Вопрос: Как приготовить кимчи?

Чимчи по Корейски..
У меня по видео,много капусты и канкочи..
Пишу рецепт на маленькое количество..
КАНКОЧИ:
1 кг. Болгарского перца..
1 кг. Чили перца.
200 -250 гр Чеснока..
200 гр. Соль крупная..
30 гр.Кориандр молотый..
Все пропустить через мясорубку..
Выход 2 литровые банки..
РАССОЛ СОЛЕНЫЙ:
На 1 литр воды Соль 30 гр..
Кто не ест очень острое,вместо 1 кг перчца Чили,добавляем Болгарский перец.Но,в чимчи,хоть небольшая остринка должна быть..
Если лист капусты у основания стал мягким,и не трескается,значит капуста просолилась.Капусту очень тщательно промываем до тех пор,пока лишняя соль не выйдет..
Не перемазывайте каждый лист канкочи,иначе кушать будет,невозможно.Будет очень соленым чимчи..
На одну половинку капусты,примерно 2 столовые ложки канкочи..
Канкочи,убераем в холодильник или в погреб.Срок хранения 2-3 года.Так же можно есть с мясом или просто на хлеб с борщом..
Способов приготовления чимчи,очень много.Мы показали как готовим дома..
Готовое чимчи хранится с осени до весны в прохладном месте..
РЕБЯТКИ, ИЗВИНИТЕ МЕНЯ. НА 6 МИНУТЕ, ЗАЛИВАЕМ СОЛЁНОЙ ВОДОЙ..
#кулинариялюбовьким#любовьким

Как приготовить одно из самых знаменитых блюд Корейской кухни у себя дома не имеея под рукой оригинальных Корейских ингредиентов? Смотри наше видео!!! Рецепт Кимчи острой маринованной пекинской капусты.

Я на Facebook: https://www.facebook.com/igor.tishevskyy

Привет. Меня зовут Катя, мой муж Кюдэ кореец. Мы вместе уже семь лет, пять из которых живем в Южной Корее, г. Пусан. Решили вести свой канал на Ютубе, чтобы показать вам Южную Корею и немного рассказать о нашей жизни..
Вы знаете рецепт приготовления настоящих корейских кимчи?
Если нет, то у вас есть отличная возможность узнать, как готовят кимчи в Корее, посмотрев этот ролик:).
Мы с корейской мамой очень старались, надеюсь вы оцените. Приятного просмотра!
Наш Instagram: https://www.instagram.com/katya_rang_kyudae/.
Инстаграм Кюдэ: https://instagram.com/krrucn?igshid=9931aue7um96.
Помочь развитию канала: https://www.patreon.com/user?u=29310425.
Номер Яндекс-кошелька: 410012739433666.
Как мы дошли до жизни такой. Цикл видео о нас:.
История нашего знакомства: https://www.youtube.com/watch?v=dwZOOsvsr6I&t=66s.
Наш год в России: https://www.youtube.com/watch?v=AmqLIxR9eq4.
Мой первый год в Корее: https://www.youtube.com/watch?v=TEZawsunVVw&t=179s.
Как я учила корейский язык: https://www.youtube.com/watch?v=eAGu8djdA3I.
Моя первая работа в корейской фирме: https://www.youtube.com/watch?v=8JenH6YZAMU.
@Niky Macaleen @love korea @Jane Rog @МАМА Отличника @Лучший канал об Америке

Холодильники для хранения кимчи: http://realkorea.ru/catalog/kholodilniki_dlya_kimchi_i_ovoshchey/.
Кухонная техника и утварь любезно предоставлена Компанией Кореал Настоящая Корея http://www.realkorea.ru/.
**********************************************************************.
Теперь Вы можете заказать на сайте все корейские товары со скидкой 5% по промокоду.
TSOYNELLY.
*************.
Рецепт кимчи (кимчхи, чимчи) 통배추김치:
1стакан = 200 мл..
Пекинская капуста (통배추) 1кочан весом 4кг (либо два маленьких).
Вода (물) 4стакана.
Соль (소금) 1стакан.
Для соуса кимчи:
Вода (물) 1 стакан.
рисовая мука (찹쌀가루) 1 ст.ложка.
сахар (설탕) 1/2стакана.
соль (소금) 1ч.л (не добавляйте, если будете использовать сеудет).
перец красный молотый (고추가루) 1 стакан.
редис Дайкон (무)100г.
лук зеленый (쪽파) 50г.
омежник лежачий Минари (미나리)30г.
лук репчатый (양파)30г.
чеснок (마늘) 1/2стакана.
имбирь (생강)1ч ложка.
рыбный соус (까나리액젓) 1/3стакана.
болгарский перец (파프리카) 1/2часть.
груша (배) 30г.
яблоко (사과) 30г.
сеудет (새우젓) (соленые маленькие креветки) 1/3 стакана.
Мой канал на You Tube: https://www.youtube.com/c/NellyTsoy.
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/tsoynelly/.
Моя страничка в контакте: https://vk.com/tsoynelly

