Как приготовить дома, как в ресторане?! Легко! В этом выпуске за несколько минут Вы узнаете, какую говядину лучше покупать и как её жарить, чтоб она была мягкой, сочной, ароматной и с потрясающим ярким вкусом! Каждое блюдо, которое готовят шэф-повара лучших ресторанов, легко и просто приготовить и в домашних условиях! Не обязательно идти в ресторан, чтоб попробовать оригинальное авторское блюдо из его меню. Вы можете устроить дома вкусный сытный обед или праздничный романтичный ужин. А чтоб наша передача была ещё интереснее мы снимаем её в интерьерах известнейших ресторанов, что делает передачу «Ресторанная Фишка» ярче и познавательнее! Ведущая Ника Балина. (IG: https://www.instagram.com/nikabalina/). Режиссёр Антон Панфёров.
Выбор мяса и подготовка стейка маринование и нагревание до комнатной температуры. Самый важный и длительный этап в приготовлении стейков это именно подготовка. Обжаривание стейка занимает меньше времени и требует гораздо меньших усилий.
Отдельная благодарность нашим друзьям студии Заварка https://www.instagram.com/zavarka_me за то, что приняли нас у себя, накормили и разрешили безжалостно забрызгать все варочные панели во время съёмок.. 00:30 Как выбирать мясо? 1:00 Какое мясо у нас. 2:55 Жарим первый стейк. 4:20 Когда солить стейк? 5:40 Какие бывают прожарки? 7:00 Кровь в стейке заблуждение. 8:17 Как определить готовность стейка? 10:17 Про вырезку. 12:11 Подготовка медальонов. 13:05 Жарим медальоны. 13:30 На каой сковороде жарить стейк? 14:27 На каком огне жарить? 15:56 Сливочное масло. 17:36 Что добавлять в процессе жарки? 21:40 Доведение стейка в духовке. 22:38 Зачем стейку отдыхать? 23:00 Режем первый стейк. 24:00 Как посолить стейк. 24:05 Режем медальон. 25:31 Как повысить прожарку у готового стейка. 28:37 Что делать, если стейк остыл? 30:30 Готовим третий стейк. 31:55 Как обрабатывается мясо для стейка? 33:25 Как использовать мясо после стейка? 35:43 Стейк на решетке гриль. 40:07 Режем третий стейк. 40:19 Сколько времени нужно отдыхать стейку? 46:07 Как хранить сырое мясо?
Как нарезать вырезку? Как приготовить стейк дома? (часть 1 из 13). Приобрести товары для кухни можно в нашем интернет-магазине https://best-kitchen.ru/?utm_source=YouTube&utm_medium=Steak&utm_campaign=1
Хороший кусок говядины — сам по себе законченный сюжет. И ему не нужно никакой гастрономической драмы. Если мясо хорошее, его можно есть сырым. Но отчего-то самое простое решение, как правило, не приживается. И самые отборные части говядины принято хотя бы обжаривать на гриле. Как правильно пожарить стейк — смотрите в этом видео.. 111 рецептов стейков есть на сайте «Афиша Еда» http://goo.gl/9NOfi. _ Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal. _ Рецепты: https://eda.ru/recepty. _ Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях: Vkontakte https://vk.com/eda_ru. Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/. Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U. Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/. Telegram https://telegram.me/edaruofficial. #мясо #стейк #едару #едарурецепт
