В кастрюле смешать молоко(300МЛ) +1 яйцо+сахар (4ст.л))+соль(щепотка)+сидр(150гр)+Белый перец(2гор)+гвоздика(2 шт.)+корица (щеп)+мускат.орех(щеп).Варить на среднем огне 10 мин,постоянно помешивая до легкого загустения.Разлить в стаканы +водка (1чл до 1 ст.л)Можно подать с палочкой корицы и яблоком
Этот Зимний Покров будет полон ностальгии, ведь мы приготовим блюда, которые уже готовили, только теперь по World of Warcraft: The Official Cookbook, а первым на очереди будет поистине праздничный напиток Горячий яблочный сидр! Горячий яблочный сидр по собственному рецепту: https://www.youtube.com/watch?v=_hh4lckG-JU&t Поддержать канал и помочь в его развитии: ЯДеньги: 410015218602523. https://money.yandex.ru/to/410015218602523. Ингредиенты: • Яблочный сидр 900 мл.. • Праздничные специи 1/2 ч.л.. • Яблочный бренди 100-200 мл. (в видео 150 мл.). • Коричневый сахар 1 ч.л.. • Палочки корицы для украшения. • Апельсиновая кожура для украшения. Праздничные специи: • Молотый имбирь 1 ч.л.. • Молотая корица 1 ч.л.. • Молотый мускатный орех 1 ч.л.. • Молотая гвоздика 1/2 ч.л.. • Молотый перец 1/4 ч.л.. Подписаться: https://www.youtube.com/channel/UCYcjBSiqoUGv1BkgZR6n_BA. Официальное сообщество: https://vk.com/funforfan. Music: World of Warcraft Taverns of Azeroth Shady Rest
У нас тут рецепт согревающего сидра с корицей, мускатным орехом, бадьяном, ванилью и фруктовым соком. Непременно попробуйте приготовить! Ингредиенты: Сидр — 1 л. Гвоздика — 3 шт.. Бадьян — 2 шт.. Молотый мускатный орех — ¼ ч. л.. Палочка корицы — 1 шт.. Ваниль — 1 стручок. Апельсин (сок) — 1 шт.. Мандарин (сок) — 2 шт.. Сок граната — 70 мл. Зерна граната — для подачи. Сахар — по вкусу. На 100 г — 101 ккал. Приготовление: Все, помимо зерен граната и сахара, помещаем в сотейник и прогреваем, не доводя до кипения.. Наливаем в кружку или бокал.. Украшаем зернами граната.. Добавляем сахар по вкусу.. Cheers видео рецепты коктейлей и напитков на любой вкус! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/cheersdrinks. Instagram: https://www.instagram.com/cheersdrinks/
Сегодня мы расскажем, как приготовить отличный напиток, который поможет согреться осенними вечерами.. Якорь | Мужской канал видео советы для мужчин на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/yakor.blog. Facebook: https://www.facebook.com/yakor.blog. Instagram: https://www.instagram.com/yakormag/
Горячий яблочный сидр мы приготовим на основе яблочного сока! Горячий и пряный он отлично согревает в осенний дождливый день:). Пости фото своего напитка в Instagram с хэштегом: #КухняШоу. ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ КУХНЯ → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1. ПАБЛИК В ВК КухняШоу → http://vk.com/kuhnyashow. Ингредиенты: ↝ Яблочный сок, 1 л. ↝ Яблоко, половинка. ↝ Апельсин, половинка. ↝ Гвоздика, несколько штук. ↝ Сахар по вкусу. ↝ Специи: молотая корица, мускатный орех, душистый перец, по несколько штук или щепотку. ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ: Канал Насти Рубик: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1. Instagram: http://instagram.com/nastyarubik. Twitter:https://twitter.com/Nastya_Rubik. Мой блог: http://nastyarubik.ru
