Ферментированные огурчики-одно из важных блюд лета.Преимущество ферментированных овощей – они «учат» желудок максимально усваивать необходимые витамины, минералы и другие полезные вещества из поступающей пищи.Таким образом здоровая микрофлора гарантирует не только хорошее пищеварение, но и хорошее настроение и стройность.. Как заферментировать овощи,фрукты,мясо,рыбу вы сможете узнать в моей школе,открывающейся в сентябре.Меню,темпертурные режими,время выдержки-обо всем об этом и не только расскажет ШЕФ-ПОВАР по приготовлению ферментированной пищи.. ТАК-ЖЕ ферментированные продукты: http://chudoslivaeu.ru/. Вопросы: (обратная связь сайта) http://chudoslivaeu.ru/
Однообразное питание (мы чистоеды, а чистых продуктов в Сибири зимой совсем мало) имеет свои минусы – иссякают ферменты, обрабатывающие эти продукты. Поэтому мы с мужем перешли на ферментирование овощей и зерен и ввели в рацион (для расширения его) – жирную вареную рыбу.. Это видео бесплатное приложение к восьми видео-лекциям «Почему мы с мужем здоровы в 65 лет».. Наши БЕСПЛАТНЫЕ рассылки, список подлинных оригинальных методик, книг и видео, инфу об акциях и скидках найдите на сайте: http://ермакова-жаров.рф/. ЧТО МЫ С МУЖЕМ СКАЗАЛИ И НАПИСАЛИ О ЗДОРОВЬЕ. «Не толстеть и не болеть в большом городе. Как бы я действовала» видео.. «Не обжираюсь!» – электронная книга.. «Почему мы с мужем здоровы в 65 лет» – видео.. «Что я делаю с лицом, чтобы нравиться себе» – видео.. «Как отказаться от вечерней еды» видео.. «О нашей системе здоровья, об отношениях с близкими при переходе на здоровую жизнь» – видео.. «Еда и режим долгожителей. Семейная проверка онлайн» 2 аудиокниги.. «Намерены худеть и здороветь? Защищайте зубы!» – электронная книга.
http://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti. В этом видео вы узнаете как ферментировать (квасить) капусту:). Если вам понравилось это видео поставьте ЛАЙК, а чтобы не забыть, сделайте РЕПОСТ! Оставьте также ваши комментарии и пожелания. Для новых интересных и полезных советов подпишитесь на мой канал или посетите мой вебсайт: http://dancewithlivingfood.com/. Рецепты для Праздника: http://dancewithlivingfood.com/prazdnichnoe-menyu-dlya-zdorovya-i-krasotyi. 5 Рецептов Красоты: http://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti. Фэйсбук: https://www.facebook.com/TanezJivoyPishi. В Контакте: http://vk.com/tanez_jivoy_pishi. Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/tanezjivoypishi. #танецживойпищи #иммуннаясистема #долголетие #ферментированнаякапуста
http://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti. В этом видео вы узнаете как ферментировать (квасить) свеклу. Если вам понравилось это видео поставьте ЛАЙК, а чтобы не забыть, сделайте РЕПОСТ! Оставьте также ваши комментарии и пожелания. Для новых интересных и полезных советов подпишитесь на мой канал или посетите мой вебсайт: http://dancewithlivingfood.com/. Рецепты для Праздника: http://dancewithlivingfood.com/prazdnichnoe-menyu-dlya-zdorovya-i-krasotyi. 5 Рецептов Красоты: http://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti. #квашеннаясвекла #ферментация #долголетие #танецживойпищи
Все что нужно. ⠀. ✅Стеклянная банка. ✅Кипяченая вода. ✅Не йодированная соль. ✅Укроп. ✅Чеснок. ✅Хрен (если есть в наличии). ⠀. Какие овощи огурцы, капуста любая, чеснок, морковь, свекла, кабачки, патиссоны и тд можно экспериментировать. ⠀. Средний срок 3 дня, потом можно докидывать новую партию. Смена воды через месяц. ⠀. #ферментация #квашенаякапуста #соленыеогурцы #ферментированныепродукты #зож #пп #веган #полезныепродукты
ПОДПИШИТЕСЬ НА 5 РЕЦЕПТОВ КРАСОТЫ: http://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti. В этом видео вы узнаете как приготовить ферментированную цветную капусту с куркумой для здоровья Щитовидной Железы! Если вам понравилось это видео поставьте ЛАЙК, а чтобы не забыть, сделайте РЕПОСТ! Оставьте также ваши комментарии и пожелания.. КАК ФЕРМЕНТИРОВАТЬ БРОККОЛИ: https://youtu.be/J1ZbAvVCQeY. Для новых интересных и полезных советов подпишитесь на мой канал или посетите мой вебсайт: https://dancewithlivingfood.com/. ПОДПИШИТЕСЬ НА 5 РЕЦЕПТОВ КРАСОТЫ: https://dancewithlivingfood.com/5-retseptov-krasoti
Что объединяет любителей кефира и пива? Фанатов мисо, соевого соуса и темпе — с поклонниками хреновухи, солёных огурчиков и квашеной капусты? Адептов чайного гриба и ценителей пармской ветчины?. Правильный ответ — забота о здоровом пищеварении. Ферментация продуктов — увлекательный процесс и в плане приготовления, и в плане потребления. Пару рецептов подкинем вам прямо сейчас!
