Вопрос: Как хранить баклажаны?

Заготовки из баклажанов хоть и вкусны, но ведь хочется побаловать себя и близких блюдами, приготовленными из свежих баклажанов, которые были выращены на своем участке, а не куплены в супермаркете. И вот здесь у многих огородников возникают проблемы, поскольку хранятся баклажаны намного хуже, чем кабачки, морковь или картофель….
-МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ-
1) Консервация.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd4TSx3Pm7imX_WQWlpXtL0.
*********************************.
2) Кухня готовка кулинария.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdbvmfUZPSDesSEqmSec4Ap.
*********************************.
3) Цветник.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCd5qgaKNfZP-aBIBIWt1P1M.
*********************************.
4) Домоводство.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdE0NKwBBCSo_Aj0akkQbxy.
*********************************.
5) Торты и пироги.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCeMgzGx1S4-fZf8ijPw9HLB.
********************************.
6) Комнатные растения.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdXLXlklWe-AJXJkxpb6XSE.
********************************.
7) Сад.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCfZC3MhNOZ298pa_tS0iEid.
********************************.
8) Огород.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCcr2dkq7t9EcvhA2PF4EYBu.
********************************.
9) Розарий «У Татьяны».
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCe-OBA5fr5H9Ue82yPjHdR0.
********************************.
10)Всё для вашего здоровья.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQqDF7qd5aCdnZBCmz05aXOVGq3-OL_QI.
********************************.
СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ.
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/100671610820107434935/communities/102171511902300480853.
Одноклассники https://ok.ru/profile/570845615266.
Blogger http://tatjanalysenko.blogspot.com/.
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100012825312697.
Twitter https://twitter.com/opros010279.
Vk https://vk.com/id355047672.
livejournal http://0930200170.livejournal.com/.
tumblr https://www.tumblr.com/customize/tatjanalysenko?redirect_to=/settings/blog/tatjanalysenko.
linkedin https://www.linkedin.com/pulse/activities/%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0-%D0%BB%D1%8B%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE+0_0kmXUuu9cmCNhIgmyqXGSq?trk=nav_responsive_sub_nav_yourupdates

Сегодня я буду запасать на зиму жареные баклажаны. Этот способ заготовки очень удобный, поскольку каждая пластинка баклажанов переложена пищевой пленкой, что позволяет сохранить форму баклажанов при разморозке. А также каждая упаковка отделена друг от друга, благодаря чему можно просто отрезать нужное нам количество баклажанов….
Ингредиенты:
5 кг Баклажаны.
500 мл Растительное масло.
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ НАШЕГО КАНАЛА.
Закуски и салаты https://www.youtube.com/watch?v=hkYiBvORDaM&list=PLhRl-4HN0BzUBOOJOhETW58qrE1uJLoau.
Закуски и другие заготовки на зиму https://www.youtube.com/watch?v=qqMbZNUFnO8&list=PLhRl-4HN0BzWH8ZGKzXW9l7VKtYrpe_b4.
Рецепты уксусов https://www.youtube.com/watch?v=Qb1arMJj4cc&list=PLhRl-4HN0BzUch_ODFMP18crJ2tzhc5Mu.
Варенья Джемы Повидло Конфитюры https://www.youtube.com/watch?v=CQvrog2B-3g&list=PLhRl-4HN0BzWeb8ySNGJswUBMeOTR9Lp2.
Вяленые фрукты и овощи https://www.youtube.com/watch?v=f4MfGEIfHFk&list=PLhRl-4HN0BzXRqgWb6s6L-3bnHTUlmGFI.
Компоты на зиму https://www.youtube.com/watch?v=3TJoDU-zY1k&list=PLhRl-4HN0BzXP867lmW-k8ez6E2739R3w.
Десерты и Мороженое https://www.youtube.com/watch?v=_B1f8YYrfj0&list=PLhRl-4HN0BzX5mmIOseuyz2WXuxcfk86U.
Напитки и коктейли https://www.youtube.com/watch?v=yGbPqApaFfk&list=PLhRl-4HN0BzXWHLr3bmVzN8Wl2lS1mYrb.
ТОРТЫ – https://www.youtube.com/watch?v=zU_g8ry2v_w&list=PLhRl-4HN0BzVMasNIEszL1qjyt9kGUn2L.
