF
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов https://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Спасибо большое! Посмотрела оба ролика, этот и «разоблачение». И правильно сделала. Купила фермерское молоко, которое привозят на дачи по воскресеньям. Боялась, что оно обработанное, хотя меня все убеждали, что оно сырое. Сразу сделать не могла, взялась сегодня в полночь, то есть оно у меня еще и постояло на терассе 1,5 суток. Ушло 9 ложек уксуса, на 10 уже ничего не менялось.
Сделала 2 колобка, общий итоговый вес 416 гр из 4 литров. Молоко мне стоило 4*40=160р.
Делим на вес колобков, получаем 38,5 р за 100 гр сыра.
Дорогая Алиночка! Так случилось, что я сегодня впервые «попала» на ваш канал и мне так понравилось все (сам рецепт тортик на основе печенья «Ушки», ваша восхитительная манера общения, лаконичность), что я сразу же подписалась! Спасибо вам, милая за классные рецепты! Под каждым ставлю лайки и буду, непременно осваивать! Будьте здоровы вы, ваши родные и близкие!
Моя мама берет 2 литра молока, кусок масла сливочного сметану и варит это всё, а как появляется плёнка то её половником и в бинт. А снизу бинта сито с ведром. Вода стекает сыр готов,осталось только в холодильник положить
Возникли вопросы: 1. Разве не естественнее добавлять вместо уксуса подкисшую молочную сыворотку, не ухудшит ли уксус вкус сыра? 2. Как он у вас так получился сразу цельной массой, скорее всего должны быть хлопья, которые надо собрать? 3. Как Вам удалось сделать его тягучим без сычужного фермента (пепсина)?
Да,Алиночка.Я так же делаю такой сыр. Ещё можно добавить толчёным орехи, или зелень.тоже очень и очень вкусно получается.Готовьте с удовольствием, друзья!Хввтит покупать в магазине непонятно что. АЛИНА-Вы супер-Зажигалочка!Успехов Вам во всем)))
Здравствуйте дорогая Алина Меня завут Негматов фарход мне 14 лет я люблю готовить торты и я всегда беру всё ваши рецепты недавно YouTube у вас вышло моцарелла из 3 ингредиентов и до этого понадобилось понадобилось сырое молоко домашнее У нас тут в Таджикистане сырое молоко домашнее почти у всех домов домов У нас тут 1 л молока Это 3 сомони А по-вашему это 27 руб и я купил домашние сырое молоко и сделала с него моцареллу у меня получилась красивая хорошая и вкусная моцарелла и Спасибо вам за рецепт Мне нравятся ваши рецепты А другие люди в комментарии написали что вы врёте и не говорите настоящие рецепты но я не так думаю у них просто не было домашний сырой молоко и у них просто ничего не получилось но у меня всё отлично получилось потому что у меня было домашний сырой молоко Спасибо вам Алина за рецепт Я всегда вас поддерживаю
Можно ещё проще, без преса, стекания и т.д. просто смешать и в холодильник на 2-3 часа! И в тот же день просто со всеми ингредиентами, кроме кефира, и будет греческое блюдо к мясу под названием «дзадзыки»!
Все то же самое я делаю с мягким творогом. И не надо ждать 2 дня, выдерживать под гнетом. Вкус действительно замечательный, особенно, если еще измельченные грецкие орехи добавить. Но и так очень вкусно. Прекрасно дополняет салаты из свежих помидор, огурцов, перца.
Спасибо и за такой вариант. Лайк за подачу материала! Все коротко, конкретно и информативно, без излишней болтовни. Лайк!
!!! 30 следователей, прокуроров, журналистов, судей, свидетелей «покончили с собой» во время расследования. Педофила о котором эта женщина говорит, в следующем году выпустят. Он поставлял 5 летних девочек для политиков и королевского двора Бельгии, Англии, политикам ЕС https://www.youtube.com/watch?v=kRQ_vEwyrXQ
Не получилось. Первая стадия прошла норм. Уксус правда нашёл только 6%. Комочек отжал сыворотку посолил бросил туда комок. Сначала всё шло хорошо но потом он стал разваливаться и уже не исправить. Жаль. Думаю что перегрел наверное. Буду пробовать ещё.
У меня получилось, но почему то он не тянулся и разваливался, но это точно не творог, хотя может все таки это пастеризовали, НО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, ХОТЬ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРАВИЛЬНО, дополню когда уточню его пастеризовали или нет, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ. Мне 12 лет:)
Очень вкусный получится сыр,я его готовила из домашнего молока.Готовила в первый раз и он действительно получился очень нежный и малосольным,у меня даже ребенок годовалый ел с большим удовольствием �� Огромное спасибо за рецепт �� Алиночка,а Вы пробовали готовить твердый сыр? Если есть у Вас рецепт твердого сыра,поделитесь пожалуйста �� и если можно,то рецепт на 0,5л или кг. Заранее благодарю ��
Судя по хрусту корочки при нарезке это то, что я ищу. Люблю бисквиты с очень хрустящей верхушкой! Ирина, научите делать лимонный пирог на манке, пожалуйста. У нас в городе есть пироговня, там подают такой пирог, я так понимаю серединка это лимонная манная каша, но не уверена. Рецепта, конечно же, никто не даст. Но мне хотя бы рецепт теста обычного пирога!
