Джамбалайя. Супер рецепт.
Очень вкусное Американское блюдо из простых продуктов,попробуйте и не пожалеете!)).
Ингредиенты:.
* Сосиски-400гр;.
* Перец болгарский-1 шт;.
* Помидоры-2шт;.
* Соус томатный-1ст.л..
* Масло растит.60мл.;.
* Чеснок-1 зубчик;.
* Лук-1 головка;.
* Рис-350гр;.
* Соль,перец черный молотый-по вкусу;.
* Зелень.
Спасибо,что смотрите моё видео,подписывайтесь на канал,не забывайте нажимать колокольчик,чтобы не пропустить новые рецепты))) Ставьте лайки,пишите комментарии,подписывайтесь на мой инстаграм https://www.instagram.com/vkusno_s_paramoshei.
Всем хорошего дня и прекрасного настроения!)).
Если хотите помочь развивающемуся каналу: 2202 2005 3663 1383 номер карты Сбербанк)).
Спасибо за поддержку,я стараюсь для вас!!!)).
В этом магазине можно найти много крутых штук)).
Ссылка на AliExpress:
https://ali.ski/X_UlJe.
https://ali.ski/ZjrhK, https://ali.ski/qObmTT Интересная бутылка для растительного масла с носиком.
https://ali.ski/h11fsg Отличная ручная мельница для специй.
https://ali.ski/xKx5IY, https://ali.ski/I-EKa Магнитный таймер,очень удобный.
https://ali.ski/uYsFnC Наикрутейшие мельницы для соли и перца электрические.
https://ali.ski/4tTqrX, https://ali.ski/u1EW_ Антипригарный силиконовый коврик для раскатки теста.
https://ali.ski/jmcXgj Суперская универсальная крышка для всего.
https://ali.ski/RMvFN, https://ali.ski/X6cLX Яркие красивущие чехлы для мебели.
https://ali.ski/z8mt4классная штука для дома:часы-будильник,термометр всё в одном и не только это)).
https://ali.ski/c8RWE7 Очиститель микроволновой печи
Видео взято с канала: Вкусно с Парамошей
Джамбалайя по-французски
Джамбалайя по-французски. Различных рецептов джамбалайи – этого всемирно любимого блюда – существует достаточно много, и все они разные. И этот рецепт, адаптированный под нашу кухню, ничуть не проигрывает по вкусу исходному варианту. Кроме того, рис для этой джамбалайи можно отварить и подать отдельно..
Ингредиенты:
Перец болгарский – 400 г.
Сельдерей – 250 г.
Лук – 250 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Помидоры – 800 г.
Колбаски куриные копчёные – 400 г.
Креветки очищенные – 800 г,.
Молотый жгучий красный перец – 0,5 ч. л..
Масло для обжаривания – 3 ст. л..
Соль, перец – по вкусу.
А также:
гарнир из отварного риса..
Приготовление:
Отварите до готовности рис и слейте воду..
Обжарьте лук, перец, сельдерей и чеснок на растительном масле до мягкости..
Добавьте нарезанные кубиками помидоры вместе с соком, выделившимся при нарезке, посолите, поперчите и тушите под крышкой на медленном огне в течение 1 часа..
Затем добавьте нарезанную кружочками колбасу и тушите ещё 10-15 минут..
Добавьте очищенные креветки и дайте им нагреться..
Перемешайте готовое блюдо и снимайте с огня..
При подаче выкладывайте на рисовый гарнир..
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Видео взято с канала: it’s easy diy
КЕТО ДЖАМБАЛАЙЯ
В этом видео показано как приготовить блюдо Джамбалайя!
Для этого вам понадобиться:
-лук репчатый.
-халапеньо.
-болгарский перец.
-креветки.
-сосиски.
-томатная паста.
-острый красный соус.
-специи.
-цветная капуста.
-лавровый лист.
-свежий укроп.
Все ингридиетны готовим в одной сковороде! Блюдо получается сытным, ароматным и немножко с перчинкой!
Видео взято с канала: Keto Overload
РЕЦЕПТ ОТ АЛЕШИ: ДЖАМБАЛАЙЯ
Рецепт из Южно-Американской кухни, представленный Алексеем:))))
Видео взято с канала: Виктория/Великий Белый Север
ДЖАМБАЛАЙЯ / американский «плов» / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
Переходите по ссылке и вы найдёте другие мои рецепты вкуснейших блюд: https://goo.gl/VhvCqA.
