Вопрос: Как консервировать томаты?

 

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ!!! РАССОЛ СУПЕР!!!

Видео взято с канала: КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой!


 

Помидоры без стерилизации. Быстрый способ консервации помидоров. Банки не взрываются

Видео взято с канала: Sveta Dmitrieva


 

Консервирование помидоры на зиму. Очень простой рецепт вкусных помидоров

Видео взято с канала: Женщина на кухне


 

Обалденно вкусные помидоры на зиму. Без заморочек

Видео взято с канала: Tajik Kelin


 

Консервированные Помидоры на Зиму Самый Лучший Рецепт Как Консервировать Помидоры на Зиму

Видео взято с канала: Наталья Клевер


 

МАРИНОВАННЫЕ СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

Видео взято с канала: Домашняя кухня


 

ВКУСНЕЙШИЕ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ/РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!!!

Видео взято с канала: Вкуснейшн с Lana ilanavi


51 комментарий

  • СПАСИБО БОЛЬШОЕ МОЯ ХОРОШАЯ. ВТОРОЙ ГОД ДЕЛАЮ ТАК, ВАШ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ. ПОМИДОРЫ ЧУДЕСНОЕ И В ПРАВДУ, БАНКА УЛЕТАЕТ ЗА ОДИН РАЗ. ДАЙ АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ. ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ, И Я ОТСЫЛАЮ ВСЕМ ВАШ РЕЦЕПТ. С БОЛЬШИМ УВАЖЕНИЕМ К ВАМ С АЛМАТЫ.

  • 35 лет, появилась дача и огородик теперь вот учусь консервировать). Пару вопросов есть. Не прокалываете плодоножку? Когда есть можно такие помидорки? Пробовали ли Вы два не три раза заливать, а два? Сделала несколько баночек по разным рецептам, но ищу легкий и вкусный рецепт. Спасибо за идею слива рассола через крышку с отверстиями. Уже купила несколько присоблений, от них только рассол разливается и ожоги появляются.

  • Спасибо огромнейшее!
    Помогли вспомнить рецепт моей мамы.
    И дополню, что ацетилсалициловая кислота обязательна для зимних заготовпк без стерилизации, она не повышает кислотность, а предотвращает бомбаж.

  • Спасибо огромное, что поделились рецептом!!!! В прошлом году сделала на пробу несколько банок, помидорки вкуснятина, все остальные рецепты отмела в сторону, буду делать только так!!! Да, они сладкие, это для тех кто не любит такие,для них рецепт не подойдет, я люблю и они офигенные!!!!!

  • Супер рецепт,спасибо!закрутила так впервые из впервые выращеных собственных помидор. Только я лентяйка) не заливала кипяток в банки,а кинула разрезанные пополам помидоры прямо в томат и через 5-7 минут разлила по серилизованным большим банкам БЕЗ УКСУСА. Остатки из кастрюли закатала в семсотку не стерилизованную, опять поленилась))) наблюдаю ее уже неделю стоит здоровеханькая и не пучится. Очень вкусно получилось,муж все ложки поварешки облизал после готовки)))для него красного перца туда сыпанула «» на глаз,»» лаврушки,гвоздики,чеснока. Теперь только так буду крутить.

  • Я в том году решила попробовать изменить своему проведённому рецепту вот с такой же закладкой сахара 6ст.л,я иак мучалась не могла дождаться, когда же банки с такими помидорами уже в подвале закончатся,они были сильно сладкие как компот

  • У меня трое деток и уже есть внуки и сколько себя помню столько и делаю с аспирином.меня так мать научила. Для чего не знаю кислоты и от уксуса хватает. Но мы так делаем.По здоровью нет не каких отклонений дети уже с года едят с удовольствием. ВСЕГО ХОРОШЕГО.

  • Вы замечательная хозяюшка! Огромное спасибо за прекрасный рецепт сладких помидор на зиму! Дальнейших Вам успехов в приготовлении заготовок. Радуйте нас и дальше своими рецептами. С нетерпением ждём интересных новинок от Вас! Всего Вам доброго и светлого!

