Вопрос: Как коптить ребра?

Холодное копчение Грудинка Рёбра.
Коптим на щепе бука.
Какая должна быть щепа для копчения.
Почему копчение имеет слабый цвет.
Копченая грудинка.
Копченые ребра.
Дымогенератор.
Коптильня.
Коптильная камера.
Ошибки в копчении.
Рецепты холодного копчения.
Сколько коптить.
Как коптить сало.
Как коптить мясо.
Как солить для копчения.
#копчение #капчение #холодноекопчение #копчениевидео #рецепты #еда #коптильня #дымогенератор #денисолифиренко #olifer #olifertv

Рецепт копчения свиных ребер, подробный рецепт в блоге http://alkofan.org/kopchenie/retsept-goryachego-kopchenie-svinyh-reber/.
http://koptim.com.ua коптильня горячего копчения.
Подписывайтесь http://www.youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirmation=1.
Вконтакте http://vk.com/alkofan1984.
Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984.
Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483.
Рецепт копчения ребрышек, маринад.
Ингредиенты.
Свежие свиные ребрышки 1.5 кг.
Соль.
Смесь перцев.
Сушеный чеснок.
Процесс приготовления копченых свиных ребрышек.
Ребра промыть, снять пленку, срезать лишний жир. Смешать часть соли и специи, хорошо натереть ребра, высыпать часть соли на дно посуду, поместить ребра сверх и засыпать оставшиеся солью поверх. Поставить в холодильник, на сутки-двое. За это время, соль вытянет из ребер лишнюю влагу, что очень важно при копчении..
После засолки, ребра нужно очень хорошо промыть водой, обтереть полотенцем, и просушить несколько часов на свежем воздухе или под вентилятором..
Подготовить коптильня, коптильня должна быть чистая и сухая. В поддон насыпать чистый песок без запаха, я коптил на буковых опилках и на шкарлупе от косточек абрикоса..
Коптить на жару минут 10-15, затем обмыть крышку коптильни и вытереть ее на сухо. Коптить еще минут 25-30..
Копченые ребрышки по этому рецепту получается по настоящему копченными, соль вытягивает лишнюю влагу, хорошо подойдут под пиво и крепкие напитки..
Для удобства я разделил рецепты по категориям.
КРЕПКИЕ НАПИТКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl.
ЛИКЕРЫ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd.
НАСТОЙКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC.
НАЛИВКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM.
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z.
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1.
ЗАКУСКИ.
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4.
музыка в ролике.
Sunshine_in_My_Heart YouTube Audio Library.
There_Aint_No_Other_Way YouTube Audio Library.
The_Place_Inside YouTube Audio Library

ГРУППА ВК -https://vk.com/laallmedia.
канал вкусного настроения.
САМЫЕ СЫТНЫЕ КОПЧЁНЫЕ РЁБРА.
не пропускайте интересного, подписывайтесь на канал..
https://www.facebook.com/profile.php?…
https://vk.com/id385042085.
Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов..
Список: Чем я пользуюсь и где купить.
моя камера http://amzn.to/2EtXLxS.
моя камера2 http://amzn.to/2Gi9eRY.
мой ноутбук http://amzn.to/2GgwK1w.
мой ноутбук2 http://amzn.to/2o5bLrR.
моя подсветка http://amzn.to/2EuRtOH.
мой микрофон http://amzn.to/2EJkBFa.
мой штатив http://amzn.to/2ErhiiB.
моя програма монтажа http://amzn.to/2ErK1E4.
моя програма монтажа http://amzn.to/2svDFBX.
моя програма монтажа http://amzn.to/2EJmZvC.
газовый гриль http://amzn.to/2C2jwHR.
мой мангал http://amzn.to/2Hk6wfW.
мой мангал2 http://amzn.to/2ocKtiH.
мой бифер http://amzn.to/2o1HDgV.
мой казан http://amzn.to/2oeZ2C7.
печь под казан http://amzn.to/2Hok2iH.
мой уголь для гриля http://amzn.to/2oNnH13.
мой уголь для гриля http://amzn.to/2teTsp6.
мои шампуры http://amzn.to/2tbmSEF.
мой шампурокрут http://amzn.to/2tdLwEH.
мой гриль интрумент http://amzn.to/2oOhZvH.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2tfbwPN.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2oLpQKA.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2CXmjxU.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2H0Uozj.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2tdvdrf.
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2oE683Y.
мой пицца камень http://amzn.to/2I1Bv0L.
бочка коптильня http://amzn.to/2HZQwA7.
мой вакуматор http://amzn.to/2oGHS1n.
моя мясорубка http://amzn.to/2oDRcTE.
моя фритёзница http://amzn.to/2I075vJ.
мой блендер http://amzn.to/2FOn2Er

Кто не любит свиные ребрышки? А свиные ребрышки горячего копчения?!? Лично я их просто обожаю за их вкус, простоту приготовления и минимальные действия, которые надо предпринять для отличного результата! Думаю, что ребра, приготовленные по этому рецепту должны понравиться всем без исключения! Они отлично подойдут как горячее мясное блюдо, так же их можно употреблять в холодном виде, как закуску. Рекомендую!.
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/neslojnayacoolinariya/.
= Для рецепта Вам понадобится =
Свиные ребра – 2кг..
Гранулированный чеснок – 40гр..
Паприка 3ст.л..
Кардамон молотый 1ч.л..
Молотый имбирь – 2ч.л..
Свежемолотый перец.
Соль.
Ольховая щепа..
#ребра #свиныеребра #копчение

Рецепт горячего копчения свиных ребер с приправами. ЗИРА. ИМБИРЬ. ЧЕСНОК.

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?68357

Коптильни Браво.
https://goo.gl/6pkycm.
Копченые ребра, простой и вкусный рецепт..
Инстаграм https://www.instagram.com/senyavdele/.
СЕНЯ В ТЕМЕ https://www.youtube.com/channel/UCCNQ182bfqKXyd12hFc4DvA.
SEMENOVBET https://www.youtube.com/channel/UCmjlw_SbahCLBo-WvfDZC-g.
ГРУППА ВК: https://vk.com/club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
На развитие канала http://www.donationalerts.ru/r/senyavdele.
Ингредиенты:
Ребра 2 ленты вес около 3кг.
Белый перец ст. л..
Душистый перец ст. л..
Гранулированный чеснок 2ст. л..
Острый перец ч. л..
Соль