Вопрос: Как пользоваться желатином?

Привет!
В этом видео желатина 25 г и разводить его только в холодной воде,можно кипячёной этого достаточно для приготовления холодного из расчёта только одного бульона 3-4 литра. Идеально,чтобы холодное получилось без кристаллизации и не таяло при подаче на стол..
Самое главное, чтобы вы развели желатин за 30 минут до окончания приготовления холодца и добавив его в бульон, предварительно достав все ингредиенты,не доводили до кипения,а практически довели до кипения..
У вас всё получится!
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь!
До встречи!

Не знаете, как развести желатин без комочков? Поверьте, ничего сложного в этом нет – нужно просто придерживаться определённых правил..
-МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ-
1) Кулинария.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSftHbOso3nRVbtdS0Fuizqg7.
**************************************.
2) Красота и здоровье.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfvJf5ox_6H0MlL0ELv4zuQv.
**************************************.
3) Домоводство.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfvqbDHe13MFarQcf03okaAe.
**************************************.
4) Цветоводство, выращивание цветов.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuzWJN7F1PUCxEaOJtWePnb.
**************************************.
5) Урожайный огород.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLFYtSgrLkSfuncizgksUrBZN6vDjJMI-N.
**************************************

Поддержать канал https://donatepay.ru/don/277205.
Эл. почта для сотрудничества gpettt27@gmail.com.
Подписывайтесь на мой instagram https://www.instagram.com/miymiy708/.
Нет, меня зовут не Галина.) Отличного настроения! #какработатьсжелатином #еслинезастылхолодец #чтоприготовить

Как развести желатин для желе или торта очень важно знать, так как из-за ошибок на этом этапе может не получиться торт или десерт..
Вы можете использовать желатин порошковый и листовой. Но технология работы с ним отличается. В видео я подробно показываю все технологические нюансы: как растворить желатин в воде, как правильно растворить желатин..
Как растворить желатин порошковый:
Сначала налить воды, затем всыпать желатин, тщательно перемешать и дать постоять 10 минут..
Затем растворить в микроволновке так, как показала в видео или на паровой бане. Не перегревать желатин выше 60 град. С, от этого он теряет свои желирующие свойства..
С листовым желатином работать гораздо проще:.
Его просто нужно замочить в питьевой воде, затем дать постоять 10 минут и набухнуть. После чего слить излишки воды и полученную желатиновую массу можно использовать в десертах..
Если желатин добавляете в холодные массы, то предварительно распустите желатиновую массу в микроволновке или на паровой бане..
Удачных вам экспериментов на кухне!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте колокольчик..
Мой кондитерский инстаграм профиль https://www.instagram.com/annagalich.
Моя кондитерская онлайн школа тут https://annagalich.ru.
Курсы кондитера в Москве http://domsladosti.ru/courses

Мои видеоуроки:
http://pastryspot.tilda.ws/lessons.
Это что важно и нужно знать всем, кто любит готовить десерты. Желатин он друг кондитера, как и враг впрочем)) Думаю лучше с ним дружить, чем позволить ему стать нашим врагом)).
Подписывайтесь на мой канал. Здесь только самые вкусные рецепты, интересная теория, лайфхаки, секреты, эксперименты и живое общение на тему кондитерского дела, кулинарии и всего, что с этим связано..
Я в Instagram https://www.instagram.com/natalia_lom….
Я в Facebook https://www.facebook.com/natalia.lomp….
Мой блог с рецептами http://natalialompas.blogspot.com

Желатин залить водой чтобы он набух в соотношении 1:6 (желатин-вода), потом нагреть на водяной бане или на очень медленном огне, до растворения всех крупинок. Затем влить в йогурт, молоко или любую другую жидкость. Оставить в холоде, желательно на ночь..
#желе #желатин.
#КакПользоватьсяЖелатином #КакРаспуститьЖелатин #КакСделатьЖеле #ДесертПоДюкану #ДесертНаДюкане #БелковыйДесерт #РецептЖеле #МолочноеЖеле #ЖелеИзЙогурта.
#желе #желатин #пользоваться #желатином #распустить #сделать #десерт #дюкане #белковый #рецепт #молочное #йогурта #по #дюкану #диета #дюкана #готовить #приготовить #развести #разводить.
#Желе #Желатин #КакПользоватьсяЖелатином #КакРаспуститьЖелатин #КакСделатьЖеле #ДесертНаДюкане #БелковыйДесерт #РецептЖеле #МолочноеЖеле #ЖелеИзЙогурта #ДесертПоДюкану #ДиетаДюкана #ЖелатинКакГотовить #КакПриготовитьЖелатин #КакРазвестиЖелатин #КакРазводитьЖелатин

Как растопить ( распустить ) желатин.
Из чего делают желатин.
Пропорции использования желатина.
Что будет с желе если желатин перегреть.
Чем отличается быстрорастворимый желатин от обычного желатина..
Этот продукт – вытяжка из животных костей. Он представляет собой белок практически в чистом виде, богат аминокислотами и коллагеном. Также в желатине содержатся:
Углеводы..
Жиры и жирные кислоты..
Микрои макроэлементы – железо и кальций, магний и натрий, фосфор и калий..
Витамин РР..
Наполнители (вода, крахмал, зола)..
Полезные свойства.
Жирные аминокислоты, содержащиеся в желатине, всасываются в кровоток и хорошо усваиваются. В результате достигается положительное воздействие на организм:
укрепление костей и суставов;.
ускорение и усиление роста волос;.
улучшение состояния кожи;.
восстановление поврежденных связок;.
нормализация веса;.
ускоренное восстановление после тренировок.