В ролике описана первая часть технологии приготовления газированного яблочного сидра в домашних условиях. Рассмотрены вопросы постановки сока на брожение.. Вторая часть видео https://www.youtube.com/watch?v=5FB11Z_zFk. Ингредиенты: яблочный сок (отжатый любым способом) 10 л;. дрожжи (опционально) согласно рекомендации производителя.. сахар (опционально) для увеличения крепости.. Пошаговый рецепт яблочного сидра. Замеряем сахаристость сока, обычно она бывает в пределах 10-15% сахара. 1 % сахара даст нам примерно 0.5% спирта в готовом продукте. При желании получить более крепкий сидр добавляем сахар из расчета 20 гр.на литр сока на каждый ожидаемый 1% спирта.. Вносим дрожжи и ставим под гидрозатвор. Через 20 дней снимаем сусло с осадка и ставим под гидрозатвор. Через 30 дней сидр готов к разливу на карбонизацию (газацию).. Рецепт домашнего сидра на сайте https://alcofan.com/domashnij-sidr-recept-i-texnologiya-prigotovleniya.html. АлкоФан сайт ценителей спиртных напитков http://alcofan.com/. Братство Алкофанов алкогольный форум http://forum.alcofan.com. Канал Даниила Перваченко https://www.youtube.com/channel/UCO_H3If7tvNp_UWkP_qtxiA
Даниил, Такой вопрос. У меня получилась сахаристость начального сусла 14%, сахар больше добавлять не стал. Дрожжи такие же как и у Вас, добавил 10 гр на 25 литров сока. У меня сроки брожения такие же будут? 20+10 дней? Или же мне как корректировать?
И эти люди говорят, что не будем братьями?)) Автор с совершенно неотразимым тёплым уютным ламповым говором подробно, по полочкам, без воды, кривляний и самолюбования рассказывает самую суть процесса во всех деталях, причём на русском.) Отличное видео, автор молодец, канал в подписки. К чёрту политику, вот о чём должны быть каналы.
Подскажите пожалуйста, соковыжималка мне дала очень густой сок, густая каша. Может яблоки полежали, может в моем районе они не такие сочные. Залил все в 35л цкт вчера началось брожение. Переживаю не слишком ли густой сок. Планирую снять шапку сегодня вечером.
Спасибо за дельное видео. Жал сок и поставил и сидр и яблочный Сэм по я вашему методу. Подскажите, сегодня в емкостях с отжимками половина объёма это отжимки которые всплыли и набухли. Я их конечно помешиваю, но они не тонут и пугают меня своим объёмом. Всё в порядке или что-то не так?
Можно разъяснение небольшое: если делать с культурными дрожжами, то после того, как их добавили ставим сразу гидрозатвор, а если на диких дрожжах, то накрыть марлей на 3-4 дня и после ставить под гидрозатвор?
Здравствуйте! Делаю вино из яблок по Вашему рецепту. У меня вопрос, скажите 20 дней -это определенный срок, после которого необходимо снять с осадка и затем поставить на дображивание? Или нужно ждать пока не прекратится активное брожение, а уже после этого снимать с осадка.?
Сказано много хорошего и правильного, но подернуто дымкой легкой пурги в отношении диких дрожжей.
Разве при производстве любого вина, сидра (яблочного вина) и т.п. на диких дрожжах необходимо отделять сок от жмыха сразу, удаляя из процесса львиную долю дрожжей образовавшихся и оставшихся на кожуре?! Это тоже самое, что собирать в кошельке мелочь, но выбрасывать из него любые бумажные купюры… Необходимо дня 3-4 дать побродить под марлей перемолотому сырью, пару раз в день сбивая шапку, а уже после отцеживать/отжимать сок/ставить на гидрозатвор с добавлением сахара, если будет такая потребность, причем избегая превышения сахаристости более 20%, т.к. это остановит брожение.
Доброго здоровья всем ценителям сидра. Я много лет занимаюсь приготовлением сидра только на диких дрожжах, так как считаю что любой вид посторонних дрожжей меняет натуральные вкусовые качества. Секрет прост: нельзя сок после добавления сахара оставлять без гидрозатвора, не на сутки, не на двое… Если оставить будущий сидр дышатьвы действительно делаете его непригодным… Да он бродит долго, настаевается и крепнет ещё дольше. У меня это занимает не менее четырёх месяцев, но он того стоит. Плохо что яблоки родят не каждый год.
