https://vk.com/syebs. https://www.instagram.com/jigger_drink_club/. https://vk.com/jiggerdrink. Как правильно выбрать бокалы для вина, красного белого или игристого. Сева сомелье рассказывает все о бокалах для вина разной формы. Советы сомелье по выбору бокалов для вина.. #бокалыдлявина #Севасомелье #Винныебокалы #Вино #Шампанское #Красноебелое
Вино считается самым древним алкогольным напитком. Учёные предполагают, что ему не менее 50 тысяч лет. Неправ тот, кто думает, что вина пьют ради опьянения. Это говорит лишь о малограмотности человека. На самом деле умение правильно употреблять этот напиток признак человека высокой культуры. Известный дегустатор Пьер Пупон говорил: «Вина созданы для того, чтобы обед служил для них оправой, так же, как перстень для бриллиантов». В чём секрет того, как правильно разливать и пить вино, узнал наш коллега Александр Чечель.
Трезвость открывает путь к вершинам духовно–нравственного совершенства, потому что никогда не позволяет наркотикам заглушать голос совести.
Прием же даже малой дозы алкоголя, табачного дыма или другого наркотика парализует высшие функции коры головного мозга, которые отвечают за нравственность человека.
Чем чаще человек потребляет наркотики, тем он более нравственно неподвижен.
Судя по декантеру класса «Ультра» и по тому, как сомелье размахивает бутылкой вино молодое. Тогда какой, с позволения сказать, осадок? Осадок в молодом вине (в XXI веке!) это брак или подделка. И куда надо засунуть поставщику бутылку с осадком каждый сам догадается.:)
Кстати, я б не рискнул лить молодое вино из декантера в бокал с такой высоты. Оно брызгается довольно далеко, это вам не старое плотное вино, которое почти не даёт брызг. Одежда «гостя» будет в опасности.:)
Французские ученые провели эксперимент: в белое вино добавили красный пищевой краситель и попросили оценить вкус и аромат профессиональных дегустаторов. В итоге ни один не понял, что вино на самом деле белое, все описывали вкус и аромат в терминах красного вина. Даже в юТюбе есть видео, в которых дегустаторы в слепых тестах не могут отличить белое вино от красного, а молодые напитки оказываются вкусней выдержанных. Есть также известный эксперимент, когда самое дешевое вино из пакета разливают в разные бутылки: одну с наклейкой дорого вина, другую с наклейкой дешевого вина, и дают пробовать людям, которые считают, что разбираются в вине. Их категоричное мнение не знало границ! Вот это вино божественно, а то суррогат. Как же им должно было быть стыдно, когда они узнавали, что это одно и то же вино… Это звиздец, товарищи, сколько алкоголики создали правил на пустом месте и как в это поверили прочие гуманитарии! Почему нет заведений, где точно так же пили бы натуральные соки из разных сортов овощей и фруктов, у них что все вкусы и ароматы одинаковы? Это алкоголизм, товарищи алкоголизм в красивой обертке. Или попытка считать себя исключительным. Алкашка это просто алкашка. Или бухлишко. Зачем плодить сущности там, ге их нет, к тому же во вред здоровью?
Вот «Василий» чешет языком… Поставь туда алюминиевую кружку и про нее бы рассказал и плюсы и минусы. Похоже для сомелье очень важно работать языком, чтобы сформировать «магический колпак» над околовинной темой. Знания у него конечно есть, но в данном выпуске уж больно изрядно разбавил водой. ПС интересно, а на дегустации он со своим набором бокалов едет или местной «кружкой» пользуется?
Очень долгий процесс! В ресторан приходят не только смаковать 1 бутылку вина с участием сомелье во весь голос, а вести переговоры без посторонних ушей, общаться или веселиться с друзьями. А сидеть час под надзором вездесущего сомелье, вы меня извините!
Интересно, а что автор скажет о старом варианте флует, который болше напоминает коктельную рюмку/стакан (мартинка/маргаритка) но с немного закруглеными краями? Каково их применение и актуальны ли они в целом?
