Вопрос: Как приготовить идли?

Друзья, совсем недавно я решила сделать опрос: «Что готовить в новом ролике?». И оставила два варианта для голосования:
1. Яблочный чатни.
2. Грушевое варенье.
70% отдали свой голос за чатни. И на днях я сняла для вас видео-рецепт. Ниже я напишу ингредиенты. А вы смотрите весь процесс приготовления в моем новом ролике. Голосуйте ���� и подписывайтесь на мой канал ��.
Яблочный чатни ингредиенты:
�� яблоки 6 штук.
�� 4 ст. л. сливочного масла.
�� 2 ч.л. натертого свежего имбиря.
�� 2 палочки корицы.
�� 1 ч.л аниса.
�� 1 ч. л куркумы.
☘️ 5 шт гвоздики.
�� 2-3 стручка острого сушеного перца (если не любите острое достаточно 1 шт).
�� щепотка асафетиды (по желанию).
�� 4 ст. л. воды.
�� 4 ст. л. сахарного песка.
║◆►Мой instagram https://www.instagram.com/pepperandsalt_kostroma/?utm_source=ig_profile_share&igshid=11a01w6o75td0.
║◆►Моя группа вк https://vk.com/pepperandsalt44.
║◆►Я в vk https://vk.com/kzaytseva80.
║◆►Мой сайт http://pepperandsalt.ru

Чатни традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. Варёные чатни иногда делают из овощей, но чаще из фруктов. Накануне Яблочного Спаса Наталья Чистякова предлагает свой рецепт чатни из яблок.

Яблочный чатни вкуснейший соус пробуждающий аппетит! Присоединяйся, вместе интереснее ).
www.manif.me.
Почта для ваших идей и предложений:
maniftv@gmail.com.
✔ Instagram.
http://instagram.com/maniftv.
✔ Vkontakte.
http://vk.com/manifru.
http://vk.com/vetevent.
✔ Twitter.
https://twitter.com/maniftv.
✔ Facebook.
https://www.facebook.com/maniftv.
✔Google+.
https://plus.google.com/u/0/104755067….
✔Музыка/Music:
Torpedo Boyz Welcome To The Sugar Show.
✔Дизайн лого/ logo design:
http://www.neznamov.com

В индийской кухне существуют разные виды соусов (чатни): одни используют для риса, другие для идли и дос, третьи идут как самостоятельное блюдо. В этом видео я покажу как приготовить знаменитое чатни из тамаринда, которое подают вместе с закусками (качори, самосами, доклой)..
Ингредиенты:.
250 мл тамариндового пюре (сколько потребуется тамаринда для изготовления этого пюре зависит от самого тамаринда).
0,5 ч.л. молотого кумина.
0,5 ч.л. молотого кориандра.
0,25 0,5 ч.л. кр.перца.
8 ст.л. сахара.
щепотка соли.
Кулинарное Путешествие для вайшнавов в VK: https://vk.com/culinaryjourneyindia.
Я в IG: https://www.instagram.com/ananda_india_ru/.
Music:
1. Композиция «East of Tunesia» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100246..
Исполнитель: http://incompetech.com/.
2. bansure raga, youtube audio library: https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

Чатни — традиционный индийский соус, оттеняющий вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, например, рис. Этот соус можно готовить из фруктов и овощей..
.
Одним из классических ингредиентов чатни являются свежие, ароматные, спелые помидоры. Но так как зимой найти спелые мясистые помидоры не легко, мы решили заменить их томатным соком. И получилось очень даже неплохо!
.
Ингредиенты:
.
500 мл томатного сока.
30 г (1 ст. л.) сливочного масла.
1 ч. л. семян черной горчицы.
2/3 стручка свежего острого перца (или больше, если хотите чатни поострее).
3 шт. гвоздики.
½ ч. л. семян кумина.
½ палочки корицы.
1 ч. л. молотого кориандра.
1 ст. л. натертого корня имбиря.
1 ч. л. картофельного крахмала.
½ ч. л. соли.
1 ст. л. сахара..
.
Как готовить:
.
На сковороде растопить масло и обжарить в нем семена черной горчицы..
Как только семена перестанут трещать, добавить остальные специи (гвоздику, кумин, корицу, кориандр, имбирь, перец) и обжаривайте все вместе 1 мин..
Влейте 480 мл томатного сока к специям и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения..
В 20 г оставшгося холодного сока разведите крахмал и постепенно влейте полученную массу в чатни..
Варите чатни еще 5 минут (смесь должна загустеть и стать похожей на кетчуп)..
Перелейте в соусницу, остудите – чатни готово.

Магазин индийских специй и вегетарианских товаров nandini.ru

Индийская кухня имеет огромный выбор разных блюд. В каждом штате Индии подают разные блюда традиционной индийской кухни. В южных штатах, традиционные индийские блюда это Идли и Доса. Идли и Доса подаются с кокосовым соусом( чатни) и с самбаром ( чечевичный суп). Еда в Индии очень колоритная и разнообразная, если когда нибудь будете в Индии обязательно попробуйте Идли и Досы..
Статью можете прочитать в блоге http://veda108.ru/idli-i-dosa-bl…ndiyskoy-kuhni/