У меня почему то молоко плохо переваривается, даже со специями, но кисломолочку хорошо перевариваю, вккаждый приём пищи ряженку добавляю, или сметану деревенскую, или гхи, и пищеварение офигительное! Мороженое ещё хорошо перевариваю! Могу тоннами мороженое есть и ничего мне от этого нет, кроме аллергии, я питта-вата и кожник, атопический дерматит с детства.
Дорогая Алиночка, сегодня сделала сыр по твоему рецепту, получился мягкий, нежный сыр со сливочным вкусом! Спасибо тебе большое за хороший и простой рецепт! Подписалась на твой канал и,конечно, лайк! Извини, что на,,ты», мне 66 лет, но хочу заражаться твоим позитивом и делиться твоими рецептами с другими! Тебе здоровья, мира и хорошего настроения!
Блиин, купила утреннее молоко. У меня получился жидкий творог �� хотя сначала получилось, как на видео, потом положила весь сыр в соленую сыворотку и мой сыр растворился.
Но я не сдаюсь, попробую еще раз!
Такой крем-сыр делаю иногда. Но чаще использую при приготовлении торта или пирога с творожной прослойкой. А вот с зеленью и чесноком в качестве намазки для бутербродов это вариант! ��Благодсрю за подсказку. ��
Доброго времени! Молоко лучше 48 часов держать в холоде за три часа до готовки выдержать при комнатной температуре сливки иногда забираю т.к у поставщика бывает очень жирное особенно зимой. У меня с 3,2 молоко получается 380-400 гр. сыра температуру делаю как вы 50 и 70, но не солю так как идет на пиццу и это большой плюс, а для еды солю на сухую уже готовую головку, сутки при комнатной температуре и получается интересный слегка кисловатый и ароматный вкус. Вы умница, удачи Вам!
Даааааа..испечь сможет только тот, кто разбирается в математике и геометрии или форма есть такая��, я на пенсии уже ничего не помню и ломать голову это что-то с чем-то…ну, что же у вас форма то не 24 или 26 см��
Здравствуйте, прекрасная Алина!
Мне настолько понравилось следить за Вашими выпусками, что задумала подарить на день рождения друзьям домашний сыр. Но вот проблема: мне хочется это отправить в другой город. Скажите, есть ли среди Ваших рецептов такой сыр, который может храниться хотя бы два месяца вне холодильника?
В общем на пробу сделал из 1литра. По началу всё гладко шло, сыр сформировался сыворотка пожелтела. Комк был достаточно эластичный. После подогрева и добавления соли стал нагревать и как будто из сыра стала вымываться желтизна. Сыворотка побелела и сырная масса тоже стала белее и менее эластичной, тянулась не очень, хотя рукам было горячо, под конец манипуляций даже немного крошиться начала и напоминать творог. Решил прекратить эксперимент и зафиксировать результат, на пробу. Сырную котлетку отложил остывать. Может перестарался с просаливанием. Однозначно ещё попробую, но хотелось бы понять, где я свернул не туда?
Как-то раз я решила сделать творог из свежего молока, но под рукой не было лимона Ради эксперимента решила сквасить молоко уксусом и очень удивилась, когда получился ком очень напоминающий моцареллу)) Правда я испугалась это есть и выбросила. Оказывается зря, теперь буду знать как довести все до ума, спасибо)
Что значит, вкус не такой, как у магазинного? У магазинных сыров давно уже нет никакого вкуса. Их делают из сухого китайского молока и пальмового масла. В самых дорогих даже на красители и ароматизаторы не поскупились.)
Спасибо за рецепт,есть вопрос,просвятите не дайте умереть темным,для какой цели производить процесс растягивания,разве после первого раза,когда Вы ее достали из кастрюли и сформировали шар,ее сразу нельзя в холодную воду,и она что отличалась бы по вкусу,без второго опускания ее в уже нагретую до 70 градусов сыворотку?
Спасибо за рецепт, сделала, получился сразу. Только у меня получилось 260 грамм сыра. Я бы добавила ещё свежий укроп и зелёный лук в самом конце. Тогда не будет сыр пахнуть яйцами. У меня все таки сыр был с яичным запахом. А так очень вкусный. Спасибо большое.
у всех всё получилось? взял 500 г сметаны 20% и 500 мл кефира. смешал. влил в марлю и всё протекло через ткань! ничего не осталось в ткани! откуда на видео сыр на сорок третьей секунде? даже цвет желтоватый?
А чай с молоком и солью, не из аюрведы взялись? Молоко с солёным хлебом, выпечкой-это же вековая классика питания…даже жарят рыбу с молоком. Вот с мясом, да-абсолютная несочетаемость, по всем точкам зрения так.