  • Я и компоты и помидоры и огурцы заливаю один раз. Разница в том что огурцы как закатываю ставлю банки в кастрюлю с.кипящей водой на пару тройку минут.чтобы вода в банке была равномерно горячая. Потом под шубу на пол часика огурцы. После снимаю и сразу охлаждаю и в холодильнике. Вам не стоит делать у меня рука набитая. Но огурцы всегда должны быть в холодильке. А раньше сразу охлаждала. Залила закатала и сразу в холодильнике. Зато огурцы потом вкусные хрустящих в внутри белые. Но парилась холодильник один и приходилось часто менять.в холодильник с холодильника. Молодая была фигней страдала, крыжовник ведро делала варенье королевское с крыжовника.в каждой вроде четыре дырки чтобы не разваривалась ягода. сейчас огурцы залью, под шубу и в погреб.. в этом году буду банки мыть и стерилизовать в посудомойке и потом все просушивает.. То есть уже делала.красота уже не париться в духовке где могли лопнуть. У меня полка спускается и поднимается входят много банок.

  • Спасибо за рецепт. В прошлом году готовила, прям моё. В этом году тоже закрыла по Вашему рецету. И ещё в этом году буду пробовать огурчики. Было бы не плохо если бы ещё был рецепт с зелёными помидорами.

  • Помидоры заливаю томатным соком.Добавляю чеснок и перец черный горошком.Соль сахар по вкусу.На литровую банку немного уксуса 70 процентного.Первый раз просто кипятком заливаю.Через 20 мин.сливаю и кипящим соком заливаю.Нам всем больше нравиться заливка соком Добрый.Это если мало помидор и неизчего сделать сок.Даже вкуснее получается.С соком Добрый можно уксус не заливать.Еще можно вместо сока томатную пасту развести с водой один к одному.Я покупаю киргизскую она натуральная.

  • С аспирином, я делаю 30 лет заливая сразу холодной водой из под крана. Сразу закатываю и в подвал. Крышки надуваются но не срываются и все без мышиной возни./никакого кипячения, все помидорки целы, рассол немного мутнеет, очень вкусный / Попробуйте.

  • Это получается если переводить на уксус 9%, (1 ложка эсенции равна 7 ложкам уксуса 9%. Значит в 2-х литровую баночку налили 7 десертных ложек уксуса. Вы пересмотрите свой рецепт. Ошибочка. Очень кисло будет!

  • Одну банку я так сделала, но больше у меня рука не поднялась сливать аромат спеий и травы, сделаю так но обычно залью солью и туда положу специи и назад, мне кажется кощунство слить весь аромат, но это моё мнение.

  • Ирина, спасибо за ваш рецепт! Я тоже люблю помидоры сладенькие. В этом году по нескольким рецептам закрыла, потом выберу самый вкусный! И по вашему рецепту закрою несколько баночек. Мне нравится, что соли и уксуса минимально.

  • Рецепт реально очень вкусный и именно из-за маринада делаю 3-й год и именно в данный момент в том числе. Решила всем помочь посчитала по формуле исходя из всех моих размеров банок на сегодня не благодарите:-) 1 стл. эссенции  = 8 ст. л 9%
    3литровая банка = 8 ст. ложек 9%уксуса
    0,75л = 2 ложки  
    5л = 13.5л 
    2л.= 5,5

    маринованные

  • Девушки, продаю рецепт БЕЗВОЗМЕЗДНО! Залить помидоры кипятком оставить до остывания, слить. Закипятить 1 л яблочного сока 1 ст. ложка соли без верха и 1 ст. л. сахара. Залить помидоры и укутать до утра. Томаты и сок очень и очень!

  • Спасибо большое за такой простой, но безумно вкусный рецепт.))) Консервировала таким способом в прошлом году! Съели все!!! Не осталось ни одной баночки!!! Вкуснейшие помидорки получаются)))!!! В этом сезоне снова нашла ваш рецепт и буду катать только так!!! Ещё раз огромное спасибо!!!!!!!!!

  • Если каждую помидорку рядом с плодоножкой проколоть зубочисткойни одна помидорка не лопнет и не надо пользоваться сушеным укропом, рассол будет иметь запахсена, а вот от сухих листиков смородины и вишнирассол не испортишь, а остальное все так. Заливаю кипятком один раз,а второй-рассол

  • Словно вернулся в СССР…Удивлен ни рецептом,а количеством.Это только помидоры,ещё салаты,огурцы,баклажаны,
    патессоны,перчики куда столько?Столько кислот и консервантов?Ведь можно и заморозить свежее и использовать в кулинарии.Я не против консервирования,я против такого количества.Рецепт супер!Но много… хотя бы разнообразить.