Хлеб и рецепты теста https://www.youtube.com/watch?v=RzrRRCGrmww&list=PLhRl-4HN0BzV4FbMPe7mXhImM_-nKDu7V.
ПИРОГИ И ПИРОЖКИ https://www.youtube.com/watch?v=RTIH0fu9Y9U&list=PLhRl-4HN0BzXOm-18V6ygh5M_Gj_DUDQ9.
Выпечка на любой вкус https://www.youtube.com/watch?v=NBeTHjtjd3g&list=PLhRl-4HN0BzU7n9wmg4F9U04k1JjoVIoW.
Блины и Оладьи https://www.youtube.com/watch?v=ZBEn1MGtMqM&list=PLhRl-4HN0BzUu3U3KUCWL7W5oMU6V7a_Q.
Пасхальные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=4YdmxReoPTM&list=PLhRl-4HN0BzUjzyzoq-Lg6nl0pdo-Ivh9.
Изделия из шоколада https://www.youtube.com/watch?v=VBqTAVWGrw8&list=PLhRl-4HN0BzWPdF7BLzn_zfOKioU9JpiJ.
КУХНИ НАРОДОВ МИРА https://www.youtube.com/watch?v=clU8wU6C6wU&list=PLhRl-4HN0BzUkiiHrOxEjPqemVwH8cIbH.
Супы и Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=wSc9KT5oWmA&list=PLhRl-4HN0BzWcB5QxRCvEja8sMotucVVo.
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ https://www.youtube.com/watch?v=MbA8JSU11Kk&list=PLhRl-4HN0BzXTLNFd6XdI_RoucOyu82zj.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ https://www.youtube.com/watch?v=bnQfelADbcQ&list=PLhRl-4HN0BzXD0hWyxgU8wmW584e9cukl.
Вся Грузинская кухня https://www.youtube.com/watch?v=mevDaxQkRpY&list=PLhRl-4HN0BzWva8gFYWdj0ve59EeTjeUP.
Грузинская выпечка https://www.youtube.com/watch?v=R3ByChO2uTo&list=PLhRl-4HN0BzUzu2fpT_SidPTCyxtW0q1j.
Грузинская кухня – рецепты аджики и пряностей https://www.youtube.com/watch?v=Y9xyCYqUmZ0&list=PLhRl-4HN0BzUJvPqNLblXpc2Q4gsgxYJl.
Грузинская кухня – экзотические варенья https://www.youtube.com/watch?v=opSdzm1A0Ww&list=PLhRl-4HN0BzW3LvUEP6pu5Pw0OpSwxAWz.
Постные блюда https://www.youtube.com/watch?v=y1FnVmcjmi4&list=PLhRl-4HN0BzW9oJlbBxnUYXJJjLLyYbIU.
Соусы https://www.youtube.com/watch?v=X0J2vHs9SdI&list=PLhRl-4HN0BzW51rLR9OsEK9jmvS3Py4O2.
Блюда из картофеля https://www.youtube.com/watch?v=jXo2qsfQFiA&list=PLhRl-4HN0BzWwvGM0G_Ca0a108K-6yOup.
Молочные продукты https://www.youtube.com/watch?v=a8sssKn1abU&list=PLhRl-4HN0BzW7EGtnDoI2rLfD2e5Feveo.
Пельмени, хинкали, манты, вареники https://www.youtube.com/watch?v=BVoB2Ndz_1k&list=PLhRl-4HN0BzX3AlueL0cwi_6PoA0Eqg-y.
Полезные советы https://www.youtube.com/watch?v=cRYEoPUhK6I&list=PLhRl-4HN0BzWqw5DjSPYS7141OQOuOIGq.
#ГрузинскаяКухняотСофии #заготовкабаклажанов #баклажаныназиму #грузинскаякухня

На глаза попалась статья, в которой написано, что баклажаны не морозят! Спешу сказать, что это не так! Заморозка баклажанов существует, просто делать нужно правильно:).
#аленинсад #аленинсад_заготовки #аленинсад_рецепты#Аленин_сад

Отличный способ заготовки баклажанов на зиму. Плюс вкусная закуска и баклажан!.
Варенье из инжира. Вкуснятина! https://www.youtube.com/watch?v=p0Z3cRk8GZQ&t=3s.
