Вопрос: Как приготовить кролика?

Ольга говорила правду, и мы слышали это раньше, что будут чиповать. Ни кто не задумывается посему СССР развалили. Его развалили потому что видели в нем угрозу, СССР один раз разрушила планы глобалистов, и они прежде чем начать задуманную чипиздацию, решили обезвредить единственного опасного противника. Представте себе нынешнюю ситуацию, если бы СССР сущуствовал сегодня, мы бы послали бы просто всех их на хуй с их вирусами, и этим все и закончилось бы, представьте весь мир под карантином, а СССР на все Х положил). Вы уже предславляете себе эту картину))). Жалко что наш народ такой гипнабельный, что вот так просто по счелчку пальца нас смогли превратить в жадных эгоистов, которые думают теперь только о деньгах и осебе, мы ходим с опущеными головами и видим только то что может охватить наше зрение, и просто боимся поднять голову что бы не видеть что в переди творится, а в друг ближнему понадобится помощь боимся встретится с ним глазами, приднтся потом оправдыватся почему не помог, а так с опущеной головой прошел мимо меня это не коснулось, а там кто нибудь другой найдется и поможет, или все само по себе рассосется, главное не высовыватся. Вот такими мы стали(

С моей стороны испорчен кролик его достаточно полить водичкой присолить добавить лавровый листик перчик и лук и протушить это вкусно и ли обжарить крола отдельно лук в лук добавитт сметанку соль перец молотый и туда слодить кролика протушить а мука и морковь только все портят.Это мое мнение

Спасибо огромное!
Работаю няней,мамочка ждёт второго,кролика почему-то захотела, а готовить не может, папочка на работесегодня няня готовит! Очень здорово,что у меня получилось! Очень большое спасибо за объяснения по разделе кролика и рецепт! Отдельное спасибо от семьи, в которой я работаю.

Здравствуйте, Оксана! Спасибо, что наряду с классными рецептами, делитесь и информацией по своей посуде! Давно смотрю вас и все хочется спросить, а что за приборами вы пользуетесь? (Имею ввиду пластиковые ложку, вилку и лопатку) Очень они мне нравятся!

Нельзя возводить в принципы такие вещи, как розмарин и томаты, тимьян и сметана, вкусы у всех разные, да и тимьян легко сочетают с розмарином. А кто то и сметану с томатом, и ничего. Но однозначно лайк. Белого кролика очень захотелось и розмарина туда, чуточку

Очень люблю смотреть Лазерсона. Но готовить такого кролика товно не стал бы. Считаю этот способ приготовления слишком вредным для здоровья, жарка на постном и сливочном масле, ещё и в белой муке, блин, это реально очень вредная еда, при том, что кролик считается диетическим мясом. Но, не смотря на это очень интересно просто посмотреть)))

«шеф» хахах)) Да если этого хуя рыжего рядом с Лазерсоном поставить, и заказать обоим сделать какое-нибудь сложное блюдо, то рыжий обосрётся). Только пиздеть горазд на камеру в своих передачах тупорылых

Я не могу есть кролика, для меня это тоже самое как собаку есть. Дело не в брезгливости, а просто очень жалко. Ну вот вы сможете собаку съесть? Нет.
Так же не едим утку, индюшку, свинину но это по другим причинам.

Супер рецепт! Уже готовила кролика по вашему рецепту. Сегодня купила кролика, нашла только ваш рецепт. Опять буду по нему готовить. Очень вкусно получается. У вас очень приятный голос. И рецепты все отличные!!!! Спасибо вам!!!

Я молодая была, пришла домой,а муж счастливый говорит,пойдем сюрприз покажу(он был на первой в жизни охоте) Я захожу на кухню и вижу зайчика в мойке, без шкурки(((
Вообщем, упала в обморок, муж не успел подхватить и башкой я в ударилась об угол.И смех и грех! Теперь никогда их не ем, зайчиков,кроликов.. понимаю конечно, что это мой бзык, ведь ем же утку, курочку
Оксаночка, умничка! Приятного вам аппетита!!!

Я к рецепту отнеслась скептически, но по отзывам решила рискнуть. Это реально отвал башки. Мои гости были в гастрономическом экстазе! Очень вкусно получилось! Очень сочный получился!!!! Спасибо за простой и вкусный рецепт!

Кролика, морковь, сельдерей кидаете в сковородку, засыпаете САМЫМОЙВКУСНОЙПРИВРАВОЙ В МИРЕ ИНДАН в конце брокколи и готово. Ничего необычного, приготовил какой то около суп.
Вы главное этого бомжа бородатого не слушайте, что дичь 20 минут готовить, потому что потом уедете с червями в жопе, или ещё хуже чем.

Получилось не аппетитно, Василий ты онлайн мне друг, но истина дороже)) лучше бы запек его в духовке, а то какая-то каша получилась, да и обжаренные овощи наверное лучше бы гарниром сбоку смотрелись, чем в этой общей (по сути вареной) мешанине с крольчатиной. Конечно это не бяка, и вкусно наверное. но эстетики в блюде нет.

Помню, в детстве, мама как-то приготовила кролика. Я его есть не смогла из-за специфического запаха. Но пару лет назад меня одна женщина научила замачивать мясо кролика перед готовкой в молоке на несколько часов, можно на ночь. И готовила я потом так же, как и вы. Было ОЧЕНЬ вкусно)) и никакого запаха во время приготовления ��

Здравствуйте Василий. Просмотрела Ваше видео и могу немного добавить. Мы с мужем держим кроликов 12 лет. И когда я готовлю запаха вообще не. Как Вы говорите. Всё зависит, какой уход и в каких клетках Вы их держите. Жал что не смогу Вас угостить. Здоровья Вам и активного долголетия.

