Вопрос: Как пожарить стейк вел дан?

 

Как приготовить сочный стейк велл дан.(steak well done)

Видео взято с канала: Алексей Кузьмин КОК


 

Стейк Well done из обычной телятины или хорошо прожаренный стейк на сковородке гриль

Видео взято с канала: pro.homely


 

Стейк рибай, прожарка вэлдан.

Видео взято с канала: Валерий Боцула


 

СТЕЙК БАТЛ БЛУ ПРОТИВ ВЕЛ ДАН

Видео взято с канала: allmedia


 

Стейки, Рибай, Welldone

Видео взято с канала: Сергей Агапов


 

Как приготовить стейки из говядины medium rare

Видео взято с канала: Стейки T-Bone (Лавка на Столичном)


 

Стейк без крови. Стейк Нью-Йорк. Амоков. Рецепты для мультиварки.

Видео взято с канала: Алексей Амоков


7 комментариев

  • Мираторг? Довелось поесть недавно такое произведение и скажу что до того момента я и не знал что мясо может быть таким вкусным! А людям которые пишут что сырое, советую попробовать, это реально меняет представление о мясе и каким вкусным оно может быть!

  • Мы все воспитаны на полной прожарке, вот потом с 2000 стейки пошли началась градация. Для некоторых одно норм кому то другое… мне медиум норм, но вкусное мясо в любом варианте вкусное. так что категорично заявить вы убили мясо ну это извините дурость человеческая! Вкус у всех свой!

  • Спасибо за рецепт. Домочадцам понравилось. Стейк сочный. Не думала, что из обычной телятины получится вкусно. До этого брала специальных ангусов, а после того, как они исчезли с продажи и вовсе забросила приготовление стейков. Возьму на заметку.

  • Вкусы могут меняться, мой муж года два назад не мог понять, как можно есть мясо типа с кровью, но это не кровь, а мясной сок. А теперь и дети, мальчишки 17 и 14 лет и муж, любят стейк с «кровью» и брусничным соусом

  • У меня такой вопрос, а те кто тут пишет, реально пробовали стейк из мраморной говядины с разной степенью прожарки? Просто я знаю людей (некоторые мои родственники) которые стейк в жизни ни разу не пробовали, но мнению имеют. И от вида розового мяса у них случается приступ истерики. У них в голове какая-то установка зашита, что если мясо не серое внутри, то это сырое и есть нельзя. И разницу между свининой и говядиной вообще не понимают.

    Лично мое мнение медиум рэр или просто рэр идеальное мясо.
    Вел дан можно скормить собакам, тупо испорченное мясо. Сухая дрянь.

    И да, я пробовал и то и другое много раз, а так же все другие промежуточные стадии.
    Сам несколько раз лажал при готовке стейков и получался гребаный велл дан. И это было самое великое разочарование. даже перевареная куриная грудка не так раздражает как велдановая говядина.

  • По виду стейк совсем не blue(он на вид должен быть как сырой с небольшой корочкой) скорее всего доготовился в пергаментной бумаге.Если заворачивать в фольгу, то стейк будет дальше готовиться,так как фольга сохраняет температуру стейка дальше.Поэтому и готовить стейк надо меньше, так как он потом сам дойдёт в фольге.Самое лучше это когда он доходит «на воздухе»

  • ребята те кто ратует за то что стейк должен быть без крови, видимо просто не ели стэйк т.к стэйк без крови это жестковатое плохо жующееся мясо в некоторых случаях до степени подошвы. у кого душа кровь ни принимает ни при каких обстоятельствах как бы это не аргументировалось ; все просто значит стэйк это не ваше. для себя
    я решил эту проблему, беру свиную шею режу ее на стэйки слегка мариную и жарю, получается шикарно и без крови и за счет жирка очень сочно и вкусно!