Варенье из айвы с орехами. Настоящее лакомства! https://www.youtube.com/watch?v=OS3sNBRRII8.
КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ ПЕРЕД КОНСЕРВАЦИЕЙ (в духовке) https://youtu.be/ijDYyny_uCA.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCBEnzSjqiMd1HsMUbWr7EDg?view_as=subscriber.
****************************************************************************************.
Ингредиенты для закуски:
Баклажаны, оливковое масло, чеснок, перец, гранатовый соус или сок лимона (по желанию), соль все по вкусу..
****************************************************************************************.
Плейлисты:.
Заготовки на зиму https://www.youtube.com/watch?v=ijDYyny_uCA&list=PLZ0Rn8V-1rTpjQWErLv01L6y0d9-scQHA.
Напитки https://www.youtube.com/watch?v=bFIBG5WBUEo&list=PLZ0Rn8V-1rTo56tm7vSzQSHUPo763dosw.
Турецкая кухня https://www.youtube.com/watch?v=xzpnnscLHdo&list=PLZ0Rn8V-1rTqydDIQd4GkwdA9ovbXGO1t.
Гагаузская кухня https://www.youtube.com/watch?v=YS4pbN8ScJM&list=PLZ0Rn8V-1rTp_S8bAFsmo57iFS0UKnj8g.
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=WqWWRRIfYLQ&list=PLZ0Rn8V-1rTpI7kFK7ki2Vh7xW7WGfvyg.
Несладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=U_VTft1jt9A&list=PLZ0Rn8V-1rTrJGxId8teNZXOCoVjqqPFm.
Десерты без выпечки https://www.youtube.com/watch?v=D0MVBBx6ShQ&list=PLZ0Rn8V-1rTriN4zBgILYjGAV2snYdtdk.
Супы https://www.youtube.com/watch?v=-FeP7ZlQBs4&list=PLZ0Rn8V-1rTrp1Xxctes_Ov2K0NtWeYQC.
Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=P_UpHBlyT_8&list=PLZ0Rn8V-1rTqXqt5LoQLECWvB64lTFacF.
Рецепты правильное питания, ПП, диета https://www.youtube.com/watch?v=H4D5u12JKKU&list=PLZ0Rn8V-1rTqdw60urYvEtQruMzv8QCjW.
Салат, закуски https://www.youtube.com/watch?v=li81PjLG5Bo&list=PLZ0Rn8V-1rTrj4ka_8Id2TzJXE1hFCVLy.
Рецепты на скорую руку https://www.youtube.com/watch?v=1PJayfIlTLo&list=PLZ0Rn8V-1rTrFlHUgO4evZIU6UFvfBWGQ.
Блюда из курицы https://www.youtube.com/watch?v=oXZjOWX7cmA&list=PLZ0Rn8V-1rTqfVPwTGBDwWVAIyPiy0R1_.
Блюда из морепродуктов https://www.youtube.com/watch?v=yTjRn3pVHy0&list=PLZ0Rn8V-1rTqrHKmqYEfbBv1cYC59k3_i.
#баклажаны#рецептыизбаклажанов

Как сохранить Сырые Баклажаны на Зиму.
Очень удобный способ заготовки баклажанов хочу показать Вам в этом сюжете….
Ингредиенты:
1,400 кг Баклажаны без кожуры.
400 г Крупная соль.
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ.
Закуски и салаты https://www.youtube.com/watch?v=hkYiBvORDaM&list=PLhRl-4HN0BzUBOOJOhETW58qrE1uJLoau.
Закуски и другие заготовки на зиму https://www.youtube.com/watch?v=qqMbZNUFnO8&list=PLhRl-4HN0BzWH8ZGKzXW9l7VKtYrpe_b4.
Рецепты уксусов https://www.youtube.com/watch?v=Qb1arMJj4cc&list=PLhRl-4HN0BzUch_ODFMP18crJ2tzhc5Mu.
Варенья Джемы Повидло Конфитюры https://www.youtube.com/watch?v=CQvrog2B-3g&list=PLhRl-4HN0BzWeb8ySNGJswUBMeOTR9Lp2.
Вяленые фрукты и овощи https://www.youtube.com/watch?v=f4MfGEIfHFk&list=PLhRl-4HN0BzXRqgWb6s6L-3bnHTUlmGFI.