Танзиля, благодарю за оригинальные и полезные рецепты. Пожелания. Хотелось бы под Вашим видео увидеть список используемых продуктов/ингредиентов с указанием их количества/веса/объема. Второе, из видео вижу, что Вы часто используете какие-то порошки с непонятными для меня названиями. По крайней мере я не улавливаю это название, так как Вы его проговариваете очень быстро и явно не по-русски. А как называется этот порошок? А по-русски? Хотелось бы уточнить эти моменты, так как загорелась желанием попробовать Ваши рецепты для здорового питания. Всего доброго Вам и Вашей семье.
Танзиля, здравствуйте, мне очень нравятся Ваши рецепты, многими уже пользуюсь, у меня вопрос: Вы в рассол добавляете соль, куркуму и ещё какой то порошок, никак не могу понять что это, напишите пожалуйста что это за порошок и чем его можно заменить? Спасибо за ответ.
Светлана, посмотрите, пжлста, этот фильм: https://youtu.be/lu_YTUfk518 Обратите внимание, что если и есть рыбу, то дикую, не крупную и жирную: селедку, скумбрию, сардину. Из фильма понятно, что мы съедаем вместе с брюшками красной рыбы. К тому же в крупной рыбе высокое содержание ртути.
И ещё. Попробовала ферментировать тыкву. Но мне не хотелось добавлять воды, я поступила так: половину тыквы я покрошила мелкими кубиками, а половину натерла ни терке и помяла с солью и специями. Сока получилось достаточно. Красиво и вкусно. После ферментации тыква достаточно размягчилась. Теперь и ей нашлось применение. Кстати, я добавляю её и к свекле и овощам. И ещё. В смесь овощей добавляю ещё тёртую репку.
Каши ГФ на любителя. Два мес. назад загорелась, насмотревшись роликов Гладкова, купила Мультю, но вкус каши из проросщенной пшеницы разочаровал… Она сладкая и на вкус стевией отдает… Не люблю сладкие каши. Да и оболочка пшеницы в каше грубая выплевывала…Все, конечно, индивидуально. Надо пробовать)))
Эту еду пробовал, утром с хорошим живото-чувствием просыпаешся просто проснуться просто поднятся и двигатся. Ставте автору этого канала Лайки и поднимайте видео вверх пусть будет и здесь 800 000 подписчиков как у канала Виталий Островский у Островского подписался ещё при 30 тыс. Здесь 800 000 ещё наверстать можно Пусть о здоровой еде вверху ролики топ Ютуба займут Танзеля много вкладавает сил отснимая/монтируя соображает еще свои рецепты. Таким роликам место в топе.
Когда-то миллион подписчиков Островскому желал, сейчас там 908 000 там у него есть такой мой комментарий Вот и тебе Танзеля сейчас дклаю чтоб 1 мегаподписчиков стало у твоего канала.
Спасибо, дорогая девочка! Учусь у тебя в своем большом возрасте. Уже ферментировала по твоему рецепту свеклу с овощами. Очень понравилось. Поскольку корне плоды варащиваю сама, проблема с салатами на зиму у меня решена. Докупаю только пекинскую капусту. Спасибо за науку. Это ещё и очень вкусно и не приедается. Разослала рецепт своим пожилым подружкам.
Слышала о сыроедении,но не приветствовала.Сейчас когда здоровья нестало, заинтересовалась.Интересна ферментированная свекла,это пока всё что начну делать.Хотелось бы узнать и другие рецепты.Благодарна за очень захватывающий «рассказ «-рецепта.Оказывается, достаточно было услышать ваш волшебный голос!!!
Этот рецепт прекрасно сохранился, две недели назад достала и уже съели 2-литровую банку. Благодарю, Танзиля!)). Употребляли как добавка к салату и просто как самостоятельное блюдо с добавлением растительного масла и лука.
Танзилечка,но мне казалось,что эти крышки герметические?Как же проходит пенка и сок? И можно ли хранить в этих же банках капусту в холодильнике?и я ещё,я смотрю,вы закрылизагерметизировали банки перед началом квашения?