Оля, спасибо! А меня ваша манера рассказывать умиротворяет, что бы тут не говорили комментаторы. Чувство такое, что пришла к подруге и общаемся. Вы очень приятный доброжелательный человек! Счастья вам и блогерского успеха!:)

Ксюша я все понимаюно так нагло втюхивать с придыханием и даже навязыванием то что вам дали отрекламировватьэто как минимум некрасиво!
вам все еще не хвавтает денег? несколько кналов и т дну хоть немного почеловечней надо быть.

Василий,а все точно так же,только в мультиварке можно?или что не так получится?я просто разведением кроликов занимаюсь,что только не пробовал.хочу твой рецепт попробовать сегодня,а фольга на кальян ушла��спасибо заранее,ребята из Рязани!

Спасибо Василий за подробный рецепт и разделку мяса кролика. Я таки приготовила кролика, по Вашему рецепту. Единственное, что я положила 1кг сметаны (у меня 2,8кг мяса было) и запекла в духовке на 180гралусов 2 часа. +20 минут время для печени кролика. Мясо нежное, не разваливается,но отделяется от кости хорошо. При этом я круто его разделала (неспеша). Благодарю за подробный рецепт.

И еще одна малюсенькая просьба, Василий, смотрю вас всегда с удовольствием, однако можно не использовать эту горелку для обжига продуктов, во-первых в 99% домов ее тупо нет, во-вторых если уж основной посыл вашего канала это домашний вариант ресторанных блюд, то используйте домашний инвентарь) Понятно, что не сложно приобрести этот кислородный баллончик, но большинство все равно не будет от греха по-дальше держать эту маленькую бомбочку на своей кухне))

Вай, как грубо топором рубить кроля, просто варварство, там потом дробленой костью исплюешься. Особенно «замечательно» если эти кости попадаются в рагу, в подливе. Кролик спокойно режется ножом по суставам, если он слегка подморожен он просто руками на куски рвется, там мясо нежное очень. Прорезаем грудину и по ребрам до позвоночника, дошли по ребрам до позвонков с обеих сторон, просто переломили руками хребет и подрезали что не оторвалось. Также и с поясничной частью, видно же где позвонки выступают, подрезаем между позвонков по кругу и ломаем хребет и ни одной раздробленной кости не будет да и не долго это. Дальше по приготовлению. Рецептов много и все разные и на любителя, но по мне тушить что-то в сыром луке это забить вкус блюда преобладающим чрезмерно ярким вкусом сырого лука. Почему его не пассируем? Обжаренный лук намного интереснее в соусах. Дальше на счет соуса. Добавить для тушения воду, ну можно и воду, а лучше взять обрезь от кролика обычно остается (шея, брюшина), потроха (часто он продается с печенью и почками внутри), пока обжариваем кролика, варим бульон для добавления при тушении и для соуса (0,5 0,6 л). Часть бульона добавили для тушения (200 гр.), ту да же суповую основу, тушиться, вторую часть бульона добавили в соус непосредственно (немного можно оставить на всякий случай, вдруг подлива выйдет очень густой). Т.е. в горячий бульон добавляем обжаренную муку в процессе перемешиваем до однородной массы. Соль и специи я бы добавил именно в соус, а соус влил так же за 10 мин. до готовности. Так при приготовлении соуса легче понять, попробовав его, не много ли соли или специй, переборщили не беда, просто добавили больше бульона Вот дошли до специй. Думаем, какие продукты использовали и какой у них вкус. Мясо кролика, морковь, лук эти продукты имеют в той или иной степени сладкий вкус при термической обработке. Действительно вкусно получается когда еда раздражает во рту все вкусовые рецепторы, т.е. в еде должны оптимально сочетаться соленое, сладкое, горькое и кислое. При том не ко всякому продукту подходит яркое выделение одного из вкусов (тут ведь не устрицы лимонным соком поливают)). Тут рагу из кролика и оно, пока что, получается слащавое за счет вареных лука и морковки. В соус для остроты можно добавить чайную ложку домашней горчицы, для кислоты томатной пасты или при тушении посыпать мясо сушеным барбарисом. Кроме молотого перца, который дает горький вкус в блюде, хорошо бы подошли специи такие как сушеный базилик, сушеный сельдерей (очень не много, сильный запах), на любителя кари, хмели-сунели (но тоже не много, такие сильные специи должны подчеркивать вкус мяса а не забивать его), чеснок. Можно При тушении добавить свежую зелень по вкусу. Короче 3-ка за старание. И судя по другим роликам ну не повар, мясник, да, но не повар )

Оксана! Большое спасибо за видео про кролика! Теперь можно попробовать приготовить. Спасибо Вам за вашу быструю отзывчивость, я когда вошла на сайт и увидела рецепт приготовления, так на месте аж подпрыгнула от радости. И главное можно будет приготовить на праздники (они то у нас длинные)….

Ребят,никогда не готовил кролика,завтра у меня итоговая фаза по работе(устраиваюсь)и надо потушить кролика в сметане..есть вопросы:на какой температуре тушить,сначала обжариваем просто на масле или уже с водой,и что делать если попросят потушить кусочками,без кости(сразу разделывать или.потушить,а потом мясо снять？)