Делаем Гоголь-моголь.. Вы ещё не видели как я мини яйца готовлю ➡️ https://youtu.be/8qGGCj6aXNw. Всем по 300 он-бонусов (1бонус=1рублю) в интернет магазине N1 Онлайн Трейд за регистрацию по моей ссылке http://m.onlinetrade.ru/welcome2438545.html. Для тех кто захочет отблагодарить ссылка на Яндекс Деньги ↘️. http://m.onlinetrade.ru/welcome2438545.html. Сбербанк карта visa 4817 7602 7181 5106. Сбербанк карта Мир 2202 2035 1951 0335. Альфа Банк карта visa 4584 4328 2358 2698. WebManey Keeper $ ➡️ KZ988710205989. WebManey Keeper ₽ ➡️ P259718808879. #Вкепке
ВКУС ДЕТСТВА Гоголь Моголь, первый раз мне дала попробовать гоголь моголь моя бабушка, с тех пор иногда хочется себя побаловать вкусом из детства.. Подпишись:https://www.youtube.com/channel/UC3vHTFUfAt3L_ZNRR6m32Sw?sub_confirmation=1. Помощь каналу:https://money.yandex.ru/to/410019338916362. Страница в ВК:https://vk.com/id543995772. Закон о мате:https://youtu.be/MfdZJmnBwC8. Как найти хорошую работу:https://youtu.be/DZn6H-VedHc. Видео про яйца:https://youtu.be/cg0ZYqCEywA. Фокус:https://youtu.be/0XYsJmZ_Wa8. Видео Пьяный квас:https://youtu.be/DMdUN2PazME. Видео про высший разум:https://youtu.be/ZPqztiX17Cg. Видео про буквицу:https://youtu.be/Y6jfDRbKNCM. Видео шутка про тапочки: https://www.youtube.com/watch?v=hTpe0dHLoA4. Еще видео шутка про арбуз:https://youtu.be/wNA-9ImCfC4. #брубро #гогольмоголь
Не прошло и пол года, как, БАЦ! и десертик подоспел)). Итак, вашему вниманию предстааааавляяетсяяяяя, предстааааавляяетсяяяяя рецепт десерта «ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ»
№741 от 04.05.2011. Продолжение серии сюжетов о блюдах с несъедобными названиями. Гоголь-моголь. Как его готовят? Какие секреты приготовления этого лакомства? Автор сюжета: Людмила Урусова. Режиссер: Ольга Брызгалова
Как-то к комментарию к одному из видео нас спросили, а как готовится гоголь-моголь. Так вот, примерно так, как на видео:). Ну а дальше только ваша фантазия, можете добавить в гоголь-моголь теплое молоко и сделать коктейль, либо сделать фруктовый гоголь-моголь добавив фруктовое пюре или разбавить его горячим красным вином.. В любом варианте получается очень вкусное блюдо ;). = Пошаговый рецепт: http://chambacu.org/recipe/kak-prigotovit-gogol-mogol-ot-kashlya. Видео «Гоголь-моголь рецепт. Как сприготовить гоголь моголь от кашля»: http://youtu.be/1VsOaRH82dY. = гоголь моголь рецепт, гоголь моголь, гоголь моголь от кашля
РЕЦЕПТ: Отделяете желтки от белков, как на видео. К желткам добавляете сахар или Мёд. На один желток две десертные ложки сахара. Взбиваете блендером 3-5 минут. И всё готово! Приятного аппетита. Сразу под видео в комментариях много интересного и пару рецептов в конце.
в моем детстве гоголем-моголем называли как раз не белки, взбитые с сахаром, а желтки, а белки взбивались только для бисквитов, а сырые куриные белки есть вредно,т.к. в них содержится антивитамин витамина Н (биотина) авидин, поэтому их нужно есть только после термической обработки, когда авидин разрушается
Уважаемая Mori Aki. По-видимому вы поставили мне отрицательную оценку к видео-рецепту Гоголь-Моголь. Но если вы поищете информацию в интернет, хоть немножечко и вы прекрасно увидите, что ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ готовится из желтка, а из белка совсем другие блюда. Будьте внимательны и не пишите комментарии, к тому же такие, на которые вы заблокировали возможность ответить вам.