Прекрасный канал!1 из самых лучших в этом роде!Но вот только почему вы добавляете соль?Ведь она консервант и препятствует развитию пробиотиков…Ведь аналогичных рецептах ферментации все говорят об этом…Ведь же везде кладете соль.Разве пробиотики выживут в такой среде?хотелось бы все таки прояснить этот вопрос!Спасибо!)
Здравствуй, Танзиля, я не поняла и не расслышала что за порошок добавили после куркумы.. У меня гипотиреоз щитовидки,поэтому заинтересована. Какая польза для этой железы,увеличивает ли выделение секреции.
Танзиля, большая вам БлагоДарнось�� Вы такая молодец и умничка! По вашему рецепту приготовила капусту, жду, скоро попробуем. Хочу ввести в рацион всё ваши рецепты, по возможности конечно). У нас в Казахстане овощи и фрукты дороже, чем хлеб и мясо. Но…, было бы желание!
Здравствуйте все! Впервые столкнулась с проблемой и не знаю, как быть. Нашинковала, придавила гнётом, жду. Прошла неделя, а капуста стоит себе сухая и белая, словно только что нашинкованая. Вывалила, намяла, сложила…. Стоит без сока. Что делать?
Очень ошибочное представление о сыроед. питании. Чрезвычайно неверное. Я в шоке. Лихорадочно пытаюсь выявить источник столь неверной инфы. Но пока не получилось. Казалось бы самые кривые ролики о сыроедении не дают такого превратного понимания ситуации. Ниччё не понимаю). Извиняйте)
Здравствуйте, Танзиля. Спасибо вам за прекрасный рецепт. Сегодня приготовила эту красоту с чарующим ароматом! Через неделю расскажу о вкусовом качестве, хотя и сегодня это блюдо радует своей цветовой гаммой и необыкновенным ароматом, поэтому уверена, что вкус будет замечательным. Сверху, в баночку положила маленьких листиков для ферментации, уверена, они прекрасно послужат украшением какого-нибудь блюда. У вас прекрасное имя,вы и правда посланы нам для здоровья и красоты. Удачи вам, милая Танзиля, радости и процветания.
Здравствуйте, Танзиля. По моему в своем видео Вы заквашиваете капусту, но почему тогда видео называется» Как ферментировать капусту»? Я просто пытаюсь понять разницу между ферментацией и квашением. С уважением Татьяна.
Привет, Танзиля �� у меня вопрос ты не открываешь переодически баночку чтобы выпустить газ? Есть мнения, что квашение без кислорода дает развитие токсина Ботулизма!? �� Мой рецепт ещё проще, все делаю как ты но развожу в воде соль и когда Вода остынет ( или можно не ждать просто смешать с прохладной, горячую подсоленную )) и заливаю утрамбованную баночку��
Танзиля, спасибо за рецепт. Если капуста не био, как её очистить от пестицидов? Я смотрела ролик, где Вы замачивали овощи в уксусе, предварительно потерев щеточкой. Подойдёт этот способ для капусты? Морковь и со. можно потереть щеткой. А как быть с мягкими овощами. А ягоды или бананы, например?
Да по вам видно что вы не сыроед.Сама практикую знаю что говорю.У вас неправильное понимание значения питания.Мы едим для удоврльствия а ферменты,белки углеволы это научный бред.А дискомфорт от того что организм очистился и хочет привксти вас к пранаедению.Изначально человек был праноедом и задуман он был неедом.Дело не в ферментах а в количестве внутренней энергии,которой так мало у современных людей.Так что не напрягайте себе мозг бесполезными теориями
Я сегодня приготовила кимчи по вашему рецепту, пастернака у меня не было и я добавила корень сельдерея (он очень ароматный). Все обалденно приятно пахнет. Сока у меня было меньше, чем у вас, но достаточно для того, чтобы полностью покрыть содержимое банки. Теперь осталось ожидать конца ферментации, чтобы попробовать. Спасибо, Танзиля за рецепт.
Спасибо за рецепт! У вас германская эмалированная посуда. Она сделана специально для ферментированния. В ложбу наливается вода. Тогда Газы могут уходить из банки, а воздух не может зайти. Всего хорошего вам!
Только что в воскресенье с рынка привезла ведро ржи….Прямо подарок для меня эта ваша кулага….Проращиваю рожь….но немного пока….Вот текст заметки про кулагу…ссылку по моему в комментах нельзя (Кулага белорусская приготавливается намного быстрее и проще, без солода, в результате смешания 100 г ржаной муки с лесными ягодами (любыми, причем в смеси — земляника, черника, брусника) и небольшим количеством сахара или меда (стакан сахара или 1—2 столовые ложки меда). Затем смесь выдерживается в печи или просто нагревается, после чего остужается. Кулага белорусская очень вкусна из-за своего ягодного состава, но не обладает действием настоящей кулаги и далека от ее вкуса.
