Вопрос: Как использовать цельнозерновую пшеничную муку вместо белой муки?

Какую муку выбрать при сахарном диабете?! И какая будет полезна диабетику?!
Один из частых вопросов на приеме; доктор, какую муку выбрать при СД?
Часто пациенты с диабетом спрашивают: Доктор, я очень люблю выпечку и десерты, на какой муке мне готовить?
��Сегодня мы поговорим о преимуществах и недостатках разных видов муки и о наиболее предпочтительных видах муки при диабете..
��Муку пшеничную высшего сорта с зашкаливающим гликемическим индексом мы убираем из рациона. Покупные булочки-круассанчики идут туда же..
Рисовая мука..
��Популярный на сегодняшний день вид муки. Преимущество: рис не содержит глютена, поэтому с точки зрения желудочно-кишечного тракта и иммунной системы данная мука нам интересна..
��При диабете важно, из какого риса сделана мука:
��Рис белый-быстрый углевод (высокий ГИ), поэтому муку из белого риса исключаем из рациона..
��Рис бурый, дикий, чёрный имеют более низкие ГИ, поэтому и муку из данных видов риса (чаще встречается мука из бурого риса) мы можем употреблять в умеренных количествах при диабете..
Мука из амаранта..
��Амарант не содержит глютен и имеет более низкий ГИ, чем мука пшеничная высшего сорта, поэтому в адекватных количествах используем данный вид муки..
Мука пшеничная 2 сорта, Ржаная.
��С точки зрения ГИ данные виды муки полезнее, чем высший сорт, при сахарном диабете разрешены. Однако данные виды муки содержат глютен, поэтому с точки зрения общего здоровья я бы советовала их ограничить..
Гречневая мука..
��Гречневая Мука не содержит глютен, имеет приемлемый ГИ, разрешена к использованию при сахарном диабете..
Кокосовая Мука..
��В зависимости от производителя содержит различное количество фруктового сахара фруктозы, без глютена. Часто содержит небольшое количество фруктозы (смотрим углеводы на этикетке), при диабете может применяться..
Важно учитывать следующее: Все вышеперечисленные виды муки, в том числе любимая многими гречневая мука это углеводы!
��Да, они более медленные, чем мука высшего сорта, но все же это углеводы. И если мы переедаем углеводы, то сахар крови и вес будет расти. Поэтому помним о чувстве меры!
Если говорить о видах муки с минимальным содержанием углеводов, то это мука из различных орехов..
��Миндальная Мука,.
��Мука фундука,.
��Мука грецкого ореха..
В ореховой муке углеводов крайне мало, глютен отсутствует, однако калораж высокий за счёт большого количества белка и растительных масел (да, они полезны, однако их влияние на вес никто не отменял)..
Льняная мука.
Большое количество жиров, белка, низкое количество углеводов.
С точки зрения влияния на сахар крови наиболее безопасная ореховая Мука (миндальная/грецкого ореха/фундука). Из неё прекрасно получаются печенья, ее можно добавлять в десерты и соусы..
�� Подробную информацию о правильном питании при диабете Вы узнаете в Школе Правильного Питания при сахарном диабете на сайте ольгапавлова.рф..
Успевайте записаться, пока действуют максимальные скидки��.
��Здоровья, Красоты и счастья Вам!��.
_
Подписаться на мой канал https://goo-gl.su/D6s7ch.
Мой Инстаграм https://www.instagram.com/dia_dietolog_olga_pavlova/.
Записаться на он-лайн консультацию:.
�� По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария)..
�� Через сайт https://clck.ru/MPSSK.
�� Через моего ассистента https://www.instagram.com/assist_dr_pavlova/.
_
#СахарныйДиабет #ЗдороваяЕда #ДиаетаСД #МукаПриСД

