Вопрос: Как охладить вино?

 

Как охладить пиво с помощью Обыкновенной Селитры

Видео взято с канала: Дмитрий Компанец


 

��Охлаждение сусла без чиллера��Это возможно�� Люкссталь 6

Видео взято с канала: Дистилье


 

��Как охладить вино к столу. Легко!

Видео взято с канала: S. Лиля


 

Лайфхак: как охладить вино не розбавляя ево

Видео взято с канала: dima nuca


 

Как правильно охлаждать вина: ресторанные методы на вашей кухне.

Видео взято с канала: Полина про вина


 

Виноголик. Как правильно охладить вино.

Видео взято с канала: vinogolic


 

Летние вина | Какое выбрать? | Как пить? | Как быстро охладить?

Видео взято с канала: SOMMELIER


6 комментариев

  • Ваши выпуски прекрасны. Не знаю как это у вас получается, но в дискуссиях, дабы утереть нос собеседнику, моя память обращается к вам �� и я слышу ваш голос, так мне легче приводить аргументы, используя ваши знания. Активной работы вам, чудных выпусков вам!

  • Для своего холодильника я вывел закономерность за час в среднем температура обычной бутылки 0,75л вина в нем падает на три градуса (определялось бесконтактным термометром). Соответственно, если комнатная температура 23 градуса то до 19 градусов (красные) остывать будет полтора часа; до 14 градусов (белые) за три.

  • Схема такая-же как при простой перегонке узел отбора по пару 2 теплообменника заглушка с носиком (можно вместо неё кран поставить для более точного контроля температуры) только устанавливать на место крана. Всё уже есть в комплекте)

  • Евгений очень классно,понятно и ннтересно рассказываете!
    Я сам работаю в компании Simple!И многие вина про которые вы рассказываете, есть у нас в сетевой рознице!
    Поэтому с большим интересом смотрю ваши выпуски!

  • Я тоже варю пиво на СА Люстайл6, и у меня нет чиллера) (жаба).
    Я тоже охлождаю сусло через холодильник и дифлегматор. Но немного по-другому собираю конструкцию в виде буквы U, т.е. попорядку: заглушка пароотводная-царга-отвод-отвод с узлом отбор (с термометром) дифлегматор-холодильник-заглушка отбора. Эту конструкцию при помощи шланга на 8 присоеденяю к кубу (кранну слива) и к заглушке пароотводная, а второй шланг цепляю к паровому отводу на заглушке отборной. Все заранее продизенфицировано конечно. Все готово, конструкцию фиксирую чтобы не падала и стояло вертикально под кубов отводящии шланг в бродильню приоткрываю кран на кубе на половину и сливаю на выходе выходит 20грС. Меня устраивает), но чиллер всеровно в планах приобретения.

  • идея то давнишняя, для информативности видео показали бы с цифрами, какая Т охлаждающей и сколько заняло времени охладить 50л со 100гр до 20. это было бы очень интересно и познавательно, на сколько я понимаю охлаждение такое идет медленно и печально