Я приготовил оба вида кулаги. В ход пошли замороженные летом и осенью ягоды лесной малины и калины. Для белорусской кулаги малину в небольшом количестве воды довел до кипения, добавил заваренную ржаную муку и недолго попарил на водяной бане. А русскую заквасил ржаным хлебом, взяв для неё ржаного солода, муки, меда и отличной лесной калины. И держал всю ночь под тестяной крышкой при Т 35 С. В весенний авитаминоз такая кулага и в самом деле очень полезна.)
Да уж, всю жизнь думать о ферментах, сыроедении расширять питание (рыбой) и т.д. Неужели ничего интересного в жизни нет, а только думать о том, как действует сыроедение на органы, изобретать велосипед в питании. Жизнь намного интереснее. А Вы просто зациклились на всем этом.
Неделю назад открыла для себя Ваш канал, Светлана.
Благодарю вас с Леонидом за такой широкий спектр вопросов, которые Вы поднимаете освещаете, изучаете, экспериментируете.
С большим удовольствием смотрю Ваши видео. Ваши методики счастливого человека мне близки, сама для себя применяю что-то подобное…
Очень импонирует Ваша щедрость, с которой Вы делитесь своими знаниями и навыками! Ваши наряды и интерьер во время съемок просто вне конкуренции!!!
Сама я не являюсь «сыроедом» и, похоже, никогда им не смогу стать. Сделала себе и сыну генетические тесты по метаболизмам, получила индивидуальные формулы питания по белкам-жирам и углеводам
выяснилось, что у нас с сыном белково-жировая формула питания.
Похоже, что наши предки не питались сырыми овощами и мы не входим в 10% людей, которые могут питаться по Вашей схеме. А вот у невестки углеводная формула питания… Жалко тех людей, кто теряет здоровье проверяя свои возможности по питанию экспериментально… Ведь наука генетика не стоит на месте.
Сотрудничаю с диетологами по генетическим тестам. Они утверждают, что более 90% населения имеют дефицит витамина Д, витамина С и Омеги 3 (вот и ответ на вопрос почему Вы стали есть жирные брюшки рыб…) Очень заинтересовал ваш метод озонирования продуктов, хочу понять как нейтрализуются нитраты и другие химикаты в овощах это так актуально!!! Благодарю Вас!!!!
Уважаемая Светлана. Очень приятно смотреть Ваши с мужем видео. Вы очень необычны и нестандартны в хорошем смысле слова. Ответьте.пожалуйста.как вы понимаете и относитетесь к ржаному хлебу.приготовленному на основе ржаной закваски. Ферментированные овощи это прекрасно. Лайк и подписка. С уважением Галина
Я думаю, что к организму всегда важно прислушиваться что он нам подсказывает, конечно в разумных пределах. У каждого это индивидуальный опыт. Спасибо за интересную информацию о питании много нового узнаю о питании.
Светлана, есть такой сайт aum.mubb.ru (эволюция сознания) самый лучший сайт по сыроедению, ферментации, очищению от паразитов. Предлагаю с чистой душой мне очень помогло. Благодарю, за вас вчера познакомилась с вами радуюсь����
Противоречивая информация по поводу ферментов ко мне поступает. Одни говорят ( ездят по городам с лекциями, а не соседка)), что употребление ферментов из вне буквально за месяц приведет к тому, что поджелудочная перестанет производить свои ферменты). А другие ( тоже авторитетные личности, прекрасно и здорово выглядящие) рекомендую прием ферментов и ферментированных продуктов. Кому верить? Я все же думаю, что ферменты в таблетках это все же не то же что ферменты в ферментированных продуктах.
Хочу еще поделиться одной фишкой. Медленное жевание способствует вырабатыванию ферментов уже в ротовой полости, в частности амилазы для переваривания углеводов. Начните пережевывать кусочек пищи в течение минуты, первую неделю на каждый кусочек минуту, вторую неделю, 2 мин и так до 5 минут. Сложно, но это работает, и хорошо насыщаешься малым.Из методик врача сыроеда, Артема Хачатряна и его коллеги Эрики Беспаловой.
Вы нас не разочаровали относительно сыроедения! Спасибо за то что Вы делаете за то что делитесь своим опытом, порой оголяя свою личную жизнь. Не могу сказать, что все что Вы говорите мне близко, но не это главное у Вас. В Ваших видео всегда есть что подчерпнуть, узнать нового и изменить угол зрения на привычные вещи!