Компоты на зиму https://www.youtube.com/watch?v=3TJoDU-zY1k&list=PLhRl-4HN0BzXP867lmW-k8ez6E2739R3w.
Десерты и Мороженое https://www.youtube.com/watch?v=_B1f8YYrfj0&list=PLhRl-4HN0BzX5mmIOseuyz2WXuxcfk86U.
Напитки и коктейли https://www.youtube.com/watch?v=yGbPqApaFfk&list=PLhRl-4HN0BzXWHLr3bmVzN8Wl2lS1mYrb.
ТОРТЫ – https://www.youtube.com/watch?v=zU_g8ry2v_w&list=PLhRl-4HN0BzVMasNIEszL1qjyt9kGUn2L.
Хлеб и рецепты теста https://www.youtube.com/watch?v=RzrRRCGrmww&list=PLhRl-4HN0BzV4FbMPe7mXhImM_-nKDu7V.
ПИРОГИ И ПИРОЖКИ https://www.youtube.com/watch?v=RTIH0fu9Y9U&list=PLhRl-4HN0BzXOm-18V6ygh5M_Gj_DUDQ9.
Выпечка на любой вкус https://www.youtube.com/watch?v=NBeTHjtjd3g&list=PLhRl-4HN0BzU7n9wmg4F9U04k1JjoVIoW.
Блины и Оладьи https://www.youtube.com/watch?v=ZBEn1MGtMqM&list=PLhRl-4HN0BzUu3U3KUCWL7W5oMU6V7a_Q.
Пасхальные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=4YdmxReoPTM&list=PLhRl-4HN0BzUjzyzoq-Lg6nl0pdo-Ivh9.
Изделия из шоколада https://www.youtube.com/watch?v=VBqTAVWGrw8&list=PLhRl-4HN0BzWPdF7BLzn_zfOKioU9JpiJ.
КУХНИ НАРОДОВ МИРА https://www.youtube.com/watch?v=clU8wU6C6wU&list=PLhRl-4HN0BzUkiiHrOxEjPqemVwH8cIbH.
Супы и Вторые блюда https://www.youtube.com/watch?v=wSc9KT5oWmA&list=PLhRl-4HN0BzWcB5QxRCvEja8sMotucVVo.
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ https://www.youtube.com/watch?v=MbA8JSU11Kk&list=PLhRl-4HN0BzXTLNFd6XdI_RoucOyu82zj.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ https://www.youtube.com/watch?v=bnQfelADbcQ&list=PLhRl-4HN0BzXD0hWyxgU8wmW584e9cukl.
Вся Грузинская кухня https://www.youtube.com/watch?v=mevDaxQkRpY&list=PLhRl-4HN0BzWva8gFYWdj0ve59EeTjeUP.
Грузинская выпечка https://www.youtube.com/watch?v=R3ByChO2uTo&list=PLhRl-4HN0BzUzu2fpT_SidPTCyxtW0q1j.
Грузинская кухня – рецепты аджики и пряностей https://www.youtube.com/watch?v=Y9xyCYqUmZ0&list=PLhRl-4HN0BzUJvPqNLblXpc2Q4gsgxYJl.
Грузинская кухня – экзотические варенья https://www.youtube.com/watch?v=opSdzm1A0Ww&list=PLhRl-4HN0BzW3LvUEP6pu5Pw0OpSwxAWz.
Постные блюда https://www.youtube.com/watch?v=y1FnVmcjmi4&list=PLhRl-4HN0BzW9oJlbBxnUYXJJjLLyYbIU.
Соусы https://www.youtube.com/watch?v=X0J2vHs9SdI&list=PLhRl-4HN0BzW51rLR9OsEK9jmvS3Py4O2.
Блюда из картофеля https://www.youtube.com/watch?v=jXo2qsfQFiA&list=PLhRl-4HN0BzWwvGM0G_Ca0a108K-6yOup.
Молочные продукты https://www.youtube.com/watch?v=a8sssKn1abU&list=PLhRl-4HN0BzW7EGtnDoI2rLfD2e5Feveo.
Пельмени, хинкали, манты, вареники https://www.youtube.com/watch?v=BVoB2Ndz_1k&list=PLhRl-4HN0BzX3AlueL0cwi_6PoA0Eqg-y.
Полезные советы https://www.youtube.com/watch?v=cRYEoPUhK6I&list=PLhRl-4HN0BzWqw5DjSPYS7141OQOuOIGq.
