Вопрос: Как есть сыр камамбер?

КАМАМБЕР может отличаться не только ценой. Гораздо важнее качество и соблюдение технологий. Правильный сыр тот, который равномерно покрыт белой твёрдой и хрустящей плесенью снаружи, но при всём этом он остаётся мягким внутри. Запах у каждого сыра и производителя также свой. Он не должен быть очень резким и уж тем более не должен иметь «сторонних» пятен и не присущего ему запаха. Вкусных вам выходных. Данный сыр очень полезен, он прекрасно усваивается. Прислушивайтесь к своему организму если хочется, значит есть потребность.

Французский Камамбер традиционно делается из непастеризованного молока, но мы будем использовать пастеризованное, поскольку это безопаснее. Только если вы уверены на все 125% в качестве молока, которое используете, можете сделать Камамбер из сырого молока. В этом случае, уменьшите количество вносимой закваски на треть..
#камамбер #сыр #camembert.
Компания БакЗдрав производитель высококачественной бактериальной продукции на территории Российской Федерации..
Заказав про промокоду С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ! Вы получите скидку на все виды заквасок для сыров и фермента СЫР 30% до 15 июля 2019 г..
БакЗдрав группа для консультаций ВКонтакте. Технолог-консультат ответит на все Ваши вопросы по изготовлению сыров: http://bit.ly/bakzdrav_VK.
БакЗдрав сайт: http://bit.ly/site_Bakzdrav.
Приобрести разделочную доску можно на официальном сайте компании «YDMwood»: http://bit.ly/YDMwood_doska.
Группа ВКонтакте: http://bit.ly/vk_doska.
БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА: https://money.yandex.ru/to/4100184987901.
В ролике использована музыка: Royalty Free Music by https://www.audiomicro.com/royalty-free-music.
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Молоко 4 л;.
• «Мягкие рассольные Сыры» от БакЗдрав 0,3 г;.
• Penicillium Candidum 0,02 г (1/64 ч.л.);.
• Geotrichum Candidum 0,05 г (1/64 ч.л.);.
• Раствор хлористого кальция4-5 мл. (0,5 гр.сухого).
• Сухой сычужный фермент «СЫР» от БакЗдрав0,3 г;.
• Соль 2 ч.л..
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Закуски и салаты: https://www.youtube.com/watch?v=-EOIem7xS-M&list=PLx4g9GKJA4m1waUlqa035awkqsIny0FOv.
Фастфуд: https://www.youtube.com/watch?v=QT-_wZ-5l3Q&list=PLx4g9GKJA4m1IoZZKeaUwH6HSug8uY_9x.
Выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=Fk6xo78AUE8&list=PLx4g9GKJA4m33GKhDqwqX4SgARdJSL7W6.
Десерты: https://www.youtube.com/watch?v=Fk6xo78AUE8&list=PLx4g9GKJA4m2GU36LRcQQRPfPOZysOhbp.
Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=PG5yJkLrLjI&list=PLx4g9GKJA4m1ihuhZx_aXM0ntKm2pe2Jw.
Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=0z7NMceRh1Q&list=PLx4g9GKJA4m2WReEdHFLsKhkakiSLSFyc.
Рыбные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=-d_ZKbQlSrg&list=PLx4g9GKJA4m19YlN8yeXwn1D_GDA8Zobq.
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=PG5yJkLrLjI&list=PLx4g9GKJA4m0xR7ZQvrjwI1BnNqZm1piG.
Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы: https://www.youtube.com/watch?v=H_KRK3i4TJQ&list=PLx4g9GKJA4m08yQzEBC9A1Ga9xgpB4MDX.
Рецепты из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=1El3jnwUI_c&list=PLx4g9GKJA4m2Qb3rH0j51tiMQIrcbh6cn.
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной.
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901.
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw.
♔ Канал наших путешествий тут:
► https://www.youtube.com/user/stvol152.
♔ Подпишись на канал ► http://bit.ly/CHERAL.
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚.
✔ Я Вконтакте ► https://vk.com/stvol152.
✔ Группа Вк ► https://vk.com/club126951166.
✔ Facebook ► https://www.facebook.com/alexander.chernov.357.
✔ Одноклассники ► https://ok.ru/profile/317818390.
♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚♚

Лазерсон. Любимое. Рецепты на сайте http://tveda.ru/

Канал Юрца https://www.youtube.com/user/russianstandup?sub_confirmation=1.
Рецепт простых крыльев с Хованом https://www.youtube.com/watch?v=s2iaUtilrbc&feature=youtu.be.
«ЗАВТРАК ЧЕМПИОНА» от Хована https://youtu.be/TvHvxvxMStk Мой мерч
https://vk.com/nicemerch

Препарируем камамбер..
Как выглядит снаружи и какой внутри камамбер на разных этапах созревания..
Какие виды плесени создают камамбер, за какие процессы в сыре они отвечают..
Подписывайтесь на канал, чтобы получать уведомление и не пропустить новые выпуски..
Вопросы можно задавать в комментариях под видео, на Страничке в ФБ https://www.facebook.com/groups/122570951478841/.
Магазин сыра https://www.facebook.com/dashkinocheese/shop/?rt=19.
или почта vp794@ya.ru

Хотели продегустировать шпанское красное вино MOLOM, а в итоге искали отличия в сырах, которые взяли на закуску. И вино и сыры Ксюша взяла по желтому ценнику в Перекрёстке. Вино около 500₽, а сыры по 150..
Весь сыр, если верить этикетке, произведён в России. Два экземпляра Camembert из Костромской и Пензенской области. Два Brie из Москвы и Мытищ..
Заглянув на сайты производителей, невозможно понять, где же на самом деле варится сыр. Нет ни описания, ни фотографий производства. Есть история создания, рекомендации к употреблению и не более..
Скорее всего сыр импортный, а под местом производства подразумевается фасовка или упаковка. При этом качество вполне достойное..
Однако мы так и не смогли найти принципиальную разницу во вкусе между Бри и Камамбер. Есть разница в консистенции и твердости оболочки, но она не принципиальна..
Более того, все сыры имеют разное содержание жиров от 45 до 60%, при этом разница во вкусе не очевидна. Может быть весь этот сыр от одного импортного производителя, но переупакованный в разных городах..
Интересно узнать мнение специалистов и сыроваров. Могут ли в России делать приличный Бри и Камамбер в промышленных масштабах? Если делают, то где и давно ли?
Подписывайтесь на блог Алкогида в других соцсетях:
Инстаграм https://www.instagram.com/alcoguide_msk/.
Фейсбук https://www.facebook.com/alcoguide.
ВКонтакте https://vk.com/alcoguide_msk.
Одноклассники https://ok.ru/profile/574295360100.
Драйв2 https://www.drive2.ru/users/alcoguid-msk/.
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/alcoguide_msk