Ингредиенты для трёх чиабатт:
Вода 450 г + 15 г (1 ст.л.).
Сухие дрожжи 1,5 ч. л. без горки (4-5 г).
Оливк масло 70 г.
Мука белая пшеничная в/с 150г.
Цельнозерновая мука полбы 450 г.
Соль 2 ч. л. без горки.
******************************************.
Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!
https://youtu.be/7PEoXD3mGR4.
******************************************.
Острая ЗЕЛЁНКА к ШАШЛЫКУ и свежему ХЛЕБУ! Любовь с первой ложки!
https://youtu.be/ZIkiOWV-Hds.
*******************************************.
ЗАВТРАК В СТАКАНЕ из фермы! Изумительно вкусно и полезно! КОЗИЙ ЙОГУРТ + КОЗИЙ ТВОРОГ.
https://youtu.be/iGUj1ZNb6RQ.
#оксаналеви#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#цельнозерновойхлеб#цельнозерновая

Рецепт вкусного заливного пирога с капустой из цельнозерновой муки, рецепт подойдет для диабетиков..
Если вам понравилось это видео, поддержите меня лайком, подписывайтесь на мой канал!

РЕЦЕПТ ПИРОГА:
Кефир 500 мл.
Яйца 3 шт..
Мука 1,52 стакана (объем стакана 250 мл).
Масло сливочное 50 г.
Сахар 1 ч. л. (можно без сахара).
Сода 1 ч. л. без верха.
Соль 1 ч. л. без верха.
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ О РАСКРАСКАХ https://www.youtube.com/channel/UCbw0FbsUUrBPt9zgg6eayvQ.
.

ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА e7647@yandex.ru.

Я В ВК https://vk.com/id271093188.

МОЙ ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/elenkaelenka74/.
.

#еленкаеленка74 #выпечкапридиабете #пирогзаливнойскапустой.
.

ПЛЕЙЛИСТЫ:
.

Меню на неделю.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzkkJUzxTUY05kuDG7BNW7J0.
.

Всего-понемногу.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznzuQj38HWThKDALobg3y7H.
.

Покупки.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzlCinobBWMLHAQHov6SB_JK.
.

Мои рецепты.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzkMZqcaaAlKg-bGJ-IQd1j5.
.

Влоги.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznjgRE8lHbc0WW9JzGPJs2k.
.

Сад-огород.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznIUniDVV4Trndh9d_YQQj3.
.

Хобби.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9Wtzmz-DfVxWAbYeuYcegmMmLK

Многообразие видов муки обсуждаем в этом видео..
ХРОНОЛОГИЯ ВИДЕО:
02:28 что такое глютен.
06:20 пшеничная цельнозерновая мука.
09:20 ржаная мука (рецепт).
12:50 полбяная мука.
15:50 овсяная мука.
19:30 гречневая мука.
23:00 конопляная мука.
29:20 нутовая мука.
31:50 ГОРОХОВАЯ МУКА.
34:00 кукурузная мука.
36:30 льняная мука.
43:20 амарантовая мука.
46:40 арахисовая мука и миндальная мука

Сегодня печем вкусные и полезные блинчики из цельнозерновой муки!!!
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине https://goo.gl/HqqwQL.
Сковорода TalleR TR-4173 24 см https://goo.gl/oxChVz.
Яркий фотофон от KCWooD https://www.instagram.com/_kcwood_/.
Стевию заказываю на https://ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Better-Stevia-Zero-Calorie-Liquid-Sweetener-French-Vanilla-2-fl-oz-59-ml/16558?rcode=ANH7671.
ВИДЕО про заказ с Iherb https://www.youtube.com/watch?v=7BRo4MTWuOQ.
РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ:
1 яйцо.
щепотка соли.
подсластитель по вкусу.
250 мл кефира.
140 гр цз муки.
0,5 чл соды.
180-200 мл кипятка.
1,5 ст л растительного масла.
#пп #блины #безсахара.
☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/.
Канал о жизни https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle.
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com.
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small.
Группа VK https://vk.com/club161382414.
Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall.
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

В этом видео Вы узнаете почему белая пшеничная мука вредна для здоровья и чем ее можно заменить!