Ферментированные продукты воспринимаются организмом человека как мясо. Если человек не ест мясо, то как раз ферментированные продукты дают возможность человеку выжить без мяса. Только странно, что вы так долго к этому шли… во время поста верующие как раз и ели ферментированные продукты для устранения чувства голода и замены мяса. Человек по природе мясоед, а против природы нельзя идти
Я и моя семья очень любим квашеную капусту. Готовлю ее постояно, начиная с осени. У меня есть специальная шинковка для капусты. Капусту стараюсь покупать большую или 2 поменьше, где-то на килограммы 3. Шинкую капусту, добавляю тертую морковь и порезанные дольками сладкие яблоки, все перемешиваю. Капусту не мну, т.к. шинковка нарезает достаточно тонко листья капусты. Складываю все в керамическую кастрюлю, сверьху кладу тарелку и прасс в виды большо банки с водой. Прикомнатной температуре у меня стоит 3 дня и капуста готова. Сок сливаю, перекладываю капусту в меньшие посудины и ставлю в холодильник. Получается очень вкусно. Я не даю ей сильно перекисать. Приятного апета.
Добрый день,я сегодня с вами познакомилась,ещё смотрю,слушаю вас…мне нравится ваше настроение,оно спокойное и позитивное!!! У вас потрясающая юкка на видео,а я очень люблю цветы!!!!это видео очень понравилось,полностью с вами согласна…вы очень класно выглядите!!
Аюрведе 5 тыс. лет….она рекомендует употреблять только теплую мягкую пищу….это как раз облегченная форма питания для ЖКТ…. Ну ферментировпнный продукт не переварен уже бактериями)))) а пред переварен…. а иначе ваша поджелудочная вообще перестанет работать и вырататывать ферменты.
Здравствуйте! Скажите, а почему Вы все вкладываете слоями? Нельзя все перемешать, посолить и уложить? Или это принципиально? И ещё не мало Вы соли кладёте? Мне показалось совсем капельку. Не будет ли недосол?
Танзиля, мне понравилось, очень просто.! Можно такую капусту без соли сделать? Или без соли как-то по другому? Сильно люблю такую капусту, но после солёной почки тяжёлые. Мы с мужем делаем квас из капусты без соли-очень вкусно, но хочется и пожевать
Как заферментировать овощи,фрукты,мясо,рыбу вы сможете узнать в моей школе,открывающейся в сентябре.Меню,темпертурные режими,время выдержки-обо всем об этом и не только расскажет ШЕФ-ПОВАР по приготовлению ферментированной пищи. ТАК-ЖЕ ферментированные продукты: http://chudoslivaeu.ru/
Танзиля, благодарю за оригинальные и полезные рецепты.
Пожелания. Хотелось бы под Вашим видео увидеть список используемых продуктов/ингредиентов с указанием их количества/веса/объема.
Второе, из видео вижу, что Вы часто используете какие-то порошки с непонятными для меня названиями. По крайней мере я не улавливаю это название, так как Вы его проговариваете очень быстро и явно не по-русски. А как называется этот порошок? А по-русски?
Хотелось бы уточнить эти моменты, так как загорелась желанием попробовать Ваши рецепты для здорового питания.
Всего доброго Вам и Вашей семье.
Танзиля, здравствуйте, мне очень нравятся Ваши рецепты, многими уже пользуюсь, у меня вопрос: Вы в рассол добавляете соль, куркуму и ещё какой то порошок, никак не могу понять что это, напишите пожалуйста что это за порошок и чем его можно заменить? Спасибо за ответ.
Светлана, посмотрите, пжлста, этот фильм: https://youtu.be/lu_YTUfk518 Обратите внимание, что если и есть рыбу, то дикую, не крупную и жирную: селедку, скумбрию, сардину. Из фильма понятно, что мы съедаем вместе с брюшками красной рыбы. К тому же в крупной рыбе высокое содержание ртути.
И ещё. Попробовала ферментировать тыкву. Но мне не хотелось добавлять воды, я поступила так: половину тыквы я покрошила мелкими кубиками, а половину натерла ни терке и помяла с солью и специями. Сока получилось достаточно. Красиво и вкусно. После ферментации тыква достаточно размягчилась. Теперь и ей нашлось применение. Кстати, я добавляю её и к свекле и овощам. И ещё. В смесь овощей добавляю ещё тёртую репку.
Каши ГФ на любителя. Два мес. назад загорелась, насмотревшись роликов Гладкова, купила Мультю, но вкус каши из проросщенной пшеницы разочаровал… Она сладкая и на вкус стевией отдает… Не люблю сладкие каши. Да и оболочка пшеницы в каше грубая выплевывала…Все, конечно, индивидуально. Надо пробовать)))
Эту еду пробовал, утром с хорошим живото-чувствием просыпаешся просто проснуться просто поднятся и двигатся.