  • И чеснок добавляю и перец сладкий,и петрушку,и зонтики укропа кипячу,потом выбрасываю,и пепец чили.И помидорчики получаются отменные.На шесть 3-х литровых банок2 стакана соли крупного момола, 0.5л уксуса 9% и 4 стакана сахара.Помидоры-просто БОМБА!)
    Лук-обязательно.На дно кладу целую маленькую головку.

  • Нехрена непонятно, поставь один бутль и с ним работай и с ним одним объесняй, 2 зуб. часнока, кидаеш по 4, 3 ст л соли в каждый понятно. 6 ст л сахара куда б…ь в один или в два?????? дизлайк однозначно нехрена непонять

  • Здравствуйте. Хочу закрыть помидоры по Вашему рецепту. У меня Черри. Можно? И подскажите, пожалуйста, отдельно сколько чёрного и сколько душистого перца на 1 литровую банку? Вы написали в одном комментарии 2-3 штуки. Каждого вида перца или это общее количество на 1 литровую банку?

  • Наташа у Вас прекрасные рецепты и я хотела узнать сколько грамм в столовой, в десертной и в чайной ложечки грамм а то сейчас не поймёшь все ложечки разные, Сколько сыпать не знаю. подписываюсь на ваш канал.

  • Закрыла помидоры по этому рецепту, получились красивые и на этом всё! Открыла одну банку на пробу и расстроилась очень������! Помидоры по вкусу просто сладкие, ни кисловатые, ни солёные, а просто сладкие и как будто свежие!����������

  • Спасибо большое за рецепт! Много времени не отнимает…, а негативные коменты не читайте, сами ничего не умеют и тяфкают, а музыка приятная…, если человек не понимает в музыке ничего, то, что поделаешь? Легкомысленным людям подавай почаще попсу..

  • ИРА, вы мастер на все руки, и спасибо что делитесь своими знаниями. Хочу предложить вам рецепт помидор очень простой,не обыкновенно вкусный. Я уже много лет делаю только так. На 3 л. банку 6.5 ст.лож. сахара, 1.5 ст.лож.соли (б/г), 1 ч. лож. лимон.кислоты.На дно банки уложить базилик ( разный) сверху помидоры, два раза залить кипятком,а третий раз сиропом,но кислоту в банку сразу, закрыть и укутать.Я первый раз сделала для пробы 4 банки, пожалела потом.Сделайте для пробы 1 банку,чесно говорю не пожалеете.Кажется не обычно, но базилик заменяет все уроп,чеснок, перец,лавровый лист короче вкус обалденный.

  • Я Избегаю уксус!
    Закрываю томаты всю жизнь без него!
    На литр воды 2 столовые ложки соли и 1 ложку сахара кипячу обязательно!
    2 раза заливаю первый без соли и сахара потом рассол!
    Минут 20 прогреваются и сливаю тут же добавляю соль сахар кипячу заливаю накрываю крышками с кипятка!
    И закатываю и банки перед этим в духовке прогреваю минут 30 и сразу неоткрываю дверца всю чуть чуть-чуть потом в горячекатаный банку все кладу что хожу и начинаю закрывать!
    Да!
    Сейчас диабет и я сахар некладу!
    Только соль!
    Когда томаты вкусные спелые им сахара хватает!
    Важна чистота чтобы невзрывались то есть все стеелизовать и вымыть хорошо

  • Я уже много лет так делаю и мне нравится. Посмотрела на других каналах, о, ужас, кладут 6 столовых ложек соли,100 мл. уксуса, не понимаю, неужели это можно есть, да ещё и говорят, что рассол выпивается.

  • Я не понимаю наличие таблетки в банках. Вы же налили еще и 7 десерных ложек уксуса. Эсенция наливается 1 ложка, она приравнивается к 1 к 7 частям воды! Это же есть нельзя будет, все пропитано уксусом, и будет кисло. Ну собственно как в магазинах. Там страхуются, и льют много уксуса!

