Вопрос: Как приготовить кихади с рисом и мунг дал?

Рецепт⬇⬇⬇.
.
•1 чашка (200 г) муш -дала, лущеного гороха или целых бобов мунг.
•1 1/2чашки (250 г) риса с длинными или средними зернами.
•1/2 кочана цветной капусты, промытой и разделенной на соцветия.
•3 ст. л. топленого или растительного масла.
•2 ч. л. семян кумина.
•4 средних помидора, разрезанных на четвертинки.
•2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и нарезанных.
•2 ч. л. натертого свежего имбиря (или 1 ч. л. молотого сухого имбиря).
•1 ч. л. молотого кумина.
•1/2 ч. л. асафетиды.
•7 чашек (1,6 л) воды.
•2 ч. л. соли.
•2 ч. л. куркумы.
•4 среднего размера картофелины, очищенных и нарезанных на кубики.
•3 ст. л. лимонного сока.
•2 ст. л. сливочного масла.
•1/2 ч. л. молотого черного перца.
.
Переберите дал и промойте его вместе с рисом. Дайте воде стечь. Тем временем вымойте и нарежьте овощи. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте семена кумина, перец и имбирь. Через минуту бросьте туда молотый кумин и асафетиду. Еще через несколько секунд добавьте нарезанный картофель и соцветия цветной капусты. Мешайте овощи ложкой 4 5 мин, пока они не покроются коричневыми пятнышками. Теперь добавьте осушенные дал и рис и жарьте одну минуту, помешивая. Влейте воду. Добавьте соль, куркуму и помидоры и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и, прикрыв кастрюлю крышкой, варите 30-40 мин (если вы используете целые бобы мунг, варите немного дольше, а если горох меньше), пока дал не станет мягким и полностью не сварится. Перед этим перемешайте один-два раза, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли..
Наконец выжмите сок лимона на кичри, сбрызните сверху сливочным маслом и варите на слабом огне, пока вся жидкость не впитается..
Приправьте черным молотым перцем и осторожно, но быстро перемешайте готовое блюдо..
В особых случаях вместе с кичри подается соус кадхи. Если вы использовали бурый рис, варите на 20 мин дольше.

Мунг-дал | Здоровое аюрведическое питание | Рецепт супа.
https://youtu.be/GjOOOZLul9E.
Всем привет!
Сегодня Татьяна Валентиновна покажет и подробно расскажет о полезном и питательном супе из аюрведической кухни..
Не смотря на то, что там немного ингредиентов суп очень сытный, вкусный и ароматный!
Что нужно для мунг-дала:
Бобы мунг (мунг-дал) 1 стакан.
Кипяток 1 л.
Соль 1 ч.л..
Помидор 1 шт.
Свежий имбирь 1 ч.л..
Куркума 1 ч.л..
Топленое масло (гхи) 1 ч.л..
Кумин/Зира 1ч.л..
Лавровый лист.
Зелень.
Приятного аппетита!
Если у вас нет специальных бобов для мунг-дала, замените машем (маш) или чечевицей, которую любите. Будет уже другой рецепт, но тоже вкусный..
Подписывайтесь на наш канал:.
https://www.youtube.com/c/радостьжизни108.
Другие популярные видео:
1) Лучшие продукты аюрведы | Аюрведа о продуктах.
https://youtu.be/FeK3bE6etJ8.
2) Как приготовить масло ГХИ | Масло гхи рецепт.
https://youtu.be/4OY96Xmvjnc.
3) Что такое аюрведа? | Аюрведа как искусство жизни.
https://youtu.be/8a1ry5pQuCE.
��Поблагодарить нас (��).
�� Яндекс деньги 41001958800926 (счет, банк Тинькофф).
�� Вебмани R417095855479, Z275946905557.
�� Приват банк 4149439102585803 (номер карты).
�� QIWI Кошелек +380958145877.
Добавляйтесь к нам в друзья:
Леонид:
https://www.instagram.com/leonid.martelov/.
https://www.facebook.com/leonidmartelov.
https://vk.com/leonidmartelov.
https://www.ok.ru/leonid.martelov.
Анастасия:
https://www.instagram.com/anastasiiamartelova/.
https://www.facebook.com/anastasia.martelova.
https://vk.com/anastasiya_martelova.
https://www.ok.ru/anastasiya.martelova