Мое субъективное мнение: игристые вина вкуснее всего пить из блюдец! Экспериментировала не раз и всегда из блюдца получается вкуснее, чем из высокого бокала… не знаю, может быть потому, что вино на губах остается и аромат как бы тебя обволакивает. Зато в высоком бокале приятно любоваться цветом и наблюдать за пузырьками. ))
На мой взгляд, всё, что не вписывается в традиционный канон (а там и ароматика, и объём глотков, и раскрытие танинности/кислотности сортов обоснованно подчёркивается), нужно обстоятельно подчеркнуть или рассказать, почему новый формат имеет место быть. Здесь я всё-таки останусь консерватором, т.к. однажды пил из бокалов «новой школы» не понравилось.
Уважаемые господа, если вдруг вы работаете с винами и скоро едете на винные выставки Prowein, Vinitaly, Fenavin и Vinexpo, то это видео для вас. Тут 8 РЕАЛЬНЫХ, но НЕОЧЕВИДНЫХ лайфхаков как упростить пребывание там и сделать себя эффективнее. Надеюсь, принесет пользу! https://www.youtube.com/watch?v=MkdRsaHK5qk
Трезвость открывает путь к вершинам духовно–нравственного совершенства, потому что никогда не позволяет наркотикам заглушать голос совести.
Прием же даже малой дозы алкоголя, табачного дыма или другого наркотика парализует высшие функции коры головного мозга, которые отвечают за нравственность человека.
Чем чаще человек потребляет наркотики, тем он более нравственно неподвижен.
Л.Н.Толстой
Судя по декантеру класса «Ультра» и по тому, как сомелье размахивает бутылкой вино молодое. Тогда какой, с позволения сказать, осадок? Осадок в молодом вине (в XXI веке!) это брак или подделка. И куда надо засунуть поставщику бутылку с осадком каждый сам догадается.:)
Кстати, я б не рискнул лить молодое вино из декантера в бокал с такой высоты. Оно брызгается довольно далеко, это вам не старое плотное вино, которое почти не даёт брызг. Одежда «гостя» будет в опасности.:)
Французские ученые провели эксперимент: в белое вино добавили красный пищевой краситель и попросили оценить вкус и аромат профессиональных дегустаторов. В итоге ни один не понял, что вино на самом деле белое, все описывали вкус и аромат в терминах красного вина. Даже в юТюбе есть видео, в которых дегустаторы в слепых тестах не могут отличить белое вино от красного, а молодые напитки оказываются вкусней выдержанных. Есть также известный эксперимент, когда самое дешевое вино из пакета разливают в разные бутылки: одну с наклейкой дорого вина, другую с наклейкой дешевого вина, и дают пробовать людям, которые считают, что разбираются в вине. Их категоричное мнение не знало границ! Вот это вино божественно, а то суррогат. Как же им должно было быть стыдно, когда они узнавали, что это одно и то же вино…
Это звиздец, товарищи, сколько алкоголики создали правил на пустом месте и как в это поверили прочие гуманитарии! Почему нет заведений, где точно так же пили бы натуральные соки из разных сортов овощей и фруктов, у них что все вкусы и ароматы одинаковы? Это алкоголизм, товарищи алкоголизм в красивой обертке. Или попытка считать себя исключительным. Алкашка это просто алкашка. Или бухлишко. Зачем плодить сущности там, ге их нет, к тому же во вред здоровью?
Вот «Василий» чешет языком… Поставь туда алюминиевую кружку и про нее бы рассказал и плюсы и минусы. Похоже для сомелье очень важно работать языком, чтобы сформировать «магический колпак» над околовинной темой. Знания у него конечно есть, но в данном выпуске уж больно изрядно разбавил водой.
ПС интересно, а на дегустации он со своим набором бокалов едет или местной «кружкой» пользуется?