В этом видео Сталик поведает о том, что же такое на самом деле «Джамбалайя» и из чего она готовится. Говорят, что джамбалайя родилась во французском квартале Нью-Орлеана, где зачем-то пытались приготовить паэлью. Как же так получилось?
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
Какую роль в этом блюде сыграют подкопченные сардельки?
Что же такое «cajun»?
Каким образом это блюдо готовят повара в Америке?
Какой интересный ингредиент мы добавим на одном из этапов готовки?
—
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает — фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру..
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: https://www.youtube.com/channel/UCO8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.
https://youtu.be/X3VkNwoW1-Y.
Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/.
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/.
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/.
#Сталик #Ханкишиев #мясо #джамбалайя #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кухняСША #казан
Видео взято с канала: Сталик Ханкишиев
Джамбалайя
Заказ книги https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066.
Креветочный биск для варианта джамбалайи с креветками https://youtu.be/dBZXLN0wwtk.
Сосиски 500г.
Курятина бескостная 500г.
Зеленый перец сладкий 2шт..
Томаты протертые консервированные 150мл..
Лук репчатый 1шт..
Сельдерей 2стеб..
Чеснок 4зуб..
Рис длиннозерновой 400г.
Бульон 600-700мл.
Масло растительное 2-3ст.л..
Зира 1ч.л..
Чили перец 1ч.л..
Копченая паприка 1ч.л..
Эстрагон 1ч.л..
Черный перец 1/2ч.л..
Зеленый лук 2-3 стеб..
\rКоричневый сахар 1ч.л.\r.
Основные этапы.
Сосиски и курятину нарезать небольшими кусочками. Лук, перец сладкий и сельдерей нарезать кубиками среднего размера, чеснок мелко нарубить..
В разогретом растительном масле обжарить сосиски, отложить их на отдельную тарелку. В той же посуде обжарить до побеления и начала зарумянивания курятину, отложить ее к сосискам..
В той же посуде при периодическом помешивании на среднем огне обжарить лук и сельдерей в течение 10-15 минут. Лук должен зарумяниться..
Добавить к луку и сельдерею сладкий перец и чеснок, обжаривать еще 5-7 минут, добавить протертые томаты, пряности и сахар, обжарить 1-2 минуты, вернуть в казан сосиски и курятину, залить бульоном,посолить, варить при среднем кипения 5-7 минут, выправить на вкус, добавить рис, перемешать, варить при слабом кипении под крышкой 15-20 минут.\rПодавать украсив зеленым луком..
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте «Салаты» есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте «Супы и бульоны» вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!.
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte https://vk.com/club77884771.
\rInstagram https://instagram.com/dmitry_fresco/.
Лицензия Creative Commons.
Произведение «Джамбалайя» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная..
Основано на произведении https://youtu.be/D0sneTNVza4.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com..
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео взято с канала: COOLинарная ПРОпаганда
Джамбалайя. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ к Обеду или Ужину!
Быстрая подписка на канал https://bit.ly/2I4CiAs Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни. Это креольское блюдо штата Луизиана на основе риса. Рецептов его приготовления огромное количество, примерно, как нашего борща) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов на другие. Неизменными ингредиентами этого блюда остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!
#рецепты #обед #ужин.
Ингредиенты:
Сосиски (желательно подкопченые или копченые)– 400 г.
Рис – 350 г.
Лук – 1 шт..
Болгарский перец – 200 г.
Помидоры – 300 г.
Чеснок – 2 зуб..
Томатная паста – 1 ст. л..
Растительное масло – 60 мл.
Петрушка – 1 пуч..
Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями!.
Если Вам понравился рецепт или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий. Вам несложно, а мне приятно, Ваши отзывы помогут мне улучшить и разнообразить мой кулинарный канал!
Подписывайтесь по ссылкам, будем дружить).
♥ https://www.instagram/anikanova_lana/.
♥ ВКонтакте: https://vk.com/svetlana_anikanova.
♥ FaceBook: https://www.facebook.com/groups/1822715228033141/.