  • Девочки, зачем вы придираетесь, как она медленно показывает, рассказывает, если медленно и подробно рассказывает и вам —НЕ НРАВИТСЯ это, тогда поищите в интернете, кто вам по голосу и побыстроте озвучивания рецепта ПОДОЙДЁТ И СЛУШАЙТЕ ТОГО ЧЕЛОВЕКА, если к примеру вас — НЕ УСТРАИВАЕТ ЭТА ДЕВУШКА. Хорошо и СЛАВА БОГУ, что у вас ЕСТЬ РОДИТЕЛИ, а есть дети, СИРОТЫ, КОТОРЫЕ НЕ РАЗУ НИЧЕГО НЕ ЗАКРЫВАЛИ, И ОНИ ГЛЯДЯ НА ЭТО ВИДИО, ГДЕ ДЕВУШКА ПОДРОБНО ОБЪЯСНЯЕТ, ЧТО НУЖНО ЛОЖИТЬ И СКОЛЬКО И ТЕ ДЕВОЧКИ, КОТОРЫЕ НЕ РАЗУ НЕ ЗАКРЫВАЛИ, БУДУТ ГЛЯДЯ НА ЭТО ВИДИО — ВПЕРВЫЕ В СВОЕЙ ЖИЗНИ ЗАКРЫВАТЬ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!! ТЫ —УМНИЧКА И МОЛОДЕЦ, ЧТО ТАК ДОХОТЧИВО ВСЁ ПОКАЗЫВАЕШЬ И ОБЪЯСНЯЕШЬ!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • , что у вас за рецепт? кто столько льёт исенцыи да плюс аспирин если кто не когда не закрывал помидоры то эти ваши помидоры жрать не кто не будет. Это только деньги на ветер. Вы сами едите эти помидоры Живая исенцыя.

  • зачем первую воду сливать всё самое ценное слили и подержать подольше 15-20 мин и потом надо снова довести до кипения и добавить сахар соль, а уксус добавленный прямо в кипящую воду наполовину теряет свойства консерванта только не в кипящую воду и тем более его кипятить совсем не к чему,я вообще добавляю уксус прямо в банку,а потом лью маринад за 20 лет ни одной банки не испортилось

  • На 1 литр воды в помидоры добавляю 1 столовую ложку соли и 3 столовые ложки сахара + 2 столовые ложки уксуса. ( Это по старинной книжке рецепт). Маринад с солью и сахаром, с перцем горошком и лаврушкой закипячу, кипящим маринадом заливаю помидоры и только последним вливаю уксус. Вот это самый классический рецепт по книге. Готовлю только по своему любимому рецепту, другие не приемлю. Спасибо.

  • Мариночка,не тратье Вы время и силы на агрессивных комментаторов!Каждый волен делать по своему,хоть смолой заливают пусть,хоть медом!Ваш рецепт,на мой взгляд, оптимальный,сочетание соли,сахара и уксуса самое удачное.И заливаю я аж три раза и ничо!молча,заливаю просто три раза и все,не учу Вас жизни!а Вашими рецептами здорового питания пользуясь частенько.Вы большая умничка,спасибо Вам за Ваше терпение и щедрость!

  • В прошлом году закатывала помидоры по разным рецептам, но именно эти получились самыми вкусными. Для тех, кто, как и я, любит маринованные сладкие помидорки. В этом году не буду тратить энергию впустую и закатаю помидорчики только по Вашему рецепту. Спасибо!

  • Сегодня решила закрыть помидоры, а рецепта то нет…
    Стала искать рецептыто надо ногу мамонта, то хвостик носорога, то ещё что-то, а тут все ясно и понятно, и что у всех есть, больше рецептов и не стала искать.
    Как придет время, попробуем помидорки, напишу. Спасибо за рецепт!

  • Мариночка! Посмотрела коменты к видео и не перестаю удивляться Вашему терпению….. и всем Вы находите тактичный ответ,всем отвечаете,разъясняете., хотя спрашивают по 100 раз одно и тоже….Вы удивительный человек, здоровья Вам и благополучия!!!

