Вопрос: Как приготовить гужеры (французские булочки с сыром)?

БУЛОЧКИ с СЫРОМ/ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!
Предлагаю вашему вниманию рецепт булочек с сыром. Нежное тесто, пикантная начинка. Это очень вкусно!
Рецепт:
150 мл молока; 150 мл теплой воды; 1 яйцо; 2 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. растит.масла; 500 г муки; 1 ч.л. дрожжей; 200 г сыра; 20 г слив. масла; сухой чеснок 1 ч.л..
Я в инстаграм https://www.instagram.com/theelena17_int/.
Мои отзывы https://irecommend.ru/users/sladkaya-bulochka.
При регистрации на сайте Айрекомменд введите промокод AFYR7ZYQ и получите на счет 50 рублей) Пишите отзывы и зарабатывайте!
Книги покупаю здесь https://book24.ru/?partnerId=122992 или здесь http://www.labirint.ru/?p=21162.
Регистрация в Фаберлик https://faberlic.com/register?sponsor=1000128993360.
Кэшбэк сервис https://letyshops.ru/soc/sh-1/?r=20692.
По вопросам сотрудничества kralena1@yandex.ru.
***********************************************************.
Снимаю на Canon G7X, Sony HDR-AS300.
Монтаж в Adobe Premiere Pro СС 2015.
***********************************************************.
P.S. Авторы ГРУБЫХ/АГРЕССИВНЫХ комментариев и необоснованной критики сразу блокируются..
Чувствуйте себя как дома, но не забывайте, что вы в гостях).
#булочки #еда # theelena171 #сыр #чтоприготовить #готовлю

80 гр. муки.
40мл воды.
40мл молока.
40гр. сливочного масла.
2 яйца(110гр).
100 гр. твёрдого сыра.
Щепотка соли.
Щепотка сахара

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить сырные заварные булочки ГУЖЕРЫ | соленые сырные профитроли | заварное тесто с сыром и нежный сливочный сырный крем | идеальны в качестве закуски или для пикника | это лучше чем хлеб!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 40 гужеров (я обычно 28 выпекаю и 12 замораживаю):
�� ЗАВАРНОЕ ТЕСТО.
▪️ 100 г молока.
▪️ 250 г воды.
▪️ 100 г сливочного масла.
▪️ 15 г сахара.
▪️ 5 г соли.
▪️ 190 г муки.
▪️ 4-5 шт яиц (250 г).
▪️ 130 г твердого сыра (грюйер, чеддер, эмменталь или любой твердый сыр).
по желанию можно добавить ветчину, вяленые томаты, свежую зелень, тимьян, розмарин, сушеный лук или чеснок, ароматные травы и т. д..
�� СЛИВОЧНЫЙ СЫРНЫЙ КРЕМ:
▪️ 125 г сливочного сыра.
▪️ 100 г сливок 32-35%.
свежая зелень, красный и черный перец, немного чеснока, кунжут.
можно добавить мелкие кусочки соленого или копченого лосося ммм! это очень вкусно!
�� ВЫПЕКАНИЕ: ставим в духовку разогретую до 200ºC / 400ºF и сразу убавляем температуру до 180ºC / 355ºF. выпекаем так в течение 20-25 минут (до полного поднятия и начала подрумянивания). затем открываем духовку, выпуская пар и желательно поворачиваем противень. выпекаем еще 15 минут до полного подрумянивания. на последнем этапе можно подключить конвекцию..
_
я в инстаграме ➡️ https://www.instagram.com/vsevsad.
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ https://youtu.be/W81kDrsqnxw.
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ https://youtu.be/pw8_en06XX4.
_
#cookingtime #vsevsad #кукингфан.
_
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ https://www.youtube.com/user/ademyand.
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду.
Music «BEYOND THE SKY» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com

Гужеры родом из Бургундии, где их часто подают при дегустации вин. Особой популярностью они пользуются в деревне Флоньи-ла-Шапель: в мае там проходит традиционный праздник, посвящённый гужерам..
Приготовление.
Для приготовления этого блюда тёртый или нарезанный тонкими ломтиками сыр добавляется в заварное тесто. Обычно используют сыры с достаточно выраженным вкусом, вроде Конте или Грюйера. Возможные добавки: перец, сельдерей, икра..
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков. ( wiki ).
Рецепт.
250 гр воды.
70 гр белого вина.
5 гр соли.
115 гр сливочного масла нарезанного на кубики.
150 гр муки.
250 гр яиц.
60 гр тёртого грюера.
Разогреть духовку до 190 С или 400 Ф для конвекции, или 230С или 450 Ф для обычной духовки..
Готовим с мужем.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2QbQfFzZ-kBQ_DXiVvHVvgZr.
Рецепты для пикников.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2Qbbc5zswIAuxiR30jcfg2qF.
влоги.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2Qb9bWnd428l2FO-z8bzYFTP.
сладкая выпечка.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2QYucBt6OfWGi_s1cE95-Wcr.
десерты.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2QaVYB9Zu58cjYG6e5Eb64Li.
хлеб.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2QZUpj7HHHb46nPTimfREjAz.
вторые блюда.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRFxJSvTN2QYHLUQ24l8E2K5TmqYfFVwE.
Мой канал о стрижке собак https://www.youtube.com/channel/UCHMeScdkeeHfCZPMhra2O2w?
Мой канал на английском https://www.youtube.com/channel/UCRUKFgC3BQq3o9uGum8_68w?
Фейсбук https://www.facebook.com/BonboNina-1513364945594576/.
Инстаграм https://www.instagram.com/bonbonina_/