Ставте автору этого канала Лайки и поднимайте видео вверх пусть будет и здесь 800 000 подписчиков как у канала Виталий Островский
у Островского подписался ещё при 30 тыс.
Здесь 800 000 ещё наверстать можно
Пусть о здоровой еде вверху ролики топ Ютуба займут Танзеля много вкладавает сил отснимая/монтируя соображает еще свои рецепты.
Таким роликам место в топе.
Когда-то миллион подписчиков Островскому желал, сейчас там 908 000 там у него есть такой мой комментарий
Вот и тебе Танзеля сейчас дклаю чтоб 1 мегаподписчиков стало у твоего канала.
Спасибо, дорогая девочка! Учусь у тебя в своем большом возрасте. Уже ферментировала по твоему рецепту свеклу с овощами. Очень понравилось. Поскольку корне плоды варащиваю сама, проблема с салатами на зиму у меня решена. Докупаю только пекинскую капусту. Спасибо за науку. Это ещё и очень вкусно и не приедается. Разослала рецепт своим пожилым подружкам.
Слышала о сыроедении,но не приветствовала.Сейчас когда здоровья нестало, заинтересовалась.Интересна ферментированная свекла,это пока всё что начну делать.Хотелось бы узнать и другие рецепты.Благодарна за очень захватывающий «рассказ «-рецепта.Оказывается, достаточно было услышать ваш волшебный голос!!!
Этот рецепт прекрасно сохранился, две недели назад достала и уже съели 2-литровую банку. Благодарю, Танзиля!)). Употребляли как добавка к салату и просто как самостоятельное блюдо с добавлением растительного масла и лука.
Танзилечка,но мне казалось,что эти крышки герметические?Как же проходит пенка и сок? И можно ли хранить в этих же банках капусту в холодильнике?и я ещё,я смотрю,вы закрылизагерметизировали банки перед началом квашения?
Прекрасный канал!1 из самых лучших в этом роде!Но вот только почему вы добавляете соль?Ведь она консервант и препятствует развитию пробиотиков…Ведь аналогичных рецептах ферментации все говорят об этом…Ведь же везде кладете соль.Разве пробиотики выживут в такой среде?хотелось бы все таки прояснить этот вопрос!Спасибо!)
Здравствуй, Танзиля, я не поняла и не расслышала что за порошок добавили после куркумы.. У меня гипотиреоз щитовидки,поэтому заинтересована. Какая польза для этой железы,увеличивает ли выделение секреции.
Танзиля, большая вам БлагоДарнось�� Вы такая молодец и умничка!
По вашему рецепту приготовила капусту, жду, скоро попробуем.
Хочу ввести в рацион всё ваши рецепты, по возможности конечно).
У нас в Казахстане овощи и фрукты дороже, чем хлеб и мясо.
Но…, было бы желание!
Здравствуйте все! Впервые столкнулась с проблемой и не знаю, как быть. Нашинковала, придавила гнётом, жду. Прошла неделя, а капуста стоит себе сухая и белая, словно только что нашинкованая. Вывалила, намяла, сложила…. Стоит без сока. Что делать?
Очень ошибочное представление о сыроед. питании. Чрезвычайно неверное. Я в шоке. Лихорадочно пытаюсь выявить источник столь неверной инфы. Но пока не получилось. Казалось бы самые кривые ролики о сыроедении не дают такого превратного понимания ситуации. Ниччё не понимаю). Извиняйте)
Здравствуйте, Танзиля. Спасибо вам за прекрасный рецепт. Сегодня приготовила эту красоту с чарующим ароматом! Через неделю расскажу о вкусовом качестве, хотя и сегодня это блюдо радует своей цветовой гаммой и необыкновенным ароматом, поэтому уверена, что вкус будет замечательным. Сверху, в баночку положила маленьких листиков для ферментации, уверена, они прекрасно послужат украшением какого-нибудь блюда. У вас прекрасное имя,вы и правда посланы нам для здоровья и красоты. Удачи вам, милая Танзиля, радости и процветания.
Здравствуйте, Танзиля. По моему в своем видео Вы заквашиваете капусту, но почему тогда видео называется» Как ферментировать капусту»? Я просто пытаюсь понять разницу между ферментацией и квашением. С уважением Татьяна.