КИМЧИ! КИМ ЧИ! ЧИМЧИ! Это видео про особенный день заготовки кимчи из пекинской капусты на целый год вперёд и может напомнить вам о заготовке квашеной капусты на зиму. Кимчи это наверное самая главная закуска, которая присутствует на столе в Корее почти всегда. Покажу и расскажу как готовить настоящий корейский кимчи с добавлением некоторых маминых секретных ингредиентов..
•Поддержать меня и получить бонусы! https://www.youtube.com/hhwang/join.
• hhwang.ru@gmail.com По вопросам рекламы и сотрудничества.
• https://www.instagram.com/hhwang.ru Мой Instagram (@hhwang.ru).
• https://vk.com/hhwangru Моя группа в контакте:
• https://pikabu.ru/profile/hhwang Мои посты о Корее на Пикабу (Pikabu).
#кимчи #кореянка #остраяеда #иностранка #корея #южнаякорея #hhwang

For English scroll down!!!
Время зимних заготовок! Время для Корейского Кимчи^^.
Это третье видео о Кимчи на моем канале. Оно содержит обновление ингредиентов и ответы на все ваши вопросы о Кимчи заданные в комментариях под прежними видео. Я готовлю Кимчи по несколько раз в году на протяжении уже многих лет. Я не останавливаюсь на одном заученном рецепте и постоянно ищу новую информацию об этом и других блюдах Корейской кухни. Даже, если вы уже знаете, как готовить Кимчи, вы обязательно найдете в этом видео для себя что-то новое..
Ниже ссылки на рецепт Быстрого Кимчи (салат) для тех кто хочет есть Кимчи сразу, как приготовил и видео с рецептом Белого (неострого) Кимчи!!!
Быстрое Кимчи (салат):
https://www.youtube.com/watch?v=7-vuWw0pC9s.
Белое (неострое) Кимчи:
https://www.youtube.com/watch?v=0gnPNUU7bBA.
Ингредиенты:
4 больших кочана Пекинской капусты (9кг).
соль 1,5 кг.
вода.
Маринад:
7 головок чеснока.
1 средняя луковица.

2 сладкие груши.

1 корень имбиря (среднего размера).
1 большой Дайкон редис (или несколько красных редисов).
половина среднего размера моркови.
4 пучка зеленого лука.
мука 1 чайная кружка.
вода 3 чайные кружки.
газированная минеральная вода (в данном случае бренд Боржоми).
250г красного молотого перца.
сахар 1 чайная кружка.
рыбный соус 1,5 чайной кружки.
Time for Korean Kimchi ^^.
This is the third Kimchi video on my channel. It contains new ingredients and answers to all your questions about Kimchi asked in the comments under the previous videos. I cook Kimchi several times a year for many years. I do not stop at one recipe and constantly look for new information about this and other dishes of Korean cuisine. Even if you already know how to cook Kimchi, you will surely find something new for yourself in this video..
Below is a link to a recipe for Fast Kimchi (salad) for those who want to eat Kimchi right after cooking and a video with a recipe for White (non-spicy) Kimchi!!!
Fast Kimchi (salad) recipe:

https://www.youtube.com/watch?v=7-vuWw0pC9s.
White (non-spicy) Kimchi recipe:
https://www.youtube.com/watch?v=0gnPNUU7bBA.
Ingredients:
4 large heads of Napa cabbage (9kg).
salt 1.5 kg.
water.
Marinade:
7 heads of garlic.
1 medium onion.

2 sweet pears.

1 ginger root (medium size).
1 large daikon radish (or several red radishes).
half a medium-sized carrot.
4 bunches of green onions.
flour 1 tea mug.
water 3 tea mugs.
sparkling mineral water (in this case, the Borjomi brand).
250g red ground pepper.
sugar 1 tea mug.
fish sauce 1.5 tea mug.
Music in video:
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1.
Canal 3 2:00 Quincas Moreira Jazz & Blues | Happy