Сырные булочки – это быстрый и оригинальный вариант для завтрака, это изысканная закуска и возможность порадовать свою семью чем-то новеньким! А когда эти булочки еще родом из Франции и называются гужеры, становиться еще вкуснее!.
Попробуйте приготовить заварные сырные булочки и Вам обязательно понравиться..
Ингредиенты (на 2 порции):
Сливочное масло – 50 г.
Вода – 130 г.
Мука пшеничная – 130 г.
Яйца куриные – 2 шт..
Твердый сыр – 200 г.
Соль – 2 щепотки.
Ingredients (2 portion):
Butter 50 g.
Water 130 g.
Flour 130 g.
2 сhicken eggs.
Cheese 200 g.
Salt 2 pinches.
Приготовление:
Включить духовку на разогрев на 180 С..
Сыр натереть на крупной терке..
В кастрюльку на среднем огне вливаем воду, сразу добавляем сливочное масло и ждем, чтобы оно растопилось. Добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. При появлении первых пузырьков закипания добавляем сразу всю муку и начинаем быстро соединять все ингредиенты, при этом уменьшив огонь до минимального. Постоянно помешивая тесто, ждем, чтобы оно начало отставать от стенок кастрюли и соединилось в один комочек..
Убираем тесто с огня, даем остыть 1-2 минуты, и вбиваем по одному яйцу. Вымешиваем тесто до однородности и в конце добавляем натертый сыр..
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем сформированные сырные булочки, выдерживая между ними расстояния в 2 см..
Запекаем в разогретой духовке на 180 С 20 минут. Далее открываем дверцу духовки на 10 секунд, чтобы вышла лишняя влага. Обратно закрываем духовку и даем гужерам зарумяниться еще 10 минут..
И все! Невероятно вкусные, ароматные сырные французские булочки на завтрак готовы!
Всем приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. В комментариях пишите про Ваши кулинарные успехи ;-).
Также рекомендую приготовить невероятно вкусных яблочный пирог: https://youtu.be/46Sh7uh8J4E.
Торт «Монастырская изба»: https://youtu.be/W6n8R2E-uDo.
Самый вкусный грибной паштет. Оригинальные закуски https://youtu.be/Jkn55QjXRJE.
Больше рецептов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLje5cWnFsFpsQBz9XnadzYnDE2lXi6ZXl

Хрустящие, с сырным вкусом булочки или пирожные! Готовятся быстро, просто, но…вызывают зависимость;)).
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm.
✔Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/.
✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255.
✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H.
✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh.
************************************.
ГУЖЕРЫ или Заварные Булочки с Сыром (40 45 штук).
160 гр. пшеничной муки.
80 гр. сливочного масла.
80 мл. воды.
80 мл. молока.
220 гр. яиц (5 шт категории С1: 4,5 в тесто, 0, 5 для смазывания).
щепотка соли.
щепотка сахара.
100 гр. твёрдого сыра в тесто.
30 гр. твёрдого сыра для посыпки.
************************************.
Gougеres (40 45 pieces).
160 g. wheat flour.
80 gr. butter.
80 ml. water.
80 ml. milk.
220 gr. eggs (5 categories C1: 4,5 pieces per dough, 0, 5 for lubrication).
a pinch of salt.
pinch of sugar.
100 gr. hard cheese in dough.
30 gr. hard cheese for sprinkling.
************************************.
Выпекать гужеры нужно в предварительно разогретой духовке при 200°С 20 минут и ещё при 180°С 10…15 минут (я пеку 15 мин). Духовку открывать нельзя! Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки..
********************************.
* Примечание:
160 гр муки это 1 стакан на 250 мл..
********************************.
Несладкая выпечка на моём канале:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtOxx2v7sxQKJ6iiEr9ix3JdHkBcHgKKa.
************************************.
Радуйте своих родных и близких!!
************************************.
Production Music courtesy of Epidemic Sound.
ES_Be With You (Tribute Version) (Instrumental Version) Monday.
************************************.
#гужеры #заварноетесто #профитроли

Гужеры несладкая выпечка из заварного теста с добавлением сыра, родом из Франции. Отличная праздничная закуска. Удивите своих близким вкусными домашними булочками..
Продукты (на 2 порции):
Сыр твердый (натертый на терке) 150 г.
Розмарин (сушеный) 1 щепотка.
Масло сливочное 50 г.
Яйца 2 шт..
Вода 130 мл.
Мука 130 г.
Соль 1 щепотка.
Спасибо, что смотрели! Подписывайтесь на мой канал «Сергей Поканевич» и смотрите другие рецепты: https://www.youtube.com/channel/UCTecXyGySV1C7va6tdclWMQ