♥ Одноклассники: http://ok.ru/group52777579512009.
♥ Быстрая подписка на канал https://bit.ly/2I4CiAs.
♥ Telegram: https://t.me/anikanovasvetlana.
Для тех у кого есть желание поддержать развитие канала:) For our channel support:).
Webmoney.
✅ WMZ.
Z278920157407.
✅ WMR.
R730424262032.
Мои плейлисты:
➡️ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА, РЫБЫ, ПТИЦЫ И ОВОЩЕЙ https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lTqy9L06r9j9pRJt1-1a3QS.
➡️ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lTK_D5HH3IOi3DMjZXE1oxk.
➡️РЕЦЕПТЫ НА РАЗ, ДВА, ТРИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lSAFtx1WZ1cyVih2VJpnzBB.
➡️ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lR6urCRXyVEIYVwIJGQhfLj.
➡️ДЕСЕРТЫ, ТОРТЫ, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lQAxzL_b-UBNpdRL8_vRVey.
➡️НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lTbDSoQr-4Lv6rx2HO1qT8n.
➡️ПЕРВЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lRr9rV8c0B8HjfsguuJyyjf.
➡️ПОСТНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLapoB2F6Q8lTmiw7rngSqRbAVPFZ0pcac
Видео взято с канала: Светлана Аниканова
Нет похожих статей
Джамбалайя не креольское, а каджунское блюдо. А каджуны не смешивают колбасные изделия и морепродукты, потому что каджунская кухня это еда бедняков. А смешивать креветки с пряными сосисками перевод продукта, вкуса креветок не почувствуешь.
Вика, обожаю смотреть Ваши видео! Вот же достанется кому то такой кусок счастья как Ваш сынуля, и скромный и готовить вкусно умеет! Ну а по поводу вскипетело!!!!!! это шедевр конечно! Это видимо от мамы заразно, Вы тоже постоянно шедевры выдаете! Я прям с удовольствием хохочу когда слышу Ваши ляпы, за Вами прям уже книгу можно издавать! Не посчитайте это за обиду! Я просто сама постоянно ляпаю. Из последних моих ляпов (хотела спросить у мужа какой сегодня день недели? Суббота?) а спросила какой сегодня день субботы? Так что продолжайте в том же духе! Ваши новые видео жду с нетерпением!
Аппетит разыгрался, кто хочет Джамбалаю? Моя мама научила меня чудесном рецепту джамбалайи, по факту это блюдо чуть её не убило, хахаха, ведь с голоду и правда сдохнуть можно, охохохо! А я в ударе! Да, сэр, отныне тут внизу настанут перемены. И-игра началась… Теперь же, не переключайтесь… Хэхэхэ
По-русски «кладу», но: «ПОложу», «НАложу», «ДОложу» и т. п. Всё остальное очень мило, не считая кошерной соли. Прискорбно, что вы не придаёте этому значения (если, конечно, вы христиане), ну, а на «нет» и суда нет, хотя, конечно, это было бы ещё более прискорбно (для вас).
Здравствуйте, всё время смотрю ваш канал, вы СУПЕР, я из Одессы, работаю в ресторанах Савелия Либкина, он тоже начал свой канал, готовит на ресторане Дача, если интересно поддержите нас https://www.youtube.com/watch?v=PzcPHcWrH0w
Celery это сельдерей. У сельдерея также очень ароматный кoрень, прекрасная добавка к мясным блюдам и супам. Видео еще не досмотрела, но уже захотелось что-нибудь перекусить. Аппетит нагнали. Ушла на кухню, вернусь не скоро:)
Здравствуйте Алексей и Виктория какой у вас прекрасный добрый вежливый лучший любимый сынулечка спасибо вам огромное за видео очень вкусно полезно красиво у меня аж слюни текут от удовольствия смотреть одно удовольствие��������������������
это у Вас очень авторская жамбалайа получилась. потому что с томатами креольская, а с прижариванием мяса в сковородке кайжунская. и холивар на эту тему не меньше борщевого
[отдельно] то, что они в Луизиане в этом контексте называют сосисками, то в европейской традиции будет ближе польской горячего копчения колбасе, или чоризо, или итальянские острые колбаски. но не эмульсионные сосиски совсем
Благодарствуем за новый рецептик. Только, что-то мне подумалось в место сосисок взять колбаски для жарки. Сварить в двух кипятках после подкоптить и на сковородку, а далее по списку. Всё просто и доступно. Своих сосисок нет, а магазинские не хочется. Как всегда рады встрече. Ну и лайк от нас.