Подписывайся на меня в Инстаграм: https://www.instagram.com/nastyarubik/ ☀️ если хочешь узнать, почему я столько ем �� и остаюсь такой худой �� и задать мне другие провокационные вопросы ⁉️ Отвечаю на комментарии под свежими постами ��
Видео интересное и можно взять на заметку. Есть небольшие вопросы. Больше 7 градусов если добавить сахар это уже не сидр а яблучное «вино». Сидр бродит долго и в холоде и даже добавляют мел и не жирное молоко для замедления брожения.
Отличное видео, прямо вовремя! Интересует такой момент: на моих дрожжах написано, что гидрозатвор использовать не надо. Не «можно не использовать», а «не использовать». Мне их таки слушать или они сами не знают ничего?:)
Все вроде бы доступно и понятно.НО.ГДЕ ВЗЯТЬ ТАКУЮ СОКОВЫЖИМАЛКУ? Покупать ее спецом-как то нафиг надо.Поэтому использовал обычный блендер.Яблоки перемалывал им до состояния яблочного пюре,и помещал в мешочки из нейлона (специальные для виноделов) на Али разных размеров продаются,стоят копейки.Есть и в специализированных магазинах для виноделов,где будете покупать винные дрожжи,только там обычно цена на них в 2-3 раза выше.Все зависит от аппетитов и жадности владельца магазина.Потом взвешивал вес «готового» сырья,и замачивал эти мешочки в емкости с водой.Из расчета 1 литр воды (можно использовать покупную,можно водопроводную прогнать через фильтр,прокипятить,отстоять) на 1 кг.,держал сутки,получившийся сок сливал в бродильную емкость,и заливал еще такое же количество воды.Потом мешочки выжимаются,а вторая часть сока тоже отправляется в бродильную емкость.У нас мужики на работе (старые виноделы) так делают.
Добрый день. СтартанУл 24.07. из белого налива, досыпал сахара 200г./литр. на диких дрожжах. 9.08. снял с осадка на вторичное брожение, замерял сахар 16%. булькает до сих пор (уже ровно 2 месяца) с интервалом раз в 10 сек. стоИт в квартире, темп. 22-21*С сколько еще стоять? или снова замерять сахар и на розлив. как я понял сидр уже не получится, карбонизировать нет смысла, т.к. сахара и так много.
![Горячий яблочный сидр [Cheers! | Напитки]](https://i.ytimg.com/vi/H06vB9TO7fM/hqdefault.jpg "Горячий яблочный сидр [Cheers! | Напитки]")
![Пряный горячий яблочный сидр [Якорь | Мужской канал]](https://i.ytimg.com/vi/drFPatXjE40/hqdefault.jpg "Пряный горячий яблочный сидр [Якорь | Мужской канал]")
Даниил, Такой вопрос. У меня получилась сахаристость начального сусла 14%, сахар больше добавлять не стал. Дрожжи такие же как и у Вас, добавил 10 гр на 25 литров сока. У меня сроки брожения такие же будут? 20+10 дней? Или же мне как корректировать?
И эти люди говорят, что не будем братьями?)) Автор с совершенно неотразимым тёплым уютным ламповым говором подробно, по полочкам, без воды, кривляний и самолюбования рассказывает самую суть процесса во всех деталях, причём на русском.) Отличное видео, автор молодец, канал в подписки. К чёрту политику, вот о чём должны быть каналы.
Подскажите пожалуйста, соковыжималка мне дала очень густой сок, густая каша. Может яблоки полежали, может в моем районе они не такие сочные. Залил все в 35л цкт вчера началось брожение. Переживаю не слишком ли густой сок. Планирую снять шапку сегодня вечером.
Спасибо за дельное видео. Жал сок и поставил и сидр и яблочный Сэм по я вашему методу. Подскажите, сегодня в емкостях с отжимками половина объёма это отжимки которые всплыли и набухли. Я их конечно помешиваю, но они не тонут и пугают меня своим объёмом. Всё в порядке или что-то не так?
