Вопрос: Как приготовить ганаш?

Ингредиенты:
Сливки 33% 35% 200 гр..
Темный шоколад 200 гр..
Сливочное масло 60 гр..
Данных пропорций хватит для покрытия торта 22 см.

Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ..
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
http://www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1.
**************************************.
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
https://www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1.
***************************************.
Рецепт:
Шоколад 250 гр.
Сливки 33%. 80 мл.
Масло сливочное 125 гр.
*******************************.
Recipe:
Chocolate 250 g.
Cream 33%. 80 ml.
Butter 125 g.
*******************************************.
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE.
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz.
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy.
4) Салаты домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5.
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито):https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0.
6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv.
7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy.
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB.
9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj.
10) Варенье вкус лета. Консервация и разная купорка.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv.
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g.
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g.
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C.
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G.
15)Украшение тортов и других блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inNiHwcFGDhDrGgBvtUHr38.
16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12.
***************************************.
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ.
Одноклассники:
https://ok.ru/profile/572354327489.
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369.
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/.
Сообщество в Google+.
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138.
Одноклассники:
https://ok.ru/profile/572354327489.
Twitter: https://twitter.com/Dima111111.
Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/.
Одноклассники: https://ok.ru/profile/572354327489.
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе..
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете..
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д..
Просто попробуйте..
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/Olgasweet.
**********************************************.
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com.
#крем #cream

Шпатель кондитерский с размерной линейкой 15×11,5 см https://fas.st/0An2N.
Регулируемая форма для выпечки 16-30 см https://ali.ski/4LVl8.
Друзья, сегодня я расскажу вам как выровнять торт ганашем и, конечно, поделюсь рецептом ганаша, которым я пользуюсь сама, он состоит всего из двух ингредиентов: шоколада и сливочного масла..
Для того, чтобы выровнять тортик ганашем:
1. Торт изначально должен быть ровным, собирайте ваши тортики в кольце, ваши коржики все должны быть одинакового размера (используйте для подравнивания крышку кастрюли необходимого диаметра или сделайте шаблон из плотной бумаги)..
2. Торт должен постоять в собранном состоянии минимум 4 часа, а лучше ночь, чтобы он стабилизировался, отстоялся и стал устойчивым и держал форму..
3. Торт очень удобно выравнивать с помощью поворотного столика. Намного удобнее просто поворачивать столик, чтобы добраться к нужной части торта, чем всё время бегать самому вокруг стола. Самый обычный пластиковый столик стоит довольно не дорого в любом кондитерском магазине..
4. Выравнивать тортики очень удобно с помощью шпателей (в любом ассортименте их можно купить на алиэкспресс), если шпателя нет, а выровнять торт нужно, то используйте треугольную линейку с углом 90 градусов..
5. Выравниваем тортик в несколько слоев: первый черновой, с помощью него мы сглаживаем и запечатываем все крошки, чтобы они в дальнейшем не тянулись за шпателем и не мешали. После нанесения чернового слоя, охлаждаем торт в холодильнике 10-15 минут..
6. Наносим основной слой ганаша в 2-3 мм., ставим шпатель полностью перпендикулярно и уверенным движением проводим вокруг всего торта..
7. Заканчиваем выравнивание горячей лопаткой (смачиваем её всё время в кипятке), горячая лопатка подтапливает шоколад и его легко равнять..
Желаю Вам удачи в выравнивании торта!
Друзья, отмечайте меня в инстаграм на ваших фото с приготовленными по моим рецептам блюдам с хештегом #зекатя_рецепты мне будет очень приятно.
мой facebook https://www.facebook.com/kate.burenkova.
группа вконтакте https://vk.com/tortikipposad.
в instagram https://www.instagram.com/sweetpavlov…

Урок из МК «Кремовая флористика, сезон 3»..
Описание курса: http://malinovka-mk.ru/flowers03.
Наш инстаграм: https://instagram.com/malinovka_tort