Привет, Танзиля �� у меня вопрос ты не открываешь переодически баночку чтобы выпустить газ? Есть мнения, что квашение без кислорода дает развитие токсина Ботулизма!? ��
Мой рецепт ещё проще, все делаю как ты но развожу в воде соль и когда Вода остынет ( или можно не ждать просто смешать с прохладной, горячую подсоленную )) и заливаю утрамбованную баночку��
Танзиля, спасибо за рецепт. Если капуста не био, как её очистить от пестицидов? Я смотрела ролик, где Вы замачивали овощи в уксусе, предварительно потерев щеточкой. Подойдёт этот способ для капусты? Морковь и со. можно потереть щеткой. А как быть с мягкими овощами. А ягоды или бананы, например?
Да по вам видно что вы не сыроед.Сама практикую знаю что говорю.У вас неправильное понимание значения питания.Мы едим для удоврльствия а ферменты,белки углеволы это научный бред.А дискомфорт от того что организм очистился и хочет привксти вас к пранаедению.Изначально человек был праноедом и задуман он был неедом.Дело не в ферментах а в количестве внутренней энергии,которой так мало у современных людей.Так что не напрягайте себе мозг бесполезными теориями
Я сегодня приготовила кимчи по вашему рецепту, пастернака у меня не было и я добавила корень сельдерея (он очень ароматный). Все обалденно приятно пахнет. Сока у меня было меньше, чем у вас, но достаточно для того, чтобы полностью покрыть содержимое банки. Теперь осталось ожидать конца ферментации, чтобы попробовать. Спасибо, Танзиля за рецепт.
Спасибо за рецепт! У вас германская эмалированная посуда. Она сделана специально для ферментированния. В ложбу наливается вода. Тогда Газы могут уходить из банки, а воздух не может зайти.
Всего хорошего вам!
Только что в воскресенье с рынка привезла ведро ржи….Прямо подарок для меня эта ваша кулага….Проращиваю рожь….но немного пока….Вот текст заметки про кулагу…ссылку по моему в комментах нельзя (Кулага белорусская приготавливается намного быстрее и проще, без солода, в результате смешания 100 г ржаной муки с лесными ягодами (любыми, причем в смеси — земляника, черника, брусника) и небольшим количеством сахара или меда (стакан сахара или 1—2 столовые ложки меда). Затем смесь выдерживается в печи или просто нагревается, после чего остужается. Кулага белорусская очень вкусна из-за своего ягодного состава, но не обладает действием настоящей кулаги и далека от ее вкуса.
Я приготовил оба вида кулаги. В ход пошли замороженные летом и осенью ягоды лесной малины и калины. Для белорусской кулаги малину в небольшом количестве воды довел до кипения, добавил заваренную ржаную муку и недолго попарил на водяной бане. А русскую заквасил ржаным хлебом, взяв для неё ржаного солода, муки, меда и отличной лесной калины. И держал всю ночь под тестяной крышкой при Т 35 С. В весенний авитаминоз такая кулага и в самом деле очень полезна.)
Да уж, всю жизнь думать о ферментах, сыроедении расширять питание (рыбой) и т.д. Неужели ничего интересного в жизни нет, а только думать о том, как действует сыроедение на органы, изобретать велосипед в питании. Жизнь намного интереснее. А Вы просто зациклились на всем этом.
Неделю назад открыла для себя Ваш канал, Светлана.
Благодарю вас с Леонидом за такой широкий спектр вопросов, которые Вы поднимаете освещаете, изучаете, экспериментируете.
С большим удовольствием смотрю Ваши видео. Ваши методики счастливого человека мне близки, сама для себя применяю что-то подобное…
Очень импонирует Ваша щедрость, с которой Вы делитесь своими знаниями и навыками! Ваши наряды и интерьер во время съемок просто вне конкуренции!!!
Сама я не являюсь «сыроедом» и, похоже, никогда им не смогу стать. Сделала себе и сыну генетические тесты по метаболизмам, получила индивидуальные формулы питания по белкам-жирам и углеводам
выяснилось, что у нас с сыном белково-жировая формула питания.
Похоже, что наши предки не питались сырыми овощами и мы не входим в 10% людей, которые могут питаться по Вашей схеме.
А вот у невестки углеводная формула питания…
Жалко тех людей, кто теряет здоровье проверяя свои возможности по питанию экспериментально… Ведь наука генетика не стоит на месте.
Сотрудничаю с диетологами по генетическим тестам. Они утверждают, что более 90% населения имеют дефицит витамина Д, витамина С и Омеги 3 (вот и ответ на вопрос почему Вы стали есть жирные брюшки рыб…)
Очень заинтересовал ваш метод озонирования продуктов, хочу понять как нейтрализуются нитраты и другие химикаты в овощах это так актуально!!!
Благодарю Вас!!!!