Можно разъяснение небольшое: если делать с культурными дрожжами, то после того, как их добавили ставим сразу гидрозатвор, а если на диких дрожжах, то накрыть марлей на 3-4 дня и после ставить под гидрозатвор?
Здравствуйте! Делаю вино из яблок по Вашему рецепту. У меня вопрос, скажите 20 дней -это определенный срок, после которого необходимо снять с осадка и затем поставить на дображивание? Или нужно ждать пока не прекратится активное брожение, а уже после этого снимать с осадка.?
Сказано много хорошего и правильного, но подернуто дымкой легкой пурги в отношении диких дрожжей.
Разве при производстве любого вина, сидра (яблочного вина) и т.п. на диких дрожжах необходимо отделять сок от жмыха сразу, удаляя из процесса львиную долю дрожжей образовавшихся и оставшихся на кожуре?! Это тоже самое, что собирать в кошельке мелочь, но выбрасывать из него любые бумажные купюры…
Необходимо дня 3-4 дать побродить под марлей перемолотому сырью, пару раз в день сбивая шапку, а уже после отцеживать/отжимать сок/ставить на гидрозатвор с добавлением сахара, если будет такая потребность, причем избегая превышения сахаристости более 20%, т.к. это остановит брожение.
Доброго здоровья всем ценителям сидра. Я много лет занимаюсь приготовлением сидра только на диких дрожжах, так как считаю что любой вид посторонних дрожжей меняет натуральные вкусовые качества. Секрет прост: нельзя сок после добавления сахара оставлять без гидрозатвора, не на сутки, не на двое… Если оставить будущий сидр дышатьвы действительно делаете его непригодным… Да он бродит долго, настаевается и крепнет ещё дольше. У меня это занимает не менее четырёх месяцев, но он того стоит. Плохо что яблоки родят не каждый год.
Подписывайся на меня в Инстаграм: https://www.instagram.com/nastyarubik/ ☀️ если хочешь узнать, почему я столько ем �� и остаюсь такой худой �� и задать мне другие провокационные вопросы ⁉️
Отвечаю на комментарии под свежими постами ��
Видео интересное и можно взять на заметку. Есть небольшие вопросы. Больше 7 градусов если добавить сахар это уже не сидр а яблучное «вино». Сидр бродит долго и в холоде и даже добавляют мел и не жирное молоко для замедления брожения.
Отличное видео, прямо вовремя! Интересует такой момент: на моих дрожжах написано, что гидрозатвор использовать не надо. Не «можно не использовать», а «не использовать». Мне их таки слушать или они сами не знают ничего?:)
Все вроде бы доступно и понятно.НО.ГДЕ ВЗЯТЬ ТАКУЮ СОКОВЫЖИМАЛКУ? Покупать ее спецом-как то нафиг надо.Поэтому использовал обычный блендер.Яблоки перемалывал им до состояния яблочного пюре,и помещал в мешочки из нейлона (специальные для виноделов) на Али разных размеров продаются,стоят копейки.Есть и в специализированных магазинах для виноделов,где будете покупать винные дрожжи,только там обычно цена на них в 2-3 раза выше.Все зависит от аппетитов и жадности владельца магазина.Потом взвешивал вес «готового» сырья,и замачивал эти мешочки в емкости с водой.Из расчета 1 литр воды (можно использовать покупную,можно водопроводную прогнать через фильтр,прокипятить,отстоять) на 1 кг.,держал сутки,получившийся сок сливал в бродильную емкость,и заливал еще такое же количество воды.Потом мешочки выжимаются,а вторая часть сока тоже отправляется в бродильную емкость.У нас мужики на работе (старые виноделы) так делают.
Добрый день.
СтартанУл 24.07. из белого налива, досыпал сахара 200г./литр. на диких дрожжах.
9.08. снял с осадка на вторичное брожение, замерял сахар 16%.
булькает до сих пор (уже ровно 2 месяца) с интервалом раз в 10 сек.
стоИт в квартире, темп. 22-21*С
сколько еще стоять? или снова замерять сахар и на розлив.
как я понял сидр уже не получится, карбонизировать нет смысла, т.к. сахара и так много.