Совет. После добавления сахара добавить какао 2 ложки. Получится шоколадный привкус. Чисто с яйцами и сахаром не то. Рецепт из детства! Советую. Попробуйте. Очень вкусно. отец мне из 2 х яиц, взбивая ложкой и растирая сахар. Получался граненный полный стакан густого вкусного шербета
Спасибодружище! Просто и грамотно.Еще надо добавить что это для прибалевших деток да и взрослым лекарство от ангин танзелитов бронхитов и заболевания горла. Вкусно и полезно! Врач ПИЛЮЛЬКИН! Будьте здоровы и не кашляйте!
А вот у меня теперь вопрос. Видела галилео где говорят про яичницу и там было сказало, что даже распыление на яйца не поможет убить этот сальмонеллез и поэтому желтки должны быть полностью прожарены. В этой же программе наоборот говорят, что при распылении сальмонеллез погибает. Так чему верить то?
Вспомнилось у Стругацких За миллиард лет до конца света. «Потом взял высокий стакан, из которого Бобка пьет молоко, вбил туда три сырых яйца, накрошил хлеба, обильно засыпал солью и перцем и перемешал. Есть ему не хотелось, он действовал механически. И он съел эту тюрю, стоя перед балконным окном и глядя на залитый солнцем пустой двор. Даже деревья не удосужились посадить. Хоть одно»
*****Наибольшую ценность в составе классического гоголь-моголя представляют яйца. Они содержат в себе ряд витаминов и минералов, полезных для организма и оказывающих лечебный эффект. Основные из витаминов – это витамины А, В3 и В12, D и С, из минералов – кальций, йод, фосфор, железо, магний, цинк, а так же селен. Кроме перечисленных веществ в их состав входят аминокислоты. Основной областью применения гоголь-моголя является лечение кашля, боли в горле, потери голоса и простудных заболеваний, связанных с поражением дыхательных путей. Употребление этого десерта так же препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, образованию раковых опухолей, укрепляет костные ткани и положительно воздействует на зрение, состояние зубов, волос и ногтей. Гоголь-моголь – это блюдо, рекомендованное людям с недостаточным весом. Несмотря на свою низкокалорийность, он насыщает организм животными жирами и белком, которые способствуют набору веса. *****В зависимости от входящих в состав десерта компонентов, он может приобретать дополнительные свойства, делающие его ещё более полезным для нашего организма, а если заменить куриные яйца перепелиными, то гоголь-моголь станет поистине целебным напитком ******Не все так радужно
Несмотря на пользу и приятный вкус, гоголь-моголь имеет ряд противопоказаний и ограничений. Его не рекомендуется употреблять людям, имеющим аллергию на яйца или какие-либо вещества, входящие в их состав. Воздержаться от этого десерта следует так же тем, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями печени, атеросклерозом, а так же имеет проблемы с работой желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря. Детям гоголь-моголь разрешается давать не ранее, чем с пяти лет. Во время приготовления десерта обратите внимание на состояние яиц. Отдавайте предпочтение только свежим и проверенным продуктам, так как куриные яйца часто становятся переносчиками такого опасного заболевания как сальмонелла. Если вы обнаружили на скорлупе какие-либо повреждения, лучше не используйте его для приготовления гоголь-моголя, так как яйца для него не проходят термическую обработку, и при наличии в них бактерий, могут принести вред вашему здоровью.
Фруктовый гоголь моголь
*********Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара и 1/2 стакана земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом или тертым шоколадом.
*********Фруктовый гоголь-моголь с коньяком
Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана земляничного или вишневого сока.
Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды и 1/2 стакана коньяка. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым шоколадом.
********Медовый гоголь-моголь
1 яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде. Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху.
*********Медовый гоголь-моголь с водкой
1 яйцо, 1 стакан холодного молока, 1 стакан водки, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде. Сверху можно посыпать тертым мускатным орехом.