Классное видео, но я так и не понял зачем делаются маленькие совсем маленькие бокальчики для вина по 150-200мл. Будет ли обзор по стаканам? Мне вот такие нравятся, например, можно ли их считать стаканами для виски? http://shekel.com.ua/p75-bohemia-crazy-cvetnye-stakany-dlya-viski-390ml-nabor-6-stakanov-nevalyashek-25250d4718-390/
Очень долгий процесс! В ресторан приходят не только смаковать 1 бутылку вина с участием сомелье во весь голос, а вести переговоры без посторонних ушей, общаться или веселиться с друзьями. А сидеть час под надзором вездесущего сомелье, вы меня извините!
Интересно, а что автор скажет о старом варианте флует, который болше напоминает коктельную рюмку/стакан (мартинка/маргаритка) но с немного закруглеными краями? Каково их применение и актуальны ли они в целом?
Мое субъективное мнение: игристые вина вкуснее всего пить из блюдец!
Экспериментировала не раз и всегда из блюдца получается вкуснее, чем из высокого бокала… не знаю, может быть потому, что вино на губах остается и аромат как бы тебя обволакивает. Зато в высоком бокале приятно любоваться цветом и наблюдать за пузырьками. ))
На мой взгляд, всё, что не вписывается в традиционный канон (а там и ароматика, и объём глотков, и раскрытие танинности/кислотности сортов обоснованно подчёркивается), нужно обстоятельно подчеркнуть или рассказать, почему новый формат имеет место быть. Здесь я всё-таки останусь консерватором, т.к. однажды пил из бокалов «новой школы» не понравилось.
Уважаемые господа, если вдруг вы работаете с винами и скоро едете на винные выставки Prowein, Vinitaly, Fenavin и Vinexpo, то это видео для вас.
Тут 8 РЕАЛЬНЫХ, но НЕОЧЕВИДНЫХ лайфхаков как упростить пребывание там и сделать себя эффективнее. Надеюсь, принесет пользу! https://www.youtube.com/watch?v=MkdRsaHK5qk
Bana boş bir bardak ver, barmen
Kokarca sarhoş olmama izin vermemeye
Biliyorsun, ne kadar sarhoş olsam da
Seni burada kimseye vermeyeceğim. Beni duyabiliyor musun? Vermeyeceğim
Bana boş bir bardak ver, barmen
Kokarca sarhoş olmama izin vermemeye
Biliyorsun, ne kadar sarhoş olsam da
Seni burada kimseye vermeyeceğim. Beni duyabiliyor musun? Vermeyeceğim
Barda birlikteyiz
Kafam sisli
Birlikte olmak bize bir zehir gibi geldi
Kalabalıkların arasından, kalabalıkların arasından
Karanlıkta sana gidiyorum, yavaşça için yanma, solma
Hatıra fotoğrafı teklif ettiler
Geriye kalan hepsi bu, bizim için geceler kapalı
Bardaktaki bal tadı, ne sakladığını biliyoruz
Benim için karanlık, benim için karanlık
Bana boş bir bardak ver, barmen
Kokarca sarhoş olmama izin vermemeye
Biliyorsun, ne kadar sarhoş olsam da
Seni kimseye vermeyeceğim
Beni duyabiliyor musun? Vermeyeceğim
Bana boş bir bardak ver, barmen
Kokarca sarhoş olmama izin vermemeye
Biliyorsun, ne kadar sarhoş olsam da
Seni kimseye vermeyeceğim
Beni duyabiliyor musun? Vermeyeceğim
Burada kimse yok, sadece sen ve ben
Ve insanlar boşuna ortaya çıkan bir arka plan gibidir
Boş bardağımı doldurur musun? Beni yoğun bir siste takip edecek misin?
Bana boş bir bardak ver, barmen
Kokarca sarhoş olmama izin vermemeye
Biliyorsun, ne kadar sarhoş olsam da
Seni kimseye vermeyeceğim
Beni duyabiliyor musun? Vermeyeceğim