Значит я всю студенческую жизнь готовил джамбалаю, пока ко мне не подселили паренька из Узбекистана. Ну с тех пор пошел только халяльный пацанский плов. Девчонки с секции к нам заглядывали под любыми предлогами в надежде… ну вы поняли)
Вот это контент!!! Сам так же делаю (живу в San Diego). Но никогда не думал, что под шуточки и прибауточки так вкусно все получается! Аж готовить захотелось. Спасибо Сталик!!!
PS всю мою жизнь я связан с Азербайджаном. Служил в Гянже. А работаю здесь, в San Diego в Азербайджанском ресторане, cafe21. Очень люблю ваш канал. Удачи
Знаю, что скажет уважаемый Сталик: » Сначала попробуй». «Был в Америке ел?»скажут другие, но мне это напомнило комбикорм(хотя думаю вкусно, особенно по этому рецепту), НО я не об этом, как Сталик умеет рассказывать и приподносить даже такое блюдо!!! Мастер! А я сегодня опять всех убил своим пловом, которому научился у Сталика! Каждый раз плов все лучше и лучше( прошлый раз казалось был самый лучший, но нет я вновь превзошел себя) в скромности))) гости не могли остановиться, но никто не умер от обжорства, я вовремя подал зелёный чай) спасибо, Сталику, так я заканчиваю каждый свой «пловный день»
ВАУ…вы просто КУдесница))
моя любимая Джамболайя орлеанская..я никак не могла придумать чем заменить рис и у вас так все просто и правильно…Многовато томатной пасты ( для кето)..но это можно варьировать)
СПАСИБО ОГРОМНОЕ За рецепт)
В Франции,вернее в Французских Альпах я ел плов такого содержания. В виде мяса это были куриные крылышки и ножки. Как объяснил повар( он был из Турции) мясо он мариновал в растворе прованских специй и соевого соуса. Потом они были обрумянены до приятной золотой корочки на оливковом масле пополам с коровьим топлёным и протушены в тёмном сладком местном пиве до полного выпарения.
Дальше все как приготовлении плова,но без зиры. Я,правда,так и не понял почему был приятный вкус подкопченного мяса. Может это тёмное пиво дало такой вкус?
Вот такой плов я ел,уважаемый Сталик.
В толковом словаре Даля сказано Плов или пилав это рисовая каша с добавлением мяса и специй.
ПИЛАВ, плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов. Толковый словарь Даля.
Пилав или плов Кушанье из смеси варёного риса, зёрен кукурузы, зеленого горошка, овощами и пряностями, добавляемое к мясным и рыбным блюдам. Подать п. в качестве гарнира. Толковый словарь Кузнецова.
В Средней Азии бедность была страшная, у них даже ложек не было, кашу руками ели.
Это сейчас они из плова культ делают практически, как американцы из ковбоев как там говорят (некоторые) чем больше проходит времени тем толще у ковбоя ствол и круче шляпа.
Привет из Марселя.Дима,я вообще как то попала на видео:один из Кореи заявил,что корейцы приехавшие в Россию..не нашли там своей капусты,поэтому они придумали морковь по-корейски….. А из обычной капусты нельзя было сделать? А тут как раз сделала дом.сосиски,почти по вашему рецепту. Ну я ж не могу,всегда чуточку французского добавляю. Люблю креольскую кухню.Это название слышу впервые.У вас всегда что то да узнаешь. Дим,а можно ссылочку на оригинал? Мерси и лайк за труд и за храбрость-готовить при такой жаре!
Добрый день, Дмитрий!!! Вы планируете выпуск второго тома книги? К сожалению в первой книге не нашел сервелат версия 2 и BBQ соус (делал сам по Вашему рецепту. Очень понравилось.), да и многое другое хотелось бы увидеть в виде книги.