А у меня мама работала в 60 если годы в булочной города Сарапуле и они делали по другому. Меня она в детстве в 70 хорошо научила. Отделяется белок от яйца. Белок в стакан,желток остаётся в скорлупе. Добавляем сахар.3/4 стакана и выбираем. Тогда мы взбивали вилкой. Миксером небыло. Можно добавить капельку лимонного сока. Будет немного по кислые. Но это не обязательно. А теперь как отделить белок от желтка.с более узкого конца яйца делаем ножом в скорлупе дырку и переворачивали к стакану, будет выпекать белок.желток не должен попасть в белок,иначе не взобьется
Кстати, Николай Гоголь всё таки имеет связь с гоголем-моголем (плевать что его гоголь-моголь имеет совершенно другой состав, да и вообще он жил раньше Гогеля из Могилёва и не имеет ничего с ним общего, но не суть) Рецепт от писателя: козье молоко и ром смешиваются в равных пропорциях, после чего данная смесь немного нагревается. Поздравляю, вы приготовили фирменный Колин гоголь-моголь!
прикольное видео, а еще очень смешно было смотреть в перемотке как вы взбиваете, реально как миксером, несколько раз смеялась))) спасибо за рецепт и настроение) а скажите почему желтки? на сколько я знаю раньше использовались белки, и я делала с белками, тоже вкусно, и почему нельзя тогда полностью вбить яйцо??
сальмонелез это не вирус)))), а заболевание, вызываемое БАКТЕРИЯМИ сальмонеллами… че-то практически в каждом выпуске такие косяки с инфой, связанной с медициной (с тем, что я могу определить, т.к. имею высшее медобразование), а вдруг такие же косяки и во всем остальном?��
Хм, с куриными яйцами до того чтобы погибла сальманелла(надеюсь правильно написал) пропускают через раствор, что мешает проделать то же самое и с яйцом гоголя (хотя, тут наверное дело в толщине скорлупы)
С белком у меня что-то не получилось, как у вас вышла не кремовая консистенция, но много пены сверху, а снизу всё тот же жидкий белок. Возможно, потому что я 1) использовал обычный миксер, а не венчик, как у вас 2) Использовал лимонную кислоту (порошок), а не сок лимона, как у вас. 3)Использовал просто сахар, а не пудру как у вас и не выверял пропорции, добавил «на глаз». Даже не знаю, почему. Ну, я съел пену и также как с желтком добавил молока и перемешал, всё равно неплохо получилось. В любом случае, благодарю.
В видео про яичницу говорилось о сальмонеллах живущих в желудке курицы. Там же говорится, что сальмонелла внутрь яйца попадает ещё в курице, до высиживания. И в этом же репортаже (про яичницу) говорилось о том, что обработка спец. раствором не убивает сальмонеллу внутри куриного яйца. Галилео давайте разберемся?
Про кишечный вирус в этом выпуске имеются противопоказания сюжету «Яичница». Здесь говорят, что сальманилёз, погибает при термической обработке куриных яиц, и поэтому их можно есть сырыми, а там сказано, что надо обязательно проварить желток и сырыми их ни в коем случае есть нельзя.
Какой нафиг исключёны? Я про соль и иногда и мякиш хлеба. Это как раз то, что я в детстве и пил без всякого отделения желтков. Чисто микс из яек, соли и хлеба по желанию.
А вот про изврат с сахором и суфлеподобной консистенцией белка в первые слышу…. но это же как я понял европейцы додумались? Им простительно. Название его происходит от нижненемецкого выражения Kuddel-muddel. Считается, что гоголь-моголь придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр во время экспериментов по консервированию сладостей.
Мне очень понравился этот рецепт, потому что я использую его всю мою долгую жизнь. Считаю его самым вкусным и легким. А рецепты с добавлением молока, корицы или еще чего-нибудь для меня извращение. Только сахар я добавляю постепенно.
А мне помню мама делала в детстве просто яйцо взбивала в чашечку, чуть соли и потом туда же кубиками хлебушек свежий и тоже так же называлось это блюдо ��, так вкусно было!!! Я до сих пор люблю вкус сырого желтка.
в моем детстве гоголем-моголем называли как раз не белки, взбитые с сахаром, а желтки, а белки взбивались только для бисквитов, а сырые куриные белки есть вредно,т.к. в них содержится антивитамин витамина Н (биотина) авидин, поэтому их нужно есть только после термической обработки, когда авидин разрушается
Уважаемая Mori Aki. По-видимому вы поставили мне отрицательную оценку к видео-рецепту Гоголь-Моголь. Но если вы поищете информацию в интернет, хоть немножечко и вы прекрасно увидите, что ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ готовится из желтка, а из белка совсем другие блюда. Будьте внимательны и не пишите комментарии, к тому же такие, на которые вы заблокировали возможность ответить вам.