Предзаказ моей книги «Я тортодел!»: ↓↓↓.
Лабиринт https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать.
book24 https://book24.ru/MfJjn.
Приготовив большое количество тортов, я в результате практического опыта,выявила для себя, что лучшего крема для выравнивания тортов под мастику не найти..).
Достоинства шоколадного ганаша для покрытия торта: это очень вкусный крем. Этим кремом можно заделать неровности любой глубины и размера на вашем торте! Выровнять торт этим кремом сможет даже и начинающая хозяйка! С ним просто работать, так как он долго сохраняет пластичность и быстро перестаёт течь, если вы перегрели шоколад. Он не застывает так стремительно, как чистый шоколад. Его легко выравнивать. Покрыв им торт, вы можете украсить его по собственному желанию..
**** Рецепт Ганаш:
Шоколад(глазурь) 1 кг..
Масло слив. 500 гр..
** Хватает на 4 средних торта диаметром 20 см и высотой 10 см..
**** Глазурь:.
Вот что пишет производитель. коробка 20 кг. и на ней есть информация.Шоколадная глазурь темная. Состав: сахар, заменитель какао-масла, какао-продукты, эмульгатор, ароматизатор «Ванилин». Пищевая ценность в 100 гр. белки 5.0 г. жиры 35.4 г. углеводы 59.8 г Энергетическая ценность 547.4 ккал..Глазурь быстро плавится и быстро застывает.
�� Ссылки: ��.
✔✔✔ Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно!:) ).
✔ Я в Instagram: https://goo.gl/LuTHuc @i_tortodel.
✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel.
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p.
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe.
✔ Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 ��.
✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel.
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20.
и не забывайте про колокольчик!:).
♥ Советую посмотреть:
Торт «Панда» / Cake Panda https://youtu.be/YHynjzIk2aY.
Торт «Степка-растрепка». Вкус детства / Cake «three-Restrepo».The taste of childhood https://youtu.be/NhlYlPVu1bM.
Брауни с лимонным курдом / Brownie with lemon curd https://youtu.be/urfsvkFPybg.
Торт мороженое «Черный лес» / Ice cream cake «Black forest» https://youtu.be/hjipFaHD69A.
Шифоновый шоколадный бисквит. Рецепт / Chiffon chocolate cake. Recipe https://youtu.be/GPqK0fGcB40.
Рождественские пряники на Елку / Christmas gingerbread on a Christmas Tree https://youtu.be/fPmOlmiQqAI.
Торт «Поросята в грязи» / Cake «Pigs in mud» https://youtu.be/rZy8HilB1AY.
3д торт «Дед Мороз» / 3D cake «Santa Claus» https://youtu.be/-e78-BZD85I.
Новогодний торт / Christmas cake https://youtu.be/ed3WKOa3YCA.
Красный бархат и крем Чиз рецепт / Red velvet and cream cheese recipe https://youtu.be/l4iHJ6dSLcA.
—
Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт своими руками дома мастер класс в домашних условиях.
—

Всем привет)) в этом видео я хочу вам показать как я готовлю шоколадный ганаш на масле. Я очень люблю работать с этим кремом как для чернового так и для чистового выравнивания тортов. Я пробовала разные виды этого крема. На сливках, на масле, на том и на том. В итоге остановилась именно на этом варианте. Лично для меня он очень удобен тем, что я его использую сразу после приготовления. Необходимо буквально пол часа и можно выравнивать торт. При нужной консистенции крем очень податлив и лёгок в работе. Но нужно быть быстрым, так как ганаш быстро застывает. Но я уверена, что приноровившись работать с этом видом ганаша вы влюбитесь в него так же как и я ))).
Ганаш на чёрном шоколаде.
1) Черный шоколад 200 грамм.
2) сливочное масло 100 грамм.
Берите любое кол-во продуктов. Главное соблюдать пропорцию 1 к 2. 1 часть масла и 2 части шоколада..
Готовьте с радостью и любовью и уверена у вас все будет получаться отлично))).
Всем хорошего дня и хорошего настроения))).
Поворотный столик и шпатель можно заказать у Александра Ковшуна.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100011705417496

Подписаться на канал Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA.
Как исправитьшоколад свернулся, расслоился ганаш.
https://youtu.be/rOx07z8V4Yk.
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5.
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8.
Ганаш из белого шоколада идеально подходит для покрытия торта, в этом видео рецепт ганаша и процесс приготовления.
Такой ганаш очень легко приготовить.
Рецепт ганаша.
белый шоколад-350г.
масло ( комнатной температуры) -200г.
как приготовить смотрите в видео.
Ingredients for ganache.
White chocolate 350g.
Butter-200g (room temperature).
How to make look in the video.
Торт из этого ганаша https://youtu.be/sRC-ciewToY.
Полный процесс идеального выравнивания торта.
https://youtu.be/tzzk1RSWjYo.
Ганашный красивый торт https://youtu.be/EzNX0N4OdV4.
Торт с чиз кремом и карамельный декор https://youtu.be/7Gr2VzNH8MY.
Очень вкусный шоколадный торт https://youtu.be/1auCYiA9gig.
Торт слоеный с грушей и ванильным кремом.
https://youtu.be/kX3dsOyZNwo.
Домашний фруктовый торт https://youtu.be/I_FjoFIoPPE.
Ореховый торт тает во рту https://youtu.be/YxIGpfSF2HY