╔══╗.
╚╗╔╝.
╔╝(¯`v´¯).
╚══`.¸.ВРИНДАВАН.
БЕСПЛАТНЫЕ ПАРИКРАМЫ (2020).
➜ https://clck.ru/Mwvht.
Пожалуйста, помогите нам жить на святой земле Вриндавана!
http://vrajadham.ru/пожертвовать/.
Цена этого дала около 50 рублей..
За 350 рублей мы можем готовить его каждый день в течение недели!.
Большое Вам спасибо за помощь!.
Харе Кришна!
Сбербанк России.
�� 5469 0100 5664 3184.
Хомяков Вячеслав Владимирович.
Если Вы живёте не в России, то (очень удобно и с минимальными потерями).
можно перевести деньги через этот сайт ➜ https://paysend.com.
Для жителей Украины.
Приват Банк.
�� 4149 6293 8381 2880.
Петрушина Марианна.
Как приготовить ТАМАТАР МУНГ ДАЛ?
Готовит: Манджари Сундари деви даси..
Мы будем готовить более диетический вариант, но по такому же принципу можно сделать суп и из зелёного маша. Я буду готовить в скороварке, и это очень важный предмет на кухне, поскольку дал, для приготовления которого требуется обычно 40-50 минут мы приготовим в скороварке всего за минут 15-20..
Промываем мунг дал в воде и ставим на плиту. На одну часть дала берётся 8 частей воды. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Преимущество скороварки в том, что когда её содержимое закипит, мы можем выключить огонь и скороварка будет продолжать готовить сама, причём делать это в два-три раза быстрее, чем обыкновенная кастрюля на постоянном огне. Внутри создаётся сильное давление и когда вы услышите такой пшик ПШШШШШ это означает, что можно выключать..
.
Сейчас нельзя открывать крышку, иначе из-за внутреннего давления всё взлетит на воздух. Пускай наш дал вариться, а мы в это время подготовим остальные ингредиенты. Нарежьте мелко свежий корень имбиря и зелёный чили. Можно использовать сухой имбирь и сухой чили, но это будет уже не та степень свежести и вкуса. Порежьте помидоры и начните делать массалу. Массала это индийский способ приготовления специй в масле. Когда специи предварительно обжариваются, их аромат раскрывается наилучшим образом и полезные вещества, растворенные в масле, лучше усваиваются организмом..
Разогрейте в сковородке ГХИ — топлёное масло. В разогретое масло добавьте семена горчицы и семена кумина. Не путайте их с тмином! Хоть они и похожи, но индийский кумин гораздо более нежный. Жарьте 10 секунд и когда семена горчицы начнут потрескивать — добавьте рубленый имбирь и зелёный чили. Затем асафетида и куркума. Эти шесть специй дают очень хороший вкус и запах..
Обжарьте со специями помидоры. Не надо доводить их до готовности, достаточно одной-двух минут. К этому времени дал должен уже свариться и в скороварке не должно быть давления. Проверяем это, приподняв клапан ножом. Открываем крышку и перекладываем массалу в скороварку, закройте и доведите до кипения. Осталось подождать 3 минуты и все-наш дал готов! Посыпьте его свежей кинзой. При желании можно добавить совсем немного лимонного сока и Вуаля! — за 15 минут в общей сложности мы приготовили вкусный ТАМАТАР МУНГ ДАЛ, который легко усваивается, даёт нашему организму белок и много витаминов!

Мунг дал досы.
Бурый рис.
Мятное чатни с семенами подсолнечника и тыквы.
Овощной суп со специями.
Кисломолочный био-коктейль с кумином (зирой)

Видеорецепт приготовления классического индийского блюда в исполнении Михаила Хлопова..
© «Телекафе», 2011

http://shafrancafe.ru/.
Ингредиенты:
Маш 1 стакан;.
Морковь 1 шт;.
Сладки (болгарский) перец 1 шт;.
Помидор 1 шт;.
Соль, Перец по-вкусу;.
Кориандр молотый 1 чайная ложка;.
Пажитник (шамбала) чайная ложка;.
Асафетида 0,5 чайной ложки;.
Лавровый лист 2 шт;.
Зелень на ваше усмотрение..
Приготовление:
Заливаем маш водой, доводим до кипения и варим под крышкой, до готовности 40 минут. Напоминаю, Мунг Дал это очень густой суп!!! На раскаленом масле обжариваем специи с морковью, перцем и помидорами без кожуры. После того как овощи будет готовы, добавляем их в кастрюлю с машем. Готово. При подаче можно добавить зелень кинзы или петрушки. Приятного аппетита.

Полезный и вкусный аюрведический суп из маша..
Ингредиенты:
200 г. маша.
1-2 помидора.
2-3 см палочки корицы.
3 шт зеленых кардамона.
3 шт. гвоздики.
1 ч.л. кумина.
1 щепотка асафетиды.
1 ч.л. натертого имбиря.
0,5 ч.л. черного перца.
зелень кинзы (или петрушки).
маш сварить с солью и куркумой (1 ч.л. куркумы).
(как вариант вместо зелени листья шамбалы)