Совет. После добавления сахара добавить какао 2 ложки. Получится шоколадный привкус. Чисто с яйцами и сахаром не то. Рецепт из детства! Советую. Попробуйте. Очень вкусно. отец мне из 2 х яиц, взбивая ложкой и растирая сахар. Получался граненный полный стакан густого вкусного шербета
Спасибодружище! Просто и грамотно.Еще надо добавить что это для прибалевших деток да и взрослым лекарство от ангин танзелитов бронхитов и заболевания горла. Вкусно и полезно! Врач ПИЛЮЛЬКИН! Будьте здоровы и не кашляйте!
А вот у меня теперь вопрос. Видела галилео где говорят про яичницу и там было сказало, что даже распыление на яйца не поможет убить этот сальмонеллез и поэтому желтки должны быть полностью прожарены. В этой же программе наоборот говорят, что при распылении сальмонеллез погибает. Так чему верить то?
Вспомнилось у Стругацких За миллиард лет до конца света.
«Потом взял высокий стакан, из которого Бобка пьет молоко, вбил туда три сырых яйца, накрошил хлеба, обильно засыпал солью и перцем и перемешал. Есть ему не хотелось, он действовал механически. И он съел эту тюрю, стоя перед балконным окном и глядя на залитый солнцем пустой двор. Даже деревья не удосужились посадить. Хоть одно»
В чем польза?
*****Наибольшую ценность в составе классического гоголь-моголя представляют яйца. Они содержат в себе ряд витаминов и минералов, полезных для организма и оказывающих лечебный эффект. Основные из витаминов – это витамины А, В3 и В12, D и С, из минералов – кальций, йод, фосфор, железо, магний, цинк, а так же селен. Кроме перечисленных веществ в их состав входят аминокислоты. Основной областью применения гоголь-моголя является лечение кашля, боли в горле, потери голоса и простудных заболеваний, связанных с поражением дыхательных путей. Употребление этого десерта так же препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, образованию раковых опухолей, укрепляет костные ткани и положительно воздействует на зрение, состояние зубов, волос и ногтей. Гоголь-моголь – это блюдо, рекомендованное людям с недостаточным весом. Несмотря на свою низкокалорийность, он насыщает организм животными жирами и белком, которые способствуют набору веса.
*****В зависимости от входящих в состав десерта компонентов, он может приобретать дополнительные свойства, делающие его ещё более полезным для нашего организма, а если заменить куриные яйца перепелиными, то гоголь-моголь станет поистине целебным напитком
******Не все так радужно
Несмотря на пользу и приятный вкус, гоголь-моголь имеет ряд противопоказаний и ограничений. Его не рекомендуется употреблять людям, имеющим аллергию на яйца или какие-либо вещества, входящие в их состав. Воздержаться от этого десерта следует так же тем, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями печени, атеросклерозом, а так же имеет проблемы с работой желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря. Детям гоголь-моголь разрешается давать не ранее, чем с пяти лет. Во время приготовления десерта обратите внимание на состояние яиц. Отдавайте предпочтение только свежим и проверенным продуктам, так как куриные яйца часто становятся переносчиками такого опасного заболевания как сальмонелла. Если вы обнаружили на скорлупе какие-либо повреждения, лучше не используйте его для приготовления гоголь-моголя, так как яйца для него не проходят термическую обработку, и при наличии в них бактерий, могут принести вред вашему здоровью.
Фруктовый гоголь моголь
*********Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара и 1/2 стакана земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом или тертым шоколадом.
*********Фруктовый гоголь-моголь с коньяком
Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана земляничного или вишневого сока.
Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды и 1/2 стакана коньяка. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым шоколадом.
********Медовый гоголь-моголь
1 яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде. Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху.
*********Медовый гоголь-моголь с водкой
1 яйцо, 1 стакан холодного молока, 1 стакан водки, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде. Сверху можно посыпать тертым мускатным орехом.