#Грузинская_Кухня_от_Софии #сырые_баклажаны_на_зиму #заготовка_баклажанов #свежие_баклажаны #заготовки #баклажаны #на_зиму

Баклажаны зимой больше не покупаю. Показываю свой способ заготовки баклажанов на зиму. Вкус не меняют, никаких банок и стерилизации, все гораздо проще!
Перец на зиму https://www.youtube.com/watch?v=eCjOGnwJkgY&t=102s.
Помидоры на зиму https://www.youtube.com/watch?v=YpOXEybA1K0&t=14s.
Огурцы на зиму https://www.youtube.com/watch?v=nVfFvKV_NF8&t=18s.
Зелень на зиму https://www.youtube.com/watch?v=bw_XHVcn6YY&t=1s.
По вопросам сотрудничества и рекламы https://culinarymix.ru/contacts.html.
❗️ ▶️ Мой сервис подбора дешевых туров, авиабилетов онлайн https://lemurtour.ru/.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты ▶https://www.youtube.com/c/kulinarniymix.
Вы уже подписаны? ▶️ тогда включите колокольчик �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео-рецептов!
#баклажаныназиму #баклажаны #заготовки #баклажанырецепты #избаклажанов #вкусныебаклажаны #КулинарныйМикс #КристинаОловянникова

Чтобы осенний урожай, припасённый на зиму, сохранялся как можно дольше, важно хорошо знать условия хранения овощей..
00:15 Прежде всего тщательно осмотрите овощи. Сразу отделите помятые, поврежденные их надо переработать и съесть в ближайшее время..
00:23 Отдельно положите недозрелые томаты, свежие огурцы, сладкий перец, баклажаны. Их нельзя переохлаждать, иначе они начнут быстро портиться..
00:31 Зеленые томаты дозревают при температуре 11-13С, огурцы и сладкий перец храните при температуре 8-10С, например, около балкона. Баклажаны можно положить в холодильник..
00:46 Капусту, перец, баклажаны, кабачки, огурцы, лук, чеснок и зелень перед закладкой на хранение мыть не следует: отряхните с них землю или оботрите сухой тряпочкой..
00:57 Свежие огурцы хорошо хранятся в холодильнике в кастрюле или банке, закрытые крышкой..
01:02 Зелень дольше останется свежей в холодильнике в упаковке из тонкого пищевого полиэтилена. Если полиэтилен достаточно плотный, сделайте в нем несколько дырочек вилкой. Зелень должна быть сухой. Поэтому петрушку, укроп, салат не мойте, а переберите, отряхните и просушите на бумаге..
01:22 Зеленый лук очистите от луковиц, после этого упакуйте в полиэтиленовые мешки и положите в холодильник..
01:29 Помидоры дольше сохранятся, если их положить в эмалированную кастрюлю без крышки и держать на нижней полке холодильника….
Томат в открытой банке не заплесневеет, если его сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла….
02:03 При температуре около нуля хорошо сохраняются свекла, редис, редька, морковь, капуста, кабачки, патиссоны, зрелые томаты. Свеклу и редьку толстая кожица хорошо защищает от излишнего испарения влаги. Эти овощи хранят в неплотно закрытом ящике или мешке в прохладном месте….
02:42 Если у вас есть подвал или другое достаточно прохладное помещение для хранения овощей, поставьте там тару с песком для хранения моркови и свеклы. Это могут быть ящики, мешки, бочки, вёдра. Закопанные в песок морковь и свекла не вянут, песок при этом нужно увлажнять..
02:59 Капуста при хранении сильно дышит и легко испаряет влагу. Ее следует хранить в сетках, лучше в подвешенном виде при t не ниже 0-1 С….
03:25 Лучшая температура для хранения картофеля 3-4 С: в подвале или на балконе до наступления заморозков. При более низких температурах клубни приобретают сладкий вкус. Не храните картофель на свету, он может позеленеть, при этом в нем накапливается соланин, который может стать причиной расстройства пищеварения..
СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео » Хранение овощей. Как сохранить овощи свежими»!
Это видео ищут по таким ключевым запросам: как хранить овощи, как сохранить овощи свежими, условия хранения овощей, хранение овощей, хранение капусты, хранение картофеля,