  • Почему рецепт назван в ролике лучшим то? 100500 роликов уже просмотрела и у всех одно и то же. Разница лишь в специях и количестве сахара с солью. Ничего особенного в этом способе нет, а закрывать помидоры изза рассола….

  • На трех литровую банку помидор кладу 2 стол ложки соли 6 сахару готовлю рассол и больше ничиго не кладу все вкусно и отлично хронятся это в отношении что в банку кладу ероми помидор рассола и стол лож уксуса

  • Это просто капец какой-то!чуть не уснула пока считала перец вместе с вами в каждую баночку,зачем же так затягивать видио ‼️��берегите пожалуйста наше время,если хотите много просмотров!не досмотрела до конца ��‍♀️извените ‼️

  • Попробуйте рассол,как делала моя бабулечка,моя мама и я уже 30лет.на 3литровый балон /заливаем кипятком на10минут,сливаем,кипятим,ав банку засыпаем по пол 100граммовой рюмки соль,сахар,уксус 9%.заливаем закипевшей водой,закатываем.ни одной банки не остаётся,сколько б не закатала.храню в кладовке в квартире.за 30лет ни одна банка не взорвалась.Ирина Некрасова..эти помидоры самые вкусные из тех,что я пробовала.

  • Прочитала ВСЕ комментарии…Я считаю судить рецепт надо после того как опробовали его, а не обсуждая видео. Я закрываю двумя способами. Одни помидоры нравятся моим мужчинам, другойдевочкам, так что закрываю два рецепта.Этим способом закрывала ещё моя прабабушка,только заливала один раз кипятком,затем рассолом.все прекрасно стоит в квартире.

  • Извините, но вы больная!! Какой идиот два раза помидоры заливает кипятком!!!!??? Они все полопаются!!! Или вы солите привозные узбекские, которые топором только рубить??? Кушайте сами…. Обычные помидоры с огорода при вашей засолке превратятся в кашу..����������������

  • Молодец умничка мне 64 года и всю свою сознательную жизнь а консервирую с ацетилкой все здоровые а у меня трое детей и я даже не заливаю на двадцать минут а сразу всё закладываю в трехлитроаые бутли и заливаю крутым кипятком а перед етим на три литра ложу три таблетки аспирина ниединмтвенного раза не было что бы взрорвался бутылёк или что то ещё сама я врач терапевт и хочу донести для всех подписчиков ацетиловую кислоту нужно принимать поетому не бойтесь и не критикуйте если вы не втеме. Хозяюшка респект иолодец

  • Наталья,мой вам совет на будущее от домохозяйки с большим стажем: когда вы консервируете овощи методом горячей заливки,не нужно стерелизовать банки,это лишняя бессмысленная работа,а так же кипятить крышки,т.к.у вас итак все прогревается несколько раз кипятком, а так же когда вы пастеризуете консервацию,так же не надо стерелизовать,достаточно просто помыть банки и крышки. Другое дело,если вы варите салаты в тазу или кастрюле, тогда обязательно стерелизуйте и банки и крышки.ПРОСТО МОЙ ВАМ ДОБРЫЙ СОВЕТ, ЭТО ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ И СИЛЫ!!!

  • а если совсем не добавлять аспирин-уксус, а просто пастерилизовать и все? ведь помидоры сами по себе кислые??? может кто точно знает? я, например варю томат и добавляю соль и сахар и прекрасно, банки не взрываются

  • У меня был такой рецепт, кислотой разжились на консервном заводе. Очень вкусные были помидоры, кислота кончилась и помидоры кончились. Единственное что, в моем рецепте кроме перца и лаврушки ничего не добавляли.

  • А вы дырочки не делаете на помидоре? Я раньше не делала и иногда пару помидор с лопнувшей шкуркой бывают. Стала прокалывать, один прокол. А сейчас смотрю, многие делают аж несколько проколов. Я это к тому, что эти дырочкидополнительная работа.

  • Я обычно на верх помидор в банке,листом хрена прикрываю,чтоб не сильно ошпарилась.И вы серьёзно кипяток льёте черпаком?Открою вам маленький секрет. Помидорки в низу банки должны прогреться как верхние,поэтому заливается три раза.Если один и тот же рассол заливается три раза,не легче простерилизовать банки 15 минут…?Лично я так делаю…кстати и надёжнее…