А у меня мама работала в 60 если годы в булочной города Сарапуле и они делали по другому. Меня она в детстве в 70 хорошо научила. Отделяется белок от яйца. Белок в стакан,желток остаётся в скорлупе. Добавляем сахар.3/4 стакана и выбираем. Тогда мы взбивали вилкой. Миксером небыло. Можно добавить капельку лимонного сока. Будет немного по кислые. Но это не обязательно. А теперь как отделить белок от желтка.с более узкого конца яйца делаем ножом в скорлупе дырку и переворачивали к стакану, будет выпекать белок.желток не должен попасть в белок,иначе не взобьется
Кстати, Николай Гоголь всё таки имеет связь с гоголем-моголем (плевать что его гоголь-моголь имеет совершенно другой состав, да и вообще он жил раньше Гогеля из Могилёва и не имеет ничего с ним общего, но не суть)
Рецепт от писателя: козье молоко и ром смешиваются в равных пропорциях, после чего данная смесь немного нагревается. Поздравляю, вы приготовили фирменный Колин гоголь-моголь!
прикольное видео, а еще очень смешно было смотреть в перемотке как вы взбиваете, реально как миксером, несколько раз смеялась))) спасибо за рецепт и настроение) а скажите почему желтки? на сколько я знаю раньше использовались белки, и я делала с белками, тоже вкусно, и почему нельзя тогда полностью вбить яйцо??
сальмонелез это не вирус)))), а заболевание, вызываемое БАКТЕРИЯМИ сальмонеллами… че-то практически в каждом выпуске такие косяки с инфой, связанной с медициной (с тем, что я могу определить, т.к. имею высшее медобразование), а вдруг такие же косяки и во всем остальном?��
Хм, с куриными яйцами до того чтобы погибла сальманелла(надеюсь правильно написал) пропускают через раствор, что мешает проделать то же самое и с яйцом гоголя (хотя, тут наверное дело в толщине скорлупы)
С белком у меня что-то не получилось, как у вас вышла не кремовая консистенция, но много пены сверху, а снизу всё тот же жидкий белок. Возможно, потому что я 1) использовал обычный миксер, а не венчик, как у вас 2) Использовал лимонную кислоту (порошок), а не сок лимона, как у вас. 3)Использовал просто сахар, а не пудру как у вас и не выверял пропорции, добавил «на глаз». Даже не знаю, почему. Ну, я съел пену и также как с желтком добавил молока и перемешал, всё равно неплохо получилось. В любом случае, благодарю.
В видео про яичницу говорилось о сальмонеллах живущих в желудке курицы. Там же говорится, что сальмонелла внутрь яйца попадает ещё в курице, до высиживания. И в этом же репортаже (про яичницу) говорилось о том, что обработка спец. раствором не убивает сальмонеллу внутри куриного яйца. Галилео давайте разберемся?
Про кишечный вирус в этом выпуске имеются противопоказания сюжету «Яичница». Здесь говорят, что сальманилёз, погибает при термической обработке куриных яиц, и поэтому их можно есть сырыми, а там сказано, что надо обязательно проварить желток и сырыми их ни в коем случае есть нельзя.
Какой нафиг исключёны? Я про соль и иногда и мякиш хлеба. Это как раз то, что я в детстве и пил без всякого отделения желтков. Чисто микс из яек, соли и хлеба по желанию.
А вот про изврат с сахором и суфлеподобной консистенцией белка в первые слышу…. но это же как я понял европейцы додумались? Им простительно. Название его происходит от нижненемецкого выражения Kuddel-muddel. Считается, что гоголь-моголь придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр во время экспериментов по консервированию сладостей.
Мне очень понравился этот рецепт, потому что я использую его всю мою долгую жизнь. Считаю его самым вкусным и легким. А рецепты с добавлением молока, корицы или еще чего-нибудь для меня извращение. Только сахар я добавляю постепенно.
А мне помню мама делала в детстве просто яйцо взбивала в чашечку, чуть соли и потом туда же кубиками хлебушек свежий и тоже так же называлось это блюдо ��, так вкусно было!!! Я до сих пор люблю вкус сырого желтка.