Вопрос: Как приготовить глазурь?

Р е ц е п т.
300гр глюкозы или инвертного сиропа.
300гр сахара.
150гр воды.
200гр сгущеного молока.
300гр шоколада (белого, молочного, черного).
20г желатина.
пищевой краситель.
Этого количества глазури хватит, чтобы покрыть торт диаметром 26-30см. Если у вас маленький тортик, делите..
ВАЖНО!!!
✔ Торт покрывать предварительно замороженный или подмороженный, иначе глазурь не ляжет так идеально..
✔ Рабочая температура глазури 35°С.
✔ Я остужаю в холодильнике и СРАЗУ покрываю торт (кто-то выдерживает в холодильнике всю ночь, затем поднимает температуру до рабочей и покрывает торт. До сих пор не могу понять зачем все усложнять??).
✔ Глазурь отлично хранится продолжительное время в холодильнике. Если осталось то, что стекло с торта, соберите в контейнер и храните, пока снова не понадобится..
✔ После покрытия, ставите торт в холодильник (НЕ В МОРОЗИЛКУ!!!), и он там доходит до «съедобной» консистенции.
Recipe.
300g of glucose syrup.
300g sugar.
150g water.
200g condensed milk.
300g of chocolate (white, milk, dark).
20g gelatin.
food coloring.
MPORTANT!!!
✔ Cake to cover pre-frozen or frozen, otherwise the frosting will not fall so perfectly..
✔ Operating temperature glaze 35°C.
✔ I cooled in the fridge and IMMEDIATELY cover the cake (someone stand in the refrigerator overnight, then raises the temperature to the working and covers the cake. Still can’t understand why complicate things??).
✔ The glaze is stored for a long time in the fridge. If you have that glass with cake, collect in a container and store until needed..
✔ After coating, put the cake in the fridge (NOT the FREEZER!!!), and there it comes to «edible» consistency.
РЕЦЕПТ ИНВЕРТНОГО СИРОПА.
https://youtu.be/WuV1vWRkU3Y.
мой инстаграм https://www.instagram.com/milana_melk/

Регулируемая форма для выпечки 16-30 см https://ali.ski/4LVl8.
Торты и пирожные, покрытые зеркальной глазурью, всегда смотрятся очень эффектно и кажется, что такое просто не возможно приготовить в домашних условиях, однако, это довольно просто..
Инвертный сироп https://m.youtube.com/watch?v=pskHc8Wja6Y.
Для рецепта нам понадобится:
150 гр. глюкозы (можно заменить на патоку, декор-гель или инвертный сироп).
150 гр. сахара.
75 гр. воды.
100 сгущенного молока.
150 гр. белого шоколада или глазури.
12 гр. быстрорастворимого желатина + 50 гр. воды.
мой facebook https://www.facebook.com/kate.burenkova.
группа вконтакте https://vk.com/tortikipposad.
в instagram https://www.instagram.com/sweetpavlovsky/

Американские Пончики Донатс (Donuts) Два рецепта глазури /// Olya Tortik Домашний Кондитер.
Рецепт:.
250 мл. молока.
15 гр. сухих дрожжей.
2 шт. яйца.
0,5 ч.л. соли.
60 гр. сахара.
40 гр. сливочного масла.
1 пак. ванильного сахара.
500-600 гр. муки.
Белковая глазурь:
2 шт. белок.
200 гр. сахарной пудры.
1 ст.л. лимонного сока.
1 пак ванильного сахара.
Шоколадная глазурь:.
100 гр. шоколада.
2 ст.л. сметаны ( так же можно добавить сливки жирные или сливочное масло ).
Спасибо за внимание!!! Заходите на мой канал, будем вместе готовить и украшать красивые, яркие, вкусные торты и другие сладости!!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии!!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале!!! До новых встреч!!!
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCFepPhhvX7NN8RVn5QRihHQ