Слова ложат ложить в русском языке нет вообще. Это слово используют только с приставкой ПОЛОЖИТЬ, переложить в других вариантах говорят класть. Это проблема украинцев. Я долго не принимала душой это правило, потому что у нас в Кривом Роге так всегда говорили, как вы. А в Севастополе прошлось работать в частном журнале и пришлось переучиться. Сейчас сама слышу такие обороты, простите, что критикую. Но я по доброму. Вы все мне очень нравитесь
Отличный рецепт, давно хотел попробовать приготовить! Ещё бы креольской кухни в вашем исполнении было бы здорово увидеть! И всё равно я всегда буду просить вас показать хоть мельком рецепт вашего аппетитного белого куриного бульона! =)
Я бы назвал это блюдо не Джамбалайя,а Шопопало. Жаль парня с красивым именем Арборио. Попал он как кур во щив кетчуп!
Оговорюсь сразу,что это не критика. Я Вашу кухню и кулинарные уроки,уважаемый Маэстро очень люблю. Особенно после теории Казана для меня мир Плова стал понятен, приятен и любим.
Насчёт того, что «кто-то нафантазировал в википедии» не пишут туда свои фантазии, запрещено там это. Называется «ОРИСС», «оригинальные исследования» – любые факты должны быть подтверждены ссылками на внешние достаточно доверенные источники. А значит,упоминания про шафран/паэлью/Новый Свет (которые есть и в русской, и в английской статье, не знаю про остальные) ссылаются на какие-то материалы, где про это говорится. И правда, русская статья ссылается на какую-то кулинарную энциклопедию; английская явно на это не ссылается, но далеко не один англоязычный источник в интернетах пишет про шафран/паэлью. Надеюсь, они все взяли это не из самой статьи в википедии)
Вы повторили ошибку из Вики. Джамбалайя блюдо каджунской кухни, а не креольской. Отличительный признак зелёные (самые дешёвые) овощи. Не понаехавших из Белль Франс младших сыновей дворянских фамилий, а откровенную нищету, перебравшуюся в Луизиану из Канады.
рисовая каша она и в африке такая же. хоть ты её пловом, хоть ризотто, хоть паэльей назови. у латиносов это локрио. суть техники приготовления одна, только набор специй/ингридиентов разный. и не надо спорить с википедией на ютюбе еслши есть ссылки на источники, то измени статью. суть википедии в том, что ты можешь расчитывать на достоверность информации. поэтому очень бы хотелось, чтоб вы не поленились и внесли правки в статью. спасибо
Смотрю ваше видео с удовольствием! Речь нравится, в ней украинская смешинка…, ваша речь это ваш характер! Удивляет, как вы научились приобретать свободное время для съемок? Это ваша вторая работа? Вы так ответственны?
I live in America, Texas 28 years and often cook Jambalaya and Gumbo. Your Jambalaya looks very tasty and beautiful. You are very good cook. I made your Uzbek Plov, it came out really good, I just wish we had Uzbek rice here, I had to use American white long grain rice or Basmati rice.
я не повар но это блюдо готовил с копченой курицей, курица вначале, потом креветки. ( можно заменить на колбаски ) сосики не делал ни разу, паприку брал копченую, ( не гурман ) просто заморачиватся не хотелось со вкусом ( вроде всем понравилось ) ПыСы, рис замачивал несколько часов ( как для плова ) и промывал ПыСы долгое блюдо, но того стоит
Дмитрий, дорогой тёзка, очень красиво всё вышло. Как, в прочем, и всегда. Но как это на вкус? Как ведь это не солянка тут сочетаются сосиски и курица?
А сосиски с зирой? Готовлю уже давно. Многое могу представить себе на вкус уже только по рецепту. Но это…
Зиру я люблю. Но к месту. То есть к баранине. К рису. А вот к сосискам…
Я сам нашёл ваше видео, благодаря одному мултьсериалу по названию Отель Хазбин, когда один персонаж говорил о том что у него есть секретный рецепт хорошего Джамбалаеа от мамы, тогда мне стало интересно!
Ваши видео мотивирует любого мужчину не умеющий готовить даже самое лёгкое блюда, я благодарен за вашу изумительное видео!
Хах,как бы мне не было лет 15,вы меня заинтересовали со своими блюдами, продолжайте в том же духе.