Вопрос: Как панировать свиные отбивные?

 

Шницель (отбивная) в хрустящей панировке

Видео взято с канала: Дарья Пыркова


 

Свиные отбивные. Отбивные из свинины в панировочных сухарях.

Видео взято с канала: Мелочи Жизни


 

СОЧНЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ВОЗДУШНОМ КЛЯРЕ

Видео взято с канала: У Артистов на кухне


 

Свинные Отбивные в Кляре, вкусно и просто/Рецепт Отбивных.

Видео взято с канала: Домашняя вкусняшка Рецепты


 

Свиные отбивные с гарниром

Видео взято с канала: Телеканал ЕДА


 

Отбивные из свинины. Рецепт сочного мяса

Видео взято с канала: ПоДомашнему Готовим Вкусно и Просто


 

Отбивные. Правильная панировка.

Видео взято с канала: Телеканал ЕДА


14 комментариев

  • Я офигиваю.. ЧЕЛОВЕК ГОВОРИТ, что ему нельзя жирного и взял нежирное мясо. НО!!!!! Взял вермишель поджарил… В отбивные сыр втюхал и на жире поджарил, да не просто на растительном масле, НО И… великий гурман.:)))) еще и сливочное растопил и добавил.. Как он еще не пожарил четыре отбивных?:)))))

  • Спасибо огромное за отличный рецепт вкусных отбивных в воздушном кляре! Он меня так вдохновил, что я написала пост на свой блог и разместила под ним ваше видео. Мясо по вашему рецепту у меня получилось просто восхитительное! ЛАЙК и ПОДПИСКА! https://deklife.ru/lyubimye-kulinarnye-recepty/otbivnye-kotlety-iz-svinoj-korejki-v-vozdushnom-klyare.html#more-8995

  • Сколько (приблизительно) минут жарить с каждой стороны и на каком огне? Видно, что рецепт достаточно простой, поэтому логично предположить, что он не для опытных поваров, таких как я ))) Каким образом проверять готовность отбивных и т.п.? Так вот, именно такие, казалось бы, простые на первый взгляд вопросы, интересуют большинство людей, которые только недавно начали готовить. Надеюсь Вы примите к сведению мой комментарий и сделаете свои видео еще более интересными и информативными.

  • ПРИГОТОВИЛИ ВЧЕРА ОТБИВНЫЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. ЭТО ПРОСТО ПАРАДНОЕ БЛЮДО. ПО ВКУСУ И ЗАПАХУ. А ЕСЛИ ЕГО КРАСИВО ОФОРМИТЬ… ТО ЭТО ПРОСТО ПАРАДНАЯ ТРАПЕЗА. НО НИКАКОГО ГАРНИРА. ТОЛЬКО ОВОЩИ. СПАСИБО МАЭСТРО.

  • Привет! Я такой кляр никогда не делала, надо попробовать. Я обычно беру карбонат свинной постный мариную, в муку и жарю, тоже вкуснотень). К стати, Юлечка, шампиньоны маринованные просто объядение! СПАСИБО!

  • Жарим вермишель часто. В узбекистане. Из не также делают плов. Только когда готовите рис с вермишелью в течении готовки прдливать ненадо. Заливайте чтоб сверху воды было 2см. И на с открытой крышкой гтовьте на небольшом огне. Пока вода не испартться вся. Тогда будет вкусне.

  • Спасибо большое за рецепт! Обычные отбивные у меня всегда плохо получались: то сухие, то безвкусные, но эти…хрустящая корочка, а внутри пряное, нежное и сочное мясо, у меня муж на обед съел целых 3 огромных шницеля��

  • Сука.Сделал. Найдите пару ошибок. Первая-после того как в этот лизон опускать отбивную,он смывает пармизан. Вторая после первых отбивных масло горит,т.к там есть сливочное,осыпаются сухари и тоже подгорают. Вторая партия уже не такая красивая.Вот почему Лазерзон не стал жарить 4 отбивных! Вкусно получилось особенно первые,но ты же сука профи.Блин.Почему не подсказал? бл…ь

  • Илья вы лучший. Я оцениваю вашу работу как профессионал и меня ваше творчество радует и вдохновляет. Спасибо за такой удивительный проект. Обычно повара оставляют за кадром очень важные мелочи а вы предельно откровенны. БРАВО.

  • Светлана Власова, которая из Москвы и все остальные, написавшие ЮЛИЧКА, да что же это такое???!!! Надо писать ЮЛЕЧКА, ЮЛЕЧКА. Грамматика совершенно утеряна.Только не пишите мне, что здесь идёт речь не о правописании, а об отбивных. Просто за державу обидно!

  • Приятно умных мужчин слушать, а если еще и профессионал в кулинарии, цены нет, талантливый! Спасибо за рецепты и беседы.
    За подсказку с пармезаном отдельное спасибо. Я больше никакой сыр не ем, накупила, натерла и в морозилку, а теперь не знаю куда его применить.

  • Ооочень вкусно. Спасибо Вам большое. Мясо мягкое, панировка вкуснейшая. Гарнир идеально к этому мясу подходит. Один нюанс: когда масло стекало с вермишели в стеклянную чашу, чаша у меня лопнула. Травм не случилось, но лучше в металлическую выливать. Это не претензия, это для сведения. С нетерпением жду новых рецептов. У Вас талант находить идеальные сочетания ингридиентов.

  • Вкуснятина. Мы тоже любим отбивные готовить из свинины или куриного филе.Я такой кляр никогда не пробовала, делаю просто в яйцо обмакиваю, в муку, опять в яйцо и опять в муку, двойной кляр получается.

  • Отлично! СПАСИБО! Теперь понял как делают панировку. Делал яйцо-мука и на сковородку. С сухарями не получалось потому что не прилипали. Сегодня приготовил отбивнушки, жду жену с работы. Пусть завидует, рецепт не сдам!