Уважаемая Светлана. Очень приятно смотреть Ваши с мужем видео. Вы очень необычны и нестандартны в хорошем смысле слова. Ответьте.пожалуйста.как вы понимаете и относитетесь к ржаному хлебу.приготовленному на основе ржаной закваски. Ферментированные овощи это прекрасно. Лайк и подписка. С уважением Галина
Я думаю, что к организму всегда важно прислушиваться что он нам подсказывает, конечно в разумных пределах. У каждого это индивидуальный опыт. Спасибо за интересную информацию о питании много нового узнаю о питании.
Светлана, есть такой сайт aum.mubb.ru (эволюция сознания) самый лучший сайт по сыроедению, ферментации, очищению от паразитов. Предлагаю с чистой душой мне очень помогло. Благодарю, за вас вчера познакомилась с вами радуюсь����
Противоречивая информация по поводу ферментов ко мне поступает. Одни говорят ( ездят по городам с лекциями, а не соседка)), что употребление ферментов из вне буквально за месяц приведет к тому, что поджелудочная перестанет производить свои ферменты). А другие ( тоже авторитетные личности, прекрасно и здорово выглядящие) рекомендую прием ферментов и ферментированных продуктов. Кому верить? Я все же думаю, что ферменты в таблетках это все же не то же что ферменты в ферментированных продуктах.
Хочу еще поделиться одной фишкой. Медленное жевание способствует вырабатыванию ферментов уже в ротовой полости, в частности амилазы для переваривания углеводов. Начните пережевывать кусочек пищи в течение минуты, первую неделю на каждый кусочек минуту, вторую неделю, 2 мин и так до 5 минут. Сложно, но это работает, и хорошо насыщаешься малым.Из методик врача сыроеда, Артема Хачатряна и его коллеги Эрики Беспаловой.
Вы нас не разочаровали относительно сыроедения! Спасибо за то что Вы делаете за то что делитесь своим опытом, порой оголяя свою личную жизнь. Не могу сказать, что все что Вы говорите мне близко, но не это главное у Вас. В Ваших видео всегда есть что подчерпнуть, узнать нового и изменить угол зрения на привычные вещи!
Ферментированные продукты воспринимаются организмом человека как мясо. Если человек не ест мясо, то как раз ферментированные продукты дают возможность человеку выжить без мяса. Только странно, что вы так долго к этому шли… во время поста верующие как раз и ели ферментированные продукты для устранения чувства голода и замены мяса. Человек по природе мясоед, а против природы нельзя идти
Я и моя семья очень любим квашеную капусту. Готовлю ее постояно, начиная с осени. У меня есть специальная шинковка для капусты. Капусту стараюсь покупать большую или 2 поменьше, где-то на килограммы 3. Шинкую капусту, добавляю тертую морковь и порезанные дольками сладкие яблоки, все перемешиваю. Капусту не мну, т.к. шинковка нарезает достаточно тонко листья капусты. Складываю все в керамическую кастрюлю, сверьху кладу тарелку и прасс в виды большо банки с водой.
Прикомнатной температуре у меня стоит 3 дня и капуста готова. Сок сливаю, перекладываю капусту в меньшие посудины и ставлю в холодильник. Получается очень вкусно. Я не даю ей сильно перекисать. Приятного апета.
Добрый день,я сегодня с вами познакомилась,ещё смотрю,слушаю вас…мне нравится ваше настроение,оно спокойное и позитивное!!! У вас потрясающая юкка на видео,а я очень люблю цветы!!!!это видео очень понравилось,полностью с вами согласна…вы очень класно выглядите!!
Аюрведе 5 тыс. лет….она рекомендует употреблять только теплую мягкую пищу….это как раз облегченная форма питания для ЖКТ….
Ну ферментировпнный продукт не переварен уже бактериями)))) а пред переварен…. а иначе ваша поджелудочная вообще перестанет работать и вырататывать ферменты.
Здравствуйте! Скажите, а почему Вы все вкладываете слоями? Нельзя все перемешать, посолить и уложить? Или это принципиально? И ещё не мало Вы соли кладёте? Мне показалось совсем капельку. Не будет ли недосол?
Танзиля, мне понравилось, очень просто.! Можно такую капусту без соли сделать? Или без соли как-то по другому? Сильно люблю такую капусту, но после солёной почки тяжёлые. Мы с мужем делаем квас из капусты без соли-очень вкусно, но хочется и пожевать
Как заферментировать овощи,фрукты,мясо,рыбу вы сможете узнать в моей школе,открывающейся в сентябре.Меню,темпертурные режими,время выдержки-обо всем об этом и не только расскажет ШЕФ-ПОВАР по приготовлению ферментированной пищи.
ТАК-ЖЕ ферментированные продукты: http://chudoslivaeu.ru/